Mısır lapası, düşük kalorili ve glütensiz içerikli olması nedeniyle diyetteki yerini almıştır. İkinci özellik, tahılların ilk gıda olarak kullanılmasına bile izin verir. Uygun hazırlıkla mısır yemekleri en besleyici ve lezzetli hale gelebilir.

Süt püresi

Her ülkenin mısır püresi için kendi tarifi var: Romanya ve Moldova'da - efsanevi mamaliga, İspanya ve İtalya'da - polenta, Gürcistan'da - Gomi. Geleneksel Rus mutfağı istisna değildir. Sütteki mısır püresi sondalı bir isme sahip olmasa da, bunun tadı ve beslenmesi daha da kötüye gitmiyor.

Sağlıklı püresi tatmak için ihtiyacınız olan:

  • kabuğu çıkarılmış tane - 200 g;
  • su - 400 g;
  • süt - 400 g;
  • tuz, şeker, tereyağı - tatmak.

Sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli yulaf lapası elde etmek için bir dizi işlem yapmanız gerekir:

  1. Ocağa bir bardak su koyulur ve kaynatılır.
  2. Karıştırılmış küçük bölümlerde, tahıl tavaya dökülür ve daha sonra sıvı minimum ısıda yaklaşık 10 dakika boyunca tamamen buharlaşana kadar pişirilir.
  3. Nemi emdikten sonra, tahıl yumuşar ve süt eklenme sırası gelir.
  4. Tahıl topaklanmayacak şekilde karıştırılarak süt yavaş yavaş karıştırılarak dökülür.
  5. Kaynattıktan sonra, püresi yaklaşık 10 dakika pişirilir, bir sonraki karıştırma sırasında tuz ve şeker eklenir.
  6. Mısır gevreği şiştikten sonra ocak kapanır ve bulaşık yaklaşık ¼ saat demlenir.
  7. Tereyağı ya da krema ile servis edilen yulaf lapası.

Uyarı! Mısır püresi ocakta pişirilirken sürekli izlenmelidir, aksi takdirde tabana yapışabilir veya hatta yanacaktır.

Kabak ile

Mısır lapası yararları inkar edilemez, ancak kabak ile birleşimi, insan diyetinde düzenli gıda varlığıyla sağlık üzerindeki olumlu etkiyi iki katına çıkarır. Mısırdan kabak püresi yapmak için, temel tarife küçük bir ekleme yapmak yeterlidir.

  1. 300 g kabak soyulur ve tohumlar soyulur, küp şeklinde kesilir, şekerle doldurulur.
  2. Meyve suyunun ortaya çıkmasından sonra, balkabağı sobaya yerleştirilir ve yumuşayana kadar pişirilir.
  3. Kabak küpleri ısrar edildiğinde püresi ile karıştırılır.

Suda yemek pişirmek için tarif

Sudaki yulaf lapası aynı zamanda çok besleyici olan en basit ve en hızlı pişirme garnitürüdür. 200 g tahıl varsa, pansuman için bir litre su, tuz, şeker ve yağ hazırlamak yeterlidir.

Sürecinde:

  1. Su kalın bir tabağa dökülür ve kaynatılır.
  2. Kaynamış suya iyi yıkanmış mısır gevreği eklenir, karıştırılır ve yaklaşık yarım saat kaynatılır.
  3. Zaman geçtikten sonra, yulaf lapası tuzlanır, karışır ve minimum ısıda yaklaşık yarım saat boyunca tamamen pişene kadar pişirmeye devam eder.
  4. Isıdan çıkarıldıktan sonra, püresi aroma için tereyağı veya ghee ile tatlandırılır.

Önemli! Bal eklemek isterseniz, bunu yalnızca mısır gevreği soğuduktan sonra yapabilirsiniz, böylece yararlı özelliklerini kaybetmez.

Yavaş bir tencerede nasıl pişirilir?

Yavaş bir tencerede mısır püresi, her dakikası altın rengi olan insanlar için mükemmel bir yemek. Yıkanan mısır gevreği, tuz ve yağ bir kabın içine yerleştirilmeli ve temel tariften orantılı olarak su dökülmelidir. Tipine bağlı olarak, ses sinyalinden önce "Tahıllar" veya "Süt püresi" modunda pişirin.

İpucu! Yulaf lapasını kalınlaştırmak için, "Isıtma" modunda yaklaşık yarım saat bekleyebilirsiniz. Programı akşamları kurmanız uygundur ve sabahları hazır bir kahvaltı sizi bekliyor olacaktır.

Kuru mısır gevreği püresi

Doğru şekilde yapıldığında tüm aile için favori bir kahvaltı haline gelen tatlı mısır gevreği için orijinal bir tarif.

Hazırlık için, 200 g tahıl ve ½ litre suya ek olarak, aşağıdaki bileşenleri satın almanız gerekir:

  • kuru üzüm - 75 g;
  • diğer kuru meyveler (isteğe bağlı) - 150 g;
  • şeker - 50 g;
  • tereyağı - 40 g;
  • tadına bakmak için tuz.

Yemek yaparken:

  1. Tuz ve şekerli su kaynatılır, ardından mısır gevreği dökülür.
  2. Tekrar kaynattıktan sonra yangın en aza indirilir ve krup yaklaşık ¼ saat pişirilir.
  3. Yağ ve hazırlanan kuru meyveler, yulaf lapasına konur, ardından yemek yaklaşık 30 dakika demlenir.

Lezzetli ve doyurucu et yemek

Yulaf lapasının garnitür olarak algılanmasına rağmen etli ve sebzeli mısır lapası mükemmel bir bağımsız yemek olabilir.

Bu ilginç: mısır püskülüleri: tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Bu gerekli olacak:

  • mısır ezmesi - 300 g;
  • et - 300 g;
  • soğan - 75 g;
  • havuç - 100 g;
  • domates - 150 g;
  • ayçiçek yağı - 50 ml;
  • su - ½ litre;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi sırasında:

  1. Et parçalar halinde kesilmiş, sebzeler doğranmış: soğan ve domatesler doğranmış, havuçlar ovulmuş.
  2. Et ürünü ısıtılmış yağ üzerine serilir ve her taraftan kızartılır.
  3. 7 dakika sonra, güveçte soğan ve havuç eklenir ve 5 dakika sonra - domates.
  4. Kabuklu yemişler, önceden tuzlanmış ve baharatlı etli bir sebze karışımına dökülür.
  5. Tüm içerikler su ile doldurulur.
  6. Kaynatıldıktan sonra, sıvı buharlaşana kadar püresi yaklaşık yarım saat kadar düşük ateşte pişirilir.

Peynir tarifi

Bütün tahıllardan sadece mısır, beyaz peynir de dahil olmak üzere her çeşit peynirle en uyumlu şekilde birleştirilir.

Başka bir olağanüstü tarif yürütmek için ihtiyacınız olacak:

  • mısır ezmesi - 300 g;
  • sert peynir - 100 gr;
  • tereyağı - 50 g;
  • su - 600 ml;
  • tuz, baharatlar - tatmak.

Ürünler hazırlanırken pişirmeye başlayabilirsiniz:

  1. İyi yıkanmış tahıllar kaynar tuzlu suya dökülür ve düşük ateşte yarım saat pişirilir.
  2. Bu sırada, peynir ovulur.
  3. Yulaf lapası neredeyse hazır olduğunda, tavaya peynir ve tereyağı eklenir ve ardından tüm içerikler karıştırılır.

İpucu! Tadı baharatlı notlar eklemek için, son aşamada yemeğin üzerine otlar serpin.

Çocuklar için mısır ezmesi

Glutenin yokluğu lapayı en az alerjik yapar.

Bu gerçek, uzun zamandır beklenen çocuğunun menüsünü çeşitlendirmek isteyen genç anneler arasında popüler olmasını sağlıyor.

200 g'lık bir porsiyon hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • mısır ezmesi - 30-35 g;
  • süt - 100 ml;
  • su - 150 ml;
  • tereyağı - 5 g;
  • tat vermek için tuz, şeker veya tatlı şurup.

Ürün hazırlarken, irmik bir kahve değirmeni içinde irmik kıvamına getirilir ve bu da pişirme süresini önemli ölçüde azaltır.

  1. Su isteğe bağlı olarak tuzlanır, tatlandırılır ve kaynatılır.
  2. Sürekli karıştırılan doğranmış kabuğu çıkarılmış tane kaynar sıvıya dökülür ve kapalı bir kapak altında minimum ısıda 10 dakikaya kadar pişirilir.
  3. Ayrı bir kapta, süt ısıtılır ve daha sonra püresi yayılır.
  4. Süt püresi 10 dakika daha kaynatılır, ardından ocaktan alınır ve aynı zamanda ısrar edilir.
  5. Çok sayıda topak oluşmasıyla, tahıl yapısından dolayı, yulaf süzgeçten geçirilir veya bir karıştırıcıda kırılır.
  6. Bitmiş yemek tereyağı ve şurup ile tatlandırılır.

Önemli! Bir yaşına kadar olan bir çocuk için inek sütü anne sütü, emzirme veya bebek yapay ise karışımla değiştirilir.

Bu nedenle, besleyici tahıllardan tahıl hazırlamak oldukça basittir, bilmesi gereken en önemli şey: mısır püresinin istenen duruma ne kadar pişirileceğidir. Birkaç basit ama orijinal yemek tarifleri sıradan yiyeceklerden iyiyle birlikte büyük zevk almanıza izin verecektir.