İlk sütlü kahve içen Fransız oldu. Daha sonra, bu içecek yalnızca Avrupa'da değil, Kuzey Amerika'nın birçok ülkesinde de popüler oldu. Hazırlanması için çok sayıda farklı seçenek ortaya çıktı. Netlik için, en ilginç tariflerden bazılarını düşünebilirsiniz.

Sütlü Kahvenin Yararları ve Zararları

Bugün birçok insan sütlü kahve içmeyi sever. Seçimi belirleyen nedir ve uzmanlar bunun hakkında ne düşünüyor? Gerçek kahve bilenleri, bu soylu içeceğin hiçbir katkı maddesi olmadan tüketilmesi gerektiğinden emin. Ancak doktorlar böyle bir ikilünün avantajları olduğuna inanıyor:

    1. Kahve, içerdiği kafein ve tanenler sayesinde, karakteristik, hafif acı bir tada sahiptir. Tam yağlı süt acı notaları kısmen yumuşatır, içeceğin tadının iyi olmasını sağlar.
  1. Kahve emilim ile etkileşime girer ve insan vücudundan kalsiyumu kademeli olarak süzer. Süt bu elementi belirli bir miktarda içerir ve kolayca kaybı telafi eder.
  2. Sütün varlığında, kahve pratik olarak yüksek asitli kişilerde rahatsızlığa (mide ekşimesi) neden olmaz.
  3. Kahveye eklenen süt bitmiş içeceği vitamin ve minerallerle doyurur. Aynı zamanda kolesterol seviyelerini de inhibe eder.
  4. Kafein, kalp hızı bozuk olan kişilerde kontrendikedir. Süt kan damarları üzerindeki etkisini yumuşatır.
  5. Uykusuzluktan muzdarip olan ancak alışkanlığı gereği akşamları bir fincan aromalı kahveyi reddedemeyenlere, en sevdikleri içkiyi sütle yapmaları tavsiye edilebilir.

 

Ancak kahveye doğal inek sütü eklenmesi dezavantajları:

  1. İçecek daha yüksek kalorili olur. Diyet yapan insanların bunu hatırlamaları gerekir.
  2. Süt, klasik doğal kahvenin asil lezzetini öldürür.Bazıları sadece orijinal bir renk tonu aldığına inanıyor olsa da.
  3. Süt varlığında kahve vücut tarafından daha az emilir.

Olumlu ve olumsuz yanlarını bilen bir kişi, sütlü kahve içip içmemeye karar vermelidir.

Kahvede süt açlık yerine nasıl değiştirilir

Dini bayramlar arifesinde, inanlıların kendilerini birçok yönden inkar etmesi gerekir. Oruç döneminde hayvansal kaynaklı gıdaların kesinlikle yasak olduğu bilinmektedir. Bu dini gelenek, insanları günlük diyetlerini kökten revize etmeye zorlar. Peki ya sütlü kahve içmek için kullanılanlar? Ancak bu hiç de zor değil. Sonuçta Bugün, ineklerin bitkisel kökenli sütleri için çok sayıda farklı alternatifler var.. Sıkı kurallara uyma korkusu olmadan favori içeceğinizi yapmak için kullanılabilirler. En popüler değiştirme seçenekleri arasında, vurgulamaya değer:

  1. Hindistan cevizi sütü Karakteristik aromalı, tatlı beyaz bir sıvıdır. Doğru, doğal haliyle mevcut değil. Bu süt, hindistancevizi küspesinin meyve suyu ile karıştırılmasıyla elde edilir. Saf haliyle, pratikte tüketilmez. Ancak içeceklerin hazırlanması için, bu tür bir süt idealdir.
  2. Badem sütü Aynı zamanda su ve küspe karışımıdır. Bu sütün ayırt edici özelliği, diğer analogların toplam kütlesinden ayıran yüksek kalsiyum içeriğidir.
  3. Soya sütü. Önceden ıslatılmış soya fasulyesi kaynatılarak elde edilen kuru bir karışımdan yapılır. Bu ürün insan vücudu tarafından iyi emilir. Bebek formüllerine bile dahil edilmesine şaşmamalı.

Bu ürünlerin her biri kendi yolunda iyidir. Ancak bunlardan biri doğal ineğin sütündeki doğal aromayı vermez.

Sütlü Kahve - klasik bir tarif

Sütlü kahve yapmanın klasik versiyonu oldukça basittir. Bunu yapmak için aşağıdaki gerekli malzemelere ihtiyacınız var:

  • 1 çay kaşığı kahve çekirdeği;
  • 80 mililitre tam yağlı süt;
  • ½ bardak içme suyu;
  • şeker (isteğe bağlı).

 

Evde böyle bir içki yapmak çok da önemli değil:

  1. İlk önce kahve çekirdeklerini öğütmeniz gerekir. İçeceğin aromasını mümkün olduğunca korumak için bunu önceden yapmanız önerilmez.
  2. Suyun üstüne siyah kahve demenin geleneksel yolu. Bunu yapmak için herhangi bir özel cihazı (kahve makinesi veya kahve makinesi) kullanabilirsiniz.
  3. İçeceği süzün ve temiz bir kaba dökün.
  4. Sıcak (soğuk değil) süt ekleyin.
  5. Şekeri koy ve karıştır.

Ondan sonra klasik içki içmeye hazır. Dedikleri gibi, ustaca her şey basit! Şekersiz kahveyi sevenler, son adımı ekarte edebilir. Hazırlanan içeceğin tadı bundan kötüleşmeyecektir.

Türk yemek nasıl

Turku'da gerçek sütlü kahve yapmak en iyisidir. Ve onu suda değil, sütün içinde pişirmelisin. Bu, aşağıdaki bileşenleri hazırlayarak yapılabilir:

  • 100 mililitre yağsız inek sütü;
  • 1 çay kaşığı çekilmiş kahve çekirdekleri;
  • 1 küp şeker kamışı.

 

Bir Türk'te sütte kahve nasıl yapılır:

  1. İş için özel yemeklere ihtiyacınız var. Bu durumda, boynu geniş olan bir Türk'e ihtiyaç duyulacaktır. İçinde yapılacak ilk şey, bir parça çekilmiş kahvenin dökülmesidir.
  2. Yiyecekleri karıştırmadan süt dökün.
  3. Turku'yu, plaka ısıtmasını orta seviyeye ayarlayın. Isınırken, süt yükselmeye başlar. Yemeklerin kenarına ulaşır ulaşmaz, türkçeyi çıkarın, içindekileri bir kaşıkla karıştırın. Prosedürü üç kez tekrarlayın.
  4. Kahveleri fincanlara dökün.
  5. Şeker ekleyin, karıştırın.

İçecek yeterince zengin ve güçlüdür. Bunun nedeni kaynama sırasındaki sütün sudan daha aktif olması, aromatik yağları ve kafeini öğütülmüş tahıllardan çıkarmasıdır.

Hindistan cevizi sütü ile

Egzotik severler, kesinlikle hindistancevizi sütlü geleneksel kahvenin hazırlanışının orijinal halini yaşayacaklar. Parlak tadı ek olarak, bu içecek uzak ruhu ile doyurulmuş hoş bir tropikal aroma vardır
Karayip adaları.Hazırlamak için sadece 5 ana bileşene ihtiyacınız var:

  • 1 çorba kaşığı çekilmiş kahve;
  • yarım bardak içme suyu;
  • 30 mililitre hindistancevizi ve 140 mililitre inek sütü;
  • 10-15 gram şeker.

 

Böyle bir içeceğin aşamalar halinde hazırlanması gerekir:

  1. Kahveyi temiz bir Turku'ya dökün.
  2. İçme suyuyla dökün.
  3. Turku ateşe verdi. Bu durumda, alev küçük olmalıdır.
  4. Daha az ısındığında, yüzeyde köpük oluşacak ve bu yavaş yavaş yükselecektir. Bundan sonra, Türk derhal yangından uzaklaştırılmalıdır. Köpük yerleştiğinde, tekrar ocakta bırakılmalıdır. Bu işlemi iki kez tekrarlayın.
  5. Hindistan cevizi sütünü temiz bir kaba dökün.
  6. Pişmiş sıcak kahve ekleyin, şekeri (isteğe bağlı) dökün ve karıştırın.
  7. İnek sütünü ayrı olarak yemyeşil köpüğe çırpın.
  8. Yavaşça bir fincan kahve ve hindistancevizi kütlesine ince bir akar.

Hazırlanan içeceğin hemen içilmesi daha iyidir, çünkü ılık kahveye temas eden yumuşak kremalı köpük hızlıca yerleşmeye başlar.

Yoğunlaştırılmış sütlü kahve

Gerçek tatlı diş, yoğunlaştırılmış sütlü kahveyi sevecektir. Yemek yapmak hiç de zor değil. Bu arada, bunun için sadece üç ana malzemeye ihtiyacınız olacak:

  • 100 mililitre saf su;
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş kahve;
  • yoğunlaştırılmış süt.

 

Böyle bir içecek çok basit yapılır:

  1. Öncelikle bir Türk’te klasik kahve suyunu kaynatmanız gerekir.
  2. Ona biraz ısrar et ve sonra bir bardağa dök.
  3. Yoğunlaştırılmış süt ekleyin (kısıtlama olmadan) ve karıştırın.

Dilerseniz tabii ki biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Ancak klasik yoğunlaştırılmış sütte, zaten yeterince yeterli. Sonuç, hoş kremsi aromalı mükemmel kahve. Bu arada, onu soğuk bile içebilirsin. Bunu yapmak için, sadece bir bardağa içki dökün ve birkaç buz küpleri eklemeniz gerekir.

Ayrıca, önemli bir kuralı hatırlamanız gerekir: sütü taze demlenmiş sıcak kahveye dökmeyin. Kıvrılabilir ve içki tamamen mahvolur.

Tarçınlı

Örneğin tarçın gibi baharatlar eklerseniz sütlü kahve daha lezzetli olur. İçeceğin aromasını daha belirgin hale getirecek. Böyle bir kahveyi farklı şekillerde yapabilirsiniz. Seçeneklerden biri için ihtiyacınız olacak:

  • 3 çay kaşığı ince öğütülmüş kahve;
  • 200 mililitre soğuk su;
  • 15 gram şeker;
  • 100 mililitre tam yağlı süt;
  • 1/5 çay kaşığı tarçın.

Bu tür kahve neredeyse 15 dakikada hazırlanır. Sadece gerekli:

  1. Kaynamış su
  2. Ayrı bir kapta, öğütülmüş tarçın ve şekerli kahve karıştırın.
  3. Ürünün üzerine kaynamış su dökün ve kabın bir tabağı ile kaplayarak birkaç dakika demlenmelerini sağlayın.
  4. Sütü bir tencerede ısıtın.
  5. Bardaklara dökün.
  6. Bu sırada demlenmiş kahveyi eklemek için orada.

Tekrar tekrar yemek yapmak istediğiniz özgün, sofistike aromasıyla sadece inanılmaz bir içecek.

Konyak ile pişirme

Bazı insanlar bitmiş kahveye konyak eklemeyi sever. Doğru, bu durumda, içecek çok tart ve biraz acı olduğu ortaya çıkıyor. Bu kahvenin tadını hafifçe yumuşatmak için süt ilavesiyle hazırlanabilir. Bunu yapmak için yapmanız gerekenler:

  • 1 çorba kaşığı çekilmiş kahve;
  • 20 mililitre tam yağlı süt ve iyi konyak;
  • biraz şeker;
  • 150 mililitre içme suyu.

Süt ve konyak ile doğru kahve yapmak için yapmanız gerekenler:

  1. İlk önce geleneksel Türk kahvesini yapın. Türkçeyi daha iyi yap. Yapılacak ilk şey, kahveyi içine dökmek, sonra suyla dökün ve 2-3 kez kaynatın.
  2. İçecek biraz soğuduğunda süzülmek gerekir.
  3. Şeker ekleyin (gerekirse) ve karıştırın.
  4. Sütün içine dökün.
  5. Son olarak konyak ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.

Sadece lezzetli değil aynı zamanda tonik bir içecek. Sütün varlığı daha yumuşak hale getirir ve kafeinin etkisini azaltır. Bu nedenle hemen hemen herkes konyaklı kahve içebilir.

Soya sütü ile

İyi beslenmenin destekçileri soya sütü ile kahve yapmadan daha iyidir. Düşük kalorili içeriği ve benzersiz kimyasal bileşimi nedeniyle, bu ürün kilo kaybına katkıda bulunur.Ek olarak, birçok ciddi hastalık riskini azaltır ve kan damarlarının durumunu iyileştirir. Ayrıca içinde kesinlikle kolesterol yok. Soya sütü ile kahve yapmak için şunlara sahip olmalısınız:

  • 2 gram öğütülmüş kahve;
  • 200 mililitre soğuk su;
  • 1 çay kaşığı soya sütü;
  • 16 gram şeker.

 

İçecek Teknolojisi:

  1. Siyah kahveyi suda uygun bir şekilde demleyin.
  2. Bir bardağa dökün.
  3. Şeker ve soya sütü ekleyin ve karıştırın.

Bu kadar sıcak kahve içmek daha iyidir. Dahası, karakteristik tadını korur ve pratik olarak aromayı değiştirmez.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: