Tavuk uygun fiyatlı ve yararlı et türlerinden biri. Az miktarda yağ ve karbonhidrat içerir, fakat çok fazla amino asit ve vitamin içerir. Hazırlanması için pek çok tarif var, bunlardan biri tavada kefir tavuk.
Malzeme İçeriği:
Kefir bir tavada kızarmış tavuk
Tavuk eti, bulunabilirliği ve düşük kalorili içeriği nedeniyle popülerdir. Beyaz et diyet ve sağlıklı olarak kabul edilir. Kefirle yaşlanan tavuk sulu olur, hafif bir meyveli garip bir tada sahiptir.
maddeler:
- tavuk fileto - 600 g (veya 1 büyük meme);
- kefir - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- yeşil soğan - 2-3 adet;
- yeşillik - küçük bir demet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tadına bakmak için tuz;
- baharatlar, karabiber - gerektiği gibi;
- yemeklik yağ.
tarifi:
- Meme hazırlanırsa, filetoyu cilt ve kemikten ayırmak, bir kağıt havluyla hafifçe vurmak gerekir. Eti dilimler halinde kesin. Boyutları kişisel tercihlere bağlıdır.
- Parçaları derin bir kaba koyun. Kefir, baharat, tuz ve sarımsak ekleyin. Yeşilleri kesin, bir kaseye gönderin. Buzdolabına koyarak tavukları 1.5-2 saat kefir ile marine edin.
- Soğanı hazırla. Peel, yarım halkalar halinde kesin.
- Yeşil soğan doğrayın.
- Tencereyi ocağa koyun, ısıtın. Yağ ekleyin. Kızartma soğanı.
- Tavuğu koy, her taraftan kızart.
- Turşuyu dökün.
- 30 dakika kapalı bir kapağın altında güveç. Zaman parçaların boyutuna bağlıdır. Karıştırın, periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol edin.
- Frenk soğanı serpin.
Bu tarife göre pişirilmiş tavuk kokulu ve yumuşaktır. Belirgin bir tadı var, bu yüzden nötr bir garnitürle sunulmalı: pirinç, makarna veya patates.
Lezzetli bir kuş nasıl söndürülür
Güveç, çok miktarda yağda kızartmadan daha faydalı bir seçenektir.
Güveçler daha az besleyici ve daha besleyicidir.
Birçok tarif bilinmektedir, ancak sadece birkaç kural yeterlidir.
Ana maddeler:
- tavuk, herhangi bir kısmı - 1 kg;
- tuz, baharatlar;
- turşusu: ekşi krema veya kefir - 400 ml;
- yeşillik.
Hazırlık ilkeleri:
- Tavuk parçalar halinde kesilmiş. Pişirme süresi büyüklüklerine bağlı olacaktır.
- Etleri ekşi krema veya kefir ile marine edin, baharat ekleyin ve en az 2 saat bırakın, etleri akşamları hazırlayabilir ve gece buzdolabında bırakabilirsiniz. Fermente süt ürünü proteinin birincil parçalanmasını başlatır, bu nedenle et özellikle yumuşaktır, “lezzetli” kavramı görecelidir ve baharatların sayısı kişisel tercihlere bağlı olarak değiştirilmelidir. En iyi kombinasyonu bulmak için deneme yapmaya değer. Soğan kullanırsanız, önce onları bir tavada kızartın.
- Sonra, etleri marine etmeden koyun ve her tarafa kızartın.
- Marine suyu dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Zaman miktar, dilim büyüklüğü ve et kalitesine bağlı olarak 20 ila 50 dakika arasında değişir.
- Tavuğu bağımsız bir yemek olarak pişirebilir veya ona sebze ve mantarları ekleyebilirsiniz.
Tavuğu herhangi bir garnitürle birlikte servis edin. Patates, pilav, makarna için çok uygundur.
Bu ilginç:gözleme dolması tavuk tarifi
Diyet tabağı
Tavuk eti kendisi bir diyet ürünüdür. Diyete ve doğru beslenme ilkelerine bağlı olanlar için tavsiye edilir. Aynı zamanda, protein ve vitaminler bakımından zengindir. Bu kefir tavuğu tarifi diyetlerini izleyenler için uygundur.
maddeler:
- tavuk fileto - 400 g;
- kefir% 0 - 200 g;
- maydanoz;
- dereotu;
- tuz - bir diyet yemek için, dışlamak için arzu edilir.
tarifi:
- Loin hazırlayın. Gerekirse cildi çıkarın, bir kağıt havluyla kurulayın.
- Tavuğu ince şeritler halinde kesin.
- Maydanozu ince doğrayın, dereotu. Kefir ile karıştırın. Tuz ekleyin.
- Etleri elde edilen turşuyla kaplayın. 1.5 ila 8 saat marine edilmeye bırakılır, iyice ısıtılır. Tavuğu diyet yapmak için yağ kullanılması tavsiye edilmez, su ile değiştirilmesi daha iyidir. Beyaz bir renk tonu elde edene kadar eti kapağın altında marine etmeden tutun.
- Kalan kefirleri otlar ile dökün, örtün ve 30-40 dakika boyunca demlemeye devam edin.
Tavuğun beslenmesini sağlamak için, kefir veya yoğurt gibi bir süt ürününde, yağ oranı en az olan tereyağı ve mayonez kullanmamak önemlidir.
Kefir'de Kebap
Kebap, sadece kırmızı etten değil, aynı zamanda tavuktan da, özellikle kefirle turşuyken lezzetlidir. Tarif çok basit, çok fazla malzemeye ihtiyacınız olmayacak ve sonuç tüm beklentileri karşılayacak.
maddeler:
- tavuk - 2 kg;
- kefir - 0.5 l;
- soğan - 4-5 kafaları;
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- dereotu, maydanoz, tadına bakacak diğer otlar;
- tuz, karabiber.
tarifi:
- Barbekü için tavuğun derisinden serbest kalan parçaları uygundur. Gerekirse, parçalar halinde kesin.
- Soğanı soyup halkalar halinde kesin. Kefir ile karıştırın, ince kıyılmış yeşillikler ekleyin ve preste geçen sarımsak.
- Turşuyu tavuğun üzerine dökün. Tuz, karabiber. İdeal olarak, en az 2 saat boyunca bekletin - gece boyunca.
- Tavuk pişirmeye hazır. Bir şiş üzerinde dize kalır ve kızartılır.
Kefir ile marine edilmiş tavuk kebabı çok yumuşak ve yumuşaktır. Sebze, haşlanmış ve fırında patates ile servis edilebilir.
Tavuktan Yemek Yapmak
Tavuk fileto, yağ oranı düşük ve kuruması kolay olduğu için sorunlu bir bileşen olabilir. Bu durumda kefir turşusu özellikle iyi, Sonra bir tavada pişirilmiş tavuk, özellikle yumuşak olduğu ortaya çıkacaktır.
maddeler:
- tavuk fileto - 700 g;
- kefir - 400 g;
- yeşil soğan - 2-3 adet;
- fesleğen - 1 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tadına bakmak için tuz;
- baharatlar, karabiber - tatmak;
- biraz tereyağı.
tarifi:
- Tavuğu doğrayın ve derin bir kaseye gönderin.
- Turşuyu hazırla.Bunu yapmak için, sarımsak kıyısından geçen ince kıyılmış soğan, kefir, fesleğen, sarımsak, tuz ve baharat ekleyin. İyice karıştırın.
- Et ve turşuyu birleştirin. 2.5-3 saat serin bir yerde bırakın.
- İyi ısıtılmış bir tavaya yağ ekleyin. Oraya tavuk parçaları gönder, turşusu kasede kal. Her taraftan kızartın.
- Kalan turşuyu dökün. Tavuğu kapağın altında 30-40 dakika güveçleyin. Müsaitliği düzenli olarak kontrol edin.
Kefir ve baharat turşusu, diyet tavuk fileto için iyi bir çözümdür. Kefir ekşi krema veya yoğurt ile uygun bir oranda yağ içeriğine sahip olabilir.
