Gerçekten de hayatında en az bir kez makarnayı güveçle lacivert gibi denememiş bir insan var mı? Bu pişirme açısından en basit yemek, ama yine de çok tatmin edici. Çeşitlendirilebilir ve neredeyse bir pişirme başyapıtı haline getirilebilir.
Malzeme İçeriği:
Güveçte Klasik Makarna
Makarnayı deniz ile güveçte pişirmek istiyorsanız, ancak nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız, aşağıdaki adım adım tarifi kullanın.
Ne gerekli:
- herhangi bir makarna - 100 g;
- dana yahni - 1 kutu;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- boşaltın. yağ - 30 g;
- tuzu;
- baharatlar.
Her şeyden önce, tavada su biriktiririz, böylece makarnayı tamamen kaplar ve kaynatın. Soğanı ince ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine ovalayın. Kavanozu yahniyle açtıktan sonra, üstteki yağ tabakasını çıkarmak gerekir. Eti derin bir tabağa koyun ve bir çatalla küçük parçalara ayırın.
Su kaynadığında, tadı tatmak için koy, ocakta orta ateşte açın ve makarnayı dökün. Pişirme süresi yaklaşık 10 dakika sürer. Ürünlerin tavanın dibine yapışmaması için sürekli karıştırmayı unutmayın. Makarna pişirildikten sonra, bir kevgir içine atın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. Sonra bunları bir parça yağ ile ayrı bir tabağa aktarın ve karıştırın.
Sobanın üzerine bitkisel yağ içeren bir tava yerleştirilir. Biraz ısınmasını ve dibin üstüne yayılmasını bekleyin. Önce soğanları, ardından havuçları ve güveçleri en sonunda koyun. Karışımı sürekli olarak karıştırarak 3-5 dakika boyunca kızartın. Sonra makarna kızartma ile karıştırılır ve masaya servis edilebilir.
Yavaş bir tencerede
Yavaş bir tencerede güveçte yapılan lacivert makarna, klasik bir tariften daha kolay pişirilebilir.
Ne gerekli:
- makarna - 200 g;
- herhangi bir güveç - 250 g;
- soğan - 1 adet;
- defne yaprağı - 1 adet;
- tuzu;
- biber.
Kavanozu güveçle açın ve üst yağ tabakasını yavaş bir tencereye koyun ve ardından ince kıyılmış soğanı 10-15 dakika "Kızartma" modunda geçirin. Sonra, daha önce bir çatalla püre haline getirilmiş eti küçük parçalara ilave edin ve kapağı kapalı halde 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
Makarnayı yavaş bir tencereye, tuza ve karabibere yayın. Karışımı tamamen örtecek şekilde kaynar su dökün ve 10 dakika boyunca multicooker'de Söndürme modunu ayarlayın. Isıyı açmayın ve kapak kapalıyken pişirmeyin, aksi takdirde makarna birbirine yapışır ve yemek mahvolur.
Peynirli Yemek Pişirme
Ne gerekli:
- makarna - 300 g;
- güveç - 1 olabilir;
- soğan - 1 adet;
- peynir - 150 g;
- tuzu;
- biber.
Bir tavada su biriktirir ve ocakta kaynamasına izin veririz. Aynı zamanda, bir kutu güveç açın, üst yağ tabakasını çıkarın ve bir kenara koyun. Soğanlar ince bir tencerede ya da tereyağında ya da aynı yahnide kızartılır. Et, bir çatalla homojen bir kıvamda, patates püresini andıran, ancak küçük topaklar halinde yoğrulur ve soğanlı bir tencereye yerleştirilir.
Su kaynadığında, üzerine tuz ekleyip makarnayı dökün. Yemekleri 7-10 dakika sürecek. Bundan sonra, makarnayı kızartılmış güveçle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin. Çanak hala sıcakken, üstüne ince bir veya orta rende rendelenmiş peynir serpin.
Domates sosunda
Ne gerekli:
- makarna-300 g;
- güveç - 1 olabilir;
- hac. makarna - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- yaprakları;
- tuzu;
- baharatlar.
Kaynama suyunu sobanın üzerine koyduk, böylece makarnayı tamamen kaplayacak şekilde miktarını hesapladık. Kavanozu yahniyle açın ve üstteki yağ tabakasını çıkarın. Soğanı ince ince doğrayın ve tavadan orta ateşte geçirmesi için gönderin. Daha sonra orada domates salçası ekleriz. Püresi bir çatalla püre haline gelinceye kadar yoğurun, fakat homojen değil - topaklar mevcut olmalıdır. Ayrıca tavaya ekleyin ve 10 dakika kızartın.
Makarnayı kaynar suya dökün, ısıyı orta dereceye düşürün ve 7-10 dakika pişirin. O zamana kadar, et kısmı çoktan hazırlandı. Pişmiş makarnayı bir kevgir içerisine atıyoruz, biraz soğumasını ve güveç ve domates sosu ile birleştirmelerini sağlıyoruz. En sevdiğiniz baharatları eklemeyi ve tuz eklemeyi unutmayın.
Fırında pişmiş seçenek
Ne gerekli:
- makarna - 0.5 kg;
- güveç - 0.5 kg;
- soğan - 2 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- hac. makarna - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sert peynir - 150 g;
- tuzu;
- baharatlar.
Makarna yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatılır. Bu çok önemli bir nokta. Kaynamadıklarından ve tencerenin dibine yapışmadıklarından emin olun. Pişirdikten sonra, makarnayı bir kevgir içine atın ve bir tencereye biraz yağ ile karıştırın.
Soğanlar yarım halkalar halinde kesilir ve bir sarımsak presinde sarımsak kıyılır. Kavanozu yahniyle açın ve üstteki yağ tabakasını çıkarın. Bize faydası olmayacak. Etleri sebzelerle karıştırın ve bir tavada kızartın, biraz su ekleyin, 3-5 dakika. Domates salçası baharatlarla karıştırılır, yeşillikler ve bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
Bir pişirme çanağı alın ve her iki bileşen de bitene kadar sürekli değişen et ve makarna katmanlarını yayın. Tamamen elde edilen domates sosu ile üstüne dökün ve 10 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırına gönderin. Şu anda, ortalama bir rende peynir rendelemeniz gerekiyor. Formu fırından çıkarıp, üzerine peynir serpin ve 10 dakika daha sonuna kadar pişirin. Bundan sonra, yemeğin biraz soğutulması gerekir ve servis edilebilir.
Ayrıca oku:Kıyılmış et ile makarna yuva
Lezzetli bir güveç nasıl seçilir?
Ne yazık ki, günümüzde güveç üreticileri o kadar ahlaksızdır ki, çok küçük bir miktar et eklerken, kavanozun içine bir şey koymaya hazırdırlar.Çoğu zaman, damarlar, kıkırdak, soya eti yerine geçenler orada tutulur ve bunların hepsi lezzetler ve lezzet arttırıcılar altında gizlenir.
İyi bir yahni seçerken, ilk önce üretildiği bölgeye dikkat etmeniz gerekir. Gelişmiş bir hayvancılık altyapısı ve iyi meralar olmalıdır. Sibirya ve Altay üreticilerini tercih etmeye değer.
İkinci nokta ise isim. Dikkat çeken "Güveç", "Süper Güveç", "Gerçek Ordu Güveç" uygun değil. Ambalaj kısa ve açık şekilde yahni domuz veya dana eti yazılı olmalıdır.
Üçüncüsü standartlar. Tüm ürünler GOST kapsamındadır. İmrenilen kısaltma yerine TU'nun bankada belirtildiğini görürseniz, güvenli bir şekilde rafa geri koyabilirsiniz. Devlet standartlarına göre, gerçek bir güveç et, soğan, yağ, biber, tuz ve defne yaprağı içermelidir.
