Kahvaltı kahve birçok insanın güne başladığı canlandırıcı bir içecektir. Her zamanki gibi demlenmiş öğütülmüş veya öğütülmüş tahılların kimseyi şaşırtması pek mümkün değildir, ancak içecek tamamen yeni ve eşsiz bir lezzet kazandığından biraz narenciye asitliği eklemeye değer. Canlandırıcı kahvenin mükemmel tonlarda tonları ile canlandırılması, vücuda bütün gün güç vermesi ve enerji vermesi.
Malzeme İçeriği:
Limonlu kahve içeceğinin adı
Bu kahvenin başka bir adı var - espresso romano. Bu olağandışı içeceğin doğum yeri, kavrulmuş kahve çekirdeği bazında hazırlanan İtalya idi. Bir kahve içeceğinin hafif bir sos ile ilginç bir kombinasyonu, hem İtalyanları hem de Rusları memnun etti. Ülkemizde birisinin bu pişirme yöntemini çok egzotik bulması muhtemel değildir.
Limon suyunun eklenmesiyle koyu kahve tadının yalnızca yenilenmekle kalmayıp, aynı zamanda sabahdan kalma şeklinde alkol almanın kötü sonuçlarına karşı da mücadele edebileceği kanısındayız. Ve yine de, espresso romano'nun vücuda zarar verdiğine kesin olarak inanan insanlar var. Bu ifadenin doğru olup olmadığı ve limonlu kahve içmenin mümkün olup olmadığı - daha fazla anlayacağız.
Limonlu kahve: vücut için yararları
Sağlıklarından korkan kahve severler artık endişelenemezler. Narenciye suyu ilavesiyle yapılan sert kahve, refahını etkilemez. Ek olarak, espresso romano insan vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan faydalı özelliklerin bir listesine sahiptir.
Bunlar aşağıdakileri içerir:
- Kızartılmış tahıllarla birlikte limon suyu kafein seviyesini düşürür, böylece espresso'nun zararlı etkileri azalır;
- Limon, soğuk algınlığı ile savaşmaya yardımcı olan ve aynı zamanda bir antioksidan özelliğine sahip çok miktarda C vitamini içerir;
- Bir turunçgil notası, kahve çekirdeğinin acı tadını yumuşatır ve içeceğe hafifletici bir koku verir.
Aşırı miktarda bulunan herhangi bir ürünün vücuda hem fayda hem de zarar getirebileceğini unutmayın.
Bu, özellikle sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için geçerlidir. Diğer kahve türlerini tercih ederek limon espressodan vazgeçmelidirler.
Limonlu klasik kahve
İtalyan kültürünün romantik atmosferine atılmak için Roma'ya bir bilet almak gerekli değildir. Eşsiz tadıyla sizi dar sokaklar ve pitoresk manzaralarıyla Orta Çağ İtalya'sına götürecek limonlu klasik bir kahve yapmak yeterlidir.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- öğütülmüş taneler - 3 çay kaşığı;
- arıtılmış su - ½ yemek kaşığı;
- limon - 2 dilim.
Adım adım pişirme işlemi:
- Öğütülmüş kahve çekirdekleri hafifçe ısıtılmış bir Turk içerisine dökülür, ısıtılır ve sonra soğuk su eklenir. Taneler düşük köpükte 15 dakika boyunca bir köpük oluşana kadar pişirilir.
- Bitmiş içecek ateşten alınır ve içine limon dilimleri konur.
Önemli! Narenciye dilimleri sıcak kahvede en fazla 10 saniye tutulur, böylece bitmiş espresso bariz bir acı olmadan ortaya çıkar.
- Belirtilen süreden sonra, dilimler çıkarılır ve daha sonra bitmiş limon-kahve içeceği, küçük bardaklara dökülerek masaya servis edilir.
Klasik limonlu kahvede şeker koymaz, ancak acı kahvenin hayranı değilseniz, gerekli miktarda tatlı malzemeyi ekleyerek güçlü espressoyu tatlandırabilirsiniz.
Ballı Roma espresso
Şeker yerine kahveye düzenli bal ekleyebilir, limon suyuyla birlikte eşsiz, zengin bir tat yaratabilirsiniz. Ballı soğutulmuş limon espresso serinletici ve tonik bir etkiye sahiptir. İçeceğin canlandırıcı etkisi, özellikle yazın sıcaklığın çeşitli rahatsızlıkların nedeni olduğu sıcak mevsimde belirgindir.
2 porsiyon için ihtiyacınız olacak:
- 30 gr kahve;
- 1 yemek kaşığı. l. bal;
- 1 yemek kaşığı. su;
- 2 çay kaşığı limon suyu;
- 2 dilim limon;
- bir tutam biber.
hazırlanması:
- Demlenmiş kahveye bir tutam biber ekleyin.
- Sonra limon suyuna dökün ve malzemeyi iyice karıştırın.
- Bitmiş içeceği narenciye dilimleri ile süslenmiş bir kahve fincanı içinde servis edin. İsteğe bağlı olarak espressoya bir çubuk tarçın çubuğu veya bir tutam vanilya ekleyin.
Alkolle pişirme
Kahveye eklenen az miktarda alkol, yoğun bir günün ardından dinlenmenize yardımcı olacaktır. Reçetede rom, çeşitli likörler ve hatta votkalar kullanılır, ancak en popüler varyant konyakla yapılan hazırlıktır.
Not: Limonlu espressoyu alkol ile birleştirmeden önce, brendi ilk önce 70 ° C'ye ısıtılmalıdır.
Konyaklı limonlu kahve, soğuk mevsimde vücudu ısıtır, ayrıca yorgunluğu giderir ve kan basıncını yükseltir. Taze demlenmiş içecek ezilmiş limon kabuğu veya çırpılmış krema ile dekore edilmiştir.
Zencefil iç
Zencefilli Roman espresso, sindirimi artırmaya yardımcı olur, vücuttaki kolesterol miktarını azaltır ve antioksidan etkiye sahiptir. Sıcak bir içecek, bir bağışıklık sağlayıcı madde olarak kullanıldığı için viral enfeksiyonlara karşı koyar.
Bitmiş kahveyi zencefil ile lezzetli ve aromatik hale getirmek için birkaç ipucunu izlemelisiniz:
- Hazırlık için, sıradan zencefil tozu uygundur, ancak içeceğe zarif ve asil bir tat vermek istiyorsanız, taze bir ürün tercih etmek daha iyidir.
- Temel olarak, doğal kahve çekirdekleri seçin.
- Kıyılmış zencefil kökü önceden hazırlanmış kahveye konmamalıdır. Tahıllarla kaynatmak ve içeceğin birkaç dakika demlenmesini sağlamak en iyisidir Https: //www.youtube.com/watch? V = xKBwircs6qM
Ekşi krema nasıl yapılır
Bu kombinasyon garip görünüyor mu? Ancak, bu seçeneği dışlamak için acele etmeyin. Bunu denediğinizden emin olun!
- Bir Türk'te hazırlanan taze kahveye limon likörü eklenir.
- Daha sonra uygun bir kapta ekşi krema, kırılmış limon kabuğu ve pudra şekeri birleştirilir. Malzemeleri pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
- Ortaya çıkan kalın kütle espresso bardağı ile dekore edilmiştir, ardından bitmiş tatlı masada servis edilmektedir.
Bir nota. Ekşi krema yüksek sıcaklığın etkisi altında kıvrılmaz, soğutulmuş kahve içeceğine eklenmelidir. Tatlı yüzeyinde kalın bir kremsi köpük oluşturacak ev yapımı bir ürünü tercih etmek en iyisidir.
Espresso romano yapmak için alışılmadık yeni yöntemler denemekten, denemekten ve bulmaktan korkmayın. Güzel kokulu İtalyan içeceği, inanılmaz bir tada sahip olan canlılıktan ve zevkli lezzetlerden sorumlu olacak.
