Sığır eti karaciğer pirzola - 9 yemek tarifleri

Herkes vücudumuz için gerekli olan çok sayıda mineral ve vitamin içeren karaciğerin faydalı özelliklerini bilir. Bu ürünün getirdiği faydalara ek olarak, aynı zamanda harika bir tadı vardır. Kesilen karaciğer pürüzsüz ve düzgün bir yapıya sahiptir. Ürün sertse, süte batırın. Sığır eti karaciğerinden yapılan en yaygın yemek pirzoladır.

Sığır eti karaciğer pirzola - klasik bir tarif

Bu tarif en basit ve birçok ev hanımı tarafından bilinmektedir.

maddeler:

• domuz yağı - 110 g;
• sığır karaciğeri - 550 g;
• yumurta - 1 adet;
• un - 110 g;
• soğan;
• nişasta - 1 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı;
• tuzu;
• Karabiber

hazırlanması:

1. Yağı küçük parçalara ayırın.
2. Soğanı doğrayın.
3. Karaciğeri durulayın, kurutun, parçalara bölün.
4. Hazırlanan malzemeleri öğütün. Bunu yapmak için bir kıyma makinesi kullanın. Bir blender içinde öğütebilirsiniz, ancak daha sonra daha ince bir öğütme elde edersiniz ve kütle püresi olur.
5. Yumurtayı çırp, kıymalara ekleyin.
6. Nişasta içine dökün, un. Tuz, karabiber, karıştırın.
7. Yağı ısıtılmış bir tavaya dökün.
8. Karışımı büyük bir kaşıkla yayın.
9. Bir tarafta kızartın. İki dakika sonra, diğer tarafta.

Ürünleri uzun süre bir tencerede tutmayın, aksi takdirde hassasiyet, içlerinde sulu olma kaybolacak ve çirkin bir görünüm elde edeceksiniz. Hızlıca pişirilip kızartılmasını sağlamak için kalınlıkta inceltin.

Yulaf ezmesi ile

Yulaf ezmesi ile sağlıklı karaciğer köftesi olun. Sonuç olarak, küçük çocukların bile memnuniyetle yiyeceği sulu, aromatik bir yemek elde edersiniz.

maddeler:

• yumurta - 2 adet;
• sığır karaciğeri - 1200 g;
• yulaf ezmesi - bir bardak;
• soğan - 3 kafa;
• sarımsak - 2 karanfil;
• ayçiçek yağı;
• tuz

hazırlanması:

1. Kanalları ve filmi karaciğerden çıkarın, durulayın, kesin.
2. Sarımsakları soyun.
3. Soğanı soyup ikiye bölün.
4. Kıyma makinesine ince bir ızgara yerleştirin, hazırlanan malzemeyi bükün.
5. Bir yumurta sür.
6. Yulaf ezmesi, tuz dökün.
7. Karıştırın, soğuğa çıkarın.
8. Yarım saat sonra, önceden ısıtılmış bir tavaya yağ ilave edin. Kıyılmış eti büyük bir kaşıkla kepçe, yüzeye koyun, kızartın.
9. Tavaya aktarın. Biraz suya dökün, söndürün.
10. Çeyrek saat içinde alın.

Pirinç ile karaciğer pirzola - adım adım tarifi

Bu tarifte pirzolalara pirinç ezmesi eklenmiştir, bu nedenle garnitür pişirmek gerekmez.

maddeler:

• soğan - 2 küçük kafa;
• sığır karaciğeri - 600 g;
• pirinç - 180 g;
• yumurta - 1 adet;
• nişasta - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
• dereotu;
• zeytinyağı;
• biber;
• tuzu;
• fesleğen.

hazırlanması:

1. Tahılları kaynatın.
2. Soğanı soyup dörde bölün.
3. Karaciğeri, damarları ve kan damarlarını çıkararak işleyin, soğuk suyla durulayın, daha sonra parçalar halinde kesin.
4. Sakatatı bir kıyma makinesinden geçiriniz.
5. Tüm ürünler karıştırın.
6. Tavayı ön ısıtın. Yemeğin daha kullanışlı olması için, zeytinyağı kullanın, ancak herhangi bir sebze analogu ile değiştirilebilir.
7. Beşamel sos oluşturur, kızartın.

Fırında irmik ilavesi ile

En faydalı karaciğer sığır etidir. Sağlıklı bir diyet ve diyete bağlı olanlar için olduğu kadar küçük çocuklar için de, bu yemeği fırında irmik ilavesiyle pişirmek için bir tarif uygundur.

maddeler:

• sığır karaciğeri - 450 g;
• soğan;
• irmik - 4 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• karabuğday unu - 4 çay kaşığı;
• ayçiçek yağı - 6 çay kaşığı;
• kaynar su - 210 ml;
• baharatlar;
• tuzu;
• soda - 0.5 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. Karaciğeri iyice durulayın, filmi çıkarın. Filmi çıkaramazsanız, ürünü 3-5 dakika kaynar suya daldırın, ardından kolayca çıkarılabilir.
2. Parçalara ayırın.
3. Soğanı kabuktan arındırın, dörde bölün. Kıyma makinesinden atlayın.
4. Bir yumurta sür.
5. Un, irmik dökün.
6. Tuz, baharat ekleyin. Karıştırınız.
7. Şişmiş irmik ıslatın. Bunu yapmak için, kompozisyonu bir filmle örtün ve çeyrek saat bırakın.
8. Tavayı ısıtın, yağ ekleyin.
9. Kek gibi gözleme yapın. Orta ateşte kızartın. Her iki taraf için uzun ve yeterli dakika tutmayın. Ana şey, pirzolaların şekil alması ve dağılmamasıdır.
10. Hazırlanan yiyecekleri fırın tepsisine yerleştirin.
11. Kaynar su dökün. Fırına yerleştirin. 180 derecede yarım saat pişirin.

Peynirli tatil sığır eti karaciğer köftesi

Karaciğer pirzola, eski Mısır'da tarihine başladı. Uzun süre boyunca birçok pişirme seçeneği icat edildi. Tanıdık bir yemeğe peynir eklerseniz, misafirleri pişmiş fenomenin zarif tadıyla memnun edebilirsiniz.

Bu ilginç: karaciğerden sığır straganof

maddeler:

• sığır karaciğeri - 350 g;
• soğan;
• bitkisel yağ - 6 çay kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• peynir - 170 g;
• karabiber;
• tuz

hazırlanması:

1. Sakatat yıkayın, filmi çıkarın, çizgileri. Parçalara ayırın.
2. Dondurucuda bir saat için dörtte bir koyun. Bu sayede doldurma yapmak daha kolay olacaktır.
3. Kıyılmış soyulmuş soğan 4 parçaya bölünür.
4. Bir kaba rendeleyin üzerine peynir rendeleyin.
5. Soğanı ve soğanı bir kıyma makinesine yerleştirin, çevirin.
6. Bir yumurta sür. Tuzlamak için. Baharat ile serpin. Karıştırınız.
7. Peyniri dökün.
8. Yağı sıcak bir tavaya dökün.
9. Kıyılmış eti kepçe, topu çevirin ve keklerin içine ezin. İyileşene kadar kızartın.

Havuç ile

Havuç, köfteleri daha sağlıklı ve daha sulu hale getirecek, pirzola güzel bir gölge vermeye yardımcı olacaktır.

maddeler:

• sığır karaciğeri - 720 gr .;
• havuç - 3 adet;
• soğan - 3 adet;
• maydanoz - 50 gr;
• yumurta - 1 adet;
• tuzu;
• biber;
• kaynamış su;
• bitkisel yağ;
• un.

hazırlanması:

1. Filmi ve damarları karaciğerden çıkarın, soğuk suyla yıkayın, parçalara bölün.
2. Havuç ve soğanı soyup doğrayın.
3. Maydanozu çalkalayın.
4. Bir kıyma makinesi kullanarak eziyet. Köftelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, ürünleri kıyma makinesinden birkaç kez atlayın.
5. Bir yumurta sür.
6. Biber, tuz. Karıştırınız.
7. Beşamel sos oluşturur.Unu yuvarlayın.
8. Yüksek ateşte kızartın.
9. Isıtmayı minimum seviyeye getirin. Kaynar su dökün.
10. Kapak kapalıyken çeyrek saat söndürün.

Yavaş bir tencerede buğulanmış diyet pirzola

Yemek günlük olarak hazırlanabilir veya festival masasi ile dekore edilebilir. Bu pirzola, sadece sıcak değil, aynı zamanda serinleticidir. Çocuklara ve diyet yemeklerine buğulanmış tabak yemeleri önerilir. Pişirme işlemini hızlandırmak ve basitleştirmek, tencerenin yavaşlamasına yardımcı olacaktır.

maddeler:

• sığır karaciğeri - 550 g;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• un - 4 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 4 çay kaşığı;
• dereotu;
• maydanoz;
• biber;
• tuz

hazırlanması:

1. Suyla sakatatı yıkayın, çizgileri çıkarın, film. Kuru, bunun için peçete veya kağıt havlu kullanabilirsiniz.
2. Küçük parçalar halinde kesin.
3. Soğanı soyup dörde bölün.
4. Yüksek kapasiteye yerleştirin. Bir blender ile çırpın.
5. Tuz, baharat, ot dökün. Yumurtaları sür. Bir blender ile tekrar eziyet edin.
6. Unu dökün. Karıştırınız.
7. Cihaz kasesine su dökün.
8. Buhar sepetini bir fırça ve yağ ile kaplayın.
9. Kör topları düzleşir. Multicooker biçiminde koyun.
10. Yarım saat için süreyi ayarlayarak "Steam" modunu ayarlayın.

Lezzetli karabuğday tarifi

Bu pişirme seçeneği ile garnitür atlanabilir.

maddeler:

• sığır karaciğeri - 450 g;
• karabuğday - bir bardak;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• ayçiçek yağı;
• un - 4 çay kaşığı;
• tuzu;
• biber.

hazırlanması:

1. Karabuğday kaynatın. Tarif için bir bardak hazır, haşlanmış karabuğday gerekir.
2. Karaciğer durulayın, kan damarlarını ve filmleri temizleyin. Parçalara ayırın.
3. Kıyılmış soyulmuş soğan parçalar halinde.
4. Kıyma makinesinde sakatatı ve sebzeyi atlayın.
5. Karabuğday ile karıştırın.
6. Un, yumurta, karabiber ekleyin. Karıştırınız.
7. Tavayı ısıtın, yağ ekleyin.
8. Ellerinizle ince kekler yapın. Fry.

Yemyeşil sığır eti karaciğer pirzola

Et köftesi ile karşılaştırıldığında, karaciğer ürünleri daha ekonomik bir seçenektir, ancak daha az lezzetli değildir. Bu üründen bile yemyeşil ve sulu bir yemek pişirebilirsiniz.

maddeler:

• sığır karaciğeri - 450 g;
• yulaf ezmesi - 6 çay kaşığı;
• bayat ekmek - 270 g;
• süt - 1 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• soğan - 1 adet.

hazırlanması:

1. Kabuğu ekmekten kesin.
2. Bir kabın içine süt dökün, kırıntıyı yerleştirin.
3. Karaciğeri durulayın, filmi çıkarın, mukoza zarı kesin. Bir karıştırıcıda eziyet.
4. Sakatat için soğan ekleyin.
5. Bir yumurta sür. Baharatlar ile baharat, tuz.
6. Kırıntı şişince, elinizle çıkarın ve sıkın. Karaciğer kitlesine koyun.
7. Yulaf ezmesi dökün. Yoğurun, pullar kabarıncaya kadar bekleyin. Çeyrek saat sürer.
8. Oluşan ürünleri pişene kadar orta ateşte kızartın.
9. Sebze salatası ile servis yapın.