Kıyılmış et ile makarna yürütme iddiasız, ama çok lezzetli ve tatmin edici. Bir yemek pişirmek gerçekten herhangi bir beceri ile ev hanımıdır. Genellikle bir çocuk onları pişirebilir ve deneyimli aşçılar festival masasına layık yemekler için ilginç seçeneklere kolayca hakim olurlar.

Kıyılmış et ile makarna - fırında basit bir tarif

Fırında pişmiş makarna güveci, tüm Amerikan ev kadınlarının bir imza tabağıdır. Sinemada komşularına folyolarla dolu güzel formlar vermeyi ve komşularına nasıl gittiklerini gördün mü? Kesin olarak kıyma ile yapılan bir makarna güveci olduğu anlaşılıyor. Yemeğin tadı doğrudan hamurun kalitesine bağlıdır. Sert çeşitlerden olmalıdır, çünkü yumuşak, pişmiş olduğunda anında dağılır. Doldurma, tabii ki, ev yapımı kullanmak doğru: tavuk, domuz eti, karışık, bir kelimeyle, hostes takdirine bağlı olarak.

Kıyılmış etten hindi veya tavuğu pişirirseniz, en çok diyet seçeneği elde edilir.

Fırında kıyma ile makarna pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • herhangi bir makarnanın paketlenmesi (daha iyi cannelloni tüpleri);
  • 500 gr. kıyılmış et;
  • tuz, baharatları tatmak;
  • krema - 200 ml;
  • bitkisel yağ

Bir tavada, kıyılmış eti bitkisel yağda sote edin. Tamamen kızartmaya değmez, yarı hazırlığa getirebilir ve orada durdurabilirsiniz. Makarna "aldente" durumuna pişirin. Pişirme tablasının altına bir tutam cannelloni koyduk, üstüne doldurup tekrar bir macun tabakası koyduk. Her şeyi krema ile doldurun.

Benzer bir tarif:kıyma ile cannelloni

Önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar 10-15 dakika pişirin, folyo ile örtün (aksi takdirde krem ​​çabucak buharlaşır ve makarna kuruyacaktır) ve sonunda folyoyu çıkarır, parmesan serpin ve makarnayı hafifçe kahverengileştirin.Tamamlanan güveç hafifçe soğutulmalı ve daha sonra bir bıçakla kısımlara kesilmelidir. Yemeğin beyaz şarap ve taze salata ile iyi gider.

Donanma bir şekilde nasıl pişirilir?

Kıyılmış etli lacivert makarna her zaman akşam vaktinde, yemek pişirmek için yeterince zaman varken hostesin kurtarılmasına gelir. Yemeğin hazırlanması kolay olduğu kadar lezzetli ve bunda da harika. Eldeki bir parça kıyma ve makarna almak yeterlidir (dün akşam yemeğinden kalanları kullanmak kolaydır).

Herhangi bir tarif için, pişirdikten sonra pastayı durulamak daha iyidir: aksi halde birbirine yapışır.

Kıyılmış eti bir tavada soğan ile kızartın, sonra makarnaları onlara dökün. Karıştırın, birkaç dakika demlensin. Makarnanız hazır! Bu arada, bir et öğütücüyü kaydırıp pişmiş etle yaparsanız, yemek daha az lezzetli olmaz. Bu seçenek küçük çocuklar için bile cesaretle uygundur.

Peynirli güveç

Fırında pişmiş fırın, pek çoğu peynir ile bol baharatlı olmasa bile, daha düşük görünüyor. Burada ev hanımının görevi üst katmanı kurutmak değil, peynirin eridiği ve güveçlere sihirli, erimiş bir ağız dokusu veren sulu bir yemek hazırlamaktır.

Peynirli güveçler için ideal makarna türü içte uzun ve kalın içi boş spagettidir.

Başlangıçta makarnaları tuzlu suda, hazır hale getirmeden pişiriyoruz. Sonra makarnanın yarısını bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine koyun, kıyılmış eti yarıya kadar kızartın, sert peynir serpin. Peynir almamak, genellikle pizza için kullandığınız kaliteli Parmesan veya Mozzarella'yı satın almamak en iyisidir.

Makarna ve kıyma işlemine kadar tabakaları tekrarlayın. Üst tabaka - peynirli spagetti. 200 ml kremayı dökün, fırına koyun, önceden 200 dereceye ısıtın. Sonunda, bir kez daha peynir serpin, erimesine ve hafifçe kahverengi olmasına izin verin.

Güveçin parçalara bölünmesi, fırından çıkarılması hemen gerekli değildir: parçalanıyor. Ancak 10 dakika sonra, dilimleme ve yemek için en uygun tutarlılığı kavrar ve edinir.

Yavaş bir tencerede pişirme

Makarna yavaş bir tencerede pişirmek oldukça basittir. Birçok aşçı uzun süredir bunu kullanıyor. Genellikle acımasızca şişen ve iştah açıcı görünümlerini yitiren düşük kaliteli çeşitlerden kaçınarak, kanıtlanmış makarna çeşitlerinin kullanılması önemlidir. Makarna pişirmeyi yavaş bir tencerede pişirmeyi öğreniyoruz.

Su makarnayı tamamen örtmeli.

Diziye uyuyoruz ve her şey mükemmel sonuçlanacak!

  1. Çok kabın içine su dökün.
  2. Çiğ makarnaya uyuyakalıyoruz.
  3. “Buharlama”, “Makarna” veya “Pilav” modunu açıyoruz.
  4. 7-10 dakika kadar pişirin.

Makarna durumunda, kural her zaman geçerlidir: sindirmek değil, sindirmek; daraltılmış makarnadan daha kötü bir şey yok.

Makarna pişirilirken kıyılmış etleri tavada herhangi bir sebze ile haşlayın: havuç, domates, kereviz kök halkaları. Makarna hazır olduğunda, su ekleyin ve kıyılmış et ekleyin. Her şeyi karıştırmaya ve “ısıtma” modunu açmaya devam eder, böylece tüm bileşenler “evli” olur, tadı doygunluk ve tekdüzelik kazanır.

Kıyılmış makarna yuvaları

Kıyma masasına kıyılmış etli makarna yuvaları servis edilir: onlardan önce lezzetli görünürler! Çocuklar, önce et dolgusunu ve ardından yuvanın kendisini yeme zevkiyle, karmaşık şekillerini çok severler.

Yuvalar nasıl pişirilir?

  1. Tuzlu suda yuvaları "aldente" durumuna kaynatın.
  2. Aynı zamanda, kıyılmış tavuğu soğanla kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin (biraz domates ilave etmeyin).
  3. Dikkatlice büyük düz bir tabağa geçin, şeklini bozmamaya çalışın.
  4. Yuvaların üzerine sıcak dolguyu yayıyoruz.
  5. Parmesan ile serpin.

Peynir erir ermez makarna yiyebilirsiniz! Çocuklar onları sıcak beyaz ekmek ve sıcak bir içecekle birlikte yemeyi severler, örneğin ballı yabani gül suyu veya çay.

Dolması Kabuklar Tarif

Doldurulmuş makarna kabuklarının büyük makarnalardan pişirilmesi daha kolaydır.İtalya'da bunlara conciglioni denir. Et veya sebze ile doldurmak için özel olarak üretilirler: Her damak tadına ve tat tercihine göre.

Bu şekilde yemek yapacağız:

  1. Kabukları yarı hazırlık için tuzlu suda kaynatın.
  2. Soğuk kaynamış suda yıkayın.
  3. Bir tavada, kıyılmış eti soğan, baharat, domates salçası veya konserve domates ekleyerek biraz ekşi krema ekleyin.
  4. Forcemeat soğumaya bırakın.
  5. Kıyılmış sıcak dolmalık eşyalar.
  6. Kabukları derin bir fırın kabına veya bölmeli yassı seramik plakalara dikkatlice yerleştirin.
  7. Domates suyu ile karıştırılmış kremayı dökün, böylece her kabuğu hafifçe kaplarlar.
  8. Tüm rendelenmiş peynirlerin üzerine bolca serpin.
  9. Fırında 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

Peynir eriyecek, krem ​​kabukları ve kıyılmış eti dolduracak, böylece lezzet nefis bir şekilde hassaslaşacaktır. Bu tür makarna, aile kutlamalarında ve akşam yemeklerinde servis zamanı. Yemeğin üzerine İtalyan bitkileri karışımı ekleyerek daha iyi ve daha sonra bir nane yaprağı ya da yeşil fesleğen ile servis yapın.

Bolonez soslu spagetti

Makarnayı deniz usulüyle yiyoruz, ancak İtalya'da Bolonya soslu makarnalar klasik hale geldi: dünyadaki herhangi bir İtalyan restoranında servis edilecek.

Bolognese popüler bir sosun adıdır ve her şeye hizmet eder; Ülkemizde patates veya karabuğdayla denemek kolaydır - yemeğin özü değişmeyecektir.

Böyle bir salça pişirmeyi öğreniyoruz ve:

  1. Spagetti'yi tuzlu suda kızartın.
  2. Soğanlı et yahnisi, bir tavada domates sosunda rendelenmiş havuç: Domates salçasının saklanması ve eklenmesi çok ilkeldir. Taze domatesleri ovalamak veya doğal domates suyunu dökmek daha iyidir.
  3. Sosları kuru fesleğen veya İtalyan otları karışımı ile baharatlayın.

Geniş ve yassı bir tabakta, makarnayı yayın ve bol miktarda et sosu ile doldurun. Rendelenmiş peynir serpin emin olun! Yemeğin dünyanın seçkin şefleri tarafından söylenmesi, ancak en büyük avantajı erişilebilirlik ve çok yönlülük. Herhangi bir et alabilir ve vejetaryenler bolognese hazırlar ve hatta sadece sebzelerden hazırlar.

Lazanya - adım adım seçenek

Lazanya pek çok Rus ev hanımı için ve boşuna sıra dışı bir yemektir: mükemmel, tatmin edici, sıradışı ve her ailenin diyetini çeşitlendiren bir durumdur. Orijinal tarif kereviz, yeşil fesleğen, beyaz şarap gibi birçok malzeme kullanır. Ancak, herhangi bir geliri olan aileler için evrensel olan ekonomik bir seçenek sunuyoruz.

Tarifi nasıl basitleştirdiğiniz önemli değil, unutma: küçük hindistan cevizi ve iyi parmesan olmadan, lazanya yoktur.

Mutfakta mükemmelliğin zirvesi, lazanyaya yönelik bağımsız plakaların hazırlanmasıdır. Ancak hazır yemek seti satın almak kolaysa, yemek yapmayı gerektirmeyen neden bu kadar çaba harcayın. Orada duralım.

Lazanya için tarifi adım adım sunuyoruz:

  1. Yarım kilo kıyma, bir tavada soğan yarısı hazır olana kadar kızartılır.
  2. Kendi suyunda saklanan domatesler (sadece bir kutu) bir elek ile silinir.
  3. Beşamel sosu hazırlıyoruz: sıcak sütte (500 ml), yavaş yavaş biraz un ekleyin, böylece sos kalınlaşır. Küçük hindistan cevizi ile sezon.
  4. Fırın kabının dibinde, bitmiş lazanya tabakalarını yerleştirin.
  5. Kıyılmış eti üstüne yayın.
  6. Beşamel sos ile serpin.
  7. Rendelenmiş domatesleri yayın.
  8. Parmesan ile serpin.
  9. Peynirli makarna, kıyma, sos ve domates tabakasını tekrarlayın.
  10. Son kat, lazanya ve beşamel sosu yaprakları olacak.
  11. Lazanya folyo ile örtüyoruz.
  12. Önceden ısıtılmış fırına 200 dereceye getirdik.
  13. Lazanya ile 180 derece sıcaklıkta 40 dakika pişirin.
  14. Folyoyu çıkarın, rendelenmiş Parmesan ile serpin.
  15. Peyniri eritip hafifçe kahverengileştirin.

Lazanyayı hemen kesemezsiniz: herhangi bir makarna güveci gibi, kesinlikle çok sıcak bir şekilde parçalanacaktır. Ancak 15 dakika sonra soğur ve kısımlara güvenle kesilebilir. Beyaz şarap lazanyası ile servis edilir - yemek dostça toplantılar için idealdir. Bir kez hazırlayın, deneyimli ve modern bir şefin şöhretini kazanacaksınız ve konuklar çok memnun kalacaklar.

Kıyma ve mantarlı fırında pişmiş makarna

Kıyılmış ete biraz mantar eklerseniz kıyılmış et ve makarna içeren bir tencere daha aromatik ve lezzetli hale getirmek kolaydır. Herhangi bir mantar kullanın - dondurulmuş, taze, salamura (küçük parçalar halinde kesilmiş). Güveç, kalın makarna - bucatini ile mükemmel olacak, ancak makarnanın herhangi bir “temsilcisi” ile deneme yapmakta özgürsünüz.

Kuru porcini mantarları toza ezilirse, bütün yemeklerde karakteristik bir mantar tadının elde edilmesi kolaydır; Onları ailede çocuklar varsa hazır makarna ile serpebilirsiniz.

En iyi makarnayı yapmak için şunu yapın:

  1. Mantarları parçalara ayırın.
  2. Bir tavada soğan ve kıyılmış et ile kızartın.
  3. Makarna dolgusunun orta derecede sulu olduğundan emin oluruz.
  4. Buccatini "aldente", formun altına koydu.
  5. Doldurmayı üstüne koy.
  6. Kremayı veya beşamel sosunu dökün.
  7. Makarna ve kıyma etini tekrarlayın.
  8. Bucatini'nin üst katmanına peynir serpin ve fırında pişirin.
  9. Pişirme süresi - 200 derecelik bir sıcaklıkta 10 dakika.

Lezzetli bir peynir kabuğu ile güzel, kırmızı-altın bir yemek hazır. Ama 10 dakika içinde yiyeceğiz, güveçin soğumasını bekleyelim. Roka, domates salatası ile yeriz, baharatlı genç şaraplarla yıkayıp hayatın tadını çıkarırız.

unutmayın: İtalya'daki herhangi bir makarna, yiyeceğe bir ruh koymaya çalışırken, müziğe hazırlanır. Makarnayı bu şekilde pişirmeye çalışın: sonuçtan ve lezzetten kesinlikle memnun kalacaksınız. Afiyet olsun!