Sütte tavuk, birçoğunun favori yemeğidir. En yaygın bileşenleri kullanan basit bir tarif, yumuşak ve hoş bir tat almanızı sağlar. Böyle bir yemek kesinlikle sevdiklerini ve uzun zamandır beklenen misafirleri sofistike ve hassas olmalarıyla etkileyecektir!
Malzeme İçeriği:
Sütte Klasik Tavuk Tarifi
Ürün Listesi:
- pastörize inek sütü - 250 ml;
- tavuk göğsü - 0.5 kg;
- deodorize bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için karabiber öğütülmüş;
- öğütülmüş zencefil, kurutulmuş - en fazla 1 yemek kaşığı. l.;
- kurutulmuş mercanköşk - en fazla 1 yemek kaşığı. l.;
- tadına bakmak için tuz.
Pişirme Yöntemi:
- Öncelikle, kağıt hamurunu iyice yıkayın ve kağıt havlularla kurulayın.
- Bir kesme tahtası üzerinde bir parça yerleştirin.
- Tavuğu porsiyonlara bölün, eti emaye bir kaseye koyun.
- Baharatlarla tadına serpin, tuz.
- Baharatları filetoda ovalayın, kabı bir saat çeyrek bekletin.
- Bitkisel yağ ile bulaşıkları maksimum ısıya koyarız.
- Kazanın ısınmasını, yavaşça ve dikkatlice filetoyu yerleştirmesini, kızartmasını ve zaman zaman bölümlenmiş parçaları bir mutfak spatula ile döndürmesini sağlıyoruz. Pişirmenin bu aşamasında, tam hazırlığa getirmeyin. Et yüzeyinde zar zor farkedilir bir altın kabuk görünümü elde etmek için yeterli olacaktır.
- Kabuk göründüğünde, tavuğa bir bardak inek sütü dökün, daha fazla baharat ve tuz ekleyin.
- Sonra, tabağı bir kaynamaya getirin, ısıyı orta seviyeye düşürün, tavayı bir kapakla örtün ve tavuğun 15 dakika boyunca haşlamasını bekleyin, unutma, tabağı periyodik olarak karıştırın. Belirtilen süre boyunca, tavuk tam hazırlığa ulaşacaktır.
“Sütte klasik tavuk tarifi” tarifine göre bir yemek hazırlamak için, hem göğsün fileto hem de kuşun diğer kısımları uygundur. Öyleyse kendiniz için bir tarif alın!
Yavaş bir tencerede pişirme
Ürün Listesi:
- pastörize inek sütü - 250 ml;
- deodorize yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tavuk göğsü - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- beyaz soğan;
- tatmak - tuz, karabiber ve baharatlar.
teknoloji:
- Bir kaba rende ile havuç rendeleyin, soğan yarım halka şeklinde kesin.
- Sebzeleri yavaş tencereye koyar, kızartma moduna geçirir ve 5 dakika ısıtırız (ara sıra karıştırarak).
- Ardından, daha önce bölümlere kesilmiş eti ekleyin.
- Cihazı "Kızartma" moduna ayarlayarak 10 dakika boyunca yavaş bir tencerede pişirin. Et her iki tarafta da hafifçe kızartılana kadar karıştırın. Porsiyonlanmış et dilimlerinin hafifçe kızarması için yeterlidir.
- Karabiber, bezelye, tuz, defne yaprağı, öğütülmüş karabiber ve etin üzerine baharat sosu ekleyin. Bu, tavuk tadının daha parlak ve daha doygun olmasına yardımcı olacaktır.
- Bir bardak ılık kaynamış sütle tabağı dökün. “Söndürme” fonksiyonunu 1 saat boyunca açın.
- İşlemin sona ermesinden sonra, yemek ayrı bölümlere yerleştirilebilir.
“Sütte Tavuk - Yavaş Tencerede” yemeğinin hazırlanması sırasında, et yumuşak bir doku ve meyve suyu elde eder. Bu nedenle, bu tarif kuru beyaz göğüs etini sevmeyenlere hitap edecek.
Hindistancevizi sütünde
Ürün Listesi:
- Hindistan cevizi sütü - 250 ml;
- tavuk göğsü - 1 kg;
- yeşil soğan - 1 yemek kaşığı. l.;
- Tayland et sosu - 1 yemek kaşığı. l.;
- kişniş - 1.5 çorba kaşığı. l.;
- köri tozu - 1 tatlı kaşığı;
- acı biber - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zencefil köksapı - 1 yemek kaşığı. l.;
- deodorize bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- kireç veya limon yaprağı - 3 adet;
- tadına tuz eklenir.
Pişirme Yöntemi:
- Tavuğu, yaklaşık olarak eşit küpler halinde kesip zencefil, ot ve sarımsak keseriz.
- Biber biberini tohumlardan temizleriz ve küçük eşit parçalara ayırırız.
- Kaynar yağlı bir tavada zencefil, sarımsak ve karabiber değişiyor.
- Tüm kızartılmış bileşenleri tavaya geri veriyoruz, yeşillikleri ekliyoruz ve tekrar biraz fazla pişirin.
- Körili ekleyin ve tekrar kızartın.
- Eti açık sarı olana kadar kızartın.
- Hindistan cevizi sütünü tavuğun içine dökün.
- Etleri düşük ateşte 10 dakika bekletin.
- Daha sonra, yemeğe limon yaprakları ve Tay sosu ekleyin.
- Etleri yarım saat boyunca hazır olana kadar haşlayın.
- Gerekirse, tuz ekleyin ve tavuğu bölümlenmiş plakaların üzerine koyun.
Hindistancevizi sütünde tavuk, Tayland mutfağının bilenleri arasında büyük talep görüyor. Et pişirmek için bu tarif, özellikle lezzetli bir gurme yemekle sevdiklerinizi memnun etmek istediğinizde kullanışlı olacaktır.
Tavada lezzetli tavuk
Ürün Listesi:
- tavuk budu - 2 adet;
- inek sütü - 370 ml;
- tereyağı, tereyağı - 20 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- toz köri - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz - 50 gr;
- tuz, et için biber karışımı - tatmak.
Pişirme Yöntemi:
- Eti daha önce cildi ondan çıkardıktan ve filmi çıkardıktan sonra parçalara ayırdık.
- Bir tavada 20 gram tereyağını eritin.
- Porsiyonlanmış kısmın her bir tarafında eti 3 dakika kadar yağda kızartın.
- Tavuğu bir tencereye koyarız. Bu amaç için genellikle kalın dipli bir tencere kullanılır.
- Bir tavada, sarımsağı ince dilimler halinde kesin ve köri tozu ekleyin ve ardından sütü dökün.
- Tavaya bir biber ve tuz karışımı ekleyin.
- Sosu bir kaynamaya getirin ve etin üzerine dökün.
- 40-50 dakika yoğun bir dipli bir tencerede süt baharatlı sosta et yahnisi.
- Süt, demleme işlemi sırasında hızlı bir şekilde emilirse, yemeğin yanmasını önlemek için, sosa biraz sıcak içme suyu ekleyebilir ve ardından hazır olana kadar eti haşlamaya devam edebilirsiniz.
- Pişirmenin sonunda, bol miktarda etin ince kıyılmış maydanozla serpilmesi önerilir.
Gerekirse, tavuk türkiye ile değiştirilebilir. Bundan yiyeceğin tadı hiç acı çekmez!
Fırında yemek nasıl
Ürün Listesi:
- inek sütü - 500 ml;
- tavuk eti - 1 kg;
- yağlama için ayçiçek yağı;
- sarımsak - 1 kafa;
- limon - 2 meyve;
- öğütülmüş tarçın - 1 çay kaşığı;
- biberiye - 2 çay kaşığı;
- tadı biber ve tuz.
Pişirme Yöntemi:
- Her şeyden önce, tavuğu yeterli miktarda yağla yağlayın ve cömertçe tuzla ovalayın.
- Sonra limonları lezzetlendirmeden soyun, sosun hazırlanmasında yararlıdır.
- Limon hamurunu dilimler halinde kesin ve biberiye ile karıştırın. Tavuk karkasının içine limon ve biberiye özü karışımı konur.
- Sıcak bir tavaya yeterli miktarda yağ dökün. Tavuğu döşeyin ve altın bir ton elde edinceye kadar her iki taraftan kızartın.
- Karkas altın rengi bir ton aldığında, eti pişirme tabağına aktarıyoruz, tavuğun kızartıldığı yağı döküyoruz.
- Tavuğu üstte ve altta soyulmuş sarımsak dişleri ve kesilmiş limon kabuğu ile kaplıyoruz.
- Sütü tarçınla karıştırın, elde edilen karışımı ete ekleyin ve kaynatın.
- Sos kaynatıldıktan sonra, tabağı fırından çıkarın, karkas yüzeyini suyla ıslatılmış parşömen kağıdı ile kapatın ve tekrar fırına koyun, 180 derece ısıtın.
- Bir saat boyunca tavuğu pişirin. Bundan sonra, yemek tamamen kullanıma hazır olacaktır.
Bu tür farklı bileşenlere rağmen “fırında tavuk eti” tabağının hazırlanması, yeni başlayanlar için bile zorluk yaratmaz.
Sarımsak ile
Gerekli bileşenler:
- tavuk eti - 0.5 kg;
- inek sütü - 1 litre;
- beyaz soğan, 1 soğan;
- sarımsak - 4 çatal;
- un - 3 çay kaşığı;
- yağsız yağ, koku giderilmiş - 2 yemek kaşığı. l.;
- maydanoz ve dereotu yeşillikleri - her biri 50 g;
- tatlandırmak için biber, kuru ot, tuz karışımı.
Pişirme Yöntemi:
- Et kıkırdaktan, deriden, filmlerden ayrılır ve porsiyonlara bölünür.
- Soğanları yarım halka halinde kestikten sonra tereyağında bırakın.
- Eti soğan içinde yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Tuz, un, karabiber ve kuru ot ekleyin.
- Her şeyi karıştırın ve tekrar kızartmaya devam edin.
- Bir tutam un, sarımsak, önce ince dilimler halinde dilimlenmiş sütü karıştırıp, elde edilen sosu ete ekliyoruz.
- Etleri gevşek bir kapak altında 50 dakika boyunca sütle ve baharatlarla karıştırın.
- Güveç sonunda, iştah açıcıyı taze otlarla serpin ve plakalara dağıtın.
Garnitür olarak, haşlanmış patates veya pirinç bu meze ile iyi gider.
Makalede tartışılan tariflerin okuyucuyu kayıtsız bırakmayacağını umuyoruz. Makaleden çıkan ipuçları, kesinlikle herkese hitap edecek olan en hassas tavuk eti sütün hazırlanmasına yardımcı olacak!
