Üzümlü huş ağacı saplarından Kvass - ev yapımı huş ağacı kvasının nasıl yapıldığına dair 9 tarif

Üzümlü huş saplarından Kvas, iyileştirici özelliklere sahip ve insan vücudu üzerinde yararlı bir etkisi olan doğal kökenli sağlıklı bir içecektir. Susuzluğu gideren sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarının tedavisi ve önlenmesini teşvik eder.

Huş suyu ve kuru üzüm klasik kvas

Huş suyundan kvas yapmak için çok zaman ve çaba harcamak gerekmez. Bileşenler kümesi de küçük.

Aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:

• 10 litre taze huş ağacı sapı;
• 0.5 kg toz şeker;
• 50-60 kuru üzüm.

Klasik tarif:

1. Huştan toplanan wort, birkaç kat gazlı bez veya ince bir elek ile süzülerek döküntülerden arındırılmalıdır.
2. Kuru üzümleri yıkayıp kurulayın.
3. Şekeri kuru üzümle karıştırın, sıvıya ekleyin. Kum tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Kabı temiz bir bezle örtün.
5. Fermantasyon işlemini sağlamak için ılık bir odada 3 gün boyunca demlenmiş koyun.
6. Bitmiş ürünü dikkatlice filtreleyin.
7. İçeceği bir cam kabın içine dökün.

4-5 ay boyunca, içecek soğuk bir odada saklanabilir.

Ekmek ile pişirme

Ayrıca ekmeği ile huş suyuna dayalı kvas yapmak kolaydır.

Bunu yapmak için aşağıdaki ürünleri satın almanız gerekir:

• 3000 ml meyve suyu;
• 0,3 kg ekmek ürünü;
• 0.5 yemek kaşığı. şeker;
• bir avuç kuru üzüm.

Aşamalı tarif:

1. Bir elek veya birkaç kat gazlı bez kullanarak, sıvıyı süzün. Taze toplanmış meyve suyunun, kvasas oluşturmadan önce soğukta 1-2 gün ısrar etmesi önerilir.
2. Ekmeği küçük parçalara bölün ve bir fırın tepsisine fırında kurutun veya yağ kullanmadan tavada kızartın.
3. Şekeri ve krakerleri, altındaki cam bir kaba yerleştirin.
4. Hafifçe ılık suyunu dökün, karıştırın.
5. Bulaşıkları örtün veya üstüne bir bez bağlayın.
6. 4-5 gün boyunca ılık bir odada dolaşmaya bırakın.
7. İçeceği süzün, kullanım için uygun şişelere dökün.

Ürün 6 aya kadar soğuk tutulabilir.

Tat tercihlerine bağlı olarak, kuru üzümler, aynı miktarda nane, frenk üzümü, arpa veya kahve tanelerinin yaprakları ile değiştirilebilir.

Evde bal ile bir içki tarifi

Mayada ballı huş kvas oluşturmak için yapmanız gerekenler:

• 10 l huş ağacı sapı;
• kuru üzüm (her bir litre sıvı 3 meyve için);
• 3 limon;
• 45 g maya;
• 0,2 kg bal.

Adım adım hazırlık:

1. Süzülmüş huş ağacı sapını 1 dakika kaynatın, böylece fazla su buharlaşır.
2. Limonlardan suyunu sıkın.
3. Kuru üzüm ile birleştir tatlım.
4. Daha önce ılık suda çözülmüş maya ekleyin.
5. Fermantasyon işlemini 2-3 gün ılık bırakın.

Susuzluğu gidermek ve vücut için yararlı bir element kompleksi elde etmek için ekşi bir tatlandırıcı içeceğin soğutulmuş bir şekilde kullanılması gelenekseldir.

Fermantasyon işleminde rahatsızlıkları önlemek için kvas hazırlığında alüminyum veya plastik kaplar kullanılması önerilmez.

Mayasız bal ile bir içki yapmak için kullanmanız gerekir:

• 2 çay kaşığı bal;
• 4 çay kaşığı maya;
• 3000 ml huş sıvısı;
• kap sayısına göre kuru üzüm.

Adım adım tarifi:

1. Meyve suyunu bal ve hamur mayası ile birleştirin, sıvı içinde tamamen eriyene kadar bekleyin.
2. 3-4 gün ısrar et.
3. Şişeleme yaparken, her bir şişeye 3 tane kuru üzüm ekleyin.
4. 14-20 gün demlenmeye bırakın.

Huş ağacı sap ve arpadan Kvas nasıl yapılır

İçeceğe arpa eklenmesi sayesinde normal mayaya benzer lezzetler ortaya çıkar.

Kvas hazırlayabilmeniz için gerekenler:

• 3 litre taze meyve suyu;
• 1 yemek kaşığı. arpa taneleri.

Adım adım talimatlar:

1. Safsızlıkları, kabuk kalıntılarını, talaşları temizlemek için huş sıvısını süzün.
2. Soğuk bir odada 1-2 gün demlenmeye bırakın.
3. Kızarana kadar yağsız arpa kızartın. Bu, Kvas'a yumuşak bir tat verecektir. Asıl mesele abartmamaktır, koyu gölgede kızartıldığında, içecek acı çekecektir.
4. Sıvıyı arpa ile birleştirin. Tahılları bir torba gaz torbasına bağlayabilir ve kvas ile birlikte bir kaba daldırabilirsiniz.
5. Serin bir karanlık yerde 3-4 gün boyunca bir içeceği ısrarla tavsiye edilir, ara sıra karıştırın.
6. 4-5 gün sonra, bitmiş sıvıyı süzün, bir cam kabın içine dökün.
7. Bir mahzende veya başka bir serin odada 6 aya kadar saklayın.

Böyle doğal huş-arpa Kvas ile ev yapımı geleneksel okroshka sezon edebilirsiniz. Arpa acılığını içeren huş tazeliğini ve meyvesini verir.

Yaban gülü ile

İçeceğin hazırlanması sırasında arpa ilavesi sayesinde, ev yapımı huş ağacı kvasası, bileşimde maya kullanıldığında mevcut olan yarı tonlarda yayılır.

Gerekli bileşenler:

• 3 litre meyve suyu;
• 1 yemek kaşığı. arpa taneleri;
• kuşburnu bir avuç.

Adım adım pişirme:

1. Taze çıkarılan suyu süzün.
2. Büyük kaplara dökün.
3. Arpa hafifçe kızartma kabına kadar tavada hafifçe kızartılır.
4. Kızarmış bileşeni sıvının içine dökün.
5. Çilek ekleyin.
6. 4-5 gün, kompozisyonu karıştırarak, ılık bir yerde ısrar ediyorlar.
7. İçeceği ince bir elekle süzün, bir cam kaba boşaltın.

Susuzluğunuzu gidermek için içmek için soğutulmuş tavsiye edilir.

Limon ile

İçeceğin baharatlı tadına varmak için, limon ve balla hazırlanılması önerilir.

Tarifin yürütülmesi için bileşenler:

• 300 g arpa taneleri;
• 30 gr bal;
• 4 limon;
• 10 litre huş ağacı sapı;
• kuru üzüm.

Adım Adım:

1. Huş ağacı "nektarı" iyice süzün.
2. Taze sıkılmış limon suyunu hazırlayın.
3. Arpa tanelerini hafifçe kızartın.
4. Tüm bileşenleri bağlayın.
5. İçeceği bir cam kaba dökün, her birine 3-4 kuru üzüm yerleştirin.
6. Sıkıca kapatın.
7. Israr etmek için 3 gün bırakın.
8. Gazlı bez veya elek ile süzün.

Bu ürün sadece soğuk bir yerde saklanabilir.

Kurutulmuş meyve

Bir içecek oluşturmak için kullanmanız gerekir:

• 60 gr arpa taneleri;
• 20 g kurutulmuş meyve karışımı;
• bal;
• huş ağacı suyu - 3 l.

Aşamalı tarif:

1. Kurutulmuş meyveyi iyice durulayın.
2. Havlu üzerinde kurulayın.
3. Tabaklara dökün (plastik değil).
4. Kuru bir tavada kızartılmış arpa taneleri ekleyin.
5. Sıvı preform ile örtün.
6. Kapakla örtülmüş 2-3 gün ılık bırakın.
7. Elek ile süzün.

Üzümlü ve mayalı pişirme teknolojisi

Tonik kvas oluşturmak için, yüksek kaliteli taze meyve suyu kullanmanız gerekir. Madencilik yaparken, aşağıdaki nüanslar dikkate alınmalıdır:

• ağaç orta yaşlı seçilir;
• sabahın erken saatlerinde toplama;
• namlu çapı en az 250 mm olmalıdır.

Rafine ve sağlıklı bir içecek hazırlamak için bileşenleri kullanmanız gerekir:

• huş ağacı sapı - 3000 ml;
• koyu büyük kuru üzüm - 25 adet;
• 10 g kuru maya.

İçeceğin aşamalı üretimi:

1. Soğuk suyla yıkayın ve kuru üzümleri kurutun.
2. Suyu saflaştırmak için bir elek veya gazlı bezle süzün.
3. Mayayı saflaştırılmış sıvı içinde seyreltin.
4. Kurutulmuş üzümleri ekleyin. Kapaklı bir mantar.
5. Soğuk bir odada 3 ay boyunca ısrar edin.

Maya kullanırken hafif bir fermantasyon kokusu, genellikle köpük ve hiss ile aynı anda görünür. Bu tür işaretler göründüğünde, mayanın bitmiş sayılabilir. Hoş olmayan bir koku küfü ve notaları ortaya çıkarsa, bu, koruyucularla işlemden dolayı kuru üzümlerde yabani maya bulunmadığını gösterir. Bu nedenle, ürün kullanılamaz. Bir içki hazırlama prosedürü yeni bileşenlere dayanarak tekrar yapılmalıdır. Hazır kvaslar ayrıca birkaç katmana katlanmış gazlı bez kullanılarak da filtrelenmelidir.