Bir tavada kıyma köftesi - tarifi

Herkese iyi günler! Bugün size bir tavada yumuşak ve sulu kıyma pirzola pişirmeyi anlatacağım.

Öncelikle, birkaç önemli noktaya dikkat etmenizi öneririm:

1. Köftelerin kızartma sırasında yapışmasını önlemek için, onları iyi ısıtılmış bir tavaya koyun. Üzerindeki yağ kabarmalı.
2. İhtişam için, hazır ete 1 kg başına 80-100 g irmik ekleyebilir ve tahılın kabarması için 15-20 dakika demlemeye bırakabilirsiniz.
3. Tabağı daha sulu ve doyurucu hale getirmek için her bir pirzola içine küçük bir parça (1-2 g) tereyağı koyun.

• Pişirme süresi: 25 dakika hazırlık + 30 dakika hazırlık.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4.

maddeler:

• kıyma - 500 g;
• tam yağlı süt - 150 ml;
• çiğ yumurta - 1 adet;
• soğan - 1 adet;
• beyaz ekmek - 2 adet;
• tadına bakmak için tuz;
• öğütülmüş biber - tatmak;
• buğday unu (ekmek için) - 60 g;
• bitkisel yağ (kızartma için) - 35-50 g.

Pişirme Yöntemi:

1. Kıyılmış et bir kaseye yayılır.
2. Ayrı olarak, bir tabağa süt parçaları ekmeği dökün. Yumuşadığı anda homojen bir tokmak elde etmek için ellerimle ovalarım.
3. Soğanı rende üzerine doğradım.
4. Kıyılmış ete bir yumurta kırıyorum. Alternatif olarak, hazırlanan malzemeleri (ekmek ve süt yulaf ezmesi, soğan), biber ve tuzu ekliyorum. Kütleyi ellerimle iyice yoğuruyorum.
5. Hazırlanan karışımdan oval pirzola yapıyorum.
6. Unlu ekmekli kütükler.
7. Tavayı ateşe atıyorum ve içindeki yağı iyice ısıtıyorum.
8. Kaynar yağda köfteleri yayın. Altın kahverengi olana kadar her tarafta 3-4 dakika yüksek ateşte kızartırım.

Konsey. Kızartma yaparken pirzolaların dökülmemesi için pişmiş kıyılmış et yenilmelidir. Bunu yapmak için, kütlenizi avuçlarınızla tutup kuvvetlice tekrar kaseye atınız. Prosedürü 15-20 kez tekrarlayın. Doldurma daha yoğun ve elastik hale gelecektir.

Bu tarife göre hazırlanan dana pirzolaları ihale, sulu ve aromatiktir. Herhangi bir garnitürle (makarna, patates, mısır gevreği, sebze salatası) veya sosla iyi giderler.

Bir tavada kıyma köftesi - tarifi

Herkese iyi günler! Bugün size bir tavada yumuşak ve sulu kıyma pirzola pişirmeyi anlatacağım.

eğitim25 dk

hazırlık30 dk

Toplam süre55 dk

Çanak üzerinde: akşam yemeği

mutfak: uluslararası

kişi: 4

kalori: 1456kcal

Maddeler

• 500 g Kıyma
• 150 mi Tam yağlı süt
• 1 adet. Çiğ yumurta
• 1 adet. soğan
• 2 bir parça Beyaz ekmek
• tatmak tuz
• tatmak Toz biber
• 60 g Buğday unu (ekmek için)
• 35-50 g Bitkisel yağ (kızartma için)

Adım adım talimatlar

• Kıyılmış et bir kaseye yayılır.
• Ayrı olarak, bir tabağa süt parçaları ekmeği dökün. Yumuşadığı anda homojen bir tokmak elde etmek için ellerimle ovalarım.
• Soğanı rende üzerine doğradım.
• Kıyılmış ete bir yumurta kırıyorum. Alternatif olarak, hazırlanan malzemeleri (ekmek ve süt yulaf ezmesi, soğan), biber ve tuzu ekliyorum. Kütleyi ellerimle iyice yoğuruyorum.
• Hazırlanan karışımdan oval pirzola yapıyorum.
• Unlu ekmekli kütükler.
• Tavayı ateşe atıyorum ve içindeki yağı iyice ısıtıyorum.
• Kaynar yağda köfteleri yayın. Altın kahverengi olana kadar her tarafta 3-4 dakika yüksek ateşte kızartırım.

video

Son söz

Bu tarife göre hazırlanan dana pirzolaları ihale, sulu ve aromatiktir. Herhangi bir garnitürle (makarna, patates, mısır gevreği, sebze salatası) veya sosla iyi giderler.