Deneyimli her hostes lezzetli, lezzetli bir kabak kompostosu pişirebileceğinizi bilmiyor. Sebze mevsiminde, bu tür içecekler için tarifler özellikle popüler hale gelir. En önemli şey, komposto için sulu ve tatlı sağlıklı kültür çeşitlerini seçmeye çalışmak.

Kış için kabak kompostosu için basit bir tarif

maddeler:

  • kabak - kilo;
  • su - yarım litre;
  • tarçın çubuğu;
  • şeker - 380 - 400 g;
  • "Limon" - 1 küçük. bir kaşık;
  • sirke - 5 tatlı kaşığı (% 6).

hazırlanması:

  1. Kış için bir kabak kompostosu yapmak için yapmanız gereken ilk şey, sebzeyi fazlalıktan iyice temizleyip küp doğrayın.
  2. Tencereye limon ve sirke ile karıştırılmış su dökün. Oraya tarçın koy.
  3. Sebze küplerini tavaya batırın. Daha önce bir kapakla örtülmüş bir gün boyunca soğumaya bırakın.
  4. Bir süre sonra, sıvıyı boşaltın, içindeki şekeri çözün. Kaynatın. Balkabağını kitleye geri getirin.
  5. Sık karıştırarak 4 dakika kaynatın.
  6. Sebze dilimlerini yavaşça hazırlanmış kavanozlara kaydırın. Tarçın kullanmayın! Silinmeleri gerekiyor. Tüm sıvıyı tavadan dökün.

Hemen kabı döndürün, ters çevirin ve sarın.

Dondurulmuş sebzelerden nasıl pişirilir

Lezzetli aromalı kompostosu dondurulmuş balkabaklarından bile pişirilebilir. Önemli olan, bundan önce sebzenin 3-4 aydan daha uzun bir süre soğukta yatmamasıdır.

maddeler:

  • kabak dilimleri (soyulmuş) - 380 - 400 g;
  • şeker - kum - 230 - 250 g;
  • su - 2 l.

hazırlanması:

  1. Balkabağını suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
  2. Kum doldurmak için. Tatlı diş, beğeninize miktarını artırabilir.
  3. Kütleyi pişirin - 5 - 6 dakika. İşlemde, tamamen çözünmesi için şeker tanelerini iyice karıştırın.
  4. Kompostoyu sebze dilimleri ile birlikte kavanozlara dökün.

Sonra - kapaklı mantarı temizleyin ve kışları temizleyin veya soğutun ve bir sürahiye boşaltın.

Portakal ilavesiyle

maddeler:

  • su - 2 l;
  • kabak dilimleri - bir kiloluk;
  • tatlı portakal - 1 adet;
  • toz şeker - 4 tatlı kaşığı;
  • "Limon" - 2 tutam;
  • vanilya şekeri - yarım çay kaşığı.

hazırlanması:

  1. Kaynamış su İçine şeker kristallerini (iki tip) dökün.
  2. Hemen soyulmuş balkabağı ve narenciye parçalarını doğrudan soyma ile ekleyin. Önce sert bir fırça ile iyice temizlenmelidir.
  3. Limon ekleyin.
  4. Kabak kompostosunu turuncu ile 7-8 dakika orta ateşte pişirin. Tamamen soğuyuncaya kadar ocakta bekletin.

İçkiyi soğut. Sebze dilimleri ile bardaklara dökün.

Kuru meyve ile haşlanmış kabak

maddeler:

  • kabak - yarım kilo (dilim zaten soyulmuş);
  • kurutulmuş meyveler - 130 - 150 g;
  • kurutulmuş kuşburnu - 30 g;
  • şeker - 4-6 tatlı kaşığı (tadında);
  • tarçın - 1 çubuk.

hazırlanması:

  1. Böyle bir tarife göre bir komposto yapmak için, öncelikle balkabağını küçük küpler halinde doğramanız gerekir.
  2. Tencereye 1 litre su dökün. Şeker ve kuşburnu koy.
  3. Kütleyi 14 - 16 dakika boyunca karartın.
  4. Kabak ve çeşitli önceden yıkanmış kurutulmuş meyveler ekleyin. Örneğin, kuru kayısı ve kuru erik.
  5. Tarçın ekleyin. Bir başka 1-1.5 litre kaynar su dökün. 20 dakika pişirin.
  6. Kompostosu tamamen soğuyana kadar kapağın altında ısrar edecek şekilde bırakın.

Tarçın çıkarın. Soğutulmuş servis yapın.

Elmalı yemek

maddeler:

  • kabak - 380 - 400 g;
  • elmalar - 4 adet;
  • şeker - 110-130 g;
  • "Limon" - ¼ küçük. kaşık.

hazırlanması:

  1. Tohum kutusu olmayan soyulmuş sebze ve elma dilimleri, ortak bir kaseye konur.
  2. Üzerine toz şeker dökün.
  3. Limon suyuyla dökün.
  4. 20 - 25 dakika pişirin. Tam süre, sebzenin çeşidine ve olgunluğuna bağlıdır.

Sonra - soğutun ve kompostodan bir örnek alın veya kışın toplayın.

Kızılcık ile

maddeler:

  • soyulmuş doğranmış kabak dilimleri - 570 - 600 g;
  • kızılcık meyveleri - 120 - 140 g;
  • su - 570 - 600 ml;
  • toz şeker - 80 - 90 g;
  • bal - 40 g.

hazırlanması:

  1. İlk adım meyveleri ayırmaktır. Ovmak çıkarın. Donmuş olanları kullanabilirsiniz, ancak önce çözülmeleri gerekir.
  2. Meyveleri suyla dökün. Ortaya çıkan kütleyi orta derecede ısıtma ile kaynatın. Granül şekeri kızılcıkla suda çözün.
  3. Karışımı hafifçe soğutun ve süzün. Bunu ince bir elek veya birkaç kat gazlı bezle yapmak uygundur.
  4. Soyulmuş olgun sebze parçalarını, büyük bölmeli bir rende kullanarak ayrı olarak öğütün.
  5. Balkabağını elde edilen şurupla (hala sıcak) dökün. Tatlı bir sıvıya batırın.
  6. Kütle tamamen soğuduğunda, üzerine sıvı veya şekerlenmiş bal ekleyin.

Lezzetli krem ​​şanti ile hazır sebze kompostosu hazırlayın.

Tarçın ile haşlanmış kabak

Kabak kompostosu pişirmeyi öneren çeşitli ilginç tarifler var. Bazıları ayrıca aromatik baharatlar içerir.

maddeler:

  • kabak - 1 adet;
  • su - 1 l;
  • şeker - 1 yemek kaşığı.;
  • karanfil - 7 adet;
  • kıyılmış tarçın - yarım küçük bir kaşık;
  • "Limon" - küçük bir kaşık.

hazırlanması:

  1. Tüm kuru malzemeleri kaynamış sıvıya dökün.
  2. Karışımı 5 ila 6 dakika kısık ateşte kaynatın.
  3. Sonuç ekşi şurup olmalıdır. Tatmak için "limon" sayısını artırabilirsin.
  4. Balkabağı dilimlerini şurup içine daldırın. Sebze yumuşayana kadar pişirin.
  5. İçkiyi soğut.

Raf ömrünü arttırmanız gerekirse, sıvıya sirke eklemeye değer: 1 küçük. 1 litre komposto için kaşık.

Limonlu içecek

maddeler:

  • kabak hamuru dilimleri - yarım kilo;
  • limon - bir kiloluk;
  • toz şeker - bir kiloluk;
  • su - 2 l.

hazırlanması:

  1. Biraz su ile sebze dilimlerini dökün. Yumuşak olana kadar pişirin.
  2. Hamuru sterilize edilmiş kaplarda düzenleyin.
  3. Narenciye dilimlerini lezzet ile üstüne serpin.
  4. 2 litre kaynar su dökün.
  5. Şeker ekleyin. Kristaller tamamen eriyene kadar şurubu kaynatın.
  6. Üzerine kaynamış sıvının üzerine turunçgil dökün.
  7. Kutuları rulo, çevir ve sar.

Bir gün sonra, serin tutmak için kapları içmeyle çıkarın.

Haşlanmış kabak sadece lezzetli ve bütçe bir içecek değil, aynı zamanda sağlıklı, pektin ve vitaminlerle dolu. Hemen içilebilir veya kış için toplanabilir. Böyle bir komposto, en küçük aile üyeleri tarafından parlak rengi ve hoş tadıyla beğenilecektir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: