Vareniki, sadece Belarus, Ukrayna, Rusya'da değil, birçok yabancı ülkede de popüler ve favori bir yemek. Onları yemek çok zor değil. Testin yanı sıra doldurma için birçok seçenek vardır. Hızlı ve lezzetli tembel olarak kabul edilir.
Malzeme İçeriği:
Tembel patates köfte pişirmek nasıl?
Bir çocuk bile bu yemeği pişirebilir. Standart, tanıdık köfte şekillendirmeye göre çok daha az zaman alır. Hamur köfte gibi kullanılır. Başlıca fark ve özellik, ürünlerin (ayrıca dolumun) bir kerede hamura konması gerektiğidir. Soğan, mantar ve taze otlar kullanır. Ayrı bir tabakta veya ekşi krema, özel satın alınan veya ev yapımı sos ilavesiyle yenir. Pişirme bir tencerede, yavaş bir ocakta veya mikrodalgada yapılabilir.
Popüler tarifler
Patates ve mantarlı
maddeler:
- patates;
- taze, konserve veya dondurulmuş mantarlar (özellikle iyi cepsler, bal mantarları, chanterelles, petrol veya istiridye mantarları);
- tuzu;
- soğan;
- tat ve arzu için sarımsak ve baharatlar;
- birinci sınıf buğday unu;
- süt, kefir veya ev yapımı doğal yoğurt;
- tavuk yumurtası;
- zeytin, susam veya vitamin ve mineral içeren diğer sağlıklı yağlar.
Yumrular önceden kaynatılıp püre haline getirilmelidir. Bir kapta un, yumurta, süt ürünü ve tuzu birleştirin. Un serpilir bir masanın üzerine koyun ve bir gözleme açın. Küçük daireler çizin. 5-6 dakikadan daha fazla bir süre pişirme tavsiye edilir. Oluklu bir kaşıkla çıkın. Tavaya biraz yağ ve doğranmış mantar, soğan, sarımsak ve baharat ekleyin (aroma ve tat için). Tüm yiyecekleri kızarana kadar kızartın. Kızarmış karışımı ile servis yapın.Ayrıca, diğer tariflere göre mantarlar domuz yağı veya taze otlar ile pişirilebilir. Dolguya uygun baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
Patates ve otlar ile
maddeler:
- patates;
- taze otlar (dereotu, maydanoz, yeşil soğan);
- unu;
- süt, kefir veya yoğurt;
- tavuk yumurtası;
- tuz
Yumrular önceden kaynatılıp püre haline getirilmelidir. Bir kapta un, yumurta, süt ürünü ve tuzu birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve patates püresi ekleyin. Karışımı tekrar karıştırın. Un serpilir bir masanın üzerine koyun ve bir gözleme açın. Küçük daireler çizin. 5-6 dakikadan daha fazla bir süre pişirme tavsiye edilir. Oluklu bir kaşıkla çıkın. Taze yeşilliklerin yıkanması ve kıyılması gerekir. Hazır köfte servis edilir. Şeflere ayrıca vitamin ve mineral içeren doğal yağlar eklemeleri önerilir. Zeytin, susam veya başka türlü olabilir. Kızartma yaparken veya kızartırken kullanabilirsiniz.
Patates ve pastırma ile
maddeler:
- patates yumruları;
- şişman;
- soğan;
- unu;
- tuzu;
- su (veya süt, kefir, doğal yoğurt);
- tavuk yumurtası.
Patatesleri kaynatın ve patates püresi şeklinde püre haline getirin, süt veya su, tuz, un ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve masanın üstüne koyun. Krep rulo ve daireler kesti. Onları 5-6 dakika pişirmeniz önerilir. Yağ, et tabakası olan yumuşak ve narin bir cilt ile alınmalıdır. Küp şeklinde kesilmeli ve sebze veya zeytinyağında soğan ile kızartılmalıdır. Kızarmış köfte ile köfte servis yapın. Başka bir tarife göre, kızarmış soğan ayrı olarak servis edilebilir ve hamura hemen hemen domuz yağı ekleyin. Böylece kokulu ve cılız hale gelecektir. Dolguya uygun baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.
Patates ve kıyma ile
maddeler:
- patates;
- Kıyma (isteğe bağlı, domuz ve sığır eti karıştırabilirsiniz);
- tavuk yumurtası;
- unu;
- tuzu;
- su (veya süt, kefir, katkısız yoğurt).
En başta, pişirmek için yumruları koymak gerekir. Sonra unu, suyu, yumurtaları ve tuzu bir kasede karıştırın. Sıcak haşlanmış yumruları ezin ve hamura ekleyin. Kıyılmış etleri kızarana kadar bir tavada kızartın (soğan, baharat, sarımsak ile mümkün). Karışımı iyice karıştırın ve masaya koyun. Krepi çıkarın ve küçük daireler halinde kesin. Bir tavada kaynatın su getirin ve orada pişmiş çemberleri atın. 5-6 dakika pişirin ve sonra oluklu bir kaşıkla çıkarın. Kızartılmış kıyma ile servis yapın (hamurda kullanılmadığı için her zaman köfte üzerine ayrı olarak koyun). Dolguya uygun baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Doldurma (et veya kümes hayvanları) domuz pastırması ile pişirilebilir.
Yumurtasız vejetaryen
maddeler:
- taze otlar (dereotu, maydanoz ve yeşil soğan);
- unu;
- patates;
- su;
- tuz
Derin bir kapta un, tuz ve suyu plastik, yumuşak ve homojen bir kütleye iyice karıştırın. Yumrular soyulmalı ve yıkanmalı, kaynatılmalı ve püre haline getirilmelidir. Patates tabanını hamura ekleyin ve tekrar karıştırın. Küçük krepleri yuvarlayın ve halkalarını kesin. Hiçbir şeyi şekillendirmenize gerek yok. Orta ateşte 5-6 dakika kadar pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarılmalıdır. Zeytinyağı ile servis yapın (baharat veya öğütülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz).
Faydalı Bilgiler
- sadece yüksek dereceli makarnalık buğday unu kullanılması önerilir;
- bir dolgu olarak herhangi bir malzemeyi alabilir;
- köfte dolum hacmi ve büyüklüğü kendi isteğinize göre yapılabilir (küçük veya büyük olabilirler);
- 5-6 dakika kaynatıldıktan sonra optimum pişirme süresi;
- kütleye herhangi bir yağ içeriği içeren yoğurt, yoğurt, kefir veya süt ilave edilebilir;
- Patates köfte pişirirken, patates nişastası da eklenmelidir.
Patates köfte çok besleyici ve birkaç dakika içinde açlığı tatmin eder. Mantar dolgusu ile, sadece kokulu olmazlar, aynı zamanda enerji değerinde etten daha düşük olmazlar. Onları bir tavada, yavaş ocakta veya mikrodalga fırında birkaç şekilde pişirebilirsiniz. Diyetle yenilebilirler, hamile kadınlar, çocuklar.
