Herkese merhaba! Bugün sizlerle pilavlı tavuk pirzola için 2 tarif paylaşacağım. Bunların güzelliği, az miktarda et olsa bile, tüm aile için öğle veya akşam yemeği pişirebilirsiniz. En sevdiğiniz seçeneği seçin - lezzetli kızarmış kabuklu bir yemek veya güzel kokulu bir sosla pişirin.
Konsey. Diyet pirzola pişirmek istiyorsanız, göğsünüzü alın. Ve daha doyurucu bir yemeğe ihtiyacınız olduğunda, kalça veya bacaklardaki hamuru deri ile birlikte kullanın veya beyaz ete bir domuz yağı ekleyin.
Malzeme İçeriği:
Kızarmış pilav tavuklu pirzola
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5-6.
Yemek pişirmek için herhangi bir pirinci kullanabilirsiniz - uzun veya yuvarlak taneli, tadı etkilemeyecektir. Fark sadece görünüşte ortaya çıkacaktır - ilk durumda tahıllar doldurmada hissedilirse, ikincisinde kütle kütlesi daha homojen hale gelecektir.
maddeler:
- tavuk - 500 g;
- pirinç - 100 g;
- soğan - 1 kafa;
- yumurta - 4 adet;
- un - 5-6 yemek kaşığı. l.;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Adım adım tarifi:
- Pirinç gevreğini yaklaşık 20 dakika pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Daha sonra sıvıdan boşaltın ve soğutmayı hızlandırmak için düz bir plaka üzerine yayın. Doldurma için ekleyin, biraz sıcak bile değmez.
- Bir kıyma makinesinde tavuk ve soğanları kaydırın.
- Hazırlanan malzemeleri birleştirin, 1 yumurta dökün, tuzlayın ve kıyılmış eti baharatlayın, ardından pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Porsiyonları hazırla. Dilediğiniz gibi bir şekil seçin - yuvarlak veya uzun.
- Şimdi meyilli hale getirin - kalan yumurtaları çırpma teli veya çatalla tuzlayın, ardından un ile yumuşayana kadar karıştırın. Miktarı yaklaşıktır, biraz daha az veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir.Sonuç olarak, iş parçasını sıkıca saran yoğun bir kütle elde etmelisiniz. Tatınıza kurutulmuş baharatlar, kırmızı biber veya zerdeçal ekleyin. İkincisi meyilli altın yapacak.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ısıyı orta seviyeye düşürün.
- Köfteleri hazırlanan hamurun içine batırın ve her iki tarafta 5-6 dakika kızartın. Yüzeyin, tek tip bir yoğun altın rengi alması gerekir. Bitmiş yemeği, taze sebzelerin bir garnitürüyle sıcak olarak servis edin. Kıyılmış otlar ile serpebilirsiniz.
Konsey. Kıyılmış etin daha fazla sulu olması için, soğanları bir kıyma makinesinde kıymayın, ancak mümkün olduğu kadar küçük bir bıçakla doğrayın. Bu özenli çalışma sırasında “ağlamamak” için çatal bıçak takımını sürekli olarak soğuk suyla ıslatın.
Krema soslu fırında tavuk köfte
- Pişirme süresi: 1,5 saat
- Konteyner Başına Porsiyon: 8-9.
Sulu et, şişmiş yumuşak pirinç, yumuşak ve hoş kokulu kremalı sarımsak sosu, viskoz peynir kabuğu - tüm bunlar fırında pişmiş tavuk köfteleri hakkında. Bu yemek taze otlarla süslenmiş şenlikli masaya koymak utanç verici değil.
maddeler:
- tavuk - 800 g;
- pirinç - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- nişasta veya un - 2 yemek kaşığı. l.;
- krem - 500 ml;
- sarımsak - 2-3 diş;
- dereotu - bir demet;
- sert peynir - 100 gr;
- baharatlar, tuz - tatmak;
- bitkisel yağ - formu yağlamak için.
İş emri:
- Yıkanan pirinci kaynar suyla dökün ve 15-20 dakika bekletin. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve tahılı bir kevgir içinde küçük deliklerle, elek veya düz bir plaka üzerinde kurutun.
- Kıyılmış tavuk ve soğanı karıştırın, karıştırın.
- Kütleye yumurta, nişasta veya unu, soğutulmuş pirinci, tuzu ve baharatları ekleyin.
- Pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurma işlemini tekrarlayın, orta büyüklükte kıyılmış et topları yapın.
- Köfteleri yağlı tarafı yüksek taraflara koyun ve fırında 180 derece bir saatte fırında pişirin. Porsiyonlar bir suyla kaplanmalı ve sıvı sosta daha fazla dilimleme ile ayrılmalarına izin vermeyecektir.
- Bu sırada, dolgu yapın - doğranmış yeşillikler, kremayı ezilmiş sarımsak, hafif tuz ekleyin ve karıştırın.
- Pirinç köftesi sosu içine dökün ve 25-30 dakika daha fırına geri koyun.
- Köftelere rendelenmiş peynir serpin ve erimesine izin verin. Bu yaklaşık 5-7 dakika sürer.
Peynir nedeniyle, krema dolgusu kalınlaşacak ve sufleye benzeyecektir. Köfteleri doğrudan pişirildikleri şekilde masaya servis edin - misafirlerin ve hane halkının sadece lezzetlerini ve aromasını değil, aynı zamanda bitmiş yemeğin muhteşem görüntüsünü de takdir etmelerini sağlayın.
Kızarmış pilav tavuklu pirzola
Maddeler
- 500 g Tavuk eti
- 100 g pirinç
- 1 kafa soğan
- 4 adet. yumurta
- 5-6 Mad. l. un
- tatmak Tuz, baharatlar
- kızartma için Bitkisel yağ
Adım adım talimatlar
- Pirinç gevreğini yaklaşık 20 dakika pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Daha sonra sıvıdan boşaltın ve soğutmayı hızlandırmak için düz bir plaka üzerine yayın. Doldurma için ekleyin, biraz sıcak bile değmez.
- Bir kıyma makinesinde tavuk ve soğanları kaydırın.
- Hazırlanan malzemeleri birleştirin, 1 yumurta dökün, tuzlayın ve kıyılmış eti baharatlayın, ardından pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
- Porsiyonları hazırla. Dilediğiniz gibi bir şekil seçin - yuvarlak veya uzun.
- Şimdi meyilli hale getirin - kalan yumurtaları çırpma teli veya çatalla tuzlayın, ardından un ile yumuşayana kadar karıştırın. Miktarı yaklaşıktır, biraz daha az veya daha fazlasına ihtiyacınız olabilir. Sonuç olarak, iş parçasını sıkıca saran yoğun bir kütle elde etmelisiniz. Tatınıza kurutulmuş baharatlar, kırmızı biber veya zerdeçal ekleyin. İkincisi meyilli altın yapacak.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ısıyı orta seviyeye düşürün.
- Köfteleri hazırlanan hamurun içine batırın ve her iki tarafta 5-6 dakika kızartın. Yüzeyin, tek tip bir yoğun altın rengi alması gerekir. Bitmiş yemeği, taze sebzelerin bir garnitürüyle sıcak olarak servis edin. Kıyılmış otlar ile serpebilirsiniz.
