Ballı kek için krem ​​- doğru krem ​​için 9 tarif

Ballı kek düzgün hazırlanmış bir krem ​​sayesinde çok yumuşak ve hassastır. Ballı kek için krem ​​basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak sonuç tüm beklentileri aşar.

Yoğunlaştırılmış süt ile klasik kremalı pasta

İhtiyacınız olacak:

• bir parça tereyağı - 100 g;
• toz şeker - 50 gr;
• vanilya - bir tutam;
• süt - 0.2 l;
• un unu - 50 gr;
• yoğunlaştırılmış süt - 200 gr.

Yoğunlaştırılmış sütlü bal keki için krem ​​nasıl yapılır:

1. Kalın elekli, küçük bir tavayı seçtik, burada elenmiş unu elek üzerine yerleştirin.
2. Şeker ekleyin, sütü dökün. Her şeyi karıştırıyoruz.
3. Sobayı düşük güçte açıp gelecekteki kremlerin tabanını koyulaşana kadar pişiriyoruz. Kütle yanabilecek gibi sürekli karıştırıyor.
4. Tavadaki krem ​​soğurken, yağı buzdolabından alın ve yumuşatın.
5. Yoğunlaştırılmış sütü süt karışımına dökün ve karıştırın.
6. Yağı karıştırıcı kabına koyun ve yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyerek krema çırpmaya başlayın.
7. Biraz vanilya dökün. O incelik özel bir aroma verecek.
8. Şimdi pastayı süslemeye başlayabilirsiniz.

Lezzetli ekşi krema katmanı

Tedavinin bu sürümü daha yoğun ve zordur. Krem, büyük bir pasta için çok uygundur. Hamur işleri de kalacak.

Tarif Bileşenleri:

• taze ekşi krema - 0.5 l;
• toz şeker - 170 gr.

Ballı kek için ekşi krema nasıl yapılır:

1. Bileşenlerin miktarı kek katmanlarının büyüklüğüne bağlıdır. Çok küçük bir tatlı varsa, o zaman ürünlerin oranını azaltın.
2. İşlemin temeli fırında pişirilirken, ekşi krema ile kaseye şeker ekleyin. Bu önemli. Ekşi krema iyi soğutulmuş olarak alınır.
3. Karıştırıcıyı tam güçte açın ve şeker tamamen çözülene ve kalın bir bereketli köpük oluşana kadar karışımla işlemden geçirin.
4. İsteğe bağlı olarak bıçağın ucuna vanilya özü ekleyin.
5. Krem çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Pastayı buzdolabında saklayın, böylece krema ile doyurun. Rendelenmiş çikolata ile top.

Ballı Kek için muhallebi

Bal keki emprenyesinin çok hafif, orta derecede tatlı ve inanılmaz derecede yumuşak olduğu ortaya çıkacaktır. Bunu denediğinizden emin olun!

Ürün Listesi:

• şeker - 0.17 kg;
• iki tavuk yumurtası;
• kabartma unu - 40 gr;
• süt - 0.2 l;
• yağ tahliyesi. - 0,2 kg

Adım adım pişirme:

1. Unlu bir kapta, 100 ml süt dökün. Ürünleri çırpma teli ile karıştırın.
2. Süt kütlesine iki çiğ yumurta ekleyin. Çırpma teli tekrar sallayın.
3. Kremanın temelini sobanın üzerine koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz. Pişirme sürecinde, kalan sütü yavaş yavaş dökün ve kitleyi bir kaşıkla karıştırın.
4. Kütle kremin kıvamını kazandığında, ateşi kapatın.
5. Bir parça tereyağını mikrodalgada yumuşak bir kütleye çevirin. Şekeri birleştirin, çırpma teli ile çırpın ve ılık bir kremaya aktarın.
6. Her şeyi aktif olarak bir kaşıkla karıştırın. Kremamız hazır. Onlara bir pasta süsleyebilirsiniz.

Süzme peynirden nasıl pişirilir?

Bileşenlerin listesi:

• yoğunlaştırılmış beyaz süt - 100 g;
• tereyağı - 170 gr;
• pudra şekeri - 45 g;
• süzme peynir - 0.35 kg;
• bir tutam vanilya.

Lor kreması pişirme:

1. Yumuşak olana kadar bir parça tereyağını eritin. Bunu mikrodalga fırında, su banyosunda yapabilir veya sadece 40-60 dakika bekleyebilirsiniz.
2. Karıştırıcı kabına yükler, yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek düşük güçte atmaya başlar. Yemyeşil bir köpüklü kütle alın.
3. Biraz vanilin serpin.
4. Gelecekteki kremayı çırpmak için durmadan küçük porsiyonlarda yoğunlaştırılmış süt dökün.
5. Süzme peyniri bir elek üzerine dökün, büyük topaklar bırakmadan öğütün.
6. Diğer ürünlere ekleyin. Blender'ı son kez açın.
7. Krema hazırlayın, bal pastasını işleyin, kenarlarını ve kenarlarını kaplayın. 3 saat sonra emer. Afiyet olsun!

Orijinal irmik kreması

İrmikli en hassas krema balın işlenişine vurgu yapacaktır. Basit malzemelerle çok kolay.

İhtiyacımız olacak:

• toz şeker - 0,1 kg;
• süt - 400 ml;
• bir parça yağ - 0.2 kg;
• irmik - 50 gr.

Adım adım krem ​​hazırlığı:

1. Tereyağını yumuşak bir duruma getirin.
2. Şeker ile karıştırın ve eziyet.
3. Sütü kaynatın ve irmikle 5 dakika pişirin. Kütleyi soğutun.
4. Yulaf lapası olan bir kapta tereyağı ve şeker karışımı bir yayıldı. Karıştırıcıyı açın ve malzemeleri krema haline getirin.
5. Kekleri çıkan kremayla kaplayın, kekleri toplayın. Buzdolabında bekletilir.

Kaynamış kondanse süt ile

İhtiyacınız olacak:

• kaynamış yoğunlaştırılmış süt bir kavanoz;
• brendi veya vanilin;
• yüksek kaliteli tereyağı - 1 paket;
• beyaz yoğunlaştırılmış süt - 70 ml.

Eylemlerin algoritması:

1. Pişirmeden bir saat önce ılık bir yerde bir paket tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü aktarın. Oda sıcaklığına ulaşmak için sıcaklıklarına ihtiyacımız var.
2. Her iki ürünü de birleştirin ve yumuşak kalın bir kütlede karıştırıcı ile çırpın.
3. Beyaz yoğunlaştırılmış sütü dökün ve karışımdan tekrar karıştırıcıdan geçirin.
4. Tatmak için birkaç damla brendi veya bir tutam vanilin ekleyin.
5. Her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın. Şefkatli, tatlı, kremsi bir kitle hazır.

Karamel tabakası

Pasta için çok güzel ve inanılmaz lezzetli emprenye.

Tarifin ana malzemeleri:

• bir parça yağ - 160 gr;
• krem - 0.3 l;
• bir tutam vanilya;
• toz şeker - 190 gr.

Bir krem ​​nasıl yapılır:

1. Kalın bir tabana sahip güçlü bir tencere alın. Üzerine toz şeker ekleyin. Orta ateşte ısıttık. Sürekli karıştırarak, şeker eriyene kadar ocakta tutun. Yanmadığından emin olun.
2. Kremi plastik bir kabın içine dökün ve mikrodalgada ısıtın. Sıcak olmalılar.
3. Tavaya kahverengi şekerle ekleyin, soba kapatmadan, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Gelecekteki kremayı soğuk yemeklere dökün, soğutun ve buzdolabına koyun.
5. Yumuşak tereyağını blender haznesine koyun ve 5 dakika boyunca yumuşak bir kitleye öğütün.
6. Yağa biraz soğuk krema ekleyin. Karışımdan bir kaşık kaşığı yayıp karıştırıcıyı açtıktan sonra bir kaşık daha ekleyin. Karamel kütlesi bitene kadar işlemi tekrarlayın.
7. Elde edilen hafif ve yemyeşil kremayı bir saat boyunca buzdolabında kapatın. Sonra pastanın montajına geçin. Afiyet olsun!

Süt ve yoğunlaştırılmış süt

Baz Ürünler:

• bir çanta vanilya şekeri;
• süt - 500 ml;
• şeker - 170 g;
• kaynamış kondanse süt - 150 gr;
• buğday unu - 100 gr.

Adım adım hazırlık:

1. Düşük güç ateşine bir tencere süt koyuyoruz.
2. Unu dökün ve karışımdan düşük hızda bir mikser ile geçirin. Gazı kapatmıyoruz. Böylece krem ​​topaksız homojen hale gelir.
3. Kütleyi soğutun ve yağ dilimleri ekleyin. Mikseri tekrar kullanıyoruz.
4. Her iki tür şekeri de dökün: normal ve vanilya.
5. Yoğunlaştırılmış sütü yayarız ve tekrar homojen bir bileşime karıştırıcı ile öğütürüz.
6. Hassas kremalı tada sahip yumuşak kremalı krem.

Tereyağı kremi

Temel Malzemeler:

• ekşi krema - 120 gr;
• bir parça tereyağı - 150 g;
• pudra şekeri - 150 gr.

Adım adım hazırlık:

1. Yağı, mikrodalgada yumuşaklığa getirin.
2. Pudra şekeri ile karıştırın ve eziyet.
3. Ayrı olarak, ekşi kremayı çırpma teli ile çırpın ve toz ve yağ karışımı içine dökün.
4. Tekrar kırbaçla.
5. Kek katmanları hazır olduğunda, onları soğutun ve bir kek oluşturun, tatlı bir narin kremayla kaplayın. Güzel bir çay partisi yap!