Bir ev partisi alkol olmadan gidemez. Tanıdık şarap çeşitlerinin ve diğer alkol çeşitlerinin kokteylleri vardır - çeşitli alkollü ve alkolsüz bileşenlerden içecekler. Negroni kokteyli, kendi ellerinizle yapabileceğiniz, hazırlaması kolay ve lezzetli alkollü içeceklerden biridir.
Malzeme İçeriği:
Tarihsel arka plan
İçecek, İtalyan Kont Camillo Negroni tarafından icat edildi. Yaratılış anı tamamen rastlantısaldı. Sayı askeri bir adamdı ve çok seyahat etti. Tüm zamanların çoğu erkekleri gibi, bazen yerel barlara baktı ve çeşitli ülkelerden gelen alkolü tattı.
Zaman içinde iki favori içeceği vardı - cin ve Americano kokteyli. Sonuncunun bileşimi üç bileşenden oluşuyordu: soda, martini "Rosso" ve acı "Campari". Bir keresinde, servise uzun yolculuklar yaptıktan sonra, Camillo, ana Floransa'sına geri döndü ve favori barı “Casoni” ye gitti. Uzun zamandır arkadaşı Fosco Scarelli barmenlik yaptı. Kont, ondan sevgili "Americano" unu pişirmesini istedi, ancak hafif bir değişiklikle - daha güçlü hale getirmek için, soda cininin yerini aldı. Sadece sayım sonuçta elde edilen içeceği sevmedi; diğer bar ziyaretçileri de takdir etti. Böylece 1919'da yeni bir kokteyl doğdu, ancak sadece 1948'de keşif Kont Negroni'nin onuruna adını aldı.
Bu ilginç. Yeni kokteyl sayının favorisi oldu ve kendisi de içeceğin klasik tasarımını etkiledi. Gerçek şu ki, kokteyl ataları Americano'ya çok benziyor. İçkileri karıştırmamak için, "Americano" yu süsleyen klasik limon dilimi, portakal dilimini "Negroni" ile değiştirmek istedi.
Bileşenlerin doğru bileşimi ve oranları
Kokteyl, 29-30 derece - gücü nedeniyle bir erkek içeceği olarak sınıflandırılır.Bununla birlikte, adil seks için çekici olabilir. İçecek alışılmadık bir alkol kombinasyonuna sahiptir, bu da acı bir tat verir.
İçecek, genellikle aperatif olarak adlandırılan, çeşitli atıştırmalık içeceklere aittir. Aperatif kokteyl yemekten önce alınır. Isınma etkisinin, aynı anda kafayı gereksiz düşüncelerden kurtarırken, sindirimi olumlu yönde etkilediğine inanılmaktadır.
Kokteylin oranları oldukça basittir: Üç alkollü bileşen eşit hacimlerde alınır.
Negroni kokteyli bileşimi aşağıdaki gibidir:
- Londra kuru cin;
- kırmızı vermut "Rosso";
- acı "Campari".
Fakat günümüzde klasik alkollü bileşenlerin kullanımında katı kurallar yoktur, dolayısıyla cin şu anda mevcut olanların herhangi birini kullanabilir. Ve zayıf olan bir içeceğin hazırlanması için, alkollü bileşenlerin miktarının azaltılmasına ve nar suyu veya normal suyla seyreltilmesine izin verilir.
Klasik Negroni kokteyl tarifi
Klasik tarifin çeşitliliği aşağıdaki gibidir:
- 30 ml kuru cin;
- 30 ml Campari acı;
- 30 ml kırmızı vermut;
- sulu portakal dilimi;
- 100 g buz küpleri.
Bir kokteyl yapmak basittir: tüm bileşenler donmuş küplerle dolu bir Rox bardak içine dökülür ve bir kaşıkla iyice karıştırılır. Daha sonra içecek turuncu bir dilimle süslenir - camın kenarına hafifçe yerleştirilebilir veya buz parçaları arasındaki duvarlardan birine yerleştirilebilir.
Martini ile nasıl yapılır
İtalyan kokteyli Negroni'nin martini ile birlikte bir varyasyonu şöyle hazırlanır:
- 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml cin;
- 30 ml acı;
- portakal dilimi;
- Buz kırıntısı.
Hazırlık klasik - tüm bileşenler bir bar kaşıkla karıştırılır ve narenciye dilimi ile süslenir. Bu tarifin hazırlanmasında, buz kırıntısı kullanıldığını ve donmuş küplerin kullanılmadığını dikkate alarak karıştırmak için bir çalkalayıcı kullanabilirsiniz. Kokteyl karışımı bir bardak veya bardağa dökülür.
Egzotik içecek
Meksika alkollü içkilerin popülerlik dalgasıyla kokteylin egzotik bir versiyonu ortaya çıktı.
Aşağıdaki tarifi kullanmanızı öneririz:
- 30 ml kırmızı vermut;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tekila;
- 15 ml meskal;
- birkaç buz küpü;
- dekorasyon için turuncu cips;
- dekorasyon için çikolata küpü.
Artan bileşen sayısına rağmen, pişirme hızlı ve kolaydır:
- Bir kokteyl için sadece normal "Kayalar" ı değil, bacağındaki bir bardağı da kullanabilirsiniz. Her şeyden önce, içine buz parçaları yerleştirilir.
- Bir kokteyl için dört bileşen buz üzerine dökülür ve bir çubuk kaşıkla buzla karıştırılır.
- Üstüne bir lezzet ile süsleyin ve bir küp çikolata koyun.
İçecek tamamen yeni renkler kazanıyor, lezzetlerin kombinasyonu alışılmadık görünüyor ve sadece erkeklere değil aynı zamanda kadınlara da hitap ediyor.
Not. Çikolata en çok acı veya koyu kullanılır.
Negroni Aperol likörü ile kokteyl
Klasik Negroni'ye alternatif, Aperol likörü sayesinde parlak turuncu bir tada sahiptir. Mevcut kompozisyona ek olarak eklenmez, ancak Campari'nin yerine kullanılır.
Negroni turuncu tarifi aşağıdaki gibidir:
- 30 ml Aperol likörü;
- 30 ml cin;
- 30 ml kırmızı vermut;
- geleneksel malzemeler buz ve narenciye dilimidir.
Hazırlık tüm kokteyl çeşitlerinden farklı değildir - malzemeler geniş bir bardakta birleştirilir ve bir dilim narenciye ile süslenir.
Not. Bazı barmenler, bileşenleri camda değil, çalkalayıcıda karıştırmayı tercih eder. Herhangi bir şekilde kullanabilirsiniz, içeceğin tadını etkilemez.
Güzel kokteyl dekorasyonu
Kokteyl görünümünün ana kuralı, zengin kırmızı rengindedir. Klasik tarife dayanarak, cinlerin yerini kadeh köpüklü şarap, hafif rom veya Rus votkasıyla değiştirilen birçok kokteyl çeşidi ortaya çıktı, ancak likör şeklindeki kırmızı bileşen, Campari bitterinin hala mevcut olması gerekir.
İçeceğin tasarımının geri kalan kısmı çok basittir: Portakal dilimleri veya talaşları bazen taze kiraz ve bazı olağandışı yorumlarda - kremalı ve çikolatalı cips kullanır.
