Kıyılmış pollock köfte çok yumuşak ve sulu. Basitçe hazırlanırlar, bu yüzden özellikle yemek pişirmeye meraklı olmayan bir kişi bile onları yapmaya çalışabilir.

Fırın pollock fırında balık köftesi kıyılmış

Pollock - balık oldukça kuru, pek çoğu da kendi menüsünde yer almaya özellikle hevesli değil. Bununla birlikte, et pişirme teknolojisine uygunluk, sulu, lezzetli ve yumuşak bir atıştırmalık elde etmeyi kolaylaştırır. Çok sık olarak, doğranmış filetoya balık veya yağ içeriğini veren tereyağı veya domuz yağı eklenir. Ancak, yemeklerin kalori içeriğini düşünenler, bu tür ürünler eklemeden yapmak daha iyidir.

Fırındaki pirzolalar diyet şeklindedir, bu nedenle figürlerini takip edenler güvenle kullanabilirler.

Gerekli bileşenler:

  • fileto - bir kiloluk;
  • yumurta - 2 adet;
  • soğan - 1 kafa;
  • yeşillik - küçük bir demet;
  • un - 1-2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, baharat ve yağ.

Eylemlerin sırası:

  1. Bir kıyma makinesi içine dilimlenmiş fileto ve soğan.
  2. Yumurtaları sür. Un ve ince doğranmış yeşillikleri tanıtın. İyice yoğurun ve kitlenin homojen ve maksimum kalınlığa gelmesi için soğukta bekletin.
  3. Tavayı parşömen ve yağla örtün.
  4. Yuvarlatılmış veya dikdörtgen boşluklar oluşturun ve parşömen üzerine yerleştirin.

Yarım saatten fazla pişirmeyin. Hafif, iştah açıcı, doyurucu ve kesinlikle pirzola figürlerine zararsız hazır!

Yavaş bir tencerede buğulaması

Buğulanmış pirzola, küçük çocukları, yaşlıları ve hastalıktan sonra zayıflamış veya gastrointestinal sistem patolojilerinden muzdarip olan kişileri beslemeniz için gereken şeydir.

Gerekli bileşenler:

  • fileto - 0.6 kg;
  • yumurta - 1 adet;
  • yay başı;
  • yulaf gevreği - 35 g;
  • krem - yarım bardaktan biraz daha az;
  • kuru otlar, yağ, tuz, ekmek kırıntıları.

Hazırlık süreci:

  1. Soğanlı balıkları kıyma haline getirin. Yumurtayı tanıt.
  2. Kalan malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Moda yuvarlak iş parçaları.
  3. Onları breading içinde rulo ve önceden yağlanmış, buharda bir kaseye koyun.
  4. Cihazın kapasitesine sıcak su dökün ve “Buharda pişirme” moduna 20 dakika boyunca başlayın.

Hazır kesilmiş karabuğday veya haşlanmış sebzelerle servis yapın.

İrmik ile nasıl yapılır

Un yerine irmik kullanılır. Ancak, yağma yapmamak için etin içine ne zaman ve nasıl uygun şekilde konulacağını bilmeniz gerekir.

Neye ihtiyacın var:

  • fileto - bir kiloluk;
  • soğan ve yumurta - 1 adet;
  • patates - 1 yumru;
  • irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, karabiber, yağ.

Hazırlık süreci:

  1. Et ve soğanları kesin. Pürüzsüz olana kadar bir blender ile öğütün.
  2. Soyulmuş patatesleri ezin.
  3. Tüm bileşenleri birleştirin ve bir blender ile çırpın. Yemyeşil ve homojen bir kütle elde edilmelidir.
  4. Kıyılmış eti parçalara bölün ve uzun iş parçaları yapın. Onları iki taraftan da bir kabuğa kızartın.
  5. Biraz ılık su dökün ve tamamen pişene kadar 5-6 dakika pişirin.

Herhangi bir garnitürle hazır pirzola servis yapın. Yeşil bezelye veya yeşil fasulye en uygunudur.

Yemek çocuklar için hazırlandıysa, iş parçalarını kızartmak değil, fırınlamak veya buharda pişirmek daha iyidir.

Bu tür pirzolalarla çok deneyebilirsiniz. Bunlara herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz - bezelye, havuç, lahana, ayrıca sert veya krem ​​peynir. Fileto kıyma haline doğranmış ve basitçe küçük parçalar halinde doğranmış olabilir. Özellikle çok renkli doğranmış balık ve sebze pirzola olağanüstü görünüyor.

Ekmek tarifi

Ekmek kırıntısı ilavesi ile balık köftesi pişirebilirsiniz.

Gerekli bileşenler:

  • balık filetosu - yarım kilo;
  • yay başı;
  • yumurta - 1 adet;
  • sarımsak - 2 karanfil;
  • bir dilim beyaz ekmek - 2 adet;
  • süt - yarım bardak;
  • un - 2 yemek kaşığı. l.;
  • yağ, tuz ve karabiber.

Eylemlerin sırası:

  1. Ekmek dilimlerini sütte bekletin.
  2. Sarımsak, soğan ve preslenmiş kırıntı ile birlikte filetoyu kıyma haline getirin.
  3. Bir yumurtayı çırpın, yağ, tuz ve baharat ekleyin. Kütle homojen bir yapı kazanacak şekilde iyice karıştırın. Fazladan zamanınız varsa kıyılmış etin bir veya iki saat fırında kalmasına izin verebilirsiniz.
  4. Boşluklar oluşturun ve un içinde yuvarlayın.
  5. Her iki tarafta yağda kızartın.

Fazla yağı almak için kağıt havluları kullanın.

Oruç için Seçenek

Tarif pollock kıyılmış köfte de oruç tutanlar için hazırlanabilir. Yumurta ve süt kullanılmaz.

Gerekli içerik seti:

  • fileto - 0,8 kg;
  • soğan - 2 kafa;
  • pirinç, ekmek kırıntıları ve tereyağı - Her biri 2 yemek kaşığı. l.;
  • keten tohumu unu - 2 çay kaşığı;
  • kaynar su - 6 yemek kaşığı. l.;
  • kurutulmuş otlar, tuz ve karabiber.

Yürütme İşlemi:

  1. Balıkları ve soğanları kıyma makinesinden ayırdıktan sonra parçalara ayırın.
  2. Unun üzerine kaynar su dökün. Sonuç olarak, bir parça çiğ yumurta akı anımsatan jel benzeri bir maddeye dönüşmesi gerekir.
  3. Pirinci pişirene kadar kaynatın. Pişmiş bir garnitür kalıntılarını kullanabilirsiniz.
  4. Tüm bileşenleri birleştirin ve karıştırın. Tuz ve karabiber.
  5. Moda orta büyüklükte iş parçaları.

Herhangi bir uygun şekilde pişirin. Köfteler bir tencerede kızartılabilir, fırında pişirilir veya pişirilir, buharda pişirilir. Kalorik değerleri ve faydaları doğrudan buna bağlıdır.