Herkese merhaba! Bugün tavuk köfteleri için havuçlu 2 tarif paylaşacağım. İlk durumda, doldurmaya eklenir ve ikincisinde, kokulu bir dolgu olarak işlev görür. Her iki yemek de pahalı ürünlerin satın alınmasını gerektirmez ve hazırlanması kolaydır. En sevdiğiniz seçeneği seçin ve çalışmak için çekinmeyin!
Malzeme İçeriği:
Bir tavada doğranmış tavuk ve havuç pirzola
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 10-12.
Pek çok doğranmış pirzola daha fazla seviyor, çünkü et dilimlerini hissediyorlar. Bu tarifte tavuğu sadece havuçla değil, soğan ve dereotu ile de tamamlamayı öneriyorum.
maddeler:
- tavuk fileto - 600 g;
- büyük havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- dereotu - 7-8 dal;
- yumurta - 1 adet;
- ekşi krema veya mayonez - 3 yemek kaşığı. l.;
- un - 2-3 yemek kaşığı. l.;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Konsey. Bu yemek için tavuk göğsü almak daha iyidir - kesmek daha uygundur. Donmuş bir ürününüz varsa, bitmeden çözülmeden çalışmaya başlayın. Ve soğutulmuş eti dondurucuda 15-20 dakika önceden tutun.
İş emri:
- İnce soğanı doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
- Sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar karıştırın. Yaklaşık 10 dakika sürer.
- Tavuğu 1 cm boyuta kadar küpler halinde kesin.
- Kızartmayı ete ekleyin, soğuduktan sonra yumurtayı dökün, ekşi kremayı veya mayonezi koyun, kıyılmış dereotu ve unu, tuzu ve mevsimini tatmak için ekleyin.
- Kıyılmış eti pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sıvıya dönüşecek, fakat gerekli - bir kısmı kaşıkla tencereye atmanız gerekiyor. Ancak yayılmamalı - bu durumda un ekleyiniz.
- Beşamel kütlesi yaklaşık bir saat çeyrek bekletilir.
- Pişirme yağını bir tavada ısıtın.Hafif bir sis belirdiğinde, ateş ortamını hazırlayın ve köftesi bırakmaya başlayın. Kızarana kadar 5-7 dakika kadar kızartın.
Şimdi ne garnitür ne göndereceğine karar vermek için kalır. Hayal gücüne yer var. Tavuk pirzolaları; tahıllardan, makarnalardan, kızartılmış, haşlanmış veya haşlanmış patateslerden, mantarlardan, sebzelerden elde edilen hububatlara iyi gelir. Zevkinize ve mevcut yiyecek stoklarınıza odaklanın.
Fırın usulü tavuk köfteleri havuç dolması
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 7-8.
Bu tür pirzolalar için, bacaklardan veya uyluktan tavuk eti daha uygundur - yemeğin suyu daha da artar. Ve bütün bir karkas satın alabilir, ondan bütün eti kesebilir ve filetoyu cilde kıyılmış etle öğütebilirsiniz - tadı daha da kötü olmaz.
maddeler:
- tavuk - 600 g;
- soğan - 1 kafa;
- sarımsak - 2-3 diş;
- somun - 1-2 dilim;
- süt - 50-70 ml;
- yumurta - 1 adet;
- havuç - 2 adet;
- tuz, karabiber - tatmak;
- bitkisel yağ - formu yağlamak için.
Eylemlerin sırası:
- Yıkanmış havuçları tuzlu suda yumuşak olana kadar pişirin. Bu en az 30 dakika sürer. Hazırlığı bir çatalla kontrol edebilirsiniz - kolayca gelirse, yangını kapatın.
- Soyulmasını kolaylaştırmak, kabuğu çıkarmak ve orta veya ince bir rende üzerinde rendeleyin, ezilmiş sarımsak ile karıştırın, kök mahsulü soğuk suyla sıkın. Tat vermek için tuz ve karabiber.
- Şimdi doldurmaya başla. İlk önce, somun dilimlerini süt ile dökün ve kısa süre ıslatıp bırakarak hafifçe sıkın.
- Tavuk ve soğanı parçalar halinde doğrayın, bir kıyma makinesinde ekmekle kaydırın.
- Yumurtayı dökün, tuz ve baharat ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
- Bir fırın tepsisine veya başka bir fırın kabına parşömen koyun ve bitkisel yağla yağlayın. Böylece porsiyonlar yapışmaz ve aşağıdan yanmaz.
- Şimdi pirzola yapın: Bir parça kıyma bir tavuk yumurtasının boyutuna ayırın, elle ekleyin. Havuç dolgusunu ortaya çıkan tortilin ortasına koyun ve sonra yuvarlak bir yemyeşil boşluk oluşturacak şekilde kenarlarıyla örtün. Bir fırın kabına koyun.
- Aynı şekilde, kalan köfteleri oluşturur ve daha sonra 25-30 dakika 170 ° C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
Yağlı bir ızgaraya kısımları dağıtarak ve ilgili modu yarım saat boyunca ayarlayarak yavaş yavaş bir tencerede bir çift için bu yemeği pişirebilirsiniz. Ya da bir tavada kızartın, ekmek karışımında yuvarlayın. En sevdiğiniz seçeneği seçin, zevkle pişirin ve çabalarınızın sonucunun tadını çıkarın!
Bir tavada doğranmış tavuk ve havuç pirzola
Maddeler
- 600 g Tavuk fileto
- 1 adet. Büyük havuç
- 1 adet. ampul
- 7-8 dal dereotu
- 1 adet. Yumurta
- 3 Mad. l. Ekşi krema veya mayonez
- 2-3 Mad. l. un
- tatmak Tuz, baharatlar
- kızartma için Bitkisel yağ
Adım adım talimatlar
- İnce soğanı doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin.
- Sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar karıştırın. Yaklaşık 10 dakika sürer.
- Tavuğu 1 cm boyuta kadar küpler halinde kesin.
- Kızartmayı ete ekleyin, soğuduktan sonra yumurtayı dökün, ekşi kremayı veya mayonezi koyun, kıyılmış dereotu ve unu, tuzu ve mevsimini tatmak için ekleyin.
- Kıyılmış eti pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sıvıya dönüşecek, fakat gerekli - bir kısmı kaşıkla tencereye atmanız gerekiyor. Ancak yayılmamalı - bu durumda un ekleyiniz.
- Beşamel kütlesi yaklaşık bir saat çeyrek bekletilir.
- Pişirme yağını bir tavada ısıtın. Hafif bir sis belirdiğinde, ateş ortamını hazırlayın ve köftesi bırakmaya başlayın. Kızarana kadar 5-7 dakika kadar kızartın.
