Torbalı tuzlu salatalık, salatalık mevsiminde kendinizi tedavi edebileceğiniz iştah açıcı ve sade bir hazırlıktır. Bu turşuların avantajları arasında, hazırlanma hızları (yeşil sivilce meyveleri sadece birkaç saat içinde hazır olur), bahçeden yeni çıkmış bir sebzenin taze tadı ve çıtırtılarını söyleyebilir.

Bir pakette hafifçe tuzlanmış salatalık için hızlı bir tarif

Bu iştah açıcı, normal tuzlu salatalıklarla aynı bileşenlerden sadece su yokluğunda hazırlanır. Ancak, turşu olmadan yeşil meyvelerin tuzlanmasının zor olacağından korkmayın. Polietilenden yapılmış yoğun bir torba, gerekli miktarda nemi tutar.

Gerekli içeriklerin listesi:

  • 1000 g salatalık;
  • 35 g tuz;
  • 10 g şeker;
  • 12-18 g sarımsak;
  • 15-25 gr dereotu.

Tarif adım adım:

  1. Salatalıkları dikkatlice yıkayın, "kalçaları" kesin ve gerekirse daha ince dilimler halinde kesin. Kıyılmış sarımsak, doğranmış plakaları ile karanfil. Dereotu yıkayın ve aşırı nemi ondan temizleyin. Yeşillikler ince kıyılmış, elle parçalanmış veya kıyılmamış olarak kullanılabilir. Bir torbada tuzlamak için, topaklanmayan meyveler 10 cm'den daha uzun olmayan bir boyuta uygundur, ne kadar kısa ve ince olursa o kadar çabuk tuzlu olurlar. Büyük örnekler her zaman 1-1,5 cm kalınlığındaki küçük çubuklara çözülebilir.
  2. Hazırlanan sebzeleri ve yeşillikleri bir torbaya gönderin, tuzu ve şekeri sıkın ve her şeyi karıştırın, bir düğüme bir torba bağlayın. İş parçasını 6-8 saat veya bütün gece buzdolabının rafına yerleştirin.

Sarımsak ile

Çıtır tuzlu salatalıkları sarımsak ile pişirmek için, turşu için bir kap olarak bir paket kullanarak, şu ürün setine ihtiyacınız var:

  • 2000 g salatalık;
  • 100 ml rafine bitkisel yağ;
  • 34 g tuz;
  • 34 g şeker;
  • 26 ml sirke;
  • 26 gr dereotu;
  • 14 g sarımsak;
  • 3 adet Siyah frenk üzümü;
  • Dereotu renkleri 2 yeşil şemsiye.

Pişirme Yöntemi:

  1. Yıkanmış ve dikdörtgen dilimler halinde doğranmış salatalıkları sıkı bir torbaya yerleştirin. Doğranmış sarımsak karanfilleri, doğranmış dereotu dallarını atın.
  2. Yukarıdaki listeden kalan bileşenler de sıkıca bağlanması ve kuvvetlice çalkalanması gereken bir kültüre aktarılır.
  3. Sebzeli plastik torbayı, tuzlu su akışına karşı sigortalayacak derin bir kaseye koyun ve buzdolabına koyun. Yaklaşık tuzlama süresi 5-6 saattir.

Crispest Snack

Paketteki tuzlanmış salatalıkların en gevrek olması için, sebzeleri hazırlamadan önce daha fazla zaman ayırmanın yanı sıra ana bileşenlere kuru hardal gibi bir baharat eklemeniz gerekir.

Paket başına baharat ve taze salatalık oranları:

  • 1000 g salatalık;
  • 30 g tuz;
  • 10-15 g sarımsak;
  • 10-15 g kuru hardal;
  • tatmak için biber ve dereotu karışımı.

Tuzlama Teknolojisi:

  1. Seçilen salatalık meyvelerini 5-12 saat boyunca soğuk suya batırın. Sebzeler ne kadar çok su tüketilirse, tuzun onu çekmesi o kadar zor olur ve bu nedenle gevrek kalırlar.
  2. Neme doymuş olan turşular için uçlarını kesin, bir torbaya koyun, tuz ekleyin ve hardal, doğranmış sarımsak ve diğer baharatlarla baharatlayın. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve iş parçasını bağlı bir torbadaki birkaç saat boyunca unutun.

2 saat içinde bir pakette salatalık turşusu nasıl

Torbada sebzelerin toplanması tam anlamıyla yarım gün sürer, ancak en hızlı tuzlanmış salatalık, ihtiyacınız olan reçeteye göre sadece iki buçuk saat içerisinde kolayca elde edilebilir:

  • 500 g salatalık;
  • 12-18 g sarımsak;
  • 20 g ince tuz;
  • 20 gr dereotu;
  • ½ limon (meyve suyu).

Eylemlerin sırası:

  1. Salatalıkları yıkayın, sebzelerin her iki yanında yaklaşık 0,5 cm kesin ve küçük şeritler halinde uzunlamasına kesin. 4 whetstone için küçük örnekler, büyük olanlar daha büyük olabilir.
  2. Kıyılmış sarımsak bir bıçakla doğranmış sarımsak, dereotu, limon suyunu sıkın. Kelimenin tam anlamıyla bir çay kaşığı alacak.
  3. Turşu meyvelerini bir torbaya koyun, biraz limon suyu dökün, üzerine tuz serpin, sarımsak ve dereotu ekleyin. Torbayı bağlayın ve güçlü çalkalama hareketleriyle karıştırın. Sebzelerin tuzlanması için, iyotlu tuz kullanılamaz, çünkü bu bileşen salatalıkları yumuşatır ve hoş olmayan bir iyot tadı verir.
  4. Sebze torbasını 1.5-2 saat boyunca ılık bir yerde bırakın, bu süre zarfında daha fazla meyve suyu öne çıkacak ve salatalıklar iyi tuzlanacaktır. Gelecekte, bitmiş turşuları buzdolabında saklayın.

Dereotu ile pişirme

Bu tür salatalıklar, genç haşlanmış patateslere ideal bir katkı olacaktır ve uygulamada görüldüğü gibi, sadece tuzlanmış sebzeleri değil, aynı zamanda bu tarifte önemli miktarlarda kullanılan yeşillikleri de tüketecektir:

  • 20 adet. küçük genç salatalıklar;
  • 100 gr dereotu;
  • 100 gr maydanoz;
  • 30 gr yeşil soğan tüyü;
  • 20 g sarımsak;
  • 30 gr tuz.

Tuzlu salatalık otlu bir torbaya nasıl pişirilir:

  1. Aromatik bitkileri ince doğrayın, bir preste sarımsak ezin. Hazırlanan yeşillikleri, sarımsak ve tuzu birleştirin. Her şeyi yulaf ezmesine sokun.
  2. Salatalık yıkayın ve sarımsak ve bitkilerden gelen çürük ile birlikte bir çanta içinde barlar halinde kesin, iyice karıştırın.
  3. Sebzeleri 12 saat boyunca soğukta bekletin ve servis edilebilir.

Basit kuru tuzlama

Kuru tuzlama tarifinin basitliği, terkip maddelerinin mevcudiyetinde ve lezzetli bir tuzlu atıştırmalık elde etmek için onlarla yapılan manipülasyonların sadeliğinde yatmaktadır. İstenirse, temel alınan tarif, favori baharatlarınız ve baharatlarınızla desteklenebilir.

Turşu bileşimi şunları içerir:

  • 2000 g taze küçük salatalık;
  • 40 g tuz;
  • tadı sarımsak ve dereotu.

Büyükelçi adım adım:

  1. Tüm titizlikle, ham maddeyi tuzlamak için yıkayın, her meyvenin uçlarını kesin. Kabuğu çıkarın ve yanan sebzenin dilimlerini bıçağın geniş tarafı ile ezin. İnce yeşillikleri doğrayın.
  2. Her şeyi bir paketin içine atın, ardından dinamik olarak sallayın, böylece her şey karışır.Bağlı salatalıkları birkaç saat boyunca mutfağın sıcaklık koşullarında bırakın. Tuzlu atıştırmayı buzdolabında saklayın.

Bir çanta içinde dilimlenmiş tuzlu salatalık

Bu şekilde tuzlanmış salatalıklı plastik bir torbadan, turşuların hassas bir kokusu neredeyse anında yayılmaya başlar. Hammaddeler dilimler halinde kesilirken hazırlandıktan sonra 4-5 saat sonra onları masaya servis yapın.

Turşu için hazırlanmanız gereken tek şey:

  • 1000 g genç salatalık;
  • 30-50 gr sarımsak veya tatmak;
  • 28 g tuz;
  • 2 adet karanfil;
  • 2 adet yenibahar;
  • dereotu, kiraz yaprağı, kuş üzümü, yaban turpu kökü;
  • Donma için 2 torba.

Bir pakette tuzlanmış salatalık nasıl yapılır:

  1. Her biri birkaç dilimlenmiş dilime yayılan önceki tariflerle aynı şekilde küçük turşular hazırlayın.
  2. Soyulmuş her sarımsak karanfilini üç veya dört parçaya bölün. Dereotu çalkalayın ve ince doğrayın. Eziyet ve soyulmuş güçlü kök. Kiraz ve kuş üzümü kokulu yaprakları durulayın ve karanfil ve karabiber bir harç içinde hafifçe karanfil.
  3. Hazırlanan salatalıkları, otları, baharatları ve tuzu dondurucu bir torbaya koyun. Ardından, paketi yalnızca birkaç kez aktif olarak sallamanız gerekir, böylece baharatlar eşit şekilde dağıtılabilir, sızıntıya karşı korunmak, salatalıkları başka bir pakette saklamak ve tuzu mutfak masasına koymak için.