Ev yapımı meyve içecekler serinletici bir tada sahip, eşsiz aroması olan ve mağazadaki meslektaşların aksine çok miktarda vitamin içerir. Yılın herhangi bir zamanında onlardan zevk almak için, kış için elma kompostosu koruyabilirsiniz, Günlük menü ve şenlikli bir masa için idealdir.

Kış için taze elma klasik kompostosu

Klasik tarife göre elma kompostosunun hazırlanması kolaydır. Meyveler onun için sulu, olgun, parlak renkler seçmek zorunda, o zaman içki özellikle lezzetli ve ağız sulandıracak.

Gerekli bileşenler (üç litrelik bir kavanozda):

  • elmalar - 0.4 kg;
  • su - 3 litre;
  • şeker - 50 gram.

Pişirme:

  1. Öncelikle, gelecekteki konserve yemekleri için bulaşıkları hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, temiz teneke kutuların 10 dakika süreyle sıcak bir fırında veya mikrodalgada tutulması gerekir. Kapakları 7-8 dakika kaynar suya koyun.
  2. Sonra elmaları sıralayın ve iyice yıkayın. Çekirdeği onlardan çıkarın ve 5-6 parçaya kesin.
  3. Meyveleri sıcak suyla bir tencereye koyun ve 5 dakika kaynatın. Sonra onları bir kevgir içine dökün ve soğuk su altında ikame ederek soğutun.
  4. Kavanozları elma ile doldurun, böylece yarıdan biraz fazla olurlar.
  5. Meyvelerin pişirildiği sıvıda, şekeri dökün ve tatlı şurup hazırlayın.
  6. Sonra sıcak suyu olan bir kavanoz elma dökün ve kapaklarla örtün.
  7. Konserve ürünleri su ile hacimsel bir havzaya koyun, kaynatın ve 30 dakika sterilize edin.
  8. Bundan sonra, tüm kutuları kapaklı olarak yuvarlayın.
  9. Boşlukları ters çevirin, sıcak bir battaniyeye sarın ve bir gün bekleyin.

Kış için haşlanmış elmalar hazır. Soğuduktan sonra, kalıcı bir depolama yerine yerleştirilmelidir.

Yavaş bir tencerede lezzetli içecek

Daha sonra muhafaza ile elmalardan kompostolar pişirmek, yavaş bir tencere kullanarak çok orijinal bir yol olabilir. Bu tür bir içecek pratikte ocakta hazırlanan boşluklardan tat açısından farklı değildir.

Gerekli bileşenler:

  • elma meyveleri - 1,5 kg;
  • su - 1,5 litre;
  • şeker - 200 gram;
  • bir limon;
  • karanfil - 2-3 adet.

Pişirme:

  1. Meyveyi iyice durulayın ve soyun. Elmaları dilimler halinde kesin ve tohumları çıkarın.
  2. Meyvelerini limondan sıkılmış meyve suyuyla dökün - sonra rengini koruyacak ve kararmayacaklar.
  3. Elmanın kabuğunu yavaş tencereye koyun, sonra su dökün, şekeri dökün, kapağı kapatın ve şurubu pişirin. "Stew" modunu kullanarak 15 dakika pişirin. Sonra suyu süzün.
  4. Kesilmiş meyveleri kavanozlara koyun, sıcak şurubu dökün ve soğuyuncaya kadar bekleyin. Bundan sonra, sıvıyı elektrikli fırının haznesine dökün, karanfilleri koyun ve "Multi-cook" işlevini seçerek kaynatın.
  5. Kavanozları, çok pişiriciden kaynatılarak elmalarla doldurun ve daha sonra yaklaşık 20 dakika boyunca kaynar su ile hacimsel bir kapta sterilize edin.
  6. Bundan sonra, kutuları demir kapaklarla sıkıca kapatın.

Taze elmadan yapılan konserve bir içecek, sıcak günlerde susuzluğunuzu gidermek ve soğuk mevsimde bir aile yemeği sırasında mükemmel bir ruh hali verir.

Aronia ile elma kompostosu nasıl pişirilir

Elmalı aroniadan bir içki çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve insan sağlığı için gerekli olan eser elementler ve vitaminlerin kaynağı. Bu nedenle, tüm değerli maddelerin korunması için, komposto hazırlığı sırasında meyvelerin uzun süre kaynamaya maruz kalmaması gerekir.

Gerekli bileşenler (3 litre için):

  • chokeberry - 250 gram;
  • şeker - 130 gram;
  • elmalar (küçük çeşitlilik) - 700 gram.

Pişirme:

  1. Büyük olgun üvez meyveleri seçin ve akan su ile iyice durulayın.
  2. Elma kuyruklarını kesin, sonra yıkayıp kurulayın.
  3. Temiz kavanozlara önce elmaları koyun, sonra da siyah chokeberry dökün. Cam kapların meyvelerin yarısı dolu olması gerektiği unutulmamalıdır.
  4. Suyu kaynatın, üzerine meyve dökün, kapaklarla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
  5. İnfüzyonu süzgeçten tavaya dökün, şeker koyun, ateşe koyun ve yaklaşık 3-5 dakika kadar pişirin.
  6. Elde edilen şurubu kavanozlara en üste kadar doldurun ve steril kapaklarla kapatın.

Lezzetli ve sağlıklı bir içeceği karanlık bir kilerde saklayın, rutubet ve taslak bulunmaz, 2 yıldan fazla olmaz.

Sterilizasyon olmadan kış için komposto

Konserve elma kompostosu ile kendinizi ve sevdiklerinizi tedavi etmek için, hızlı tarifi sterilizasyon olmadan kullanabilirsiniz. Hasat için açık renkli küçük elmaları, örneğin, "Beyaz dolguyu" almak daha iyidir.

Gerekli bileşenler:

  • elmalar - 2 kg;
  • su - 5 litre;
  • şeker - 400 gram.

Pişirme:

  1. Meyveleri dikkatlice ayırın ve kesik veya koyu lekeler olmadığından emin olun. Sonra elmaları yıka ve saplarından kurtul.
  2. Meyveleri her litrede 6-7 adetten fazla olmamalıdır, üç litrelik kavanozlara yerleştirin.
  3. Elmalar üzerine kaynar su dökün, örtün ve bir örtü ile örtün.
  4. 12-14 saat sonra, meyve infüzyonunu tavaya dökün, toz şeker ekleyin ve ateşe verin.
  5. Şurubu yaklaşık 5 dakika kaynatın, ardından hemen meyve kavanozlarına dökün.
  6. Cam kapları toplayın, kapakları aşağı indirin, ılık bir bezle örtün ve tamamen soğuyana kadar bekleyin.

Sterilizasyon olmadan kış için haşlanmış elmalar hazır.

Çocuklar için şekersiz komposto

Kışın, bir çocuk kurutulmuş meyvelerden elma kompostosu pişirebilir. Uygun hazırlıkla, böyle bir içecek bebekler için bile uygundur.

Gerekli bileşenler:

  • kurutulmuş elmalar - 180 gram;
  • su - 400 ml.

Pişirme:

  1. Öncelikle kurutulmuş meyveleri 25 dakika ılık suya koyup şişmeleri gerekir.
  2. Bir tencereye su kaynatın ve içine elma dilimlerini dökün.
  3. 20 dakika pişirin, sonra örtün ve 1 saat bekletin.
  4. Kompostosu ince bir süzgeçten geçirin.

Kuru armut, limon kabuğu veya kuru kayısı ilavesi ile hazırlanan çocuklar için içki içmek daha da faydalı olacaktır.

Kurutulmuş meyveler ile kurutulmuş elma

Böyle bir komposto (veya kaynatma), kış aylarında taze elma almanın bir yolu olmadığında vazgeçilmezdir. Ek olarak, kurutulmuş meyvelere dayalı bir içecek soğuk algınlığı sırasında destekleyecek ve bağışıklığın güçlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Gerekli bileşenler:

  • kurutulmuş elmalar - 400 gram;
  • su - 3-4 litre;
  • kuru üzüm - 100 gram;
  • şeker - 200 gram;
  • tarçın - 1 adet.

Pişirme:

  1. Kurutulmuş meyveleri suyla durulayın, bir kevgir içine yerleştirin ve süzülerek alın.
  2. Sonra elmaları kuru üzümlü bir tencereye suya gönderin, kaynatın ve şekeri ekleyin. Düşük ateşte 20 dakika pişirin. Sonunda tarçın koyun ve 2 dakika sonra fırını kapatın.
  3. Kompostosu kapalı bir kapağın altında 40 dakika bekletin.

Gerekirse, demleme bir elek ile filtrelenebilir. Sıcak ve soğuk kullanın.

Taze elma ve üzüm kompostosu

Bu içecek hoş bir renge sahiptir ve oldukça zengin bir tada sahiptir. Kırmızı elmalar ve kara üzümlerden pişirilmesi tavsiye edilir. Komposto özellikle iştah açıcı görünecektir.

Gerekli bileşenler:

  • üzümler ve elmalar - her biri 370 gram;
  • sitrik asit - 10 gram;
  • şeker - 320 gram.

Pişirme:

  1. Meyveleri iyice yıkadıktan sonra kurulayın.
  2. Elmaları tabağa kesin, üzümleri fırçadan çıkarın.
  3. Meyveleri üç litrelik kavanozlara yerleştirin, kaynar su dökün ve yarım saat bekletin.
  4. Sonra tüm sıvıları tavaya plastik bir kapaktan delikler ile dökün ve şekeri dökün.
  5. Şurubu yaklaşık 4 dakika kaynatın, ardından kavanozlara dökün ve sitrik asit ekleyin.
  6. Metal kapakları iyice takın ve soğuması için battaniyenin altında bırakın.

Üzümlü bir elma kompostosunda, birkaç limon otu yaprağı ekleyebilir, ardından içecek rafine ve baharatlı bir aroma elde eder. Hazır konserve yiyeceklerin 2 yıl saklanması önerilir.