Fırında pişmiş tavuk pirzola, aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Sebzeler, tahıl gevrekleri, patates püresi ile lezzetlidirler ve aynı zamanda yararlıdırlar. Beslenme uzmanları, özellikle hafif versiyonda, yetişkinlere ve çocuklara tavuk pirzolalarını kolayca önermektedir. Tarif minnettar ve yemek çeşitlendirmek çok güzel. Size en iyi seçenekleri öğreteceğiz.

Fırında Tavuk Köfteleri - Klasik

Tavuk kıyma köfteleri, karkasın herhangi bir yerinden hazırlanabilir: fileto, baldır, istediğiniz bacaklardan. Birçoğu tamamen boşuna olan pirzolalarda tavuk göğsü kullanmaktan hoşlanmıyor: yiyecekler çok sulu, belirli nüanslara tabi olacak. Küçük delikli bir bıçakla tavuk eti parçalarını kaydırarak eti kendiniz pişirmek daha iyidir. Böylece kabarık, hassas ve pirzolalar çıkacak ve pirzolalar erimeye başlayacaktır. Ve evet, süte batırılmış somun kabuğunu koymayı unutmayın!

 

Köfteler için (8 servis oranında) hazırlayın:

  • 800 g tavuk;
  • bir yumurta;
  • soğan;
  • karabiber (isteğe bağlı);
  • uzun somun (kambur);
  • süt veya krema 200 ml;
  • kemik çıkarma unu - 100 g;
  • tadına bakmak için tuz;
  • Kızartma yağı

Bir kıyma makinesi ile tavuk kaydırın. Küçük deliklere sahip bir bıçak kullanmak daha iyidir, ancak önce büyük bir elek boyunca, sonra da yine sığ bir elek boyunca ilerleyebilirsiniz. Süt batırılmış somun kırıntısını ekleyin ve hazırlanan etin içine sıkın. Soğanı küçük küpler halinde kesin, kıyma kıyma ekleyin. Tavuk yumurtasını, tuzu ve karabiberi tatmak için kırın.

Sulu kıyma için hayat kesmek: kaba bir rende üzerine rendelenmiş soğan; Daha hızlı kızarır ve pirzola hoş bir tat verir.

Forcemeat iyi yendi ve küçük pirzola oluşturur. Onlara daha çok sevdiğin şekli ver, o turda, o dikdörtgen köfteleri eşit derecede lezzetli olacak. Her biri un içinde kemik.

 

Tavayı ısıtıyoruz, yağı döküyoruz ve her iki taraftaki köfteleri kızarana kadar çabucak kızartıyoruz. Bir fırın tepsisine yayıldı, yağlandı. Fırına koyduk, önceden 200 dereceye ısıtıldı. İhaleye kadar 20 dakika pişirin.

Pişirmenin asıl sırrı: fırını fırında aşırıya kaçmayın, aksi halde ürünler kurur. Güzel bir altın kahverengi renk ve iştah açıcı bir koku olan hazır olma durumlarını görünümleriyle belirlemek kolaydır.

Sarımsak ekleyin veya olmasın - siz karar verin; Tavuk pirzolalarında bu parlak baharat bazı gurmelere gereksiz gelir.

Beşamel sos taze sebzeler, mısır gevrekleri, makarnalar ile servis edilebilir. Ancak en lezzetli kombinasyon patates püresi ile. Yemeğin kazan-kazan olduğunu, iştah açtığını ve anında iz bırakmadan yenildiği sonucunu veriyor.

Peynirli - adım adım tarifi

Peynirli tavuk pirzola ailenizde kesinlikle bir hit olacaktır. Hane halkının ilk talebi üzerine tekrar tekrar tekrar etmeyi deneyin.

Bir adım adım tarif yazın:

  1. Kıyılmış tavuk 500-800 g hazırlayın.
  2. Tavuk yumurtasını ekleyin.
  3. Peyniri büyük küpler halinde dilimleyin.
  4. Ekmek kırıntılarını hazırla.
  5. Kıyılmış etten pirzola yapın.
  6. Her birinin ortasına bir parça peynir ekleyin.
  7. Peynirin görünmemesi için her tarafa yapıştırın.
  8. Köfteleri, kabuklu olana kadar sıcak bir tavada kızartın.
  9. Önceden 200 derece ısıtılmış bir fırına aktarın.
  10. İhaleye kadar 20 dakika pişirin.

 

Katı bir ürün yerine işlenmiş bir ürün tercih ederseniz, yemek sadece kazanır: peynirin üçgeni içini tamamen eritir ve kıyma etini lezzetli bir kremalı sosla doldurur. Sırrı olan böyle köfte - Seçici çocukların favori bir incelik.

Yemeğin “numarası” bitmiş ürünün bir sürprizle elde edilmesidir. Parçalara ayırdığınızı hayal edin ve merkezde kremsi ve yapışkan bir erimiş peynir bekliyor! Çok lezzetli ve sıradışı! Peynirli tavuk pirzola, kiraz domatesli ve Fransız usulü bir somunla servis edilir. Sıcak gevrek ekmekli bir burger, her gurmenin hayalidir.

Kıyılmış Tavuk Köfteleri

Kıyılmış tavuk köfteleri kıyma tavuktan biraz farklı bir tada sahiptir. Bazı aşçılar, temelde et kıyma makinesinde et öğütmezler, küçük küpler halinde kesmeyi tercih ederler. Tarifi deneyin ve sizi kayıtsız bırakmayacağından eminiz.

Yemek hazırlamak için kümes hayvanı etini hazırlayın. Tereddüt etmeyin, kuru pirzola olmayacak, gizli bir bileşen ekleyeceğiz. İpuçlarını takip et ve kokulu doğranmış pirzola hazırla.

 

Etleri yarım santimetre büyüklüğünde küpler halinde kesin. Kıyılmış et karıştırın. Bir miktar sarımsak, iki veya üç çorba kaşığı mayonez, üç çorba kaşığı irmik veya bir çorba kaşığı patates nişastası ekleyin. Etin 30-40 dakika demlenmesini sağlayın.

Kızartma tavasını ısıtın ve kıyılmış eti bir kaşıkla yayın, yüzeyde hafifçe düzleştirin. Bir çeşit düz "krep" olmalı. Onlar kahverengi olur olmaz parşömen kağıdına yayarız. Önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika boyunca hazır duruma getirin. Beşamel sos lezzetli, sıcak ve soğuk. Önceden güvenli bir şekilde hazırlanabilir ve bir akşam yemeğinde misafirlere tedavi edilebilir.

Diyet pişirme seçeneği

Tavuk pirzolaları önceden kızartmazsanız, ancak hemen fırın tepsisine yayılırsa daha az kalorili olacaktır. Bu tür diyet köfteleri, yaz mevsiminde kendinizi sıraya koymaya ve mideden şikayetçi olan herkesi şımartmaya yardımcı olacaktır.

Kıyılmış et için, tavuk göğsü almak ve büyük bir soğan ve az miktarda krema (50 ml kuvvet) ekleyerek meyve suyunu almak daha iyidir. Ürünü oluştururuz, fırın tepsisine koyarız, yağla yağlanır ve 30 dakika pişene kadar pişirin. Sonunda, ızgara modunu açabilirsiniz, böylece lezzetli bir altın kabuk üstte görünür.

Küçük bir ipucu: kıyılmış tavuk hemen çok sarılabilir ve topaklar veya ince plakalarla dondurulabilir; Ürün lezzetini ve beslenme özelliklerini kaybetmeyecek, ancak hostes zamanını önemli ölçüde azaltacaktır.

Bu tür köfteler için ideal bir garnitür, rafine edilmemiş zeytinyağı serpilmiş roka, taze sebze ve otlar salatasıdır.

Fırında kabak ilavesi ile

Kabaklı pirzola diyet yapan herkes için yemek yapmayı öğrenmek için önemlidir. Kabak genç ve yumuşak olduğu mevsimde, bu yemeğin masaya sık sık çıkması gerekir: hafif, göze çarpmayan, herhangi bir sebzeyle iyi gider: taze, haşlanmış veya ızgara. Ekmek bu doldurma işlemine asla eklenmez.

Kabak ile bir tabak versiyonu pişirmek için nasıl:

    1. Kıyılmış tavukta, üç tane küçük kabak.
    2. Üç küçük soğan.
  1. Tavuk yumurtasını kır.
  2. Tat vermek için tuz ve karabiber.
  3. Her boyutta ürün heykeltraşlık yapıyoruz.
  4. Fırın tepsisine yayıldık.
  5. 15-20 dakika boyunca 220 derecede pişirin.

Köfteleri az yağlı sosla servis edin. Doğal yoğurt, sarımsak, bir tutam tuz ve karabiber sosuyla baharatlı ve lezzetli yiyin. Çanak minimum kalori içerir ve şekli takip eden herkes için uygundur.

Ayrıca oku:fırında balık ve patates

Kiev

Tavuk pirzolalarının Kiev usulü pişirilmesi kolaydır, peynir yerine yüksek kaliteli tereyağının içine saklanır. En az bir kez yemeğin tadına bakanlar ne kadar harika olduğunu çok iyi biliyorlar: bir patty ısırmak, nefis kremalı suyu hissetmek, sanki ağzına atlamak gibi.

Tavuk fırında Kiev pişirmek için peynir ile et köftesi tarifi tarafından daha iyi yönlendirilir. İki temel fark olacak. İlk olarak, pirzola ilk önce bir yumurtada, daha sonra ekmek kırıntılarında ezilir ve daha sonra bol miktarda tereyağında kızartılır. İkincisi, forcemeat kıvamın yoğun, elastik hale geleceği kadar iyi dövülmeye ihtiyacı var.

 

Daha sonra, ürünü 7-10 dakika daha fırında hazır hale getirip harekete geçiririz (başka şekilde kurutmazlar).

Mantar dolgulu

Peynir ve tereyağı yerine, kestane içine tereyağlı soğanla kızartılmış mantarlardan kıyma eklemenizi öneririz. Kıyılmış etin tortilla merkezinde, mantar dolgusunu yayın ve kenarları dikkatlice sıkıştırın.

Bir fırın tepsisine yaydık ve kızarana kadar pişirin. Mantar pirzolaları ideal olarak patates püresiyle birleştirilir ve turşu turşusu ile süslenir, tuzlanmış "Iwashi" ringa balığı, ekmek dilimleri ile servis edilir.

 

kotletpane

Breading, tüm meyve suyunu pirzola içinde tutmanıza izin verir, böylece saf tavuk filetodan hazırlanmış olsa bile, çok sulu olur. Ekmek için, somunu fırında kurutmak kolaydır ve ardından krakerleri bir blender içinde bir çift sarımsak dişi ile öğütün. Baharatlı sarımsaklı ekmek kabuğuna ve içeride - aromatik meyve suları ile akan bir et dolgusuna neden olur. Tabağın geri kalanının pişirilmesi kolaydır ve temel klasik tarife uydurulur.

 

Lahana ile

Diyet pirzola lahana ile pişirmek kolaydır. Lahananın bu tür pirzolalarda hissedilmemesi ilginçtir, ancak çok sulu olurlar. Ürünlerin parçalara ayrılmaması için, bitkisel bileşen ile fazla tüketilmemesi önemlidir. Bir kilogram kıyılmış et için, rende üzerine sürülen ve et kütlesinde dikkatlice karıştırılan 200 g taze lahana yeterlidir. Bazı ev hanımları, sebzeleri hemen kümes hayvanı etiyle birlikte bir kıyma makinesinden geçirir. Ancak bu durumda, lahana suyu salıverir ve pirzolaları yontmak çok zorlaşır: hızlı bir şekilde dağılırlar.

 

Lahana ve et pirzolaları, Provence otları veya kekik ile ideal bir şekilde tatlandırılır: bu baharatlar, bu tür bir gastronomik birliktelik için çok uygun olan hafif bir bitkisel lezzet verir.

Kıyılmış et rendelenmiş veya üç lahana. Yumurtayı ekleyin, yoğurun ve büyük pirzolalar hazırlayın. Onları bir fırın tepsisine yaydık ve 200 derecelik bir sıcaklıkta pişirdik. Lahanayı ince doğramayacak kadar tembelseniz, pişmeyecek ve çırpacak. Yemek için otlar ile domates sosu mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Siyah kurutulmuş tost ile bir ısırıkta bir garnitür olmadan onları yiyebilirsiniz.

Tavuk pirzolaları, her ev hanımının kolayca tekrarlayacağı, kullanımı kolay bir bütçe. Oranları deneyin, onları kuşların farklı yerlerinden pişirin, iyi beslenin ve mutlu olun!