Kırmızı balık, mutfak uzmanları için bir ilham kaynağıdır, çünkü ondan birçok ilginç yemek pişirebilirsiniz. İştah açıcı chum somon pirzola dahil. Size basit ve ilginç bir tarif sunmak istiyorum. Teknolojiyi takip ederseniz, yemeğin orta derecede sulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 7.
maddeler:
- chum somon fileto - 800 g;
- yumurta - 1 adet;
- süt (krema) - 200 ml;
- soğan - 2 adet;
- buğday ekmeği - 200 g;
- bitkisel yağ - 100 ml;
- un veya ekmek kırıntıları - 150 g;
- tuz, karabiber - tatmak.
Önemli! Bir ekmek olarak, bir kahve değirmeni içinde mısır ezmesi, ezilmiş kraker veya öğütülmüş yulaf ezmesi kullanabilirsiniz.
Pişirme Yöntemi:
- Ekmeği kesin (biraz sertleşmek en iyisidir) dilimler halinde kesin ve bir kaseye katlayarak süt dökün. 10-15 dakika bekletin. Kıyılmış balığın yumuşatılması için sütü aynı oranda krema ile değiştirebilirsiniz.
- Balık filetosunu yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin, böylece bir kıyma makinesinde döşenmesi uygun olur.
- Soğanları soyup dörde bölün.
- Ekmeği hafifçe ellerinizle sıkın. Soğan ve topak parçalarıyla değiştirerek bir kıyma makinesiyle öğütün. Bu iki kez yapılabilir, ardından kıyılmış balık daha hassas hale gelecektir. Kıyma makinesi için daha küçük delikli bir ağızlık varsa, ikinci bir kaydırma için kullanılması tavsiye edilir.
- Elde edilen kütleye yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizle iyice yoğurun.
- Ekmek veya un kırıntılarını ekmek için düz bir tabağa dökün.
- Kıyılmış etin küçük bir parçasını çimdikleyin ve dikdörtgen bir pirzola oluşturun.
- Ekmek kırıntıları veya unla tamamen kaplanacak şekilde ekmek yapın. Benzer şekilde, bütün malzemeyi köfte haline getirin.
- Tavayı orta ateşte koyun, içine yağ dökün. Boşlukları yerleştirin ve her iki tarafta 3-5 dakika kızartın.
- Kızardıklarında, ateşin azaltılması ve tavayı bir kapakla örtmeniz gerekir. Bu, orta ham kalmaması için gereklidir.Beşameliyi bu şekilde 5 dakika yamanın ardından, kağıt peçeteyle kaplı bir kabın üzerine koyabilirsiniz. Fazla yağın giderilmesine yardımcı olur.
Sulu chum somon pirzola tarifleri, küçük bir parça domuz pastırması (et kıyma makinelerinde öğütülürken eklenmelidir), mayonez, rendelenmiş peynir, yeşillikler gibi bileşenlerle desteklenebilir. Bununla birlikte, baharatlar uzaklaştırılmamalıdır: Aşırı miktarda balık aromasını ve tadını bozabilir.
Chum somon pirzola - sulu balık köftesi için bir reçete
Kırmızı balık, mutfak uzmanları için bir ilham kaynağıdır, çünkü ondan birçok ilginç yemek pişirebilirsiniz. İştah açıcı chum somon pirzola dahil. Size basit ve ilginç bir tarif sunmak istiyorum. Teknolojiyi takip ederseniz, yemeğin orta derecede sulu ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
eğitim15 dk
hazırlık30 dk
Toplam süre45 dk
kişi: 7
kalori: 3288.5kcal
Maddeler
- 800 şehir Chum somon fileto
- 1 adet. Yumurta
- 200 mi. Süt (Krema)
- 2 adet. soğan
- 200 şehir Kepekli ekmek
- 100 mi. Bitkisel yağ
- 150 şehir Un veya ekmek kırıntıları
- tatmak Tuz, karabiber
Adım adım talimatlar
- Ekmeği kesin (biraz sertleşmek en iyisidir) dilimler halinde kesin ve bir kaseye katlayarak süt dökün. 10-15 dakika bekletin. Kıyılmış balığın yumuşatılması için sütü aynı oranda krema ile değiştirebilirsiniz.
- Balık filetosunu yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Orta büyüklükte parçalar halinde kesin, böylece bir kıyma makinesinde döşenmesi uygun olur.
- Soğanları soyup dörde bölün.
- Ekmeği hafifçe ellerinizle sıkın. Soğan ve topak parçalarıyla değiştirerek bir kıyma makinesiyle öğütün. Bu iki kez yapılabilir, ardından kıyılmış balık daha hassas hale gelecektir. Kıyma makinesi için daha küçük delikli bir ağızlık varsa, ikinci bir kaydırma için kullanılması tavsiye edilir.
- Elde edilen kütleye yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Ellerinizle iyice yoğurun.
- Ekmek veya un kırıntılarını ekmek için düz bir tabağa dökün.
- Kıyılmış etin küçük bir parçasını çimdikleyin ve dikdörtgen bir pirzola oluşturun.
- Ekmek kırıntıları veya unla tamamen kaplanacak şekilde ekmek yapın. Benzer şekilde, bütün malzemeyi köfte haline getirin.
- Tavayı orta ateşte koyun, içine yağ dökün. Boşlukları yerleştirin ve her iki tarafta 3-5 dakika kızartın.
- Kızardıklarında, ateşin azaltılması ve tavayı bir kapakla örtmeniz gerekir. Bu, orta ham kalmaması için gereklidir. Beşameliyi bu şekilde 5 dakika yamanın ardından, kağıt peçeteyle kaplı bir kabın üzerine koyabilirsiniz. Fazla yağın giderilmesine yardımcı olur.
Son söz
Sulu chum somon pirzola tarifleri, küçük bir parça domuz pastırması (et kıyma makinelerinde öğütülürken eklenmelidir), mayonez, rendelenmiş peynir, yeşillikler gibi bileşenlerle desteklenebilir. Bununla birlikte, baharatlar uzaklaştırılmamalıdır: Aşırı miktarda balık aromasını ve tadını bozabilir.
