Besinler ve amino asitler bakımından zengin olan beyaz tavuk eti çok sağlıklıdır. Ancak, yağ eksikliğinden dolayı, ondan sulu bir yemek hazırlamak her zaman mümkün değildir. Ancak baharatlar, turşusu ve sıcak işi yapacak ve fırında folyoda bulunan tavuk göğsü en sevdiğiniz yemeklerden biri olacak.

Sebze ile bir folyo içinde sulu tavuk göğsü

Tavuk filetosu güvenle bir diyet ürünü olarak adlandırılabilir, sofistike tadı çeşitli malzemelerle birleştirilir. Bu nedenle, günümüzde tavuk fileto hazırlamak için çok sayıda tarif bulunması şaşırtıcı değildir. Ve bunlardan birinde durup yumuşak bir fırında sebzeyle yumuşak et pişiriyoruz.

maddeler:

  • tavuk fileto;
  • soğan;
  • havuç;
  • iki diş sarımsak;
  • iki yumurta;
  • 1 çay kaşığı Fransız hardalı
  • 200 g kuşkonmaz;
  • iki yemek kaşığı yağ.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. İlk önce sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, hardal ve tereyağı ile yumurtaları çırpın. Doğranmış sarımsak ve aralarından seçim yapabileceğiniz baharatları ekleyin.
  2. Tavuk fileto, bütün veya porsiyonlu dilimler halinde pişirilebilir.
  3. Bir folyo kağıda et koyun, haşlanmış kuşkonmaz, yuvarlak havuç ve soğan ekleyin. Her şeyi sosla doldurun, sıkıca sarın ve fırında 30 dakikadan fazla pişirin, sıcaklık - 180 ° С

Diyet tarifi

Düzgün pişmiş tavuk göğsü yardımı ile kilo vermede başarı elde edebilirsiniz. Faydalı özelliklerini ve vitaminlerini koruyabilmesi için fırında pişirilmelidir, ancak yağda kızartmanın en iyi şekilde engellenmesi gerekir. Düşük kalorili tavuk göğsü yemekleri için tarifler çeşitlidir ve şimdi size tavuk göğsü nasıl lezzetli pişirileceğini anlatacağız.

maddeler:

  • tavuk fileto;
  • iki dolmalık biber;
  • yeşil fasulye;
  • soğan;
  • iki yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 50 g sert peynir.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Tavuk göğsü kısımlar halinde kesilmiş, biberli şeritler halinde, doğranmış soğan. Sebzeler zeytinyağlı bir tavada hafifçe pişirilir.
  2. Fileto parçalarını sebzelerle bir araya getirin, üzerine biraz zeytinyağı serpin, üstüne peynir serpin.
  3. 180 ° C'lik bir sıcaklıkta 30 dakika fırına koyduk

Ekşi Krema Soslu Pişirme

Mutfak cephaneliğindeki her hostesin tavuk göğsü pişirmek için kendi tarifleri var. Doğru, herkes sulu et pişiremez, ancak sırrını biliyoruz. Tavuk filetolarına hassasiyet katmak için, ekşi krema sosu ile rafine ve sıradışı bir tat mümkündür.

maddeler:

  • tavuk göğsü;
  • soğan;
  • 250 ml ekşi krema;
  • 150 ml süt;
  • üç yemek kaşığı un;
  • iki diş sarımsak;
  • 150 g sert peynir;
  • baharatlar, yağ, otlar.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Tavuk filetoyu sulandırmak için kurutuyoruz.
  2. Bir karıştırıcıda, sarımsak dişlerini otlar, soğan ve acı biberle birlikte öğütün.
  3. Bir güveçte iki yemek kaşığı tereyağını eritin, sonra unu dökün. Kızarana kadar kızartın ve soğutulmuş süt dökmeye başlayın. Süt karışımı kaynadığında, ekşi kremayı koyun, karıştırın ve koyulaşıncaya kadar pişirin.
  4. Fırın kabını parşömenle kaplayın, filetoyu koyun, sosla doldurun ve üzerine peynir serpin. Çanağı 180 ° C sıcaklıkta 30 dakika pişirin

Folyo fırında tavuk göğsü dolması

Folyo fırında tavuk göğsü dolması her zaman şenlikli, lezzetli ve hoş kokulu bir yemektir. Meme kuşun en kuru kısmı olduğundan, dolgu için sebze, mantar veya peynir gibi sulu malzemeler kullanmak en iyisidir. Etin sulu ve ihale haline gelmesi için, birkaç saat boyunca marine edilmesi gerekir.

 

maddeler:

  • tavuk göğsü;
  • 250 g Mozzarella peyniri;
  • mayonez;
  • yeşillik, tuz, baharat.

Pişirme Yöntemi:

  1. Tavuk göğsü kurutun, tuz, karabiber ve otlar serpin.
  2. Yeşilleri öğütün ve rendelenmiş peynir ve baharatlarla karıştırın.
  3. Her bir et parçasında, kesip attığımız yerden bir cep alabilmemiz için kesiyoruz.
  4. Doldurulmuş göğüsleri bir folyo kağıda yayar, mayonezle yağlar, 200 derece sıcaklıkta 35 dakika boyunca sarar ve pişirin. Mayonez yerine, limon suyu ve zeytinyağlı ekşi kremayı kullanabilirsiniz.

Kemik üzerinde fırında kuş

Tavuk yemekleri hazırlamak kolaydır, bu yüzden genellikle günlük akşam yemeği ya da kutlama için pişirilirler. Şimdi size ailenizin tüm üyelerinin takdir edeceği şifalı otları nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Ayrıca oku:meyilli tavuk göğsü

maddeler:

  • kemiksiz tavuk;
  • tuzu;
  • kurutulmuş fesleğen ve sarımsak;
  • köri;
  • kekik.

 

Pişirme Yöntemi:

  1. Kemik üzerindeki tavuk parçalarını yıkayın ve kurutun. Kabuğu sevmiyorsanız, etleri yanmaya karşı koruyacağından, yine de çıkarmamalısınız ve pişirme sürecinde lezzetli bir kabuklu bir yemek yersiniz.
  2. Etin kokulu hale getirilmesi için marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için, otları karıştırın, sonra tavuğa tuz serpin ve ardından bir buket baharat ekleyin. Bir saat bekletmeye bırakın.
  3. Turşu tavuk parçalarını bir fırın tepsisine yaydık ve 20 dakika boyunca 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Fırını kapattıktan sonra tavuğu 10 dakika daha çıkarmayın.

Patates ile yemek nasıl

İlk bakışta, tavuk göğsü ile patates oldukça basit ve sıkıcı bir tarif gibi görünebilir. Ancak, iştah açıcı patatesler ve altın peynir kabuğu ile en yumuşak etleri alacağınız için ilginç bir pişirme şekli sunuyoruz. Patates yerine, düşük kalorili yemekleri pişirmek için iyi bir seçim olacak karnabahar kullanabilirsiniz.

 

maddeler:

  • tavuk göğsü;
  • iki soğan;
  • beş patates;
  • altı yemek kaşığı mayonez;
  • 300 g peynir;
  • baharatlar, otlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Fırın kabını alıp yağla yağlayıp ince yarım soğan halkasını yayarız.
  2. Yukarıdan, dilimlenmiş tavuk parçalarını dağıtır, tuzla baharatlar ve sulu bir su için az miktarda su veya et suyu dökünüz.
  3. Patatesleri turta haline getirin ve ayırın, böylece çatlak kalmaz ve peynir tahliye edilemez. Patates tabakasını, örneğin kurutulmuş sarımsak tadı için tuz, karabiber ve otlar ile serpin.
  4. Bir kaba rende üzerine üç peynir, patates serpin ve sadece o zaman her şeyi mayonez ile yağlayın. Formu 40 - 50 dakika boyunca 180 dereceye kadar fırına koyduk.

Domates ve kabak ile tavuk fileto

Diyetetik gıdalara bağlı kalan herkes kesinlikle kabak ve domatesli tavuk fileto hazırlama tarifini denemelidir. Marine için, kefirleri, etin sulu, yumuşak ve hoş bir aromayla etmesini sağlayacak baharatları kullanacağız.

maddeler:

  • tavuk göğsü;
  • ½ kg kabak;
  • üç domates;
  • iki soğan;
  • 100 g peynir;
  • baharatlar, yağ;
  • bir bardak kefir;
  • diş sarımsak.

Pişirme Yöntemi:

  1. Seçim için kefir içine doğranmış sarımsak, tuz ve diğer baharatları dökün.
  2. Tavuğu parçalara ayırıp marine edip daldırın, en az 30 dakika bekletin.
  3. İnce soğanı doğrayın, rende üzerine üç peynir ekleyin, domatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, kabakları tohumlardan soyun ve küpler halinde kesin.
  4. Soğanı bitkisel yağda kızarana kadar süzün.
  5. Kabak, domates ve baharatlarla karıştırın.
  6. Salamura et parçalarını yağlı bir forma koyun, üstüne altın soğanı dağıtın.
  7. Daha sonra bir sebze tabakası oluştururuz ve formu 180 ° C'lik bir sıcaklıkta 40 dakika fırına koyarız. Bu süreden sonra, tabağı çıkartın, rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

Lezzetli tarif:ekşi krema soslu tavuk göğsü

Pişirme ipuçları

    1. Lezzetli bir tavuk göğsü tabağı hazırlamak için, etin ön hazırlığını yapmak gerekir. Bunu yapmak için, soğutulmuş filetoyu almak, yıkamak, kurutmak, tüm kıkırdakları ve fazla yağı çıkarmak daha iyidir. Tüm göğsü bir parça halinde pişirmeyi planlıyorsanız, et hafifçe dövülebilir. Dilimler halinde pişirirseniz, filetoyu lifler boyunca değil ama boyunca kesmeniz gerekir.
    2. Pişirmeden önce etleri marine ederseniz, yumuşak ve sulu filetoları pişirebilirsiniz. Marine için kefir, bal, hardal, soya sosu, kuru şarap kullanabilirsiniz. Baharatlardan tavuğa, mercanköşk, kekik, biberiye, fesleğen, zencefil ve diğer otlar idealdir.
  1. Pişirme için doğru sıcaklık, iyi hazırlanmış bir yemeğin anahtarıdır. Etin soğuk bir fırına koyulması kesinlikle imkansızdır, 200 dereceye önceden ısıtılmalıdır (artı 10 dakika, hepsi fırına bağlıdır). Ayrıca, pişmiş bir yemeği fırında uzun süre, en fazla 30 dakika bırakmak mümkün değildir.

Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyecek olan tavuk eti pişirmek istiyorsanız, o zaman tuzlu suyun hazırlanmasında biraz zaman harcayın, memenin 6 saat boyunca marine edilmesi gerekir. Bunu yapmak için iki litre suya iki çorba kaşığı tuz ve baharat ekleyin. Tuzlu suyu birkaç dakika kaynatın, soğutun ve yarım limon suyunu ekleyin. Böyle bir turşusu, etin neme iyi doymasını sağlar ve limon lifleri daha yumuşak yapar.