Herkese merhaba! Tavuk ve domuz kıyma pirzola tarifini paylaşmak istiyorum. Onları fırında, garnitürün yerini alabilecek ve ayrı bir şekilde pişirmeye gerek duymayan aromatik sebze sosuyla pişireceğim.
İlk önce, önemli noktalara odaklanacağım:
- Domuz eti ve tavuk eti farklı yoğunluklara sahip olduğundan, kıyılmış etlerin hazırlanmasında eşit olmayan oranlarda alınması daha iyidir. En iyi oran 2 parça domuz 1 parça tavuk içindir. Sonra, pirzola yumuşak, fakat yoğun olacak ve ısıl işlem sırasında dağılmayacaktır.
- Yemeğe parlak bir tat verici not vermek için, sarımsak ve baharat kullanmaya değer. Toz biber (siyah, kırmızı veya beyaz), kırmızı biber, Provence otları ve kekik uygundur.
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5-7.
maddeler:
- domuz eti - 1 kg;
- tavuk - 500 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- yumurta - 1 adet;
- soğan - 2 kafa;
- büyük havuç - 2-3 adet .;
- Bulgar biber - 2 adet;
- salça - 3 yemek kaşığı. l.;
- su - 2 bardak;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için tuz ve baharat.
Konsey. Çekilmiş sebzeler mevsiminde, salçası taze domates ile değiştirin. 2-3 orta boy meyve alacaktır.
Fırında domuz eti ve tavuk pirzola nasıl pişirilir:
- Soğan ve yarı kıyılmış dolmalık biberi ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada yarım halkalar halinde doğrayın.
- 5-7 dakika sonra, büyük veya orta rende üzerine rendelenmiş havuç, tuz ve baharat ekleyin.
- Düşük ateşte pişirin, sürekli olarak karıştırın, aynı miktarda, daha sonra salça koyun.
- Birkaç dakika sonra, tavayı brülörden çıkarın ve rostoyu hafifçe soğumaya bırakın, daha sonra refrakter formun dibi boyunca eşit şekilde dağıtın. Kabın yağ ile yağlanması gerekli değildir, bitkisel karışımda yeterlidir.
- Kıyma makinesinde domuz eti, tavuğu ve doğranmış sarımsak dişlerini kaydırın, küçük parçalar halinde kesin.
- Yumurtayı, tuzu ekleyin, baharatlayın ve kıyılmış eti iyice yoğurun.
- Yuvarlak veya uzatılmış küçük pirzolalar hazırlayın, sebzelerin üzerine koyun.
- Suya dökün ve tabağı 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılan fırına koyun.
Hepsi bu kadar! Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazır. Köfteleri hafifçe soğuduktan hemen sonra sosla birlikte servis edin ve ek olarak, masanın üzerine taze veya konserve salatalık ve domates koyun.
Tavuk ve kıyılmış et pirzola - lezzetli ve sulu pirzola yapmak için bir reçete
Herkese merhaba! Tavuk ve domuz kıyma pirzola tarifini paylaşmak istiyorum. Onları garnitür yerine, garnitür yerine, aromatik sebze sos ile fırında pişireceğim.
Ayrı pişirmeniz gerekir.
Ayrı pişirmeniz gerekir.
eğitim5 dk
hazırlık55 dk
Toplam süre1 sa
kişi: 7
kalori: 3701.34kcal
Maddeler
- 1 kg Domuz eti
- 500 g Tavuk eti
- 2-3 karanfil sarımsak
- 1 adet. Yumurta
- 2 kafa soğan
- 2-3 adet. Büyük havuç
- 2 adet. Dolmalık biber
- 3 Mad. l. Domates salçası
- 2 cam su
- 1 Mad. l. Bitkisel yağ
- tatmak Tuz ve baharatlar
Adım adım talimatlar
- Soğan ve yarı kıyılmış dolmalık biberi ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada yarım halkalar halinde doğrayın.
- 5-7 dakika sonra, büyük veya orta rende üzerine rendelenmiş havuç, tuz ve baharat ekleyin.
- Düşük ateşte pişirin, sürekli olarak karıştırın, aynı miktarda, daha sonra salça koyun.
- Birkaç dakika sonra, tavayı brülörden çıkarın ve rostoyu hafifçe soğumaya bırakın, daha sonra refrakter formun dibi boyunca eşit şekilde dağıtın. Kabın yağ ile yağlanması gerekli değildir, bitkisel karışımda yeterlidir.
- Kıyma makinesinde domuz eti, tavuğu ve doğranmış sarımsak dişlerini kaydırın, küçük parçalar halinde kesin.
- Yumurtayı, tuzu ekleyin, baharatlayın ve kıyılmış eti iyice yoğurun.
- Yuvarlak veya uzatılmış küçük pirzolalar hazırlayın, sebzelerin üzerine koyun.
- Suya dökün ve tabağı 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılan fırına koyun.
Son söz
Hepsi bu kadar! Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği hazır. Köfteleri hafifçe soğuduktan hemen sonra sosla birlikte servis edin ve ek olarak, masanın üzerine taze veya konserve salatalık ve domates koyun.
