Hindi eti çok etkileyici bir tada sahip değildir. Ama sebzeler, otlar, krema eklerseniz, hindi kıymadan çok lezzetli köfte çıkar. Bugün mükemmel ve sağlıklı bir akşam yemeği hazırlamayı mümkün kılacak ilginç ve basit tarifleri paylaşacağız.

Fırında kıyılmış köfte

Fırında yeni pişirilen pirzola, oldukça kuru olur. Bundan kaçınmak için, mantar sosu yapmalarını öneririz. Hindi eti mantar ve kremsi tadı ile birlikte kayıtsız tüketiciler bırakmayacak.

maddeler:

  • fileto (hindi eti) - 600 g;
  • soğan - 1 küçük kafa;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • beyaz ekmek veya somun - 2 adet;
  • süt - 2/3 st;
  • krem - 0.5 yemek kaşığı;
  • petrol - 300 g;
  • tereyağı - 50 g;
  • un - 1 yemek kaşığı. l.;
  • ayçiçek yağı - bir fırın tepsisine biraz;
  • tuz ve karabiber.

hazırlanması:

  1. Ekmeği süte batırın.
  2. Etleri soğan ve sarımsakla bir kıyma makinesinden geçirin, yumurta, ıslatılmış ekmek, tuz ve karabiber ekleyin. Havlu ile örtülmüş, buzdolabında 10-15 dakika karıştırılır.
  3. Köfteler, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 190 dereceye kadar pişirin.
  4. Mantarları tereyağında kızartın, un ekleyin, karıştırın. Kremaya dökün, hafifçe tuz ilave edin. Kaynamaya bırakın, ocaktan alın.
  5. Köfteler bir allık ile kaplandığında, onları sosla dökün, sonra 5 dakika daha fırında bırakın.

Kıyılmış hindi pirzolalarını haşlanmış pirinç veya patates püresi ile servis edin.

Yavaş bir tencerede buğulanmış

Köfteleri sadece etten buharlaştırırsanız “kauçuk” çıkarlar.

Ancak bir diyet yemeği oluşturmak istediğimiz için ekmek koyamazsınız, bu kalori içeriğini arttırır.Pirinç kullanıyoruz (hububatlar hindilerle aynı enerji değerine sahip) ve otlar, mükemmel buhar pirzolaları elde ediyoruz!

Çanak Bileşenleri:

  • hindi eti - 400 g;
  • pirinç - 1/3 st;
  • maydanoz ve dereotu - küçük bir demet;
  • soğan - 1 kafa;
  • tuz ve karabiber.

hazırlanması:

  1. Tuzsuz su ile yumuşayana kadar pirinci pişirin, süzün, tahılın suyunu yıkamayın.
  2. Bir blender veya et kıyma makinesi ile filetoyu kıyma haline getirerek soğanları döndürün.
  3. İnce yeşillikleri doğrayın.
  4. Kıyılmış eti pilav ve otlar, tuz ve karabiberle karıştırın. Buzdolabında 15 dakika bekletilir, böylece doldurma daha elastik hale gelir, dağılmaz.
  5. Küçük pirzola oluşturmak - bir çorba kaşığı ile.
  6. Buhar ızgarasını multicooker'de yağlayın, köfteleri çıkarın. Kaseye su dökün, kapağı kapatın, modu “Buharda pişmiş et” olarak ayarlayın.

Köfteleri haşlanmış, pişmiş, buharda pişirilmiş veya taze sebzelerle servis edin.

Pan tarifi

İnanılmaz derecede bereketli, yumuşak ve lezzetli, hindi pirzola bir tavada elde edilir.

Tarif basittir, pişirmek yaklaşık 30 dakika sürer.

 

ürünleri:

  • hindi filetosu - 500 g;
  • ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.;
  • soğan - 1 adet;
  • yumurta - 1 adet;
  • patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
  • sarımsak - 2 çatal;
  • maydanoz - birkaç dal;
  • tuz ve karabiber.

hazırlanması:

  1. Eti soyulmuş soğan ile kaydırın.
  2. Kıyılmış ete nişasta, yumurta, ekşi krema, doğranmış otlar, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
  3. Tavaya biraz yağ dökün, kıyılmış eti pirzola ile kaşıklayın (ellerinizle çalışmayın, kıvamı sıvılaşır), her iki taraftan kızartın.

Pirzola servis yapın, herhangi bir garnitürle, ideal olarak makarna ile birleştirin.

İrmik ve Mantarlı

Hindi pirzola yemek pişirmek için dikkat çekici başka bir tarif. Bu krupe sayesinde, gür ve yumuşak oldukları ortaya çıkar ve mantarlar tadı tamamlar ve tokluk ekler.

Bileşenlerden aşağıdakiler gerekecektir:

  • fileto - 500 g;
  • mantarlar (herhangi biri) - 150-200 g;
  • irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yumurta - 1 adet;
  • yay başı;
  • tuzu;
  • öğütülmüş biber;
  • ekmek kırıntısı;
  • ayçiçek yağı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Eti soğanlı ye.
  2. Kıyılmış etin içine yumurta kırın, irmik ekleyin, tahılı kabarmak için 15 dakika bekletin.
  3. Mantarları ince doğrayın, yumuşayana kadar kızartın. Orman kullanıyorsanız, önce onları kaynatmanız gerekir (kaynar su anından itibaren 10 dakika).
  4. Tüm malzemeleri birleştirin, tuzlayın ve biber ekleyin.
  5. Köfteleri ekmek, kızarana kadar kızartın.

Taze sebze veya patates püresi ile servis yapın.

Hindi kıyma diyet köftesi

En düşük kalorili içeriğe sahip sulu hindi pirzola yapın. Bu tarife göre, minimum olacak, ama yemek lezzetli, taze değil. Erkeklere pirzola servis yapabilirsiniz, onlar çok tatmin edicidir.

bileşenleri:

  • hindi eti - 500 g;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • yeşillik - tatmak;
  • yumurta - 1 adet;
  • tuz, karabiber.

Yapışmaz kaplaması olan bir kızartma tavası varsa, kullanın, o zaman yağa ihtiyacınız olmaz, köftesi iyice kızarır ve onsuz, tabana "yapışmaz".

Hazırlık Aşamaları:

  1. Havuç kaynatın. Soyun, küpler halinde kesin (daha küçük).
  2. Filetoyu soğanlı çevirin.
  3. Kıyılmış et, yumurta, havuç, doğranmış yeşillikleri karıştırın. Gerekirse tuz biber.
  4. Bir kaşık kullanarak köfteleri bir tencereye (hatta bir fırın tepsisine bile) yerleştirin. İki taraftan da kızartın veya kızarıncaya kadar pişirin.

Garnitür için herhangi bir şekilde pişirilmiş sebzeleri servis edin.

Makalemizde belirtilen tariflere ek olarak, daha pek çok benzerleri de var. Kıyılmış hindilere ıspanak, kıyılmış brokoli, dolmalık biber ve diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Peynirli tereyağ ile doldurulmuş pirzola, daha doyurucu bir yemek çıkacaktır. Deney yapın, sevdiklerinizi sağlıklı yiyeceklerden yapılmış ev yapımı yiyeceklerle şımartın. Afiyet olsun!