Herkese merhaba! Bugün size tavuk köfteleri dolumla nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Kümes hayvanlarını zevkinize göre rehberlik eden ve popüler tarifleri değiştiren birçok içerikle birleştirebilirsiniz. Bu seçimde en basit ve ekonomik seçenekleri bulacaksınız - baharatlı peynir dolgusu ve mantarlı kokulu bir yemek.
Not. Kıyılmış et için, kuruyacağı için sadece göğsü almamalısınız. Eti bir bütün tavuk karkasından kesmek veya uyluk almak daha iyidir.
Malzeme İçeriği:
Peynir ve otlar ile tavuk pirzola
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 6-7.
Peynir, sarımsak ve otlardan yapılan baharatlı baharatlı tavuk pirzolalarını pişirmeyi öneriyorum.
maddeler:
- tavuk eti - 1 kg;
- yumurta - 1 adet;
- ekmek - 1-2 dilim;
- süt - 100 ml;
- işlenmiş peynir - 300 g;
- sarımsak - 4-5 karanfil;
- dereotu - bir demet;
- breading için karışım - 1 bardak;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz, karabiber - tatmak.
Beşamel sos nasıl pişirilir:
- Ekmek dilimlerini 10 dakika sütte bekletin, sonra sıkın.
- Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Köfteleri daha fazla pişirmek istiyorsanız cildi bırakın.
- Kıyılmış etleri hazırladığınız malzemelerden yapın, yumurtayı, baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Sarımsakları bir preste geçirin, dereotu kıyın ve krem peynirini bir çatalla ezin. Yoğunsa, Dostluk, Yörünge veya Salata gibi küçük parçalar halinde kesin veya eziyet edin.
- Doldurma için malzemeleri birleştirin. Tuz gerekli değil!
- Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı alın. l. Doldurma, merkezde bir oyuk bulunan bir top yapın, dolguyu oraya koyun. Pirzola, tamamen etle kaplı olacak şekilde yerleştirin.
- Ekmek içinde bir parça ekmek. Gerisini aynı şekilde hazırlayın.
- Yağı bir tencerede ısıtın ve köfteleri her bir tarafta 3-4 dakika orta ateşte kızartın.
Hafif bir garnitür, sebze veya otlar ile servis yapın. En sevdiğiniz sos veya ketçap ekleyebilirsiniz.
Mantarlı tavuk çılgınca
- Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 7-8.
Mantar ve tavuk, vücudun normal çalışması için gerekli olan çok miktarda protein içerir. Mantar dolgulu sağlıklı ve lezzetli tavuk pirzola tarifini not almanızı öneririm.
maddeler:
- tavuk fileto - 800 g;
- yumurta - 1 adet;
- irmik - 100 g;
- taze petrol (diğer mantarlar olabilir) - 400 g;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- öğütülmüş kraker - 1 bardak;
- tuz, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Bir nota. Ana bileşenlere ek olarak, karışıma sarımsak ve doğranmış otlar da eklenebilir.
Adım adım tarifi:
- Bir kıyma makinesindeki tavuğu ezin, yumurta ve irmikle karıştırın, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Buzdolabında yarım saat bekletin.
- Sote soğanları 3-4 dakika bitkisel yağda ince doğranmış, daha sonra rendelenmiş havuç ekleyin ve aynı miktarda orta ateşte kızartın.
- Mantarları doğrayın, sebzelere, tuz ve karabibere ekleyin. Mantar suyu salgılayana kadar kızartın. Çeyrek saat sürer.
- Dolguyu bir kevgir içine koyun ve soğumaya bırakın.
- Doldurma zamanı geldi. Avucunuzun kenarına hafifçe vurarak tekrar yoğurun.
- Küçük bir kütle kütlesi kütlesi alın, yuvarlatılmış bir düzleştirin. Dolguyu, kenarlarında biraz boşluk bırakarak üzerine koyun ve aynı miktarda kıyma ile kaplayın. Bir pirzola oluşturun, ekmek alın ve bir kesme tahtası veya küçük bir tabağa koyun. Tüm porsiyonlar hazır olana kadar tekrarlayın.
- Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın. Hafif bir pus çıktığında, zemini dökün ve her bir tarafta 4-5 dakika kızartın. Hazırlık işareti gevrek bir altın kahverengi kabuktur.
Bir nota. Kremalı sos mantar dolgulu pirzola için uygundur. Bir bardak kremayı 1-2 yemek kaşığı krema ekleyerek hazır satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. l. un veya nişasta, tuz, baharat ve karışımı 5 dakika kısık ateşte kaynatın.
Peynir ve otlar ile tavuk pirzola
Maddeler
- 1 kg Tavuk eti
- 1 adet. Yumurta
- 1-2 dilimleri ekmek
- 100 mi süt
- 300 g Krem peynir
- 4-5 karanfil sarımsak
- demet dereotu
- 4 bir bardak Ekmek Karışımı
- 3 Mad. l. Bitkisel yağ
- tatmak tuz
- tatmak biber
Adım adım talimatlar
- Ekmek dilimlerini 10 dakika sütte bekletin, sonra sıkın.
- Tavuğu küçük parçalar halinde kesin. Şişman pirzola pişirmek istiyorsanız,
deriyi bırak. - Kıyılmış etleri hazırladığınız malzemelerden yapın, yumurtayı, baharatları ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Sarımsakları bir preste geçirin, dereotu kıyın ve krem peynirini bir çatalla ezin. Yoğunsa, Dostluk, Yörünge veya Salata gibi küçük parçalar halinde kesin veya eziyet edin.
- Doldurma için malzemeleri birleştirin. Tuz gerekli değil!
- Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı alın. l. Doldurma, merkezde bir oyuk bulunan bir top yapın, dolguyu oraya koyun. Pirzola, tamamen etle kaplı olacak şekilde yerleştirin.
- Ekmek içinde bir parça ekmek. Gerisini aynı şekilde hazırlayın.
- Yağı bir tencerede ısıtın ve köfteleri her bir tarafta 3-4 dakika orta ateşte kızartın.
