Bir şişe tavuk rulo, hiçbir mağazada satın almayacağım ev yapımı bir tuzdur. Böyle bir iştah açıcı, çeşitli terkip maddelerinin eklenmesiyle herhangi bir etten hazırlanabilir, ancak bugün size tavuktan böyle özgün bir iştah açıcı yapmayı anlatacağız.
Malzeme İçeriği:
Jelatin Tavuklu Rulo
Tavuk rulo, hazırlanması için çok az malzemeye ihtiyaç duyacağınız orijinal bir mezedir. Bütün karkas veya tavuk budu rulo yapabilirsiniz, bir meme diyet yemeği için uygundur ve yemeğin daha yağlı olması durumunda, bileşime pastırma veya pastırma ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- kuş leşi;
- bir soğan ve bir havuç;
- birkaç diş sarımsak;
- bir bardak et suyu;
- 15 g jelatin.
Pişirme Yöntemi:
- Kuşun karkasını, ete özel bir tat verecek sebze ve baharatlarla birlikte kaynatın.
- Kase içine jelatin dökün, yarım bardak et suyu ile doldurun ve 15 dakika bekletin.
- Her zamanki 1.5 litrelik plastik şişeyi alıyoruz, üst kısmı kesilmiş.
- Karkası liflere ayırıp tüm kemikleri çıkarırız. Tavuk parçaları ne kadar küçük olursa o kadar iyidir.
- Jelatin şişer duymaz, kalan et suyu ile birleştiririz ve onu bir su banyosuna göndeririz, ısıtırız, ama kaynatmayın.
- Et parçalarını bir kaseye koyun, doğranmış sarımsaklarla karıştırın ve suyu içinde çözünmüş jelatin ile dökün. Karıştırın ve tadın, eğer yeteri kadar tuz ve diğer baharatları ekleyin, sonra ekleyin.
- Şimdi ortaya çıkan kütleyi şişeye sıkıca koymaya başlıyoruz, daha sonra onu sıkma filmi ile sıkıyoruz ve buzdolabının içine en az beş saat ve tercihen bütün gece dikey olarak buzdolabında koyuyoruz, böylece rulonun iyi donmasını sağlayabiliyoruz.
- Daha sonra, alt kısmı içindekilerle şişeden kesin, kabı kesin ve bitmiş tavuk rulolarını çıkarın.
Mantar nasıl yapılır
Mantarlı tavuk rulo - herhangi bir kutlama için harika bir çözüm. Meze, lezzetli, hoş kokulu ve özgün görünüşte.
maddeler:
- üç tavuk budu;
- 180 g mantar;
- soğan;
- 35 g jelatin.
Pişirme Yöntemi:
- Tavuk bacaklarını baharat ve tuzla birlikte kaynatın. Sonra soğur, eti kemiklerden ayırır ve küçük parçalara ayırırız.
- Mantarları küçük küpler halinde öğütün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar doğranmış soğanlarla birlikte kızartın.
- Sıcak suyu ile jelatin dökün ve daha sonra toz tamamen eriyene kadar ılık.
- Eti mantar, baharat ve et suyu ile karıştırın. Boynuzsuz plastik bir şişe alıyoruz, elde edilen kompozisyonu içine koyuyoruz ve birkaç saat serin bir yerde bırakıyoruz.
- Katılaşmadan sonra, kabı dikkatlice kesin ve iştah açıcıyı güzel bir kaba aktarın.
Sebzeli
Sebzeli tavuk rulo, çok iştah açıcı, tadı ve görünüşü sıradışı.
Düşük kalorili tam bir yemek yapmak istiyorsanız, yağsız ve derisiz tavuk kullanın.
maddeler:
- bir kilo tavuk (fileto);
- yarım kavanoz mısır;
- soğan;
- bir tatlı biber meyvesi;
- 650 ml et suyu;
- 30 g jelatin;
- yeşillik.
Pişirme Yöntemi:
- Tuzlu suda tavuk fileto kaynatın, daha büyük bir lezzet için, lavrushka ve yenibahar ekleyebilirsiniz. Sonra haşlanmış eti küçük parçalara ayırıp bir kaseye koyarız.
- Biber ve soğanı öğütün ve mısır özü ile birlikte yağda kızartın. Ete koyun.
- Herhangi bir yeşili alırız, ince doğrayıp malzemelerin geri kalanına göndeririz.
- Et suyunu ısıtır, içerisindeki jelatini sulandırırız ve granüller çözündükten hemen sonra sebzelerin içine dökünüz. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Plastik bir şişenin boynunu kesin, soguk bir yere koyun ve sekiz saat boyunca serin bir yere koyun.
Sonra güzel bir iştah açıcı atıştırmalık elde ederiz.
Fındıklı bir şişe ev yapımı tavuk rulo
Konuklarınızı nasıl şaşırtacağınızı bilmiyorsanız, tavuk rulolarını fındıkla pişirin.
Bu arada, tavuk yerine, hem sığır hem de domuz eti kullanımına izin verilir.
maddeler:
- tavuk;
- 100 g fındık ve kuru erik;
- 35 g jelatin;
- iki diş sarımsak.
Pişirme Yöntemi:
- Her şeyden önce, tavuk kaynatın, ona baharat ve tuz ekleyerek. Sonra parçalar halinde kesip, tohumları çıkarın ve kuru bir tavada hafifçe kurulayın.
- Aynı şekilde, doğranmış fındıkları kızartın ve doğranmış kuru erik ve doğranmış sarımsak ile birlikte ete gönderin.
- Jelatini ılık suyla seyreltip ana bileşenlere döküyoruz. Plastik şişeyi, boynu önceden kesmeniz gereken kütle ile karıştırıp dolduruyoruz.
- İçeriği olan şişeyi serin bir yere koyuyoruz ve tamamen katılaşmasını bekliyoruz.
- Sonra sadece şişeyi kesmek ve güzel bir meze hizmet vermek için kalır.
Yavaş bir tencerede pişirme
Yavaş bir tencere içinde tavuk rulo yapabilirsiniz. Bu meze şenlikli masanın dekorasyonu olacak. Taze sebzeler, otlar ve kahverengi ekmek dilimleri ile servis edilebilir.
maddeler:
- 850 g tavuk göğsü;
- yedi diş sarımsak;
- 35 g jelatin;
- Domates ve biber
Pişirme Yöntemi:
- Önceki tariflerin aksine, bu tarifte bulunan etin kaynatılmasına gerek yoktur. Sadece küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun.
- Domatesler ve biberler orta büyüklükte küpler halinde kesilir ve et ile karıştırılır. Kıyılmış sarımsak, tuz ve baharat ekleyin.
- Ayrıca, jelatinin ıslanmasına gerek yoktur, sadece hazırlanan tüm malzemelerle karıştırın.
- Şimdi pişirme için bir çanta alıyoruz, içine sebzeli bir et koyuyoruz, 1,5 litre su döküyoruz, kenarları bir klipsle tutturup içindekileri içeren torbayı multicooker kabına koyuyoruz. "Pişirme" programını seçiyoruz ve bir saat bekledik.
- Ambalajın içeriğini plastik bir şişeye aktarıyoruz ve çanağı altı saat boyunca buzdolabında hazır duruma getiriyoruz.
- Rulo iyice sertleşir olmaz, kabı kesiniz ve mezeyi tabağa koyunuz. Süsleyin ve servis yapın.
Plastik bir şişe içinde tavuk göğsü
Birçoğumuz jöleli eti severiz, ancak böyle bir yemek çok fazla hazırlık süresi gerektirir. Ama tavuk ruloyu plastik bir şişede sadece üç saatte pişirebilirsiniz. Tarif için herhangi bir et veya sakatat almaya izin verilir, ancak diyet göğsünden rulo hazırlayacağız.
maddeler:
- 800 g tavuk göğsü;
- 28 g jelatin;
- defne yaprağı;
- iki diş sarımsak.
Pişirme Yöntemi:
- Tavuk göğsünü küp şeklinde kesin, sarımsak, tuz ve baharatlarla ezilmiş defne yaprağı ile birlikte bir tencereye koyun. Yarım saat su dökün ve eti kaynatın.
- Bu sırada jelatini ılık suyla doldurun ve toz granülleri şişene kadar bekleyin. Daha sonra bitmiş bileşimi tavuk suyu ile karıştırın ve her şeyi bir su banyosunda hafifçe ısıtın.
- Eti soğutun ve suyu ile karıştırın. Elde edilen kütle plastik bir şişeye ve daha sonra tamamen katılaşana kadar soğukta gönderilir.
- Plastiği kestikten sonra, kokulu iştah açıcı etli piliçten tavuk eti alırız.
Jelatin eklenmemiş
Tavuk rulo jelatin olmadan hazırlanabilir, ancak böyle bir meze hazırlamak daha fazla zaman alacaktır. Aslında, bunun için jöle pişirmek zorundasınız ve plastik bir şişe yemeğin güzel bir şekilde servis edilmesinde bir araç görevi görecek.
maddeler:
- tavuk leşi;
- 1 adet. havuç ve soğan;
- iki diş sarımsak;
- maydanoz kökü;
- yeşillik.
Pişirme Yöntemi:
- Mağazalarda tavuk jölesi pişirmek için hazır bir kit satın alabilirsiniz. Değilse, küçük bir tavuk karkasını alın ve ayrıca ek kanatlara, kıkırdak ve kemiklere de ihtiyacınız olacak. Zengin bir et suyu almak istiyorsanız, o zaman iki kuşun etini - hindi ve tavuk - eşit oranda alabilirsiniz.
- Tüm et malzemelerini bir tavaya koyar, suyla doldurur ve iki saat pişirin. Et suyu kaynatılmamalı, çürümelidir
- Et suyunu pişirmenin ortasına tuz, maydanoz kökü, havuç ve soğan koyun. Pişirmeden 15 dakika önce, beş bezelye biber, yeşillik ve defne yaprağı ekleyin.
- Hazırlanan et ve sebzeleri çıkarıp soğan ve maydanoz kökü atıp havuç bırakıyoruz. Suyu süzün.
- Eti liflere bölüyoruz, fazlalıkları uzaklaştırıyoruz, doğranmış sarımsaklarla karıştırıyoruz.
- Havuçları daireler halinde kesin ve etle birlikte biberonun içine koyun. Kap dolduktan hemen sonra, suyu dökün ve soğumaya bırakın, böylece rulo donar. Yaban turpu ve otlar ile meze servis yapın.
Küçük yemek hileleri
- Tavuk eti çok parlak tadamadığından, pişirme işlemi sırasında tuz, diğer baharatları (örneğin defne yaprağı, yenibahar) ve sebzeleri (soğan ve havuç) eklemenizi öneririz. Eğer sadece "boş" etleri pişirirseniz, rulo taze ve donuk olur.
- Meze, şenlikli masaya servis edilmekten utanmadığı için tüm malzemeleri jelatinle karıştırmanız ve ardından sadece şişelerini doldurmanız gerekir. Ayrıca, yeşillik, yeşil bezelye ve sulu mısır kullanmaktan korkmayın, bu tür bileşenler iştah açıcıya parlak ve çekici bir görünüm verecektir.
Tavuk rulo, her gün ve tatil menüsünde mükemmel uyum sağlar. Derginin istediği gibi hazırlaması çok zaman almaz. Ayrıca, içerik listesini değiştirebilir, ekleyebilir veya bazı ürünleri başkalarına değiştirebilirsiniz.
