Sıcak et çeşitleri arasında pastırmalı tavuk ruloları son değil. Bu şaşırtıcı değil. İki tür etin orijinal kombinasyonu sayesinde, yemek alışılmadık ve aynı zamanda oldukça lezzetli görünüyor. Ek olarak, bu rulolar çok tatmin edici ve hızlı bir şekilde pişirilir.

Bir tavada pastırmalı tavuk rulo

Hızlı bir şekilde lezzetli bir akşam yemeği hazırlamak için pastırmalı tavuk tavada bir tavada kızartmak daha iyidir.

Aşağıdaki gerekli ürünler mevcutsa, bunu yapmak zor olmayacaktır:

  • 0,3 kilogram tavuk ve aynı miktarda taze domuz pastırması;
  • birkaç diş sarımsak (tadına bakmak için);
  • tuzu;
  • öğütülmüş karabiber;
  • bitkisel yağ

Snack hazırlamak için kullanılan algoritmanın detaylı bir açıklaması:

  1. Tavuk filetoyu yavaşça orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Yağ tabakası, film ve kemik içermeyen temiz et olmalıdır.
  2. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin. İlk önce dondurucuda biraz tutarsanız bunu yapmak daha kolay olacaktır.
  3. Sarımsakları çöreklerle ezin ve filetoyu onunla doldurun, her bir parçada keskin bir bıçakla birkaç tane derin kesim yapın.
  4. Kütükleri tuz ve karabiber serpin.
  5. Her bir sarımsak filetosu parçası, bir pastırma şeridine rastgele sarılır.
  6. Ruloları bir tavaya koyun ve iyice kızarana kadar yağda kızartın.

Böyle bir yemek hazırlamak için sadece birkaç dakika sürer. Ancak sonuçta kesinlikle hem hanehalkı hem de ev sahibi kendini memnun edecektir.

Mantar ile

Tavuk rulolarını daha sulu ve hoş kokulu yapmak için mantarla pişirilebilir. Festival masasını bile dekore edebilecek mükemmel bir yemek. Yemek pişirmek, ilke olarak, aynı zamanda zor değildir.

Böyle bir tarif için ihtiyacınız olacak:

  • 2 tavuk filetosu;
  • 1 soğan başı;
  • En iyi dilimlerle 150 g dilimlenmiş domuz pastırması;
  • ince tuz;
  • 200 g mantar (mantar almak daha iyidir);
  • 50 gr yağsız (isteğe bağlı) yağ;
  • biraz öğütülmüş biber.

Hazırlık tekniği kısmen önceki versiyonun teknolojisine benziyor:

  1. Her bir filetoyu keskin bir bıçakla birkaç parçaya bölün. Bunları hafifçe bir mutfak çekiçiyle püskürtün.
  2. Pastırmayı uzun şeritler halinde kesin ve biraz geriye çırpın.
  3. Rasgele doğranmış soğan doğranmış ve daha sonra bir tavada geçen. Önceden yıkanmış mantarları ekleyin. Yiyecekleri birlikte kızartın, üzerine tuz ve karabiber serpin.
  4. Her bir fileto parçasına hazırlanan dolgunun bir parçasını yerleştirin.
  5. Boşlukları rulolarla döndürün ve pastırmayı sarın. Ayrılmamaları için, onları kürdanlarla bağlamak daha iyidir.
  6. Yarı mamul ürünleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin ve fırında 190 derecede 25 dakika tutun.

Tabii ki ürünleri bir tencereye koyabilir, et suyuyla veya bir çeşit sosla dökün. Ancak daha fazla zaman alacaktır.

Peynirli Yemek Pişirme

Herhangi bir peyniri, tavuk ruloları için bir dolgu olarak kullanabilirsiniz. Bunun bir nedeni var.

Domuz pastırması ve peynirle, kurutulmuş kümes hayvanı eti sadece daha sulu hale gelmeyecek, aynı zamanda çok yumuşak ve aromatik olacaktır.

İş için kullanabilirsiniz:

  • 1 tavuk fileto;
  • bir avuç soyulmuş ceviz;
  • 100 g sert peynir;
  • 4 ince pastırma şeridi;
  • tuz ve bir tutam biber.

Bu tür rulo yapmak için yapmanız gerekenler:

  1. Filetoyu durulayın ve keskin bir bıçakla kesip 4 ince tabaka elde edin.
  2. Her dilime tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Peyniri rende üzerine büyük hücrelerle öğütün. Somunları ince bir bıçakla kesin.
  4. Her bir et parçası için bir miktar peynir ve fındık doldurun.
  5. Rulo şeklinde çevirin ve her biri bir pastırma şeridi sarın.
  6. Kütükleri bir tencereye yerleştirin (ızgara kullanmak daha iyidir) ve her taraftan dönüşümlü olarak kızartın.

Herhangi bir garnitürle hazır rulolar servis edebilir veya taze otlar ile dekore edebilirsiniz.

Fırında pastırma tavuk ruloları

Deneyimli aşçılar, tavuk rulolarını fırında pişirmenin en iyisi olduğunu savunuyorlar. Her taraftan yüksek sıcaklıkta işlemeye tabi tutulan et, daha yumuşak ve daha yumuşak hale gelir.

Ve içindeki lezzet için sulu bir dolma koyabilirsiniz.

Almanız gereken ilginç bir seçenek var:

  • 350 gram tavuk filetosu;
  • 15 gram ince tuz;
  • 100 gram domuz pastırması;
  • 4 diş sarımsak;
  • 125 gram ekşi krema;
  • Herhangi bir baharattan 5 ila 10 gram.

Tüm süreç birkaç aşamaya ayrılabilir:

  1. Doldurma ile başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sarımsağı ince bir şekilde doğrayın (veya özel bir ezilme içinden geçirin) ve ekşi kremayla karıştırın.
  2. Filetoyu ince katmanlara kesin ve bir çekiçle hafifçe vurun.
  3. Her parça ilk önce ekşi krema dolgusu ile lekelenir ve ardından rulo şeklinde döndürün.
  4. Bundan sonra, rulolar pastırma şeritlerine sıkıca sarılmalıdır.
  5. İç kısmı folyo ile kaplayın ve yağ ile kaplayın.
  6. Oluşturulan ruloları içine yerleştirin.
  7. Formu, ikinci bir folyo veya kapakla kaplayın ve 15 dakika boyunca fırına gönderin. 180 derecede pişirin.
  8. Folyoyu çıkarın ve ruloları aynı sıcaklıkta 15 ila 20 dakika daha tutun.

Bu işlemden sonra kanatlı eti yumuşar ve pastırma kıtır kıtır olur.

Erik iştah açıcı

Kendi deneyimlerinden elde edilen birçok ev kadını, tavuğun mükemmel yemekler yapabileceğini biliyor. Örneğin, kuru erik dolgulu bir değişkeni alın. Basit ve aynı zamanda çok etkili bir atıştırma sadece birkaç dakika içinde hazırlanır.

Sadece ihtiyacın var:

  • 0.5 kilogram taze tavuk;
  • 12 ince pastırma şeridi ve pek çok büyük kuru erik meyvesi;
  • 50 - 70 gram şarap;
  • favori baharatlar.

İştah açıcı ve hızlıca basit bir şekilde hazırlanır:

  1. Tavuk fileto önce bir peçete ile iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Büyük parçalar ikiye bölünebilir.
  2. Her tarafta kütük ve tutam baharat.
  3. Her bir fileto parçası üzerine birkaç kuru erik koyun, sıkıca sarın ve bir ya da iki pastırma şeridini bir bandaj gibi sarın.
  4. Ürünleri kaynamış yağ ile bir tavaya aktarın ve her tarafta 3 dakika kısık ateşte kızartın.
  5. Sonra onları şarap dökün ve 8 dakika daha pişirin. Bunu yapmak için, brülör alevi daha küçük yapılmalıdır.

Hazır ve hala sıcak olan rulolar hemen bir yemeğe aktarılabilir ve tavada kalan kokulu sosla sulanarak masaya servis edilebilir.

Lor peynirli

Hassas kremalı bir aroma ile doldurma, beyaz kanatlı eti için idealdir. Bu nedenle, pastırmadaki tavuk rulolarının, örneğin yumuşak lor peyniriyle yapılması iyidir.

Bu tarif, önceki tüm seçenekler kadar basittir.

Stokta olması gerekir:

  • 2 tavuk göğsü;
  • tuzu;
  • 200 gr domuz pastırması (tercihen taze);
  • yağsız yağ;
  • 160 g lor peyniri;
  • biber.

Yemeğin adım adım hazırlanması şuna benzer:

  1. İlk önce göğüsleri durulayın, cildi onlardan çıkarın ve tüm kemikleri dikkatlice çıkarın.
  2. Kalan kağıt hamuru yarım boyunca iki kez ikiye kesilir. 8 adet temiz parça alıyorsun.
  3. Birazcık yenmek zorunda kalıyorlar, ardından biber ve hafifçe tuz serpin.
  4. Her kütüğü peynir ile yağlayın.
  5. Bunları rulo şeklinde yuvarlayın ve pastırma şeritlerini sarın. Böylece ürünler açılmaz, ipliğe bağlanabilirler. Kürdan, ürünün dönmesini engelleyeceğinden kullanılmaması daha iyidir.
  6. Tereyağının içini şekillendirin, tavuk rulolarını sıkıca yerleştirin ve fırında 30 dakika pişirin.
  7. Ürünlerin yüzeyinde etkili bir kabuk elde etmek için, fırında ısıl işlemin son aşamasında, Izgara modu açılmalıdır. Kaşları hazırlamak 6 - 7 dakika yeterli olacaktır.

Rulolar yumuşak, aromatik ve tadı çok hassastır.

Krema yemek

Fırında tavuk rulolarını nazikçe krema sos ile pişirirseniz, daha yumuşak ve sulu olurlar. Bunu yapmak zor olmayacak.

Çalışmak için üç tavuk filetosuna ek olarak ihtiyacınız olacak:

  • 100 g yumuşak peynir (lor olabilir);
  • 20 g soya sosu;
  • 10 şerit domuz pastırması;
  • 200 ml krema (yağlı);
  • baharatlar (kırmızı biber, kurutulmuş sarımsak ve "tavuk" baharatı).

Böyle rulolar nasıl pişirilir:

  1. Biber serpin ve iyice karıştırın.
  2. Her filetoyu ortada kesin (dibe değil). Ortaya çıkan kesimde, biberli peynir koyun.
  3. Boşlukları, doldurma içeride olacak şekilde katlayın ve pastırmaya sıkıca sarın.
  4. Ürünleri tavada tereyağı ekleyerek kızartın.
  5. Ayrı ayrı sosu pişirin. Bunu yapmak için, kremayı bir tencerede ısıtın. Onlara kalan peyniri, soya sosu, biraz tereyağı, baharatlar ekleyin ve karıştırın. Kütle kaynaştıktan hemen sonra yangından uzaklaştırılmalıdır.
  6. Kızartılmış rulolar bir kalıba katlanır, taze hazırlanmış kremalı sos ile dökün ve 200 derecede pişirme için fırına 20 dakika boyunca gönderilir.

Hassas bir kremalı tada sahip muhteşem rulolar, taze sebze salatası ile iyi servis edilir.

Lezzetli tarif:tavuk fileto ruloları

Yavaş bir tencerede

Evde böyle modern mutfak aletleri bulunanlar için pastırmalı tavuk ruloları pişirmek zor olmayacak.

En yaygın ürünlere ihtiyaç duyulacak:

  • 2 fileto (bütün göğüsler);
  • tuzu;
  • 17 g bitkisel yağ;
  • 100 g sert peynir, pastırma füme ve jambon;
  • biraz biber, taze dereotu ve genç sarımsak.

Yavaş bir tencerede lezzetli rulolar nasıl pişirilir:

  1. Yıkanan filetoları kurutun, hafifçe çırpın ve daha sonra üzerine tuz ve karabiber serpin.
  2. Jambonu şeritler halinde kesin. Aynı şeyi peynirle de yapın.
  3. Sarımsakları dereotu ile bir bıçakla kesin.
  4. Hazırlanan her fileto için jambon, peynir ve sırayla baharat hazırlayın.
  5. Boşlukları rulolara döndürün ve daha sonra ince şeritler halinde kesilmiş pastırma ile sarın.
  6. Ürünleri çok fırınlı kaseye koyun.
  7. "Kızartma" modunu ayarlayın ve ruloları her iki tarafta 5 dakika boyunca işlemden geçirin.
  8. Biraz et suyu ekleyin. Paneldeki “Pişirme” modunu ayarlayın ve kapağın altında bir meze daha yarım saat kadar pişirin.

Hazır merdanelerin iştah açıcı görünmesini sağlamak için, daha önce marulla kaplanmış bir tabağa konulabilir. Basit, lezzetli ve hiç de karmaşık değil!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: