Susam tohumu: Yararları ve zararları, susam nasıl alınır?

Susam tohumu sadece şekerleme ve fırıncılıkta kullanılan değerli bir gıda ürünü değil, aynı zamanda insanların çeşitli sağlık problemleriyle baş etmelerine yardımcı olan bir ilaçtır. Susam tohumlarının iyileştirici etkisi, çeşitli vücut sistemleri üzerinde faydalı etkileri olan zengin kimyasal bileşimine dayanmaktadır.

Susam Tohumu: Faydalı Özellikleri

Susam, proteinleri, yağları ve karbonhidratları içeren bir yağlı tohum ürünüdür. Belirli bir tohumun değeri bileşimi ile belirlenir. En popüler tohum yağıdır. Yüksek kalorili içeriğine rağmen (100 gram ürün başına 565 kilokalori), susamın bu faydalı özellikleri özel diyetlerde kilo vermek için başarıyla kullanılır.

 

Bu yağlı tohum ekin, dengeli kimyasal bileşimi ile, çeşitli sistemlerin normal işlevini destekleyen ve düzelten insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir:

• yaşlanmanın önlenmesi - serbest radikalleri bloke eden tohumların bileşiminde antioksidanların bulunması hücresel düzeyde etki eder ve metabolik işlemlerin oranını arttırır;
• diyabet gelişimini önleme - tohumda yüksek miktarda magnezyum bulunması nedeniyle. Düzenli susam yağı alımı kan şekeri düşürür;
• ateroskleroz gelişiminin önlenmesi - anti-enflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip sesamol ve legnan tohumlarının varlığı, kolesterol plaklarının gelişmesini önler, vücudun kalp ve damar sistemlerinin hastalıklarına yol açar ve kan kolesterolünü azaltır;
• osteoporozun önlenmesi - yüksek kalsiyum içeriğinin varlığı, kemiğin ve kıkırdakın güçlendirilmesine yardımcı olur;
• kadınlarda hormonal arka planın hizalanması - bitki fitoöstrojeninin varlığı, menopozda hormonal eksiklik için yapar;
• artan bağışıklık - B, A, C gruplarının yüksek konsantrasyonda olması bağışıklık sisteminin normal çalışmasına katkıda bulunur ve vücudun çeşitli enfeksiyonlara karşı direncini arttırır;
• Sindirim sisteminin normalleşmesi - tohumun bir parçası olan lif, bağırsak hareketliliğinin iyileştirilmesine ve vücuttaki karbonhidrat metabolizmasının dengelenmesine yardımcı olur.

Susam Tohumu Uygulamaları

Susam, yaşamın çeşitli alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Hoş fındık tadı nedeniyle, geleneksel olarak kullanılır:

• pişirme endüstrisinde - çeşitli rulolar pişirilirken. Ekmek ürününün üzerine serpme susam tohumları vitamin ve enerji değerini artırır. Tüm tatlı tatlıların arasında susam helvası, vücut üzerinde besleyici ve iyileştirici bir etkiye sahip en sağlıklı inceliktir;
• Doğu mutfağında - susam ezmesi veya tahin, tatlılar ve çeşitli soslar yapmak için kullanılan ve doğal haliyle kullanılan çok popüler. Ekşi krema yoğunluğuna belirli bir tutarlılık vermek için tohumun az miktarda su ile ince bir şekilde öğütülmesinden oluşan% 100 çevre dostu bir üründür. Fıstık gibi tadı;
• tıpta - normal macun kullanımıyla bağırsaklar üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, iki ila üç çay kaşığı miktarında dışkı normalleştirir. Basur tedavisinde etkilidir. Susam yağı cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir ve döküntü elementlerini dermatit ile durdurur.
• kozmetolojide - susam yağı, yüz kırışıklıklarının yumuşatılması, cilt pigmentasyonu giderilmesi, aknelerin durması ile iyi bir rahatlatıcı maddedir. Susam yağı kullanan çeşitli maskeler kırışıklıkları giderir ve genç cildi korur. Yağda bulunan doğal güneşten koruyucular güneş koruyucularını oluşturan bileşenlerdir;



• zayıflama diyetinde - susam tohumlarının yüksek kalorili içeriğine rağmen, çeşitli diyetlerin diyetine dahil edilir. Dengeli bir protein, yağ, karbonhidrat ve vitamin içeriği, vücudun besinlerle doygun bir şekilde doymasını sağlar ve iştahın azalmasına katkıda bulunur.

Not etmek önemlidir! Isıl işlem sırasında susamın tüm faydalı özelliklerinin% 90 kadarı kaybedilir. Bu nedenle, en etkili kullanım: ham ve yağ şeklinde.

Yetişkinler ve çocuklar için susam tohumları için faydalı olan nedir? Vücudu normal işlevlerinde korumak için profilaktik olarak kullanılabilir. Sağlık sorunları varsa, susam tohumları yardımıyla, patolojik sürecin tezahürlerini düzeltmek mümkündür.

Kadınlarda

Bir kadının üreme fonksiyonunun tükenmesiyle birlikte, menopozdaki negatif semptomların ortaya çıkması sonucu hormonal bir başarısızlık meydana gelir. Bu durumda, sıcak basmalar, yüksek tansiyon, kardiyak anormallikler, kararsız bir duygusal arka plan eşliğinde vardır.

 

Susam tohumlarında bulunan kadın cinsiyet hormonlarının doğal analoglarının varlığı, menopozun patolojik semptomlarını ve hatta vücuttaki hormonal dengeyi düzeltebilir.

Erkeklerde

Susam tohumlarındaki yüksek amino asit içeriği, kas kütlesinin hızlı toplanmasına ve ayrıca fiziksel çabanın artması ile vücudun hızlı toparlanmasına katkıda bulunur. Prostat bezinin bir hastalığı varsa, özellikle 45 yıl sonra erkeklerde, susam tohumlarının kullanımı, pelvik organlardaki kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur.İlaç tedavisi ile birlikte, genitoüriner sistemde görülen tıkanıklık durur.

Yağ alımı, gastrit veya ülser şeklinde mide hastalığı öyküsü olan erkeklerin sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. “Güçlü” cinsiyet, kötü alışkanlıklara karşı daha duyarlı olduğundan, alkollü içecekler şeklinde, çoğu erkekte gastrointestinal sistem hastalığı ortaya çıkar.

Çocuklarda

Çocukluk çağında susam tohumu, bebeklerde harici olarak kullanılan yağ biçiminde uygulamasını bulur. Bitkisel bir preparatta biyolojik olarak aktif maddeler içeren bir vitamin kompleksi varlığı, çocuklukta sıklıkla görülen diyabet tezahürlerinin hafifletilmesine yardımcı olur.

Tohumun çocuklar için iç kullanımı susam sütü şeklinde, bir yaşından sonra günde 2-3 çay kaşığı şeklinde gösterilir. Çocuğun böyle bir gıda ürününü diyete dikkatlice ve aşamalı olarak sokması gerekir. Üç yaşından itibaren susam helvası kullanmak mümkündür. Bu değerli gıda ürünü küçük bir çocuğa büyümesi için gerekli tüm besin maddelerinin ve kalsiyumun ek bir kompleksini verir.

Susam nasıl alınır?

Tohumun daha iyi özümlenmesi için, günde 10 gram miktarında bir toz halinde alınır. Sağlık sorunlarına bağlı olarak veya önleme amacıyla, susam sadece toz biçiminde değil, aynı zamanda tereyağı, süt, makarna veya helva biçiminde de alınabilir:

• vücuttan toksinleri çıkarmak için - günde üç kez 20 gram toz;
• sindirim rahatsızlığı ile - iki çay kaşığı ezilmiş tohum, bir bardak su ve bir tatlı kaşığı bal karışımı hazırlanır. Günde üç kez bir bardağın üçte birini alın;
• kalsiyum eksikliği ile - günlük bir çorba kaşığı tohum alımı;
• hemoroit ile - 15 gram tohum tozu kaynatma bir bardak su içinde hazırlanır. Kaynatıldıktan sonra, karışım beş dakika bekletilir. Soğuduktan sonra, tamamen içilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde mümkün mü?

İyi bağışıklık ve iyi beslenmesi sağlıklı bir bebek verirken hamilelik, bir kadının vücudundaki çifte yüktür. Susam, mineral, iz elementler ve diğer faydalı maddelerde bulunan bir vitamin kompleksinin varlığı, hamile bir kadının vücudunun korunmasına ve bebeğin normal kalmasına katkıda bulunur.

Susam kullanılabilir, ancak gebeliğin ikinci yarısında ve vücudun alerjik reaksiyonlarının yokluğunda daha iyidir. Tohumluk unlu mamullerde veya süt ürünleri ile birlikte, bir bardak yoğurt veya kefir başına bir çay kaşığı dozu ile alınabilir. Salata sosları şeklinde yağ kullanılması, ürünün besin değerini artıracaktır.

 

Susam tohumunun kullanımı, eğer kadın alerjik bir reaksiyon göstermediyse laktasyon ile, fakat özellikle tamamlayıcı gıdalar bebeğe verildiğinde dikkatli olmakla mümkündür.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Susam tohumlarında bulunan yararlı özelliklerin kütlesine rağmen, bazı durumlarda kullanımının kontrendikasyonları vardır:

• alerji - çeşitli fındık türlerine karşı alerjik reaksiyonların varlığı, bu ürünün kullanımı için istenmeyen bir durumdur;
• varisli damarlar - susamda kan pıhtılaşmasını artıran bir maddenin varlığı, trombozun gelişmesine neden olabilir;
• tohumu oluşturan bireysel bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük.

Önemli! Susam tohumlarının büyük miktarlarda düzenli kullanımı, kabızlık şeklinde vücudun sindirim sisteminin bozulmasına neden olur, bu nedenle, ürün kullanımında dozaj gözetilmelidir.

Geleneksel ilaç tarifleri

Susam tohumu, geleneksel tıp tariflerinde hem yağ hem de dış ve iç kullanım için ve toz halinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Çeşitli hastalıklarda olumlu bir etki sağlar:

• mastitis - 15 gram kızarmış tohumu toz haline getirin ve bir kaşık bitkisel yağla karıştırın. Göğüs contasını emmek için göğsüne bir sıkıştırma uygulayın;

• yaşlanma karşıtı etki - 15 gram susam tohumu, 5 gram öğütülmüş zencefil ve 5 gram pudra şekeri karışımı hazırlanır. Karışım günde bir kez bir çay kaşığı miktarında alınır;
• öksürük - sıcak yağ, 36 derecelik bir sıcaklığa eşlik eden nezle hastalıkları, sonradan sararırken göğsüne sürülür. İşlem gece birkaç gün yapılır. Balgamın daha iyi boşalmasını ve enflamatuar olayların rahatlamasını sağlar.

Susam tohumunun düzgün ve dozlu kullanımı sadece bazı sağlık sorunlarından kurtulmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli enfeksiyonlara karşı mücadelede savunmanızı da arttırır.