Karides meyilli, dünyanın en popüler atıştırmalıklarından biridir. Yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilirler. Karidesler bağımsız bir tabak olarak servis edilir. Pirinç, sebzeler ve diğer deniz ürünleri ile iyi giderler.
Karides etinin zarif bir lezzeti vardır ve meyilli aromasını ve altın rengini verir.
Herhangi bir sebepten dolayı meyilli karides pişirebilirsiniz, pişirme çok zaman almaz.
Bu deniz mahsulleri çok fazla protein ve sağlıklı element içerir. Bunlar A, B, C, magnezyum, potasyum, kalsiyum, folik asit vitaminlerini içerir. Yemek yeme, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler sistemin çalışmasını olumlu yönde etkiler. Karaciğer ve böbreklerin çalışması iyileşir.
Karidesler düşük kalorili içeriğe sahiptir, bitmiş ürünün 100 gramı sadece 100 kaloriden sorumludur. Ancak karides eti, proteinden oluştuğu için kısa bir süre için açlığı gidermez.
Malzeme İçeriği:
Pişirme ipuçları
- Kızartma için orta büyüklükte deniz ürünleri seçmelisiniz. Kokteyl karidesleri kesinlikle işe yaramaz, çabuk ve kuvvetlice kızarırlar. Kral kaplan karidesleri tercih edilir. Karideslerin boyu 4 santimetreden daha yukarıya ulaşmalıdır.
- Karides donmuşsa, kendi başlarına çözülmelerine izin verilmelidir. Bu işlem çok zaman almaz, ürünü ambalajdan ayırıp bir kevgir içine koymak yeterlidir. Buzunu çözmek genellikle 2-3 saat sürer.
- Ürün eridikten sonra deniz mahsulünün kabuğundan temizlenmesi gerekir. Ekstra çaba göstermeden kolayca temizlenirler. Temizlik kafa ile başlar ve sırtla sona erer. Karidesin ucunda kuyruk bırak. Böylece, onu yeme sürecinde almak uygun olacaktır.
- Limon suyuyla serpmek için soyulmuş et önerilir.Meyve suyu hazır deniz mahsullerine ilave meyve suyu ve yumuşaklık sağlayacaktır.
- Kızartma için, kokusuz rafine ayçiçek yağı kullanın. Yağ taze olmalı ve bir kez pişirmek için kullanılmalıdır.
Atık yağ, insan sağlığını olumsuz yönde etkileyen kanserojen çok sayıda zehir içerir.
- Pişirilmiş deniz ürünleri çeşitli muhteşem şekillerde servis edilebilir, örneğin bir şiş üzerine birkaç parça koyun. Böyle alışılmadık bir yorum kesinlikle konukları etkileyecektir. Diğer bir seçenek ise deniz mahsullerini marul ve güneşte kurutulmuş domatesli yassı büyük bir tabakta servis etmektir.
Hamuru karides, McDonald's gibi
Gerekli malzemeler (2 kişilik):
- Karidesler, 12-15 adet;
- 50 gr buğday beyazı un;
- Bir bıçağın ucunda soda;
- Susam tohumları, 1 çay kaşığı;
- Kıyılmış zencefil kökü bir tutam.
Hamur, un ve yarım bardak su karıştırılarak hazırlanır. Karışım pürüzsüz bir çırpma teli ile karıştırılır, susam serpilir, zencefil ve tuz soda ile karıştırılır. Ateşin üzerine bir kızartma tavası koyun ve 3-4 cm. Limon suyu serpilmiş soyulmuş deniz ürünleri meyilli batırılır ve meyilli kızartmak için kaynar yağa batırılır. Yemek pişirme 4-5 dakika sürer. Kızarttıktan sonra deniz ürünleri bir peçeteye yayılır ve fazla yağı kurutur.
Tayland usulü yemek pişirme
Gerekli malzemeler (2 kişilik):
- Büyük kabuklular, 10-14 adet;
- 2 diş sarımsak;
- çorba kaşığı toz şeker;
- Birkaç limon otu dalı;
- Kıyılmış zencefil kökü bir tutam.
Sarımsak ve limon otu, yemeğe parlak bir tat vermek için kıyılır. Bitkisel yağ tavaya dökülür ve bir sis belirene kadar ısıtılır. Kıyılmış malzemeler ve karides yağa batırılmış, üstüne şeker ve zencefil serpilmiş ve birkaç dakika kızartılmış.
Ayrıca oku:karides yemek nasıl
Kral meyilli karides
Gerekli malzemeler (2 kişilik):
- Karides, 500 g;
- 2 yemek kaşığı beyaz un;
- Su, ½ su bardağı;
- Ekmek karışımı, 3 yemek kaşığı;
- Öğütülmüş zencefil kökü, ¼ çay kaşığı
Suya un ekleyin, kasenin içeriğini iyice karıştırın. Karışıma tuz, ezilmiş zencefil kökü ekleyin. Tavaya 3-4 santimetre bitkisel yağ dökülür ve 3-4 dakika ısıtılır. Deniz ürünleri birer birer alınır ve önce meyilli içine batırılır, daha sonra da süzülür ve kaynar yağda yayılır. Hamuru altın haline getirmeden önce 5 dakika hazırlayın.
Bol yağda kızartılmış
Gerekli malzemeler (2 kişilik):
- Karides, 500-600 g;
- Yumurta sarısı, 1 adet;
- 2 yemek kaşığı unu;
- Yarım bardak yağsız süt;
- Ekmek karışımı, 50 g.
Un süt ile karıştırılır, yumurta sarısı, tuz eklenir ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır. Karidesin gövdesi üzerinde bir kesi yapılır, böylece düzleşir. Yağ fritözün içine dökülür ve mavi bir pus oluşana kadar ısıtılır. Deniz mahsulleri meyilli, daha sonra ekmek kırıntılarına batırılır ve 5-6 dakika bekletildiği yerde yağa batırılır.
Kaplan karidelerinden pişirme
Gerekli malzemeler (2 kişilik):
- Kaplan karidesleri, 10-12 adet;
- Un, 2 yemek kaşığı;
- Su, ½ su bardağı;
- Tuz ¼ çay kaşığı
Suya unu ekleyin ve elde edilen bulamaç çırpma teli ile tuzla çırpılır. Kaynar yağda, daha önce meyilli batırılmış deniz ürünleri koyun ve yumuşayana kadar 5-7 dakika kızartın.
Bu ilginç: dondurulmuş karides nasıl pişirilir
Çıtır peynir hamuru
Gerekli malzemeler (2 kişilik):
- Büyük karides, 500-600g;
- Krem peynir, 100 g;
- 2 yemek kaşığı unu;
- 1/3 bardak süt;
- 1 yumurta sarısı;
- 2 diş sarımsak.
Unu suyla karıştırın, yumurta ve krem peynir ekleyin. Sarımsakları kasenin içindekilere sıkın, meyilliyi tuzlayın. Yağ bir tavada ısıtılır. Deniz ürünleri bir karışıma daldırılır ve bir tencereye yayılır, birkaç dakika kızartılır.
Doğru karides sosu seçimi
Yemek için birkaç çeşit sos idealdir.En popüler türleri tatlı ve ekşi ve sarımsak-cevizli soslardır.
Sarımsak somunu sosu hazırlamak için, bir yumurta sarısına, yarım bardak ekşi krema, sarımsak, 6-7 ceviz bademine ihtiyacınız olacak, istenirse yeşillikler eklenebilir. Fındık ve sarımsak bir blender ile ezilir ve ekşi krema sarısı ile eklenir. Sos, malzemeler tamamen karışana kadar tadarak tuzlanıncaya kadar karıştırılır.
Tatlı ve ekşi sos basit hazırlanır ve fazla zaman gerektirmez. Bunun için yarım bardak tatlı ketçap, 20-30 ml soya sosu, bir çay kaşığı bitkisel yağ ve şekere ihtiyacınız var. Birkaç diş sarımsak ekleyebilirsin. Tüm içerikler belirtilen miktarda bir karıştırıcıda karıştırılır. Sos hazır.
Meyilli deniz mahsulleri zarif bir tada ve mükemmel bir görünüme sahiptir. Bu yemek herhangi bir tatil masasını dekore edebiliyor ve hanelere ve misafirlere hitap ediyor.
