Tavuk için bir meyilli kullanmak, kuru yemeklerden kaçınmaya yardımcı olacaktır. Böyle bir “kabuklu” bir kuş her zaman sulu, yumuşak, hassas ve şaşırtıcı derecede lezzetli olur. Aşağıdaki en başarılı meyilli tarifleri, tavuk için mükemmel. Aralarında orijinal bira evi ve gevrek nişasta vardır.

Fırında tavuk için fırın meyilli

Ürünlerin bileşimi: 1 yemek kaşığı. yağ ekşi krema, 2 yemek kaşığı. elenmiş un kaşıkları, karabiber, İtalyan otları, tuz.

  1. Un yavaş yavaş ekşi kremaya dökülür. Bileşenler, kütle en küçük topakları bile içermeyecek şekilde karıştırılmalıdır.
  2. Meyilli, bir İtalyan şifalı bitki karışımıyla tatlandırılmış, biberli, tadı tuzludur.
  3. Hazırlanan tavuk parçaları, elde edilen kütleye batırılır, daha sonra bir fırın tepsisine konur ve kızarana kadar pişirilir.

Böyle bir meyilli için baharat istediğiniz gibi seçilebilir.

Peynirli meyilli

Malzemeler: 70 g yarı sert veya sert peynir, 2 çiğ yumurta, en sevdiğiniz baharatların karışımı, sofra tuzu.

  1. Her şeyden önce çiğ yumurta bir kaba dökülür ve pürüzsüz hale gelinceye kadar dövülür. Karışımın yüzeyinde hafif bir köpük oluşmalıdır.
  2. Peynir kaba bir rende üzerine sürülür ve dövülmüş yumurtalarla birleştirilir.
  3. Elde edilen kütle tuzlanır ve tatmak için baharatlarla tatlandırılır. Üzerine taze ezilmiş veya öğütülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Bu tarife göre hazırlanan hamur, bir tavada kızartılması planlanan tavuk fileto için en iyi şekilde kullanılır. Çıtır çıtır ve parlak peynirli bir tada sahip.

Mayonezli lezzetli hamur

Malzemeler: 130 gr yağlı mayonez (tercihen klasik, katkı maddesi içermeyen), 1 yemek kaşığı. yüksek kaliteli un, 2 büyük çiğ yumurta, yarım bardak su, tuz, İtalyan otlar.

  1. Çiğ yumurtalar derin bir kaba girer.
  2. Tüm mayonez, aynı anda kendilerine verilir, tuz ve seçilmiş baharatlar ilave edilir. Kütle iyi karışmış. Bu amaç için bir mikser veya özel bir blender başlığı kullanmak en uygunudur.
  3. Yavaş yavaş, su meyilli içine dökülen. Sıvı soğuk olmalıdır. Dayak durmaz.
  4. Daha sonra unu birkaç kez elemeniz gerekir - içinde hiç topak kalmamalıdır. Ancak bundan sonra un, gelecekteki meyilli içine minimum porsiyonlarda dökülür. Kütlenin yoğunluğunu izleyerek yavaşça eklemeniz gerekir. Karışımın kıvamı kalın ekşi kremayı andırır. Un, tarifte belirtilen miktardan biraz daha fazla veya biraz daha az gerekebilir.
  5. Kütle tekrar tuzlanır ve karıştırılır.

Mayonezli bu tür bir meyilli sadece tavukla değil, aynı zamanda çeşitli çeşitlerdeki balıklarla da iyi gider.

Chill meyilli

Ürünlerin bileşimi: 2-3 yemek kaşığı. l. çok yağlı ekşi krema (ev yapımı değil!), 2 çiğ yumurta, 4-5 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, tuz, taze çekilmiş karabiber.

  1. Her iki çiğ yumurta derin bir kaseye dökün ve pürüzsüz kadar çırpma teli ile hafifçe çırpın.
  2. Ekşi krema yumurta karışımına dökülür ve tuz eklenir.
  3. Bileşenler bir kez daha çırpma teli ile iyice dövüldü.
  4. Un, en küçük elek ile elenir ve ancak bundan sonra taze öğütülmüş karabiberle birlikte diğer ürünlere eklenir.
  5. Malzemeler iyice karıştırılır.

Ardından, doğranmış et dilimlerini tavuk doğraymak için bir meyilli içine daldırın ve sıcak yağlı bir tavada kızartın.

Soğan meyilli için adım adım tarif

Malzemeler: 4 çorba kaşığı mayonez ve yağ ekşi krema, tuz, taze çekilmiş karabiber, 2 büyük soğan, 4-5 çorba kaşığı. l. un bir tepe ile, 4 çiğ yumurta. Soğanlı lezzetli bir meyilli nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

  1. Soğan ince bir rende üzerine sürülür. Görevinizi kolaylaştırabilir ve sebzeyi doğramak için uygun bir blender başlığı kullanabilirsiniz. Soğanlar bulamaç haline gelmelidir.
  2. Daha sonra ekşi krema, tuz ve mayonez sebzeye eklenir.
  3. Çiğ yumurtalar ilk önce hafif bir köpük ortaya çıkana kadar dövülür, daha sonra diğer bileşenlere dökülür.
  4. Elenmiş unu dökmek, karabiberleri taze öğütmek ve malzemeleri karıştırmak için kalır.

Böyle iştah açıcı bir meyilli hem tavuk hem de domuz eti için uygundur. Taze soğan bitmiş yemeğin içinde hissedilmez, sadece daha sulu ve lezzetli tedavi yapar.

Tavuk hamuru

Malzemeler: bir bardak hafif bira, 60 ml rafine ayçiçek yağı, yüksek dereceli unlu bir bardak, kaya tuzu, 2 çiğ yumurta, bir biber karışımı.

  1. Hamuru bu tarife göre yapmak için hafif ılıtılmış hafif bira kullanılır. Mikrodalgada yarım dakika kadar bir bardak içki gönderebilirsiniz.
  2. Sıcak bira tuzları ve tatmak için biber. Un hemen ona dökülüyor. Her yeni porsiyondan sonra bileşenleri iyice karıştırarak, karışımda topaklar oluşmayacak şekilde yavaş yavaş ilave edilmelidir.
  3. Yumurta akı ve yumurta sarısı ayrı ayrı kullanılacaktır. Her iki bileşen de çırpılmış. Önce, yumurta sarısı gelecekteki meyilliye dökün, sonra sincaplar.
  4. Rafine yağ eklendi. Tüm içerikler iyi karışır.

Ortaya çıkan bira hamuru evrensel olarak adlandırılabilir. Sadece tavuk için değil, deniz ürünleri, peynir ve hatta sebzeler için de mükemmeldir. Örneğin, içinde sulandıran, gevrek soğan halkalarını pişirebilirsiniz.

Nişasta ile çıtır meyilli

Malzemeler: 130 gr mısır nişastası, 1 tatlı kaşığı. rafine bitkisel yağ, 4 çiğ yumurta, yarım bardak su, tuz.

  1. Çiğ yumurtalar bileşenlere ayrılır. Sarısı ılık su, tuz ve yağ ile karıştırılır. Malzemeler iyi karışıyor. Proteinler biraz sonra kullanılacaktır.
  2. Nişasta küçük porsiyonlarda dökülür. Gelecekteki meyilli bir çırpma teli ile iyi karıştırılır.
  3. Ayrı olarak, beyazları yumuşak tepe noktalarına çırpın. İkinci aşamadan itibaren kitleye dikkatlice karıştırılmalıdır.
  4. Meyilli meyilli, soğutma için bir kase buzlu suya yerleştirilir.

Bundan sonra, bitmiş karışım çıtır tavuk fileto hazırlamak için kullanılabilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: