Avustralyalılar tarafından icat edilen lezzet ve lezzetli aromalı bir içecek genellikle lezzetli tatlılarla servis edilir. Viyana kahvesi için çeşitli tarifler var, bu yüzden herkes kendi benzersiz seçeneğini bulacak.

Klasik tarif

Viyana kahvesini en yaygın ve geleneksel şekilde hazırlamanızı öneriyoruz. Yeni varyasyonlarla karşılaştırıldığında, Viyana melanjı pek gür değil, ancak zengin bir tadı ve harika bir aroması var.

maddeler:

  • çırpılmış krema;
  • süt - 480 ml;
  • çekilmiş kahve çekirdekleri - 35 g;
  • çikolata cipsleri
  • su - 240 ml.

hazırlanması:

  1. Kavurma taneleri orta seviyeye ihtiyaç duyacaktır. Önerilen içerik miktarından 4 porsiyon içecek elde edilir.
  2. Sütü ısıtın ve karıştırıcının maksimum hızında çırpın. Bir kahve makinesinde öğütülmüş tahıl taneleri demleyin.
  3. Bardakları ısıtın. Demlenmiş bir içeceğe dökün ve süt ekleyin. Kremayla süsleyin. Çikolata parçacıklı serpin.Https: //www.youtube.com/watch? V = QXo7LjFUBzA

Çikolata ile Yemek Pişirme

Lezzetli, genellikle kahvaltıda servis edilen, Viyana kahveli çikolatadır.

maddeler:

  • çiğ kahve taneleri - 35 g;
  • öğütülmüş tarçın - bir tutam;
  • yağsız krem ​​- 40 ml;
  • süt - 110 ml;
  • çikolata - 110 g siyah;
  • kakao - 1 çay kaşığı;
  • şeker - 1 çay kaşığı;
  • yağ kremi - 160 ml.

hazırlanması:

  1. Kremayı çırpın. Kitle yoğunlaşmalı. Çikolatayı kır.
  2. Sütü düşük ateşte ısıtın. Isındığında, çikolata parçaları ekleyin. Çikolata tamamen çözülene kadar karıştırılır. Az yağlı kremayı dökün ve karıştırın.Güçlü bir şekilde ısıtmak mümkün değildir, aksi takdirde kütle kıvrılabilir.
  3. Kuru bir kızartma tavası alın ve kahve çekirdeklerini yerleştirin. Yemek pişirmek için özel bir kızartmaya ihtiyacınız var. Bu, onları normalden biraz daha fazla kızartmanız gerektiği anlamına gelir. Fark koyu kahverengi-çikolata rengi ve lüks bir aromasıdır. Bu kavurma sayesinde içeceğin tadı daha yoğun ve tatlı hale gelecektir.
  4. Tahılları bir karıştırıcıya aktarın ve bir toz haline getirin. Bir bardağa dökün, kaynar su dökün ve ısrar ediyorlar. Beş dakika sonra süzün ve ısıtın.
  5. Çikolata kütlesini kalın bir köpük halinde çırpın ve ince bir akışla bir içeceğin içine dökün.
  6. Kremayla süsleyin. Tarçın serpin, sonra kakao.

Limon kabuğu rendesi ile

Viyana kahvesi birçok restoranda servis edilmektedir. Evde lezzetli bir içki hazırlamak için paradan ve minimum bir maliyetten tasarruf edebilirsiniz.

maddeler:

  • yarım limon kabuğu rendesi;
  • çekilmiş kahve çekirdekleri - 65 g;
  • çırpılmış krema;
  • çikolata - 90 g;
  • su - 420 ml;
  • kremsi likör - 90 ml;
  • % 10 krem ​​- 470 ml.

hazırlanması:

  1. Limon kabuğu rendesini rendeleyin. Kremayı ısıt. Kırılmış çikolata ve kabuğunu ekleyin. Karıştırınız. Kütle kaynadıktan sonra, ısıdan arınması ve atılması gerekir. Likör ile karıştırın.
  2. Kahve makinesinde, öğütülmüş kahve ve sudan kahve hazırlayın. Bardaklara dökün. Kremsi karışımı ekleyin. Krem şanti ile süsleyin.

Viyana'da Kahve "Melanj"

Uzun bardaklarda süt köpüğü ile kahve servis edilir. 1980'de yeniden popülerlik kazandı ve hala tüm dünyada çok popüler.

maddeler:

  • şeker;
  • güçlü espresso - 130 ml;
  • çırpılmış krema;
  • süt - 130 ml.

hazırlanması:

  1. Güçlü bir espresso demleyin. Tatlandırmak. Karıştırınız. Sütü ısıt. Sıcaklık 50 dereceye ihtiyaç duyacaktır. Bir kapuçino makinesinde veya karıştırıcıda çırpın.
  2. Fincanı mikrodalgada ısıtın. Aynı anda espresso ve süt dökün. Akarsular ince olmalı. Bardağa girmeden önce karıştırmayınız.
  3. Cream.https: //www.youtube.com/watch? Garnitür? V = Z2Ei6Oj6Lac

Portakal kabuğu rendesi ile

Yemek pişirmek için, taze lezzet veya kurutulmuş kullanabilirsiniz.

maddeler:

  • 1 portakal kabuğu rendesi;
  • tarçın - 1 çay kaşığı;
  • küçük hindistan cevizi - 0.5 çay kaşığı;
  • kahve - 320 ml güçlü;
  • krema - 120 ml yağlı.

hazırlanması:

  1. Sıcak kahve bardağa dökün. Kremayı çırpın. İçeceği süsleyin.
  2. Lezzet rendeleyin ve kremsi bir şapka giy. Küçük hindistan cevizi ve tarçın serpin.

Hindiba nasıl yapılır

Orijinal tadı orijinal olan içecekleri seviyorsanız, hindiba ile kahve yapmanızı öneririz.

maddeler:

  • hazır espresso - 200 ml;
  • şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
  • krem% 33 - 100 ml;
  • çikolata cipsleri
  • pudra şekeri - 7 g;
  • hindiba - 3 g.

hazırlanması:

  1. Kremayı çırpın. Hindiba dökün, sonra pudra şekeri. Soğukta çırpın ve temizleyin.
  2. Espresso içine şeker dökün ve karıştırın. Bardaklara dökün. Soğuk kremayı yayın. Çikolata parçacıklı serpin.

Sarısı ile

Kremsi bir bulutla çerçevelenmiş güçlü kahve, doğal tadıyla sizi memnun edecek ve lezzetli bir aroma ile sizi şaşırtacak. Sarısı, içeceğe özel bir hassasiyet verecektir.

maddeler:

  • su - 100 ml;
  • süt - 40 ml;
  • kahve çekirdekleri - 3 çay kaşığı;
  • şeker;
  • krema - 85 ml (% 33);
  • yumurta sarısı - 1 adet;
  • rendelenmiş çikolata - 1.5 çay kaşığı.

hazırlanması:

  1. İçeceğin tadına doygun hale getirilmesi için, tanelerin kuru bir tavada iyice kızartılması gerekir. Serin. Bir blender içine yerleştirin ve eziyet.
  2. Türk içine kahve dökün. Su dökün. Düşük ateşte pişirin. Köpük yükselmeye başlar başlamaz içeceği sıcaktan çıkarın. Viyana kahvesinin tadını bozmamak için içeceği eleklerden geçirdiğinizden emin olun. Tatlandır ve karıştır.
  3. Krem şanti Kitle kararlı olmalı. Kremaları iyice çırpmak için sadece yağlı ve daima soğutulmuş kullanın.
  4. Bir fincan kahve içip yarım bardağı doldurun. Sütü ısıtın ve yumurta sarısı ile çırpın. Kahvenin içine dökün. Krema ile süsleyin ve çikolata serpin.

Özgün ve güzel içecek servisi

İçeceğin doğru servis edilmesi çok önemlidir. Hacmi 170 ml'yi aşmayan uzun bardaklarda, kapuçino veya çay için fincanlarda kahve sunulmaktadır. Bir pipetle servis yapılması önerilir.Krema kalın olduğu için, tüp hemen sıcak kahvenin tadını çıkarmanıza izin verir ve ardından onunla krema yiyebilirsiniz.

Yemekler mikrodalga fırında ısıtılır. Kahve dökmek ilk, en az yarım bardak alır. Sonra krema yavaşça dökülür. Sıvı biraz soğuduğunda çırpılmış krema ve çikolata parçaları ile süsleyin.

Acele etmeden küçük yudumlarla bir içki için - bu harika lezzetin ve güzel porsiyonun tadını çıkarmanıza olanak sağlar.