Kruvasan kelimesi ile ne kastediyoruz? Tabii ki Fransa, şirin bir küçük kafe, bir fincan koyu kahve ve inanılmaz lezzetli dolguyla eşsiz bir gevrek tadı. Peki ya bu tür kruvasanları evde puf böreği olarak yaparsanız?
Malzeme İçeriği:
Hazır puf böreği reçelli kruvasan
İştah açıcı, kirli, taze meyve dolgulu, bu tür kruvasanlar, onları deneyen herkesin kafasını çevirecek.
Böyle bir cazibe pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- Mağaza kabarık mayalı hamur - 200 g;
- Un - hamur ne kadar alır (yaklaşık 100 g);
- Reçel - 200 g;
- Kuru kayısı, fındık ve diğer katkı maddeleri - zevkinize.
Adım adım tarifi:
- Hamurumuzu dondurucudan çıkarır, örtür ve hafifçe buzunu çözeriz.
- Hamurun kurumasını önlemek için, sarılmak film ile kaplayın.
- Hamur yumuşadıktan sonra, bir dikdörtgen oluşturacak şekilde bir oklava ile hafifçe geçin.
- Hamuru üçgenler halinde kesin.
- Üçgenin tabanına (en küçük taraf), uygun gördüğünüz gibi reçel ve katkı maddelerini yerleştirin.
- Dikkatlice daraltın ve güzel hilal oluşturur.
- Kruvasanları fırın tepsisine birbirinden 2-3 cm mesafeye koyuyoruz.
- Hamur kabarmasın, bunun için yarım saat sıcak bir yerde bırakırız.
- Hamur işlerini fırına 200 dereceye kadar ısıtıyoruz.Kruvasanları kaçırmayın. 15-20 dakika içinde çok çabuk pişiyorlar.
- Sadece allık - hemen çekin ve servis yapabilirsiniz.
Yoğun Kruvasan
Kesinlikle tüm tatlı dişlere hitap edecek hazır ekmek puf böreği kruvasan. Biraz kokulu günaha.
atın:
- Hazır puf böreği - 900 g;
- Yoğunlaştırılmış süt - 500 g;
- Yumurta - 1 adet;
- Şeker - 30 - 50 g.
Bu ilginç: evde anlık puf böreği
Bu şekilde yemek yapıyoruz:
- Hamuru hazırlıyoruz.Defrost, hafifçe yuvarlayın, üçgen şeklinde kesin.
- Üçgenin tabanına bir kaşık yoğunlaştırılmış süt koyuyoruz ve dikkatlice kruvasan oluşturuyoruz.
- Önceden hazırlanmış bir fırın tepsisine yayıldık.
- Hamur işlerini 15 dakika bekletin.
- Kruvasanlar “dinlenirken” yağlama için bir karışım hazırlayacağız.
- Yumurtayı bir kaseye bölün, oraya şeker ekleyin.
- Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
- Hamur işini yumurta ile yağlayın ve allık oluşana kadar fırına koyun.
Çikolatalı kruvasanlar
Çikolatalı fırından daha lezzetli ve iştah açıcı ne olabilir? Bu doğru - daha fazla çikolata ile pişirme!
Sadece iki malzemeye ihtiyacımız olacak:
- Puf mayası hamuru - yarım kilogram;
- Çikolata - 100 g.
Hazırlık Aşamaları:
- Hamuru hazırlıyoruz. Hafifçe bir oklava ile oluşturun, üçgen şeklinde kesin, kesik yapın.
- Bir çubuk çikolata alın ve üçgene rahatça sığacak parçalara bölün.
- Çentiğin sonuna bir parça çikolata koyun.
- Bir kruvasan sayar ve güzel bir şekil veririz.
- Çikolata fırında sızmazken, şeklini kaybetmediklerinden emin olarak kruvasanların uçlarını dikkatlice sıkıştırın.
- Hazırlanan fırın tepsisine kruvasan koyun. Yağlamak gerekmez, çünkü hamurun kendisi oldukça yağlıdır. Optimal - fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün.
- Kruvasanları birbirinden kısa bir mesafede yayarak 10-15 dakika demlenmesini sağlarız.
- İstenirse, iş parçasını yumurta sarısı ile yağlayın.
- Pişmiş ürünleri 10-15 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
- Puf böreği çikolatalı kruvasan hazır.
Reçel ile
Çay, kahve, kakao (çocuklar için) ve likörler (yaşlılar için) için mükemmel bir seçenek. Ve yemek yaparken tüm evde ne iştah açıcı bir koku var ... Komşuların ziyaret etmesini bekleyin.
Aşağıdaki ürünleri alın:
- Puf böreği - yarım kilo;
- Reçel - 250 g;
- Yumurtalar - 1 adet;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- Pudra şekeri - tatmak.
Bu şekilde pişirme yapmak:
- Puf böreği hazırlıyoruz. Yuvarlayın ve kesin.
- Üçgenin tabanına bir çay kaşığı reçel koyun.
- Kruvasanları bir çörek sarın. Fırınlamanın büyük kısmını ve şeklini bozmamak önemlidir.
- Bunları 2-3 cm aralıklarla bir fırın tepsisine yerleştirin.
- İnfüzyon testi 10-15 dakika verin.
- Boşlukları fırına 15-20 dakika 200 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz.
- Bitmiş fırında pudra şekeri serpin ve doğrudan masaya gönderin.
Peynirli ve jambonlu puf böreği kruvasan
Peynirle iyice doyurulmuş tuzlu kruvasanlar - en sofistike gurmeleri bile delirtecek bir şaheser.
Bu tür ürünler alıyoruz:
- Un - 400 g;
- Süt - 75 ml;
- Kefir - 175 ml;
- Bitkisel yağ - 50 g;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Maya (kuru) - 10 g;
- Tuz - yarım çay kaşığı;
- Şeker - 1 çay kaşığı;
- Tereyağı - 50 g;
- Peynir (sert) - 250 g;
- Jambon - 200 g.
Yemek yapmak biraz karışık görünebilir, ancak yapabileceğinizden emin olun.
- Unu derin bir kaseye eleyin.
- Kuru maya, tuz ve şeker ekleyin.
- Kuru karışımı karıştırın.
- Süt, kefir, yumurta, bitkisel yağ ekleyin. Malzemeler sıcak olmalıdır.
- Hamuru iyice yoğurun.
- Testimiz yükselsin. Bunu yapmak için, 1-1.5 saat boyunca sıcak bir yerde bırakılmalıdır.
- Hamuru üç özdeş “çöreğe” bölün. Onları sarılmak film ile örtün ve 15 dakika daha bırakın.
- Şu anda, pişmiş peyniri ovuyoruz.
- Masanın üzerine hafifçe serpin unu. İlk kat hamuru açın. Kalınlıkta en fazla 5 mm olmalıdır.
- Formasyona yumuşatılmış tereyağı sürün ve üstüne rendelenmiş peynir serpin.
- İkinci katmanın yaklaşık aynı kalınlık ve çapını açtık, öncekiyle kaplayın ve aynı zamanda yağlayın.
- Üçüncü katmanla da aynısını yapıyoruz.
- Bu “pastayı” eşit üçgenlere böldük.
- Jambonu kesiyoruz, size uygun.
- Üçgenin kenarına bir parça jambon koyup kruvasanları bükeriz.
- Aynısını diğer sektörlerle de yapıyoruz.
- İş parçalarını birbirinden kısa bir mesafeye yayıyoruz ve üzerlerini sarılmak film ile kaplıyoruz. 20 dakika bekletin.
- Boşlukları çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına gönderin. Pişirme süresi - 10-20 dakika.
Muz Dolu Kruvasan
Egzotik dolgular ile sıradışı hamur işleri. Evinizi en lezzetli tatlıyla şımartın.
maddeler:
- Puf böreği - paketleme;
- Yumurta - 1 adet;
- Muz - 2 adet;
- Un - masayı serpin;
- Tatmak için tarçın.
Pişirmeye başlıyoruz:
- Puf böreği hazırlıyoruz.
- Cildi muzdan çıkarın.
- Muzları küpler halinde kestik, bu yüzden hamurun üzerine koymak daha uygun olacaktır.
- Hamur üçgenlerine birkaç muz koyun ve üzerine tarçın serpin. İsteğinize göre baharat miktarını seçin.
- Kruvasanlarımızı dikkatlice sarın.
- Boşlukları hazırlanan fırın tepsisine yaydık ve 10-15 dakika beklettik.
- Hamur işlerini kızarana dek 15-20 dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz.
Süzme peynir tarifi
İhale, neredeyse kremalı lor ve gevrek ufalanmış hamurun tadı basitçe tarif edilemez. Kelimelerde tarif edilemez.
Yemek pişirmek için ihtiyacımız var:
- Puf böreği - yarım kilo;
- Süzme peynir - 350 g;
- Kuru üzüm (hafif) - 150 g;
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l;
- Yumurtalar - 2 adet.
Kruvasanları aşağıdaki sırada pişirmek:
- Kuru üzümleri kaynar suda beş dakika bekletin.
- Paralel olarak, hamurdan üçgenler hazırlıyoruz.
- Şişmiş kuru üzüm şeker, yumurta ve süzme peynir ile karıştırılır.
- Dolgu uygularız ve iş parçalarını dikkatlice sararız.
- Kruvasanlara 10 dakikalık bir mesafe veriyoruz.
- 10-20 dakika önceden ısıtılmış fırına koyduk.
Görebildiğiniz gibi, kendi ev yapımı, lezzetli kruvasanlarınızı pişirmek son derece basittir ve her hostes bunu karşılayabilir. Bu nedenle, bir fincan kahve ya da kakao paketlemek ve bu ülkenin çıtır çıtır hamur işlerini yiyebilmek için Fransa'nın aile günlerinde daha sık düzenleme yapın.
Kruvasan puf böreği nasıl sarılır?
Gerçek Fransız kruvasanlar, içinde viskoz veya yarı sıvı dolgulu pembe hilal gibi görünmektedir.
Kasaba halkına sabah kruvasan pişiren Viyanalı fırıncıların, Türklerin nasıl kazdıklarını duydukları gece duydukları için Osmanlı ordusunun saldırılarını önlediği güzel bir efsane var.
Ancak bunun doğru olup olmadığına karar vermek bizim için değildir. Bizim görevimiz, rahat Fransız kafeleri gibi kruvasanların nasıl yapıldığını anlamak. Bunu yapmak için:
- Puf böreği alıyoruz ve ellerimizle seviyeliyoruz.
- Hamuru aynı kareler halinde kestik ve sırayla çapraz olarak üçgenler.
- Üçgenin en kısa tarafını buluyoruz, burada dolguyu koyacağız.
- Bu tarafı bir santimetreye kesin. Bu kesim, doğru şekli oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
- Pişmiş dolguyu koyduk ve ikinci el ile uzak köşeyi hafifçe çekerken, tüpü yavaş yavaş yuvarlamaya başladık.
Uyarı. Hiçbir durumda puf böreği bir oklava ile dikkatlice yuvarlayamazsınız, aksi takdirde ana özelliğini kaybeder - katmanlara bölmek.
