Keklerin kökeni hakkında çeşitli efsaneler var. Birisi tarifin bize İngiltere'den geldiğini söylüyor, birileri onları Fransız mutfağıyla ilişkilendiriyor. Ancak bugün, kekler her an pişirilebilecek küçük kekler. Hazırlanmaları için çeşitli seçenekler var, ancak bugün size süzme peynirli kek pişirmeyi anlatacağız.

Süzme peynirli silikon mufinler

Kekler lezzetli, narin ve havadar hamur işleridir. Hamur çabuk yoğrulur, havadar olur, silikon kalıplara koyup fırına göndermeniz yeterlidir.

maddeler:

  • iki çiğ yumurta;
  • bir paket peynir;
  • yarım paket tereyağı;
  • h. l. yırtıcı;
  • bir bardak un;
  • yarım kase tatlı kum;
  • bir tutam tuz;
  • Mad. l. vanilya granülleri.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Mikserin kasesine yumurtaları sürün, gevşek bileşenleri doldurun, iki dakika çırpın.
  2. Süzme peynir alın, ne kadar şişman olursa, fırınlama da o kadar kolay olacaktır. Bir elek ile silerek malzemenin geri kalanına gönderilir, erimiş fakat daha önce soğutulmuş yağı dökünüz, her şeyi tekrar çırpın.
  3. Sadece bir kültivatörle unu vermek ve her şeyi karıştırmak için kalır.
  4. Silikon kalıpları yarım saat boyunca (sıcaklık 180 ° C) fırına koyulmuş, hacminin yaklaşık 2 / 3'ü hamurla dolduruyoruz.
  5. Bitmiş kekleri tatlı toz serpin.

Julia Vysotskaya'dan adım adım tarif

Ünlü TV sunucusu Julia Vysotskaya'da kekler için basit bir tarif var.

maddeler:

  • iki paket peynir;
  • dört yumurta;
  • yarım bardak tatlı kum;
  • iki yemek kaşığı. l. tereyağı (tereyağı);
  • h. l. yırtıcı;
  • 285 g un;
  • yarım limon ve bir portakal kabuğu rendesi.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Lor ürününü yumuşayıncaya kadar yumurta ve tatlandırıcı ile öğütün.
  2. Biraz vanilya ekleyin, meyve kabuğu rendesi, eritilmiş tereyağını dökün, karıştırın.
  3. Un dökün, ripper, hamur yoğurun.
  4. Un kütlesini kalıplara yayıp 20 dakika (sıcaklık 180 ° C) fırına gönderiyoruz.

Muz ilavesi ile

Bir muz gibi sağlıklı ve lezzetli bir meyve, tatlandırıcı ve bağlayıcı özellikleri nedeniyle pişirme için idealdir. Süzme peynir ve muz ile kek pişirme öneririz.

maddeler:

  • bir paket peynir;
  • bir muz;
  • 65 gr süt tozu;
  • iki protein;
  • iki yemek kaşığı. l. mısır nişastası;
  • 65 g yulaf gevreği;
  • iki çay kaşığı yırtıcı;
  • tuz, şekeri tatmak.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Lor ürününü bir elek ile sileriz ve sonra bir mikser ile dökeriz, böylece bir krem ​​gibi daha yumuşak ve yumuşak bir hale gelir.
  2. Bir muzu bir çatalla ezebilir veya bir blender ile yenebilirsiniz. Meyve püresi yaparsanız, tatlandırıcı eklemeniz gerekmez. Sadece küçük parçalar halinde keserseniz, az miktarda şeker ekleyin. Lor kremasını muz püresi, nişasta ve öğütülmüş yulaf ezmesiyle birleştirin.
  3. Şimdi sincaplar. Onları sabit tepe noktalarına kadar çırpın ve sonra kalan parçalarla hafifçe karıştırın.
  4. Kalıpları hamurla doldurur ve yarım saat boyunca fırına koyarız (sıcaklık 180 ° C).

Süzme peynirli diyet kekler

Pek çok insan diyet pişirme işleminin tamamen tatsız olduğunu düşünüyor, ama değil. Ve şimdi düşük kalorili peynirli kekler için bir tarif sunarak size kanıtlamaya çalışacağız.

maddeler:

  • 320 g yağsız süzme peynir;
  • bir büyük yumurta;
  • 65 yulaf kepeği;
  • tatlandırıcı tatlandırıcı;
  • Mad. l. yırtıcı;
  • vanilya, tarçın (isteğe bağlı).

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Yağsız süzme peynir ürününü yumurta ile çırpın, öğütülmüş yulaf kepeğini, bir kültivatör dökün ve karıştırın.
  2. Tatlandırmak için tatlandırıcı ekleyin, isterseniz bir kaşık vanilya, tarçın ya da kahve koyabilirsiniz.
  3. Elde edilen hamur teneke üzerine serilir ve yarım saat boyunca kekler (sıcaklık 200 ° C) pişirilir.

Kefirde Yemek Pişirme

Kefir kekleri hızlı ve kolay şekilde pişirilir. Sadece süzme peynir ile değil, aynı zamanda herhangi bir meyve ve çilek ile de hazırlanabilirler.

bileşenleri:

  • bir paket peynir;
  • iki tavuk yumurtası;
  • 185 ml kefir;
  • 155 g tatlı kum;
  • yarım bardak bitkisel yağ;
  • 285 g un;
  • 65 g irmik;
  • yırtık torbası;
  • limon;
  • bir tutam tuz ve vanilya.

 

Pişirme Teknolojisi:

  1. İlk olarak, un, irmik, ripper, vanilya, tuz ve tatlandırıcı olan tüm kuru malzemeleri karıştırın.
  2. Şimdi sıvıyı karıştırıyoruz, yani, fermente süt ürününde yumurtalara sürüyoruz ve yağı döküyoruz.
  3. Sıvı kütleye bir limon kabuğu rendesi koyarız ve suyunu sıkarız.
  4. Şimdi iki kütleyi karıştırıyoruz ve irmik şişmesi için on dakika beklettik.
  5. Şu anda süzme peyniri bir blender ile ovalayıp sonra toplam kütleye gönderiyoruz.
  6. Elde edilen hamur formlar halinde serilir ve 20 dakika (sıcaklık 200 ° C) pişirilir.

Mısır unu ile

Ev hanımlarının çoğu iki tür unla yapılan hamur işlerini sever: buğday ve mısır. Mısır unu bitmiş ürüne unutulmaz bir tat verir, onları daha yumuşak ve ufalar.

maddeler:

  • bir bardak mısır ve buğday unu;
  • 155 g peynir (ev yapımı ürünlerden daha iyi);
  • bir bardak kiraz;
  • bir büyük yumurta;
  • yarım bardak tatlı kum;
  • iki çay kaşığı yırtıcı.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Süzme peynir bir kaseye koyun, kumu doldurun, bir yumurta sürün ve malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  2. Lor kütlesine iki çeşit un ve bir kültivatör dökülür, kirazlar (çekirdeksiz) koyulur, hafifçe karıştırılır.
  3. Kalıpları hamurla dolduruyoruz ve yarım saat pişiriyoruz (sıcaklık 180 ° C). İstenirse hazır kekler tatlı toz serpilebilir.

Süzme Peynirli Çikolatalı Muffin

Çikolatalı hamur işleri her zaman lezzetlidir, çikolata tadında tüm çikolatalı tatlı peynir çörekler size hitap eder. Süzme peynir pişirebilir veya tatlı şurupta pişirilmiş vişne ekleyebilirsiniz.

bileşenleri:

  • 80 g tatlı kum;
  • 155 ml kefir;
  • 135 g un;
  • Mad. l. kakao;
  • bir büyük yumurta;
  • h. l. yırtıcı;
  • yarım paket süzme peynir;
  • Mad. l. tereyağı;
  • 45 g bitter çikolata;
  • 55 ml yağsız yağ.

Pişirme Teknolojisi:

  1. Yumurtaları bir kaseye koyun ve bir tatlandırıcıyla birlikte çırpın. Daha sonra ekşi süt ürünü olan yağa dökün, kültivatör ve kakaoyu doldurun, birkaç dakika düşük hızda çırpın.
  2. Şimdi unu tanıtıyoruz ve orta derecede kalın hamur yoğuruyoruz.
  3. Süzme peyniri kaseye yoğurun, üzerine biraz vanilya ekleyin ve küçük toplar yapın.
  4. Her bir kalıbın içine iki çorba kaşığı hamur koyarız, merkeze bir top koyup, iki çorba kaşığı hamurla kapatın.
  5. Kekler fırına koyun ve ilk 100 ° C sıcaklıkta beş dakika sonra 180 ° C sıcaklıkta 25 dakika pişirmeye başlayın
  6. Top keklerimiz hazırlanırken çikolata ve tereyağını su banyosunda eritiyoruz.
  7. Bitmiş kekleri çikolatalı fondan ile yağlayın ve renkli serpin serpin.

Elmalı

Elmalı lor muffins çocuklar için özellikle yararlı olacaktır. Bu hamur işlerinin bazı avantajları vardır - daha az un ve daha fazla süzme peynir ve meyve.

maddeler:

  • iki paket peynir;
  • üç tavuk yumurtası;
  • dört yemek kaşığı. l. kum;
  • 55 g tereyağı;
  • üç yemek kaşığı. l. unu;
  • Paul Art. l. yırtıcı;
  • bir büyük elma.

Pişirme Yöntemi:

  1. Bir kaseye yağ içeriği olan süzme peynir koyup yumurtayı sürdük. Süzme peynir ürününüz yağsa, iki yumurta yeterlidir, eğer kuru ise, o zaman üç tane. Daha sonra tatlandırıcıyı doldurun ve karıştırın. Çocuklar için kek pişirirseniz, şeker miktarı azaltılabilir.
  2. Bir blender kullanarak malzemeleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Yağ küplerini koyduktan sonra unu bir kültivatörle doldurup her şeyi iyice karıştırırız.
  3. Tohum elmasını ve kabuğunu soyuyoruz, üç kaba bir rende üzerinde ve hamurla karıştırıyoruz.
  4. Hamur, kalın ekşi kremadan daha kalın olmalıdır.
  5. Kalıplara yerleştirdik ve 40 dakika (sıcaklık 180 ° C) pişirin.

Hepsi bu kadar, artık nasıl hızlı ve lezzetli olabileceğinizi biliyorsunuz, ailenizi fırında süzme peynirden kekler hazırlayarak lezzetli ve güzel kokulu hamur işleriyle doldurun.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: