Bugün, birçok Rus barlarında, bir kişi kokteyl efsanesi "Bloody Mary" ile tanışabilir. En ünlülerden biri olarak kabul edilir ve hazırlanması kolaydır. Aynı isimde olan gerilim filmi popülaritesinin artmasına katkıda bulundu.
Malzeme İçeriği:
Bloody Mary - kokteyl hikayesi
Efsanevi Kanlı Mary kokteyli, Fransa'nın başkentinde New York Harry Bar adlı bir barda göründü. Bu etkinlik, 20. yüzyılın başında ve daha özel olarak 1921'de gerçekleşti. Fernando Petio (Pete adı takma) bu içeceğin yaratıcısı olarak kabul edildi, ancak kendisi de bilinmeyen George Essel'e avuç vermişti. Bununla birlikte, Pete, kokteyle çeşitli soslar ve baharatlar eklemeye başlayan kişinin o olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. “Bloody Mary” yi “yapan” onlardı.
Bunu unutmamalısınız, çünkü bugün çoğu insan karışık domates ve votka hariç kokteylin kendisinin bir şey olmadığını düşünüyor.
Pete, içeceğe eklenen ilk sos oldu. New York'a taşındıktan bir süre sonra bile, onu geliştirmek için kokteyle yeni bir şeyler eklemeye çalıştı. Pete, baharatlı Tabasco sosundan geçmedi.
En başında, kokteyle sadece narenciye dilimleri eklendi. Ve bu kadar. Bugün varlığı geleneksel kabul edilen kereviz sapı, Chicago'daki Ambassador Hotel'de bir barmenin gözetiminden dolayı kokteylde yer aldı. Karıştırmak için içeceğe özel bir çubuk koymayı unuttu. Ancak emrini veren kadının kafası karışmadı ve içkiyi kereviz sapı ile karıştırmaya başladı.
"Bloody" kokteyli, yalnızca rengi ve o zamanlar ünlü Hollywood oyuncusu Mary Pickford'un onuruna "Mary" adını aldı. Mary, yeni bir kokteylin tadına katılan ilk kişilerden biriydi.
Klasik Kokteyl tarifi
maddeler:
- Kereviz (fışkın).
- Domates suyu (150 mi).
- Sos "Tabasco" ve "Worcesters" (her biri üç damla).
- Limon suyu (15 mi).
- Kaliteli votka (75 ml).
- Baharatlar (öğütülmüş karabiber, tuz - bir gram).
Pişirme işlemi:
- Önceden hazırlanmış bir top atmak ve orada bir miktar votka dökmek gerekir.
- Üzerine limon suyu ve baharat ekleyin. İyice karıştırın.
- Her bir sostan birkaç damla domates suyu ekleyin. Yine her şeyi iyice karıştırın.
- Sonunda, kereviz bir delikanlı ekleyin.
Şimdi, Bloody Mary kokteyli yapmak çok zor görünmüyor. Ancak eğer bir kişi evde kendisini pişirirse, o zaman yemek tarifi biraz değiştirilebilir, yani, son tadı korurken, bazı malzemeleri çıkarmak için.
Kokteyle Worcesters veya Tabasco sosları eklenebilir. Onların yokluğu içeceği bozmaz, fakat malzemeleri en uygun fiyatlara getirir.
Bu arada, dikkat edilmesi gerekenler: Worcesters sosu, örneğin İngiltere veya İngiltere'de bulunan adalarda sıkça kullanılan tatlı ve ekşi bir baharattır. Sirke, şeker ve balıktan yapılır. Rusya Federasyonu'nda sos satın almak oldukça sorunlu.
Başka bir sosla (Tabasco), işler biraz daha basittir. Hemen hemen her markette satın alabilirsiniz. Tuz, sirke ve tabii ki acı biber içerir. Bu sosun çok baharatlı olmasının nedeni budur.
Kokteyle bir gram tuz ve biber eklemeye çalışırken acı çekemezsiniz. Tat tercihlerini geliştirmek daha iyidir. Bir şeritle başlamalı ve sonuçtan zaten devam etmelisin. Ancak kereviz reddetmek için tavsiye edilmez. Sonuçta, kokteyli mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Kereviz ile pişirme seçeneği
Kokteylin hazırlanmasında, birkaç temel adımı izlemek gerekir, yani:
- Her şeyden önce, votka (75 mi) bardağa dökülür.
- Bundan sonra, limon suyu, biber ve tuz (her biri bir gram) ekleyip iyice karıştırmanız gerekir.
- Buz küpleri koyun (birkaç parça).
- Domates ekleyin (150 gram).
- Her şeyi tekrar iyice karıştırın.
- Bir kereviz sapı koy.
Bir kokteyl yapmak için bu seçeneğin diğerlerinden biraz farklı olmasına dikkat etmek önemlidir. Burada tuz, limon suyu, votkadan sonra karabiber ve buzdan sonra eklemeniz gerekir, ancak diğer tariflerde bunun tersi doğrudur. Bu sayede içeceğin tadı daha canlı ve sıradışı.
Bir yumurta ile orijinal "Kanlı Mary"
İçki yapımı için bu seçenek Rus barmenler tarafından icat edildi. Bu tarif, geleneksel bir içeceğin neredeyse tamamen çoğaltılmasını sağlar, ancak yine de hazırlama yöntemi biraz farklıdır. Daha sonra, bir yumurta ile "Bloody Mary" nasıl yapılacağını anlatacağız.
maddeler:
- Votka (50 gram).
- Bir yumurta (tavuk).
- Bir tutam biber, tuz.
- Domates suyu (100 gram).
- Yarım limonlu limon suyu.
Bilenler sadece yumurta sarısını ve iki tavuk yumurtasının en iyisini almayı önerir.
hazırlanması:
- Camın içine, sarımsağı dikkatlice yerleştirin ve zarar görmediğinden emin olun.
- Tuz, domates suyu ve limon ve karabiberi karıştırın.
- Elde edilen sıvı, sarısı koruyarak cama dikkatlice dökülür.
- Ayrıca, votkayı (soğutulmuş) dikkatlice ekleyin.
- Karıştırmaya gerek yok.
Sonuç, üç katmanlı bir kokteyldir. En alt kısımda yumurta sarısı, orta kısımda domates suyu ve üst kısımda votka bulunur.
Alkolsüz kokteyl
Akşam yemeğinden önce böyle bir kokteylin içilmesi tercih edilir. Sıradan ve baharatlı, geleneksel bir içki gibi. Hamile kadınların bile bundan zevk alabilmelerinin nedeni budur, ancak küçük miktarlarda.
maddeler:
- Acı sos.
- Buz küpleri
- Tuz, karabiber, kıyılmış kereviz (bir tutam).
- Kırılmış buz
- Domates suyu (dört yemek kaşığı).
- Worcestershire sosu (üç damla).
Pişirme işlemi:
- İlk adım, limon ve domates suyunu birleştirmektir. Sonra onlara soslar ve baharatlar (biber, tuz) ekleyin.
- Bundan sonra, elde edilen karışımı karıştırın ve buzu kırın ve daha sonra küçük bir süzgeç ile bir bardağa (buz küpleriyle) süzün.
- Son aşamada, bir kokteyl bir dilim limonla (kireçle değiştirilebilir) veya kerevizle dekore edilmiştir.
Nasıl içilir?
Bu kokteyl, uzun süre içkilere, yani büyük miktarlarda yapılan içeceklere aittir. Çoğunlukla borulardan küçük yongalar halinde içilirler. Rus tarifine göre ("yumurtalı") hazırlanan "Kanlı Mary", bir çift tüp ile servis edilir. Bu sayede, bir kişi bağımsız olarak meyve suyunun ve votkaların nasıl geldiğini düzenleyebilir. Atıştırmalık olarak, genellikle kereviz sapı kullanın. Bu arada, bu içecek baş ağrısı ve akşamdan kalma ile mücadelede iyi bir araç olarak kabul edilir.
