Sebzeleri seviyorsanız, kesinlikle pancar pirzola denemelisiniz. Bu inanılmaz derecede sağlıklı bir yemek ve hatta bir diyet.

Klasik haşlanmış pancar pirzola

Lezzetli pancar köftesi çok basit yapılır. Bu, sağlıklarını düşünen ve elbette kilosunu izleyenler için harika bir akşam yemeği seçeneği.

Gerekli ürünler:

  • 100 gram irmik;
  • irade ve zevkinize baharat;
  • bir yumurta;
  • yarım kilo pancar.

Pişirme işlemi:

  1. Pancarları yıkar, su döker ve yumuşayana kadar kaynatırız. Bu yaklaşık 40 dakika sürecek. Bir soğuk su akışı altında soğutun.
  2. Temizler ve öğütürüz. Sonra listedeki diğer tüm malzemelerle karıştırın.
  3. Küçük yuvarlak, hafifçe ezilmiş pirzolalar oluştururuz ve her iki tarafta bitkisel yağ içeren bir tavada kızartırız.

Bir tavaya havuç ilavesi ile

Bir diğer kolay seçenek de pancar ve havuç. Bu tür pirzolalar klasik versiyona göre yapılanlardan daha tatmin edicidir, ancak yine de düşük kalorili kalırlar.

Gerekli ürünler:

  • irmik iki yemek kaşığı;
  • 300 gram pancar ve aynı miktarda havuç;
  • zevkinize baharat;
  • bir yumurta;
  • yarım bardak ekşi krema.

Pişirme işlemi:

  1. Sebzeleri yıkar ve pişene kadar kaynatırız, yaklaşık 40 dakika yumuşarlar.
  2. Herhangi bir şekilde öğütüyoruz, bir karıştırıcıda rendeleyin veya öldürebilirsiniz. Tatlarımıza baharat koyarız, karıştırırız.
  3. Ayrı olarak, ekşi kremayı bir yumurta ile birleştir, çırp ve bu kütleyi sebzelere ekle.
  4. İrmik dolduruyoruz, yeterince kalın bir doldurma çıkmalı, böylece pirzola oluşturmak mümkün olacak, eğer biraz daha tahıl ekleyecekseniz.
  5. Küçük oval boşlukları modalayın ve pişene kadar her bir tarafta birkaç dakika boyunca bir tencerede tutun.

Ayrıca oku:klasik havuç pirzola tarifi

Çiğ pancarlardan fırında pişirme

Bir sebzeyi kaynatmak her zaman gerekli değildir. Ürünler çiğ pancarlardan fırında pişirilebilir.

Gerekli ürünler:

  • sarımsak dişi;
  • iki yemek kaşığı un;
  • 400 gram pancar;
  • tatmak için baharatlar;
  • bir yumurta;
  • bir soğan.

Pişirme işlemi:

  1. Soğanı soyup küpler halinde kesin.
  2. Ayrıca pancarları deriden kurtarır ve rende üzerinde öğütürüz.
  3. Sebzeleri karıştırın, içine yumurta sürün, un ve baharat ekleyin. Yapışkan bir kütle olmalı. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
  4. Elde edilen karışımdan küçük pirzolalar hazırlayın, bir kalıba yerleştirin ve 200 derece yarım saat pişirin.

Lezzetli tarif:pancar havyarı

Yağsız Pancar Pirzola

Lenten pancar pirzola - oruç sırasında menü çeşitlendirmek için bir yol ya da kilo vermek isteyenler için lezzetli bir akşam yemeği.

Temel ürünler

  • iki diş sarımsak;
  • üç orta boy pancar;
  • 100 gram irmik;
  • baharatlar ve taze otlar.

Pişirme işlemi:

  1. Başlamak için, pancarları pişene kadar kaynatın, bir çatalla delebilirsiniz ve iyi giderse, sebzeler alınabilir.
  2. Rende üzerine sürün, derin bir kaba koyun, ezilmiş sarımsak ekleyin ve irmikle doldurun. Tuz ve karabiber gibi baharatları unutma.
  3. Kıyılmış etten, pirzola yapıyoruz, böylece bir santimetreden daha yüksek değiller ve her iki tarafta da kızartıyorlar.

Buğulanmış Diyet

Tabii ki, pişmiş pancar pirzola oldukça kullanışlıdır, ancak ısıl işlem sırasında hala bazı vitaminler kaybolmaktadır. Bunu önlemek için, yavaş bir tencere veya çift kazan kullanabilirsiniz.

Gerekli ürünler:

  • irmik iki yemek kaşığı;
  • bir yumurta;
  • yarım kilo pancar;
  • tatmak için baharat.

Pişirme işlemi:

  1. Pancarları ciltten kurtarırız ve herhangi bir şekilde keseriz. Rendelenebilir, bir karıştırıcıda, mutfak robotunda kesilebilir veya bir kıyma makinesinde bükülebilir.
  2. Pancar dolgusuna bir yumurta sürüyor, iyice karışıyor ve baharatları koyuyoruz. Biraz tuz ve karabiber ilave ettiğinizden emin olun, aksi halde çanak tamamen yumuşak kalır.
  3. İrmik koyun, biraz daha gerekebilir, tutarlılık bakın. Beşamel sos ondan iyi yapışmalıdır. Eğer ayrılırlarsa, biraz daha mısır gevreği ekleyin.
  4. Küçük iş parçalarını şık hale getirin, onları çoklu pişirici içinde buharda pişirmenize izin veren özel bir tepsiye yerleştirin.
  5. Kaseye yaklaşık bir litre su dökün ve cihazı “Buharda pişirme” modunda 20 dakika boyunca açın.

Kıyılmış et ile içten seçenek

Gerekli ürünler:

  • bir yumurta;
  • 300 gram kıyma;
  • 2-3 orta boy pancar;
  • kırıntıları;
  • irmik üç yemek kaşığı;
  • beğeninize baharat;
  • bir soğan.

Pişirme işlemi:

  1. Pancarları kaynatıp pirzola pişirmeye başlıyoruz. Bu genellikle yaklaşık 30-40 dakika sürer. Sebzeler yumuşak olmalıdır.
  2. Pancar istenen duruma geldiğinde, soğutun, cildi çıkarın ve rende üzerine sürün. Yemek yapmak istemiyorsanız, hemen öğütün ve biraz tavaya koyun.
  3. Pancar karışımını kıyma ile birleştiriyoruz, yumurtanın içeriğini koyup, irmik koyup, ince doğranmış soğanı ekleyip baharat, tuz, karabiber ve diğerleri ile tadınıza göre baharatlandırıyoruz.
  4. Herhangi bir şekilde kesilmiş, ancak büyüklükte olmayan pirzolalar hazırlıyoruz, her bir hazırlığı ekmek kırıntılarında yuvarlayıp, kızarana kadar yaklaşık altı dakika kızartın.

Ayrıca oku:kabak pirzola

Üzümlü lezzetli pancar köftesi

Gerekli ürünler:

  • 30 gram kuru üzüm;
  • tatmak için baharatlar;
  • bir yumurta;
  • 0,25 kg pancar;
  • bir soğan;
  • yarım bardak un.

Pişirme işlemi:

  1. Belirtilen miktarda kuru üzüm, hatta biraz daha fazlası, sıcak su dökün ve 30 dakika bekletin. Bu süre zarfında daha yumuşak hale gelecektir.
  2. Pancarları yıkar, bir tavaya koyup yumuşayana kadar pişiririz.Yaklaşık 40 dakika, ancak sebzeleri delmek suretiyle hazır olma durumları bir çatalla kontrol edilebilir.
  3. Soğumaya bırakın, cildi çıkarın ve sebzeyi rende üzerine sürün.
  4. Soğanları öğütün, yağda kızartın, pancarla karıştırın.
  5. Yumurtayı, kuru üzümleri, unu oraya gönderiyoruz ve her şeyi çok iyi karıştırıyoruz. Aptal baharat eklemeyi unutma.
  6. Rengin daha güzel ve pembe olması için herhangi bir şekilde küçük boşluklar yapar ve her bir tarafta 5-6 dakika kızarırız. Bu tür pirzola en iyi ekşi krema ile servis yapın.