Cosmopolitan kokteyli kimin ve ne zaman icat ettiği kesin olarak bilinmemekle birlikte, çarpıcı popülerlik “kült kadın dizisi“ Sex and the City ”nin çıkmasından sonra“ sıfırda ”ona geldi. Bugün, orijinal cesur bir tada sahip olan alkollü bir içecek dünyadaki en iyi barmenler tarafından beğenilmektedir ve kesinlikle IBA listesinde yer almaktadır. Ancak, basit bir Cosmopolitan kokteyl tarifi evde yapmayı kolaylaştırır.
Malzeme İçeriği:
İçeceğin tarihi
Ümit vaad eden bir isim, muhteşem bir görünüm ... Kokteyl yaratmanın öyküsünün uygun olması gerektiği gibi görünüyor - gizemli, örtülü bir romantizm ve parlak olaylar.
Ancak hayır, Kozmopolit görünümünün 4 temel versiyonunun varlığına rağmen, hepsi oldukça açık sözlüdür:
- Kozmopolit, geçen yüzyılın uzak 70'lerinde isimsiz bir barmen tarafından yaratıldı. Sonra sadece dar bir insan çevresiyle tanınırdı - Amerika'daki yeraltı gece kulüplerinin patronları ve daha basit olarak eşcinseller.
- Tarif 1985 yılında Florida'da barmen Cheryl Cook'un hafif eliyle gelen ışığı gördü. Kadının gözlemine göre, ziyaretçiler sadece şık ve zarif bir bardakta sunulması nedeniyle sıkıcı renksiz bir martini sipariş ettiler. Bu yüzden votka, Triple Sec likör, kızılcık ve limon sularını karıştırdığı Martini Kadehi için daha etkileyici bir kokteyl hazırlamaya karar verdi. İcadı bir "postacı" içeceği olarak konumlandırdı; bu, tadımı olumlu bir ışık altında bırakmaya yardımcı olacaktı.
- Alkollü başyapıt, becerikli barmen Toby Zizzini sayesinde 1987'de Manhattan'da "doğdu".Onun tarifi önceki sürümün sürümüne benziyordu, sadece iki bileşen farklıydı: limon yerine kireç kullanıldı ve Triple-s likörü Fransız mevkidaşı Cointreau ile değiştirildi. Bugün, Uluslararası Barmenler Birliği tarafından tanınan bir klasik olarak kabul edilen Cizzini'nin yarattığı versiyondur.
- 1988'deki Kozmopolit tarifi, Absolute alkol markasının çalışanları tarafından yeni ürünleri olan turunçgil aromalı bir votka olan Absolut Citron'un desteğiyle icat edildi.
Bugün, efsanevi Cosmo'nun babası Rockefeller Center'daki Gökkuşağı Odasında çalışan Amerikan kokteyl kralı barmen Dale De Groff'a da denir. Bir zamanlar bu içeceği Madonna'ya getirdiği için şanslıydı, sonradan "favorisi" oldu. Bu arada, yıldızın sadık hayranları, Sarah Jessica Parker'ın kahramanı değil, ilk olarak elinde bir bardak Cosmopolitan bulunan ekranlarda göründüğü konusunda ısrar ediyorlar.
Doğru malzemeler
Bu içeceğin modern çeşitliliğinin bolluğuna rağmen - mavi, alkolsüz, elma, Japon vb. Cosmopolitan kokteyli referans bileşimi yalnızca 4 bileşenden oluşmaktadır:
- turunçgil votkası;
- Cointreau likörü;
- doğal kızılcık suyu;
- Taze sıkılmış limon suyu.
Lütfen, tüm kokteyllerin temel bileşeni olan buzun, içkiye servis yapmadan önce bardağı soğutmak için özel olarak kullanıldığını unutmayın.
Klasik Cosmopolitan Kokteyl tarifi
İnsanlığın güzel yarısını heyecanlandıran olağanüstü bir tada sahip olmak için profesyonel bir barmen olmanıza gerek yok. Klasik bir tarif almak ve yüksek kaliteli malzemeleri doğru bir şekilde birleştirmek yeterlidir. Elbette, alkolik bir şaheser yaratmanın bazı incelikleri var.
1 Porsiyon Malzemesi:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 30 ml kızılcık suyu;
- 10 ml limon suyu.
Ayrıca ihtiyacınız olacak:
- cömert bir kısım buz küpleri;
- martini bardağı;
- golf sopası;
- çalkalayıcı;
- süzgeç.
Pişirme Teknolojisi:
- Martini Kadehi tamamen buzla doldurulur.
- Kireç suyunu sıkın.
- Belirtilen miktarda votka, likör ve meyve suyunu bir jigger ile ölçüyoruz.
- Çalkalayıcıya buzun 2 / 3'ünü dökün, diğer tüm malzemeleri oraya yerleştirin.
- 30-60 saniye kuvvetlice çalkalayın.
- Camdaki buzu temizleyin.
- Buz parçalarının martinka içine düşmesini önleyen bir süzgeç kullanarak, bitmiş kokteyli keskin bir hareketle dökeriz. Bu basit manevra ile, içeceğin yüzeyine hafif bir köpük alabilirsiniz.
- Camı ince bir kireç dilimi ile süsleyin.
Önemli! Cosmopolitan her zaman kokteyl bardağı olmadan servis edilir.
İçeriklerin doğru seçilmiş olması nedeniyle, kokteyl şaşırtıcı derecede yumuşak, zengin ve heyecan verici bir tat tomurcukudur. İçeceğin uygun şekilde hazırlanmasıyla, bileşimdeki votka hiç hissedilmez.
Cosmo'nun neden yüksek konili bir koni şeklindeki tabakta servis edildiğini hiç merak ettiniz mi? Her şey basit - camın bu şekli kokteylin aromasını mükemmel bir şekilde ortaya koyuyor ve uzun süre serin tutuyor.
İçeceğin alkolsüz versiyonu
Güçlendirilmiş tatlı bir kokteyl - ünlü Cosmopolitan'ın alkolsüz bir versiyonu, sadece çocuklara hitap edecek değil. Aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzına bağlı kişiler için veya çeşitli nedenlerden dolayı alkol içeren ürünleri (örneğin hamile kadınlar) kullanamayanlar için ziyafetin en önemli özelliği olacaktır.
maddeler:
- 100 ml portakal / şeftali suyu;
- 50 ml kızılcık suyu;
- 1 yemek kaşığı. l. nar şurubu;
- 30 ml Sprite içeceği;
- bir avuç buz küpü;
- Bir bardak süslemek için portakal kabuğu renginden spiral.
Pişirme Teknolojisi:
- Tüm bileşenler bir çalkalayıcıda (veya başka uygun bir kapta) karıştırılır.
- İçki içeceğimiz yemeklerin altına buz dökün.
- Hazırlanan karışımı bir bardağa dökün, turuncu bir spiral ile süsleyin.
Bugün süpermarketlerin raflarında ünlü bir Amerikan eseri gibi görünen Kozmopolit şurubu bulabilirsiniz.Bu şuruptan 25 ml ve 75 ml su (karbonatlanabilir) basitçe birleştirerek, alkolsüz “Cosmo” nun çok daha basit bir versiyonunu alıyoruz.
Grenadine ile nasıl yapılır
İstenirse, tarifte birkaç damla grenadine eklerseniz, klasik Cosmopolitan daha tatlı ve daha viskoz yapın. Şurup içeceğe şeker nar taneleri ekler ve rengi daha lezzetli ve daha doygun hale gelir. Dünyanın pek çok ülkesinde yayınlanan popüler derginin Marie Claire'in editör kurulu grenadine ile Cosmopolitan'ı kokteylin kış versiyonu olarak adlandırıyor ve aromatik bitkilerle hafifçe “baharatlandırmayı” öneriyor.
maddeler:
- 30 ml votka;
- 30 ml kızılcık suyu;
- 30 ml grenadin;
- 100 ml şampanya;
- dekoratif buz
Dekoratif buz için:
- 1-2 avuç kızılcık veya diğer kırmızı meyveler;
- biberiye dallarının birkaç;
- su;
- buz için kalıplar.
Pişirme Teknolojisi:
- Cosmopolitan kokteyli yapmayı planladığı etkinliğin arifesinde, dekoratif buz hazırlıyoruz. Onu almak için tasarlanmış bir kapta, içine çilek ve biberiye yaprağı koyduğumuz kaynamış su dökün. Kompozisyonu tamamen katılaşana kadar dondurucuya göndeririz.
- Doğrudan bir kokteyl hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, votka ile grenadine karıştırın, kızılcık suyu ile seyreltin, şampanya ile destekleyin.
- Bitmiş içeceği bardaklara dökün, her birine 2-3 tane buz küpü koyun.
Martini ile Cosmopolitan Kokteyli
Cosmopolitan kokteylinin bu yorumdaki bileşimi klasik olmaktan uzak olsa da, sonuç, bekarlığa veda partisi için ideal bir çözüm olan muhteşem aromatik ve inanılmaz derecede lezzetli.
maddeler:
- 150 g dondurulmuş veya taze kızılcık;
- 150 ml martini;
- 80 ml votka;
- 400 ml su;
- 1 yemek kaşığı. l. şeker ve pudra şekeri.
Pişirme Teknolojisi:
- Meyveleri hazırlıyoruz: taze, dondurulmuş, eritmek için birkaç saat bekleriz.
- Kızılcıkları yulaf lapasına benzer bir duruma getirin, şekerli suyla örtün, su ekleyin, ateşe verin ve kaynatın.
- Elde edilen şurubu soğutun, filtre edin.
- Votka ve pudra şekeri ile karıştırın, yarım saat soğukta bekletin.
- Kokteyle martini ekleyin, karıştırın, bardaklara dökün.
Zaman eksikliği ile, meşhur alkollü içki için klasik tarifi alarak, içindeki portakallı likörü yerine Martini vermutla değiştirerek hazırlığı basitleştirebilirsiniz.
Limoncello likörü ile pişirme
Bu rafine edilmiş (ve yeterince güçlü!) Kozmopolit Çeşitleri, kokteyl ve İtalyan limon likörlerinden elde edilen ayrı bir “isim” bile aldı. İçeceğin içinde kozmik bir şey olup olmadığını anlamak için, onu yapmaya çalıştığınızdan emin olun.
Cosmoshello için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 45 ml Absolut Citron Vodka;
- 15 ml Cointreau;
- 10 ml Limoncello;
- 30 ml kızılcık suyu veya meyveli içecek;
- 6-10 buz küpleri;
- martinka süslemek için şeker.
Pişirme Teknolojisi:
- Çalkalayıcıya buz küpleri yerleştiriyoruz, tüm bileşenlerin gerekli miktarını bir jigger ile ölçüyoruz, hazırlanan kaba döküyoruz.
- Tüm malzemeleri yaklaşık 1 dakika karıştırın.
- Martinkayı önceden soğutun, daha sonra camın dış kenarını suyla ıslatın ve şekere “daldırın” (bir fincan tabağı içine toz şeker dökün, bardağı bacağından tutun ve taneler ıslak kenara yapışacak şekilde dikkatlice döndürün). Böylece güzel bir karlı kenar elde ediyoruz.
- Çalkalayıcı içeriğini bardaklara dökün. Buzun içine düşmesini önlemek için bir süzgeç veya süzgeç kullanıyoruz.
Portakal taze
Klasik Cosmo'daki kızılcık notunu beğenmiyorsanız, başka bir orijinal kokteyl çeşidi yapabilirsiniz. Alkollü içeceğin bu varyasyonuna "Portakal" adı verildi, çünkü içindeki kızılcık doğal suyu başarıyla aromatik portakal suyu ile değiştirildi.
maddeler:
- 40 ml Mutlak Citron votkası;
- 15 ml "Cointreau";
- 8 ml limon veya limon suyu (taze sıkılmış);
- 30 ml taze portakal;
- camı soğutmak ve bileşenleri bir çalkalayıcıda karıştırmak için buz;
- dekorasyon için portakal kabuğu rendesi.
Pişirme Teknolojisi:
- Martins soğutun, onları buz küpleriyle doldurun (içeceği dökmeden önce çıkarmayı unutmayın!).
- Bir çalkalayıcıda doğru miktarda alkol ölçüyor, orada limon suyunu sıkıyoruz, taze hazırlanmış taze döküp, kalan boş alanı buzla dolduruyoruz.
- Kompozisyonu birkaç kez kuvvetlice çalkalayın.
- Buzu bir çalkalayıcıda bırakırken kokteyli boş bardaklara dökün.
- Martinka'yı lezzetten oyulmuş bir spiralle süsledik.
Önerilen tariflere ek olarak, Cosmo ayrıca çilek, elma suyu, Monin Blue Curaçao likörü ile hazırlanır. Hangi seçeneklerden hangisinin favori olacağı o kadar önemli değil, bu megapopüler kokteyli doğru yavaş ve küçük yongalarda içmeniz önemlidir, çünkü sadece bu şekilde hafif lezzetlerinin tüm tonlarını yakalamak mümkün olacaktır.
