Keten tohumu yağı - yararları ve zararları, nasıl alınır

Keten, dünyadaki en eski kültür bitkilerinden biridir. Arkeologlar Neolitik yerleşim bölgelerinde keten tohumu yemi ve nevresimler buldular. Asırlık keten tohumu yağı tarihçesi, halk hekimliğinde, kozmetikte ve dünyadaki tüm insanların pişirilmesinde yaygın olarak kullanılmasına yol açtı. Modern bilimsel literatürde pek çok keten tohumu yağı, faydaları ve zararları ve ilaç olarak nasıl alınacağı ile ilgili çalışmalar bulunmaktadır.

Keten tohumu yağı faydaları

Eski zamanlardan beri keten tohumu ve onlardan elde edilen yağ halk hekimliği ilaçları olarak kullanılmıştır.

• cilt hastalıkları;
• yanıklar;
• solunum sisteminin soğuk algınlığı ve enflamatuar hastalıkları;
• astım;
• gut;
• romatizma;
• dışkılama bozukluğu (ishal veya kabızlık);
• ağrılı dönemler (dismenore);
• gonore;
• sistit.

XIX. Yüzyılın metin belgelerine dayanarak oluşturulan "Rus Herbalist" kitabı, yalnızca ketenin özelliklerini değil, kullanım tariflerini de anlatıyor. Örneğin, keten tohumu yağının (LM) yalnızca harici ve dahili kullanım için bağımsız bir ilaç olarak değil, aynı zamanda eski balsamların - sülfürik ve Harlem'in bir parçası olarak kullanıldığı da belirtilmiştir. Keten tohumu ve terebentin yağı esas alınarak hazırlandılar ve bir karışımda kükürt eritildiler.

Hipokrat, mide iltihabını, çeşitli ağrıları ve yanıkları tedavi etmek için keten tohumu yağı kullanılmasını tavsiye etti. Mısırlılar yaygın olarak yalnızca tıpta değil aynı zamanda kozmetikte de kullandılar. Eski Mısırlılar, genç cildi korumak ve tüm organizmanın sağlığını korumak için "canlı su" olarak adlandırdı.

Keten tohumu yağının faydalı özellikleri, aşağıdakilerle temsil edilen benzersiz bileşiminden kaynaklanmaktadır:

• Ana oleik olan (% 13.8-14.6) olan tekli doymamış asitler (% 14-16);
• doymuş yağ asitleri (~% 10):
• palmitik (% 3.5-5.2);
• stearik (% 2.7-4.3).

Çoğu (% 60-80) çoklu doymamış yağ asitleridir. Bunlardan% 57-64, bir omega-3 esansiyel yağ asidi olan linoleik asittir. Yağda Omega-3 (% 49-64) ve Omega-6 (% 14-18) oranı idealdir. Aterosklerozun (oral) önlenmesi ve tedavisi için ve cildin termal, kimyasal ve radyasyon yanıkları sonrası (harici olarak) restorasyonu için kullanılan linetol içerir.

Yağdaki çoklu doymamış yağ asitleri (PNA), kan ve karaciğer hücrelerinde kolesterol seviyesini düşürür, kanın bileşimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir - kan pıhtılarının oluşumunu önler.

Bitkisel yağların çoğunun yeterli miktarda Omega-6 içerdiğini belirtmekte fayda var, ancak Omega-3 vücuda yalnızca deniz balıkları ve LM yağları sağlıyor. Dahası, Omega-3'te yağ, balık yağının iki katıdır. Gama - linolenik (omega-3) ve linolenik (omega-6) asit trigliseritlerine ek olarak, yağ yaklaşık% 10 oranında omega-9 - oleik asit içerir.

Keten tohumu yağı çok sayıda makrosel (sodyum, magnezyum, demir, silikon, bakır) ve esansiyel mikro elementler (selenyum, krom, kadmiyum, bizmut, lityum) içerir.

Yağda bulunan tokoferol, rejeneratif, yaşlanma karşıtı, kanser önleyici özelliklere sahip olduğu için güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir.

E vitamini (tokoferol) yanı sıra, yağ insan vücudu için gerekli diğer vitaminleri de içerir:

• B1 tiamindir;
• B6 - piroksilin;
• B9 - folik asit.

Keten tohumu yağı bitkisel gıdalarda en zengin (0,3 g / 100 g) liganlar biridir. Toronto Üniversitesi'nden bir profesör olan Lillian Thompson, keten tohumu tohumunun meme ve rektum kanseri üzerindeki etkisi üzerine yıllarca süren araştırma sonuçlarını yayımladı.

Ek olarak, liganaların antioksidan etkiye sahip olduğu ve aşağıdakilerin önlenmesinde LM'nin pozitif bir etkisine neden olduğu bulunmuştur:

• hipokolesterolemik ateroskleroz;
• diabetes mellitus tip I ve tip II;
• endotoksik şok.

Ürünün tıbbi özelliklerine dair sayısız klinik çalışma, onun benzersiz özelliklere sahip olduğunu göstermiştir:

• antisclerosic;
• antiaritmik;
• antitrombotik;
• anti-enflamatuar;
• antialerjik.

Listelenen özellikler LM'nin tıbbi etkisinin ayrıntılı bir açıklaması değildir, potansiyeli araştırılmaya devam edilir.

Terapiye ek olarak, faydalı özellikleri birçok hastalığın, beslenmenin, kozmetik hastalığın önlenmesinde de kullanılır.

Kadınlar için faydalı özellikler

Ev kozmetolojisinde keten tohumu yağının önemi, yüz gençliğini ve sağlıklı saçları uzatmayı seven tüm kadınlar tarafından bilinmektedir. Kozmetik etkisine ek olarak, menopoz sırasında kadının vücudunda gençleştirici bir etkiye sahiptir. Liganlar yapı olarak endojen seks hormonlarına benzer. Menopoz sırasında sayıları azalır ve bu da hormonal dengesizliğe ve somatik hastalıklara yol açar.

Doruk eşlik ediyor:

• zihinsel yetenek ve hafızada azalma;
• ateroskleroz ve hipertansiyon gelişme riski;
• gastrointestinal sistem ihlali;
• imha ve kemik dokusunun oluşumundaki dengesizlik (osteoporoz);
• tümörlerin hormona bağlı dokularda, özellikle meme bezlerinde ve cinsel organlarda ortaya çıkması.

Üreme çağında, kadın cinsiyet hormonlarının üretimindeki düşüş, aylık döngü ve kısırlığın ihlal edilmesine yol açar. Sadece 1-2 çay kaşığı uygulaması Keten tohumu yağı günde 2 kez menopoz belirtilerini azaltmaya yardımcı olur ve östrojen dengesini geri kazandırır.

Keten tohumu sadece meme kanseri oluşumunu engellemekle kalmaz aynı zamanda tümör sürecinin ilerlemesini de geciktirir. Ayrıca LM, meme bezinde yapısal değişikliklere neden olduğu için gebelik ve emzirme döneminde bir kadın için faydalıdır. Hamilelikte LM kullanımı, fetal sinir sisteminin düzgün oluşumuna katkıda bulunur.

Eski Ruslarda, bitkisel uzmanlar LM'yi zor doğumlarda “uterus kılıfının ağzını kayganlaştırır”. Fitoöstrojenler LM, menopozla birlikte sıcak basmaların şiddetini ve sıklığını azaltır ve esansiyel yağ asitleri, ağır dönemler de dahil olmak üzere kanamayı durdurur.

Keten tohumu yağı, adet öncesi sendromun şiddetini azaltmaya yardımcı olur, ağrıyı hafifletir, ruh halini iyileştirir ve depresyona yardımcı olur. Omega-3 yağ asitleri, iyot ve kalsiyum emilimini arttırır, bu da tiroid bezinin hastalıklarının gelişmesini ve menopozla ilişkili tipik patolojilerin osteoporozun ortaya çıkmasını önler.

Hangi hastalıklara yardımcı olur?

Keten tohumu yağı her yaşta kadınlar ve erkekler için iyidir. Kanadalı bilim adamları. Almanya, ABD ve Rusya tıbbi özelliklerini inceledi.

Tüm organları ve sistemleri etkilediği ortaya çıktı:

• GI ile yolu:
• kabızlık;
• kanlı ishal;
• safra taşı hastalığı;
• safra kesesinin diskinezi (safranın üretimini ve çıkışını uyarır);
• bağırsak ve mide iltihabı;
• irritabl bağırsak sendromu;
• divertiküler bozukluk;
• kolorektal kanser;
• hemoroidler;
• Solunum sistemi ile:
• astım;
• bronşların iltihabı;
• kuru öksürük;
• kan tükürme;
• Üriner sistem:
• ürolitiyaz;
• mesane iltihabı;
• böbrek yetmezliği;
• Üreme sistemi:
• libido azalması;
• bozulmuş sperm sentezi;
• cinsiyet hormonlarının dengesizliğinden kaynaklanan kısırlık;
• cilt hastalıkları:
• egzama;
• çeşitli etiyolojilerin dermatiti;
• sedef hastalığı;
• aşınmalar;
• akne;
• endokrin sistem;
• diabetes mellitus tip I ve tip II;
• adrenal fonksiyon bozukluğu;
• kas-iskelet sistemi ile:
• artroz ve artrit;
• dolaşım sistemi:
• bir inme;
• kalp krizi;
• hipertansiyon.

Yararlı maddeleri, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarının temizlenmesine ve taşların ve kumların - taşların yok edilmesini kolaylaştırmaya yardımcı olur.

Yağ metabolik süreçlerin normalleşmesine yardımcı olur, özellikle de aterosklerozun önlenmesine yardımcı olan lipid. Alımın sadece 1 yemek kaşığı olduğu kurulmuştur. l. Günde% 37 oranında ateroskleroz ve buna bağlı hastalık riskini azaltır.

Ayrıca, iç ve dış yağ kullanımı romatoid artritte yardımcı olur. Hastaların% 60'ında iltihaplı eklemlerin ovulması, hastaların iltihap önleyici ilaçları tamamen terk etmesine ve% 40'ındaki alımlarını önemli ölçüde azaltmasına yardımcı olmuştur. Postoperatif dönemde genel bağışıklığı artırabileceğinden yardımcı olur.

LM, prostat hiperplazisi durumunda çok önemlidir. Yağ alımı, vücutta östrojenik / anti-östrojenik özelliklere sahip çok sayıda ligan üretildiği için, iltihabı hafifletmeye, hücrelerin çoğalmasını (çoğalmasını) durdurmaya ve bezin nispi kütlesini azaltmaya yardımcı olur.

Toronto Üniversitesi'ndeki bilim insanlarının klinik çalışmalarında, akciğer kanserli hastaların gıdalarında bunlardan keten tohumu ve yağ ilavesinin akciğer metastazlarını önemli ölçüde azalttığı ve akciğerlerde oluşan metastatik tümörlerin büyümesini inhibe ettiği (bloke ettiği) bulundu.

Multipl skleroz, keten tohumu yağı ile tedavi edilebilen başka bir hastalıktır. Oregon Üniversitesi'nde (ABD), 35 yıl boyunca bu ciddi hastalık hakkında araştırma yapıldı. Yüksek oranda yağ asidi ve düşük EFA içeren bir diyet, prusik demans ve Parkinson hastalığının gelişimini durdurmaya yardımcı olmuştur. LM'de büyük miktarlarda bulunan Omega-3 yağ asitleri, sinir liflerinin - yalıtım katmanının - koruma ve yapımında rol alır - miyelin kılıfları.

Kozmetolojide keten yağı kullanımı

LM'nin faydalı özellikleri hala araştırılmaktadır ve faydaları dünya bilim topluluğu tarafından tartışılmaktadır, ancak 9000 yıl boyunca güzellikler tarafından kullanıldığı ve kullanılmaya devam edilmesi, kozmetikte kullanımının etkinliğini göstermektedir.

Eski Mısırlılar LM'nin yüz ve saç için yararlarını biliyorlardı. Her ikisi de saf yağ kullandılar - kompresler ve maskeler için ve meyve suları, kaynatma maddeleri, şifalı bitki infüzyonları ile birlikte.

Epidermisin yapısı ve görünümü üzerinde yararlı bir etkisi vardır:

• yaşa bağlı cilt değişikliklerinin ilk belirtilerini ortadan kaldırır - kuruluk, kırışıklıklar, sarkma, yaşlılık lekeleri (tiamin, niasin);
• Bir tonik ve kaldırma etkisine sahiptir (niasin);
• ciltte nemin korunmasına katkıda bulunur;
• epidermisi zararlı dış etkenlerden (folik asit) korur;
• cilt hastalıklarını tedavi eder, akne, apseler, epidermisin (folik asit) iltihabını ortadan kaldırır;
• beyazlatıcı özelliklere sahiptir ve cildi iyileştirir (fillokinon);
• yatıştırır, tahrişi giderir (kolin);
• yenilenir ve kollajen üretimini uyarır, stria şiddetini azaltır (çatlak izleri).

Ayrıca, yağın karmaşık bir etkisi vardır ve tüm bu sorunları ortadan kaldırır.

Saçlar için LM'li maskeler de gereklidir. öyle:

• kafa derisinin yağ dengesini geri yükler ve kepek ortadan kaldırır;
• saç milinin sıkılığını ve esnekliğini sağlar;
• saça canlı bir parlaklık verir;
• büyümeyi uyarır;
• düşmesini önler.

Halk hekimliğinde ve ev kozmetik ürünlerinde, LM'nin etkisini artırmak için, keten tohumlarından elde edilen un ile birleştirilir veya kompres ve maske hazırlamak için keten kumaşa uygulanır.

Kilo kaybı için faydalı özellikler

LM, metabolik süreçleri normalleştirir, aktif olarak lipit metabolizmasını etkiler ve bu nedenle diyetetikteki etkinliği kanıtlanmıştır.

Bilim insanlarına göre, günde sadece 30-40 g LM insan vücudunun yağ asitleri ihtiyacını karşılamaktadır. Rusya'da, gıdada kullanımı norm oldu. Bugün obezite muzdarip dünyada, LM'ye olan ilgi tekrar artmıştır. Avrupa ve Amerika'da kullanımı on kat arttı. Amerika'da salata soslarının hazırlanmasında kullanılır ve okul yemeklerinde keten tohumu gerekir. Almanya'da LM, sebze salataları, süzme peynir sosu yapımında kullanılır. Kanada'da margarine eklenir.

LM beslenme uzmanları, "kötü" kolesterolün kolayca sindirilebilir ve inhibe edici sentezi olarak fazla kilolu önermektedir. LM, özelliklerinde cinsiyet hormonlarına benzer olan lignaların öncüllerini içerir. Yaşla birlikte hormon üretimi azalır, bu da adipoz doku birikimine ve kilo alımına yol açar. LM kullanırken hormonal dengenin normalleşmesi kilo kaybına neden olur.

Liganlar, protein oluşumunu uyaran ve fiziksel aktivite sırasında vücut yağının parçalanmasına yol açan büyüme hormonlarının sentezini teşvik eder.

"İki hesapta zayıflıyoruz" kitabında A. Faleeva Profesyonel sporcular tarafından kullanılan kilo verme yöntemlerini inceledi ve sistematik hale getirdi. Gerekirse, kısa sürede kilolarını 30-50 kg kolayca alabilir veya azaltabilirler.

Yazar bir kilo kaybı algoritmasını türetir:

• kolon temizliği;
• karaciğer temizliği;
• helmintlerden kurtulmak.

Bütün bu görevler LM kullanılarak çözülebilir. Sıcak LM'li lavmanlar, kolonu dışkıdan etkin bir şekilde temizler. Rus bitki uzmanları “yıkamalara 1-2 lot keten tohumu yağı” eklemelerini önerdiler (1 lot 12.79725 gram'a eşittir). Bağırsaklar dışkı taşlarından ve mukuslardan arındırıldıktan sonra, mikroflorası diyet lifi ve sümük kaynağı olan keten tohumu yiyerek restore edilir.

LM safra salgısını arttırır, karaciğerin detoksifikasyonunu teşvik eder ve hücrelerini hasardan korur. Ancak karaciğeri temizlemeden önce, bir inceleme yapılması gerekir, çünkü karaciğer ve safra yollarındaki bazı patolojileri olan ürün bozulmaya neden olabilir.

Keten tohumu yağı ve tohumları helmintlerden kurtulmanıza yardımcı olur.Tohum kabuğundaki mukus, bağırsak mukozasındaki solucanları sabitlemek için bir tür engel oluşturur ve beslenmesini engeller ve yağdaki maddeler parazitler üzerinde paralize edici bir etkiye sahiptir ve dışkı ile atılımlarını kolaylaştırır. 1 çay kaşığı içiyor. Bir yemekten 30 dakika önce, helmintlerin vücutlarını ve hayati aktivitelerinin toksik ürünlerini temizlemeye yardımcı olur.

Akşam yemeğinde salataya veya peynirlere yağ eklenmesi, yağın parçalanmasını teşvik eder, metabolizmayı hızlandırır. Keten tohumu yağı, keten tohumu, uygun beslenme ve ılımlı fiziksel aktivite kullanımı sağlığınıza zarar vermeden kısa sürede kilo vermenizi sağlayacaktır. Bu değerli bir gıda ürünüdür. Bir gram yağ 2.25 g şeker, 4 g ekmek, 8 g patates yerine geçer. Bu yüzden oruç sırasında Rusya'da kullanımına geçtikleri zaman, sağlık zarar görmedi ve köylüler sert fiziksel işler için güçlerini korudular.

Keten tohumu yağı nasıl alınır?

Keten tohumu yağı bağımsız bir madde olarak (monoterapi) kullanılabilir veya diğer şifalı bitkilerle birlikte kullanılabilir ve ayrıca proteinlere (süzme peynir, peynir, kefir), karbonhidratlara (tahıllar, bal, şuruplar), meyvelere ve sebzeler.

1-2 yemek kaşığı için bağımsız olarak yağ uygulayın. yemek kaşığı 2-3 ay boyunca günde 2-3 kez. Harici kullanım için, kompres uygulamak veya bir ağrılı noktaya sürtünmek için doku emdirilir.

Aç karnına kullanabilir miyim?

Keten tohumu yağı 1 yemek kaşığı almak için tavsiye edilir. aç karnına sabah kaşık. Hoş olmayan semptomlar ortaya çıktığında, miktarı yarı yarıya azaltılabilir. Kural olarak, rahatsızlık 3-5 gün kullanıldıktan sonra kaybolur.

Keten tohumu yağı nasıl seçilir ve saklanır?

Keten tohumu yağının tüm iyileştirici özellikleri sadece soğuk presleme ile elde edilen ürün için geçerlidir, çünkü ısıtıldığında birçok faydalı madde oksitlenir veya ayrışır. Soğuk preslenmiş yağ, olgunlaşmamış mısırın rengine sahiptir, şeffaf, kalıntı ve tortu içermez. Soğuk preslenmiş ürünün tadı, kızartılmış tohumlardan elde edilen yağdan farklıdır, bazıları balık yağı kullanımından sonraki tat ile karşılaştırılan, hafif bir sıkılaştırma ve tat alma özelliğine sahiptir.

Keten tohumu yağı havada hızla kalınlaşır ve doğrudan güneş ışığının etkisiyle bozulur. Bu nedenle, bir şişe koyu cam içinde saklamanız gerekir. Açtıktan sonra, LM konteynerleri sıkıca kapalı bir kapak ile karanlık bir yerde (bir dolapta veya buzdolabı kapısında) 5-25 ° C'lik bir sıcaklıkta depolanır. Keten tohumlarından elde edilen doğal yağın raf ömrü de sınırlıdır ve 2-3 aydan fazla değildir ve şişe açıldıktan sonra - 1 aydan fazla değildir.

Ambalaj, yağın adından başka etiket içermemelidir. “E vitamini, selenyum, silikon” ile zenginleştirildiği tüm bilgiler bir reklam hilesidir. Zira bu maddelerin tümü zaten doğal yağda mevcuttur.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Bir ilaç olarak keten tohumu yağı kullanımına kontrendikasyonlar safra kesesi, karaciğer ve safra salgılama sisteminin çeşitli hastalıklarıdır.

Tedavi edilmesi tavsiye edilmez:

• hepatit;
• safra taşı hastalığı;
• kolesistit;
• akut fazda pankreatit;
• kadınların üreme sistemindeki polipler.

Bazı ilaçlarla birlikte kullanılması tavsiye edilmez:

• diyabete karşı;
• kolesterol düşürücü;
• kan pıhtılaşmasını etkileyen;
• antidepresanlar;
• oral kontraseptifler;
• müshil.

Bu yağın alınmasındaki olası zarar, aşırı miktarda omega-3 yağ asidi alımından kaynaklanabilir. Aşırı kullanımı kanamaya, hematomların ortaya çıkmasına (morluklar) ve (yaşlılarda) görme keskinliğinde bir azalmaya neden olabilir.

Science Daily'de yayınlanan çalışmalar, LM'yi en saf haliyle ve gebeliğin üçüncü trimesterindeki boş bir midede tüketmenin erken doğuma neden olabileceğini göstermiştir.

Yağ kullanımına ve kontrendikasyonların varlığına dair bilgiye duyarlı bir yaklaşım, bu eşsiz doğal ürünün birçok hastalığın önlenmesi ve tedavisinde, diyet terapisinde ve dengeli sağlıklı bir diyetin hazırlanmasında kullanılmasına yardımcı olacaktır.