Kurutulmuş meyvelerinden yapılan ev yapımı içecekler lezzetli ve çok sağlıklı. Kuru eriklerden elde edilen taze komposto, sağlık ve iyilik için gerekli birçok vitamin ve mineral içerir. Herhangi bir ev kadını mutfağında yemek yapabilir ve sonuçta iştah açıcı bir aroma ve harika bir tatla sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.
Malzeme İçeriği:
İçecek hazırlamak için bulaşıkların ve ürünlerin hazırlanması
Kuru erik, yılın zamanından bağımsız olarak piyasada bulunmaktadır, bu nedenle yaz ve kış aylarında bir meyve içeceğinin tadını çıkarabilirsiniz.
- Az miktarda pişirilmesi tavsiye edilir, çünkü hemen hemen tüm faydalı maddeler kompostoda depolanır.
- Bir emaye tavada bir erik içecek hazırlamanız gerekir. 1,5 - 2 litre hacimli yemekler seçmek daha iyidir. Ayrıca kurutulmuş meyveleri ıslatmak için bir kevgir, bıçak ve havzaya ihtiyacınız olacaktır.
- Soğuk bir kompostanın tadı çok daha parlak ve daha zengindir, bu nedenle pişirildikten sonra özel bir sürahiye veya şişeye dökülmeli ve soğutulmalıdır.
- Reçeteye bağlı olarak, komposto sadece kuru eriklerden veya başka meyveler eklenerek hazırlanır. Üzerine kuru üzüm, kuru kayısı, kiraz, elma veya limon koyarsanız içecek çok daha lezzetli olacaktır. Bal veya özel baharatlar - karanfil, vanilya veya tarçın ilave bir aroma katacaktır.
Kompostoyu pişirmeden önce kuru erik hazırlanmalıdır.
Bunu yapmanın birkaç yolu vardır:
- Kurutulmuş meyveleri musluktan ılık suyla yıkayın. Bunu yapmak için meyveleri bir kevgir içerisine yerleştirin ve temiz ve yumuşak hale gelinceye kadar iyice sulayın.
- Onları kırk dakika soğuk suyla ıslatın. Bu yöntem çok tercih edilir, çünkü erikler, gelecekteki kompostoların tadını olumlu yönde etkileyen nem ve şiş ile doyurulur.
Kuru erik içmek hem yetişkinler hem de çocuklar için önerilir. Sağlıklı bir içecek susuzluğunuzu giderebilir, vitaminlere doygun hale getirebilir ve ayrıca sindirim sistemini normalleştirir, kan damarlarını temizler ve böbrek fonksiyonlarını iyileştirir.
Klasik kuru erik kompostosu
Aşağıda sadece yarım saat içinde lezzetli bir içecek alabilmenizi sağlayan en basit tarif. Erik kompostosunun, büyük miktarlarda içilmesi tavsiye edilmez, çünkü bileşimini oluşturan meyveler, müshil olarak işlev görebilir.
Gerekli bileşenler:
- kuru erik - 0.35 kg;
- şeker - 185 gram;
- saf su - 1.2 l.
Pişirme:
- Meyveler birbirinden ayrılmalı, en güzel ve en büyük meyveler alınmış ve sapları onlardan kesilmiş olmalıdır. Daha sonra 30 - 35 dakika su ile bir leğene koyun.
- Suya batırdıktan sonra, kurutulmuş meyveleri bir kevgir içine koyun ve iyice durulayın.
- Suyu küçük bir tencereye dökün ve kaynatın. Sonra şekeri dökün ve şurubu yaklaşık 7-8 dakika kaynatın, sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Kuru erikleri tatlı bir sıvıya koyun ve on beş dakika daha kaynatın.
- Pişmiş kompostosu bir kapakla kapatın ve bir saat boyunca demlenmesini sağlayın.
Kuru erik içkiyi bir sürahinin içine dökün ve iyice soğutun. Güzel bardaklarda ve nane yapraklarında ve taze limon diliminde servis yapın.
Kuru kayısı ilavesi ile
Kurutulmuş meyvelerin başarılı birleşimi nedeniyle, içecek çok hoş bir tada ve zengin, tatlı bir aromaya sahiptir. Ayrıca, kuru kayısı ve kuru eriklerden elde edilen kompostoların iyileştirici özellikleri vardır ve hemoglobini düşük olan insanlar için çok faydalıdır.
Gerekli bileşenler:
- su - 1.3 litre;
- kuru kayısı - 120 gram;
- beyaz şeker - yarım bardak;
- kuru erik - 110 gram.
Pişirme:
- Kurutulmuş meyveleri, suyu birkaç kez değiştirerek iyice yıkayın. Sonra onları bir kevgir içine koyun ve tüm nem akana kadar bekleyin.
- Tavayı suyla doldurun, şekeri çözündürün, ateşe verin ve yaklaşık beş dakika kaynatın.
- Ondan sonra kuru erikleri koyun ve yumuşayana kadar pişirin.
- Sonra kuru kayısı ekleyin ve 6 - 7 dakika daha pişirin.
- Sobayı kapatın ve içeceği soğumayacak şekilde serin bir yere koyun.
Kuru kayısı ilavesi ile erik kompostosu hazırdır. Yetişkinler ve çocuklar kesinlikle bundan hoşlanacaklar, gün boyu mükemmel bir ruh hali, hafiflik ve canlılık verecekler.
Limonla yemek
Narenciye ilavesi ile kuru erikten yapılan bir içecek susuzluğu giderir, bu yüzden sıcak bir yaz günü için idealdir.
Kompostoyu daha lezzetli yapmak için, içine taze meyve ekleyip en sulu ve en olgun limonu seçmeniz önerilir.
Gerekli bileşenler:
- kuru erik - 90 gram;
- taze elma ve armut - her biri 60 gram;
- tarçın - bir tutam;
- küçük bir limon;
- tadı şeker.
Pişirme:
- Kurutulmuş meyveleri yirmi dakika ılık suya koyun. Sonra onları yıkayın ve fazla nemi boşaltın.
- Armutları ve elmaları suyla yıkayın, çekirdeği çıkarın, çukurları çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.
- Tencereye 2 litre su dökün, taze meyve koyun ve şekeri dökün.
- Sıvıyı kaynattıktan sonra, elmaları armutlarla on dakika kaynatın, ardından kuru erik ekleyin ve çeyrek saat daha pişirin.
- Şimdi limonu ince dilimler halinde kesin ve tarçınla tavaya gönderin. Pişirmeye yaklaşık beş dakika devam edin, sonra ateşi söndürün.
Soğuk meyve kompostosu ve uzun bardaklarda buz parçalarıyla servis yapın. Limonlu lezzetli bir içecek, bisküvi hamurlarının veya kremalı dondurmanın tadını uyumlu bir şekilde tamamlar.
Kuru erik ve kuru üzümden komposto nasıl pişirilir
Bu tarife göre hazırlanan tatlı içeceği, hoş kokulu ve lezzetli bir aroma ile yumuşak ve keyiflidir.
Kuru üzüm, içeceğe sofistike ve tatlılık katar, bu nedenle şeker en az miktarda kullanılmalıdır.
Gerekli bileşenler:
- kurutulmuş elmalar - 0.2 kg;
- kuru erik - 0.4 kg;
- kuru kayısı - 100 gram;
- kuru üzüm - 90 gram;
- iki litre su.
Pişirme:
- Tüm kuru meyveleri durulayın, daha sonra ayrı kaplar kullanarak 10 dakika suya batırın.
- Tencereye su dökün, kuru erikleri içine koyun. Yaklaşık sekiz dakika kaynatın, sonra kurutulmuş elma ekleyin ve beş dakika sonra kuru üzüm ve kuru kayısı dökün.
- 3 ila 4 dakika daha pişirin, sonra kendi tercihlerinize odaklanarak şekeri tadın ve koyun.
- Et suyu çok tatlı olursa, pişirme sonunda kızılcık veya yaban mersini ekleyebilirsiniz.
- Meyveli içeceği birkaç dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğuyun.
Kurutulmuş elmalar, kuru erik ve kuru üzümlerden elde edilen haşlanmış kompostolar filtrelenmeli ve bir cam kabın içine dökülmelidir. Çıtır bisküvi ile birleştirilmiş tatlı bir içecek gün boyunca tam bir aperatif olabilir.
İncir tarifi
Kuru erik incir ile kompostosu lezzetli tatlı ve sağlıklı.
Lezzetli tarif:çekirdeksiz erik reçeli - basit bir tarif
Kurutulmuş meyvelerin kaynaşması bağışıklık sistemini güçlendirir, metabolik süreçleri normalleştirir ve besin eksikliğini telafi eder.
Gerekli bileşenler:
- incir - 65 gram;
- bir limon suyu;
- kuru erik - 250 gram.
Pişirme:
- Kuru erik soğuk suda bekletin. Sonra iki litrelik bir tavaya koyun, kaynar suyla doldurun, ateşe koyun ve yarım saat kadar pişirin.
- Şekil, yirmi dakika boyunca ayrı bir kapta yıkayıp kaynatılır.
- Kuru erik incir ekleyin ve tavaya limon suyu dökün.
- Et suyunu 2-3 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın ve bir saat ısrar edin.
Tarif, şeker ilavesini içermez, çünkü bu tür kurutulmuş meyveler yeterli miktarlarda içerir. Ancak bir arzu varsa, içmeden biraz önce içeceği tatlandırabilirsiniz.
Portakallı
Böyle bir içeceğin, taze eriklerden hazırlanması tavsiye edilir. Portakallara ek olarak, kompostoya kuru üzüm ve uygun baharatlar eklenebilir - bu lezzetini orijinal ve unutulmaz kılar.
Gerekli bileşenler:
- taze erikler (koyu renk) - 0.6 kg;
- şeker - 80 gram;
- su - 3 litre;
- karanfil - 1-2 adet;
- küçük bir portakal;
- kuru üzüm - 40 gram.
Pişirme:
- Eriklerde sapları kesin, suyla yıkayın ve ikiye bölün. Sonra tohumları çıkarın ve posayı bir tavaya koyun.
- Portakal kabuğu soyulmadan çemberlere bölün ve eriklerin yarısına gönderin.
- Meyveyi şekerle doldurun, daha sonra su dökün ve kaynatın.
- Sıvı ısındığında, karanfil ekleyin ve kuru üzüm dökün.
- Tencerenin içeriğini kaynatın ve iki dakika sonra fırını kapatın.
- İçeceğin yaklaşık iki saat boyunca soğumasına ve demlenmesine izin verin.
Haşlanmış portakal, kuru üzüm ve kuru erik hazır. Rafine içki ziyafet masasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve kesinlikle konukları memnun edecektir.
Kuru erik balı
Tatlı sevenler için eşsiz bir zevk kuru erik ve baldan yapılan tatlı bir içecektir.
Bu tür bir içeceğin, insanlar tarafından şeker içermemesi ve bu nedenle düşük kalorili olması nedeniyle diyetle içilmesi mümkündür.
Gerekli bileşenler:
- kuru erik - 0.3 kg;
- litre su;
- bal - 110 gram;
- bir avuç kurutulmuş kuşburnu.
Pişirme:
- Kuru eriklere batırın, ardından tavaya dökün ve suyla doldurun.
- Düşük ateşte yaklaşık yirmi dakika pişirin, sonra bal ekleyin ve karıştırın. Meyve bileşimini beş dakika kaynatın.
- Kuşburnunu akan suyla durulayın, ardından tavaya gönderin ve çeyrek saat daha pişirin.
- Kuru meyve suyunu soğutunuz ve serin bir yerde yarım saat bekletiniz.
Serinletici bir içecek, elmalı turta veya marmelat ile birlikte en iyi şekilde soğuk tüketilir. Kuşburnu yerine, kompostanın tadı donmuş meyveler veya egzotik meyvelerle desteklenebilir. Afiyet olsun!
