Nohut pirzola - 8 basit ve lezzetli yemek tarifleri

Genellikle baklagiller et yemeklerine katkı maddesi olarak veya bunların yerine kullanılır - örneğin salata, pilav veya çorba hazırlarken. Ama nohut pirzola pişirmeye çalıştın mı? Bu fasulyeden şaşırtıcı bir şekilde yumuşak, besleyici ve lezzetli pirzola elde edilir - hem et yiyenler hem de vejeteryan mutfağının sevenler bunu takdir edecektir.

Nohut pirzola - basit ve lezzetli

Aslında, bu tarihe göre, hatta pirzola elde edilmez, ancak hashrowlar - sadece nohut, patates değil. Onları hazırlamak kolaydır ve sonuç yalnızca dilde hoş değil, aynı zamanda cüzdan için de kolay olacaktır - et kullanmanıza gerek yoktur.

bileşenleri:

• 1 su bardağı nohut;
• 1 soğan;
• 2 yumurta
• 3 diş sarımsak;
• tuz - tercihen deniz;
• yağ - ayçiçeği veya susam;
• karabiber;
• tohumlarında zira.

Pişirmeden önceki akşam, nohutların gece boyunca suya batırılması ve suya batırılması gerekir, böylece şişer ve yumuşar. Optimal - bir gün için. Minimum - 8 saat.

Daha sonra, vejetaryen nohut pirzolalarının pişirilmesi için attığınız adımlar:

1. Şişmiş nohutları püre haline getirin. Bir kaseyle karıştırıcı kullanabilir veya bir kıyma makinesinden nohut atlayabilirsiniz. İkinci durumda, daha homojen bir tutarlılık elde edilir.
2. Nohuttan sonra sarımsak ve soğanı doğrayın.
3. Nohut ve soğanı sarımsak ile iyice karıştırın.
4. Kıyılmış yumurtaları, tuzu ve baharatları dilediğiniz gibi ekleyin.
5. Şimdi pirzola oluşturmak gerekir - topu yuvarlayın ve ezin. Beşliğin ortalama kalınlığı bir buçuk santimetredir.
6. Tavayı seçilen yağda ısıtın.
7. Kıtır kıtır olana kadar her iki taraftaki köfteleri kızartın.

Bitmiş ürünlere biraz sos veya salata ile servis ettiğinizden emin olun.

Mercimekli

Köfteler için ürünler:

• 1 su bardağı nohut;
• 1 su bardağı kırmızı mercimek;
• 1 orta boy havuç;
• bir demet maydanoz;
• bir dilim ekmek;
• zeytinyağı;
• tuz

Sos için ürünler:

• 4 tatlı biber;
• bir demet maydanoz;
• 2 yemek kaşığı balzamik sos;
• 1/3 su bardağı bitkisel yağ;
• bir kaşık biber sosu.

Yemek pişirmek basit ve lezzetli:

1. Gece boyunca nohut ve mercimek ıslatın. Fasulyeleri ıslatmak için zaman ve arzu yoksa, bir konserve ürünü kullanabilirsiniz.
2. Nohut ve mercimek püresi haline patates püresi ile ezin.
3. Havuç rendeleyin ve patates püresi ekleyin.
4. Maydanozu doğrayın.
5. Ekmek kırıntısı yapmak için ekmek rendeleyin.
6. Kıyılmış ete yeşillikleri ekleyip ekmek ekleyin.
7. Tuz doldurup 5 dakika yoğurun. Malzemelerin birleşmesi için durmasına izin verin. Buzdolabında olabilir.
8. Köfteler oluşturun ve iki tarafa da kızartın.

Sos sosu daha da kolaylaştı:

1. Biberler ve kabukları soyup yıkayın, doğrayın ve yarım saat fırına gönderin.
2. Pişmiş biberleri soğutun, cildi çıkarın ve bir blender ile öğütün.
3. Sos malzemelerinin geri kalanını biberlere ekleyin.
4. Sosu ocakta bir potada 10 dakika pişirin.
5. Kıyılmış maydanozu son sosun içine koyun.

Sıcak pirzola, sulu, sulu biber sosu ile servis yapın.

Yumurtasız Mercimek Tarif

bileşenleri:

• 1 su bardağı nohut;
• 1 orta boy havuç;
• 1 diş sarımsak;
• 1 soğan;
• 3 yemek kaşığı. su yemek kaşığı;
• bitkisel yağ;
• 3 yemek kaşığı. un yemek kaşığı;
• tuz, baharat - köri mükemmel.

Yağsız nohut pirzola pişirme:

1. Nohutları bir gün suya batırın - tadını koruyacak ve pişirme gerektirmeyen tek yol.Çok fazla sıvı olmalıdır - nohuttan 2 kat daha fazla su dökmek daha iyidir. Fasulyeler şişince, fazla suyu boşaltın ve nohutları durulayın.
2. Nohutları ince bir ızgara teli ile kıyma makinesinden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. İkinci durumda, bitimde muntazam bir kütle elde edilecek şekilde biraz taşlayın.
3. Aynı kıyma makinesinden bir sebze kesiciden geçerek havuçları, soğanları, sarımsakları atlayın.
4. Nohutlara sebze, 2 çorba kaşığı bitkisel yağ ve 3 çorba kaşığı su ve 3 çorba kaşığı un ekleyin, tuz ve bir tutam köri ekleyin.
5. Kıyılmış eti iyice doldurun.
6. Yassı pirzolalar hazırlayın, avuçlarının arasına sıkıştırın, böylece ayrılmazlar.
7. Her iki tarafta yağda kızartın.

Eğer pirzolaları çevirmek zorsa, parçalanır ve parçalanırlar, bir kaşık un ve su ilave edin. Ve böylece tutarlılık en uygun olana kadar devam eder.

Nohut ve havuçtan vejeteryan pirzola

Birçok mutfak uzmanı bu tarifi Meksika mutfağına bağlar - her durumda çok lezzetli ve besleyici olur.

bileşenleri:

• nohut - 1 bardak;
• 1 soğan veya bir demet yeşil;
• 1 orta boy havuç;
• 3 diş sarımsak;
• 2 yumurta
• tuzu;
• köri;
• küçük bir yeşillik demet;
• su - 2-3 yemek kaşığı;
• zeytinyağı - başkalarını kullanabilirsiniz.

Vejeteryan nohut pirzolalarının pişirilmesi:

1. Nohutları bol su ile bir gün bekletin.
2. Islatılmış fasulyeleri duygusal bir duruma getirin - bir kıyma makinesinde veya blenderde.
3. Havuç ve sarımsak rendeden geçirilir.
4. Soğanı mümkün olduğunca küçük doğrayın.
5. Yeşiller doğrayın.
6. Tüm malzemeyi karıştırın ve kıyılmış eti 5 dakika yoğurun.
7. Küçük topları toplayın, daha sonra sıkın ve yoğun olmaları için sıkın.
8. Her iki tarafta 2-3 dakika kızartın.

İsterseniz birkaç dakika boyunca bir kaşık su ile pirzola da çıkarabilirsiniz - bu sayede daha yumuşak ve sulu olurlar.

Lahana ile nasıl pişirilir

Tarif için ürünler:

• 1 su bardağı nohut;
• 400 gr beyaz lahana (başkalarını kullanabilirsiniz: brokoli, karnabahar, kırmızı lahana);
• 4-5 yemek kaşığı beyaz un;
• tuzu;
• köri veya diğer baharat ve baharatlar;
• yemeklik yağ.

Nohut ve lahana pirzola nasıl pişirilir:

1. Nohutu bir gecede ıslatın.
2. Şişmiş bezelyeleri bir karıştırıcıya atın.
3. Lahanayı doğrayın ve nohutu koyun.
4. Ürünleri püre haline gelene kadar ezin.
5. Malzemelerin geri kalanını ekleyin.
6. Moda pirzolaları
7. Kapağın altında iki tarafı kızarana kadar kızartın.

Kapağın altındaki pirzola kızartırsanız, daha sulu ve yumuşak olurlar.

Nohut köfte, mantarlar

Tarif için Malzemeler:

• nohut - 400 g;
• mantar - petrol mükemmel - 250 gr;
• 1 soğancık;
• un - 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.;
• sarımsak - 1 karanfil;
• herhangi bir yeşillik demet;
• tuzu;
• kurutulmuş veya tütsülenmiş tatlı biberler - 1 çay kaşığı;
• kurutulmuş kekik - bir tutam.

hazırlanması:

1. Nohut kaynatın.
2. Tavayı ısıtın ve tatlı biberleri kızartın.
3. İnce soğanı doğrayın ve sarımsakları rendeleyin. Karıştırın ve hafif altın rengi olana kadar kızartın.
4. Mantarları ezin ve soğana ekleyin. 10-15 dakika daha kızartın.
5. Nohutları bir kaşıkla veya çatalla ezin, fakat çok fazla değil.
6. Kalan malzemeleri nohutun içine ekleyin, kıyılmış eti karıştırın.
7. Moda pirzolaları
8. Her iki tarafta bir tavada kızartın veya fırında pişirin - 6-7 dakika sonra köfteleri elle çevirmeniz gerekir.

Taze sebze salatası ile iyi giderler.

Domatesli orijinal versiyon

bileşenleri:

• 1 su bardağı nohut;
• 2 yemek kaşığı. l. domates salçası;
• 1 soğan;
• 2 yumurta
• 3 diş sarımsak;
• tuzu;
• susam yağı;
• karabiber;
• tohumlarında zira.

Pişirme:

1. Nohutu bir gecede ıslatın.
2. Şişmiş bezelyeleri bir karıştırıcıya atın.
3. Soğan, sarımsak doğrayın, yumurta dökün ve nohut koyun.
4. Ürünleri püre haline gelene kadar ezin.
5. Malzemelerin geri kalanını ekleyin.
6. Topları yuvarlayın, düzleştirin ve susam yağında kızartın.

Fırında sulu nohut

Tarifin bileşenleri:

• nohut - 1 bardak;
• beyaz lahana - 400 g;
• tatlı biber - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• tuz, karabiber - takdirine göre;
• irmik veya un - birkaç kaşık.

Pişirme:

1. Geceleri su ile nohut dökün - bezelye 4 kat daha fazla su olmalıdır.
2. Sabah suyu boşaltın ve fasulyeleri durulayın.
3. İsterseniz 15-20 dakika kaynatıp bezelye püresi yapabilirsiniz.
4. Lahana ve havuçları dilimler halinde kesin ve bir blender veya kıyma makinesinde öğütün.
5. Dolmalık biber küçük parçalar halinde kesin.
6. Tüm malzemeleri karıştırın, biraz su ekleyin.
7. Kıyılmış eti buzdolabında 1 saat bekletin - daha yapışkan hale gelmek için.
8. Kıyılmış eti toplara bölün, sıkın ve bir fırın kabına koyun.
9. Fırın 30 dakika.

Köfteleri, domates sosu veya ekşi krema ve sarımsaktan yapılan sos ile iyice dökün.