Bütün Karpuzu Çilek Reçeli - 10 Tarifler

Çoğu, reçel ve reçel arasındaki farkı anlamıyor. Reçelde, meyveler kaynatılır. Reçel - güçlü, her biri birbirinden ayrılmış. Bütün meyveleri ile çilek reçeli almak için, pişirme sırasında uzun süre bir tedaviye dayanmanız gerekir. Sonra çilekler bahçeden toplanır toplanmaz hemen bakacaklar.

Klasik Çilek Reçeli

Bu tedarik seçeneği, minimum ürün sayısını kullanan en basittir. Bizim zamanımızda bir mağazada tüm yıl boyunca reçel satın alabilmenize rağmen, kendi pişirmeniz her zaman daha lezzetli ve daha aromatik olacaktır. Çilekleri bu tarife göre denedikten sonra, çocukluğun gerçek tadına bakacaksınız.

maddeler:

• şeker - 4 kg;
• çilek - 4 kg.

hazırlanması:

1. Reçel için çilek seçerken, küçük boyutlu bir meyveye dikkat etmelisiniz.
2. Tüm sepals çıkarın. Yanına şımarık meyveleri çıkarın.
3. Kum ve toprak kalmaması için iyice durulayın, aksi takdirde reçel bozulur.
4. Masanın üzerine bir kağıt havlu alın. Çilek dökün. Kuruması için.
5. Tartmak için. Duttan ayrıldıktan sonra ağırlığı azaldı.
6. Kalan çilek kaldığı kadar şeker hazırlayın.
7. Katmanlar halinde yayılır, şeker serpilir.
8. Bir gün için bırakın. Bu süre zarfında meyveler meyve suyuna izin verecek, tüm şeker eriyecek.
9. Ocağa koy. İşlemden ayrılmadan, kaynayana kadar bekleyin. Dikkatle izleyin, kaynadığı anda yangını en aza indirmeniz gerekir, aksi takdirde sıkışma kaybolacaktır.
10. Sıcaktan uzaklaştırın, 24 saat soğumaya bırakın.
11. Belirtilen sürenin ardından ateşe verin, kaynatın, ısıyı en aza indirin ve tekrar beş dakika kaynatın.
12. Üstte oluşan köpüğü temizlemek için bu süreyi unutmayın.
13. Ateş et.
14. Bankaları buharla ön işlemden geçirin, kapakları kaynatın.
15. Hazırlanan kaplara sıcak kütle dökün. Kapağı sıkıca vidalayın.

Bu kadar miktarda üründen 12 adet yarım litrelik teneke kutu elde edilir.

“Kendi suyunda çilek”

 

Bu tarife göre, meyve aromalı, güçlü, şekerleri yerken hafif bir krizi ile. Hasat küçük kavanozlarda.

Bu ilginç:çilek reçeli nasıl pişirilir

maddeler:

• şeker - 900 g;
• çilek - 3 kg.

hazırlanması:

1. Meyveleri toplarken, meyvelere ezik veya başka bir zarar vermeden, bütünü tercih edin. Dut temiz olmalı. Reddedilen meyvelerden kompostosu pişiriniz.
2. Meyveleri yıkamayın. Yapraklar silmez.
3. Kuru bir kap hazırlayın. Çilekleri hazırla. Meyveye zarar vermemek için sert serpmeyin.
4. Tüm şekeri bir kerede ekleyin.
5. İyi salla. Soğuk bir yerde 12 saat boyunca temizleyin. Sonra çıkarın ve altı saat oda sıcaklığında bırakın.
6. Bu süre zarfında, yeterli miktarda meyve suyu ortaya çıkacaktır.
7. Kutular buharla sterilize edilebilir, mikrodalgada düşük güçle çalıştırılabilir.
8. Kapakları kaynatın.
9. Meyveleri kutulara yerleştirin, zarar vermemek için dikkatlice istiflemeye çalışın.
10. Kalan tatlı suyu halka üzerine koyun, kaynatın. Şekerin tamamen çözülmesini bekleyin.
11. Şurubu meyveleri ekleyin. Kapağı vidala.
12. Geniş bir havza atın. Altını ört. Kutuları içine koy, kavanozların ortasına su dök. Su sıcak olmalı ama kaynatılmamalıdır. 20 dakika bekleyin.
13. Kapağı sıkıca vidalayın. Soğumaya koyun.

Şurup kutulardan dışarı akarsa veya hava kabarcıkları belirirse, bu kötü bir şekilde yuvarlandıkları anlamına gelir. Kutuları açmak, reçeli tavaya dökmek, kaynatmak, sterilize etmek ve tekrar sarmak gereklidir. Hassaslığın kışa kadar devam edip etmeyeceği iş parçasının kalitesine bağlıdır.

"Beş Dakika" Kışında Çilek Reçeli

 

Bütün meyveli çilek reçeli için bu tarif sadece taze için değil, aynı zamanda donmuş çilek için de uygundur. Çok hızlı hazırlanıyor. Kış için lezzetli, hoş kokulu reçelleri yudumlayabilir veya çok miktarda meyvenin tadına varamaz, istediğiniz zaman dondurup pişirebilirsiniz. Kısa pişirme süresi nedeniyle meyveler güçlü ve lezzetlidir.

maddeler:

• şeker - 3 kg;
• limon suyu - 6 yemek kaşığı. kaşık;
• çilek - 3 kg.

hazırlanması:

1. Çilekleri sırala. Broşürlerden serbest bırakın. Bol miktarda su ile yıkayın.
2. Şeker ile uykuya dalmak. Altı saat bekletin.
3. Düşük ateşte pişirin. Kaynattıktan hemen sonra, ısıyı maksimuma çıkarın. Ağır kaynatmak için. Beş dakika kadar pişirin. Pişirme sırasında, ses seviyesi artar. Ne kadar şeker alındığı, bitmiş bir muamele ortaya çıkacaktır.
4. Yanmaması için bir tahta kaşık veya spatula ile karıştırın. Köpüğü düzenli olarak soyun.
5. Pişirmenin sonunda limon suyunu ekleyin.
6. Hazırlayacak bankalar: yıkayın, sterilize edin.
7. Reçel dökün. Kapakları kapatın.

Hemen yaz hediyeleriyle ziyafet çekmek istiyorsanız, onları temiz kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun. Soğuduktan sonra, sıkışma daha kalın hale gelecektir.

Bir tavada bütün meyveleri ile Çilek Reçeli

Mutfak sanatında, tanıdık yemekler pişirirken bile her gün keşifler oluyor. Nasıl bir reçel sadece bir tencerede veya havzasında hazırlanmış olacağını düşünmedim? Yeni bir tarif, hızlı ve lezzetli - normal bir tavada pişirilmiş bir çilek muamelesi. Tek dezavantajı, küçük porsiyonlarda pişirmeniz gerekecek, çoğu hemen uymayacak. Fakat her zaman bir çıkış yolu bulabilirsin, örneğin, bir defada üç kızartma tavasından faydalanabilir ve aynı anda yemek yapabilirsiniz.

maddeler:

• çilek - 4 bardak;
• sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
• şeker - 2 su bardağı.

hazırlanması:

1. Her meyveden at kuyruğu kaldırmak için. Yumuşak ve bozulmamış meyveler hariçtir. Yıkamak için.
2. Tava kuru olmalıdır. Ocak gözünü açın, ısıtın.
3. Çilekleri diz, şekeri serpin.
4. Meyveleri ezmemek için dikkatlice karıştırın.
5. Meyve suyu durana kadar düşük ateşte tutun. Bu yaklaşık üç ila beş dakika sürer.
6. Şeker kırmızıya döndüğünde, zamanlayıcıyı yedi dakikaya ayarlayın. Orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın. Elde edilen köpüğü bir kaşıkla çıkarın.
7. Pişirmenin sonunda sitrik asit dökün.
8. Bankaları hazırla. Reçel yaptıkları zaman sterilize edilmelidirler.
9. Hazır reçel hemen kavanozlara dökün.
10. Kalan köpüğü çıkarın.
11. Tamamen soğuyuncaya kadar örtün, örtün ve durun.

Meyveler bir tavada kalın bir tabakaya yerleştirilmemelidir, aksi takdirde istenen ürünün tadı ve görünümü bozulacaktır.

Ev yapımı Kalın Çilek Reçeli

Soğuk bir kış akşamında, bir bardak sıcak çay ile oturup tatlı kalın reçellerin tadını çıkarmak keyiflidir. Çileklerden yapılan muameleden daha lezzetli bir şey yoktur. Eğer meyveler kuvvetli ve şurup kalınsa, lezzet büyülü olur. Bu sonucu elde etmek için sadece yüksek kaliteli meyveler kullanın.

maddeler:

• şeker - 2.6 kilogram;
• çilek - 2 kg.

hazırlanması:

1. Meyveleri sırala. Kötü temiz. Yaprakları çıkarın ve yıkayın.
2. Şeker ile uykuya dalmak.
3. Sabaha kadar bırakın.
4. Yüksek ateşte kaynatın, beş dakika kaynatın. Tencerenin meyvelerin hacminden daha büyük olması gerektiğini unutmayın.
5. Bir havluyla örtülerek yarım gün bekletilir.
6. Kaynat, beş dakika kaynat. 12 saat demlensin.
7. Tekrar pişirin.
8. Bankaları hazırla.
9. Hazırlanan kaplara reçel dökün. Kapakları kapatın. Soğumaya bırakın.

Daha kalın bir sıkışma için ocaktaki pişirme işlemi beş kat artar.

Bütün Çileklu Fransız Çilek Reçeli

 

Meyveler, orijinal bir dokunuş veren limon kullanılarak hazırlanır. Isıl işlem süresi en kısadır, bu da tüm önemli vitaminlerin korunduğu anlamına gelir.

maddeler:

• limon - 1 adet;
• çilek - 2 kg;
• şeker - 1.4 kg.

hazırlanması:

1. Bu tarif için yeşilliklerden yıkanıp temizlenmesi gereken büyük meyveler alıyoruz.
2. Tava en iyi kalın bir tabanda kullanılır.
3. Meyveleri dökün, şeker dökün.
4. 12 saat ısrar et
5. Limon suyunu sıkın, çileklerin üzerine dökün.
6. Kaynattıktan sonra beş dakika pişirin.
7. Sobadan çıkartarak soğutun.
8. Meyveleri şuruptan ayırın.
9. Ortaya çıkan köpüğü kaldırarak sıvıyı düşük ısıda bir saat kaynatın.
10. Meyveleri geri aktarın ve beş dakika daha kaynatın.
11. Topla

Jelatin reçeli

Birçok hostes her yıl kokulu kalın reçel yapmaya çalışır, ancak her defasında başarısız olur. Sonuçta, sıvı, sıvı muamele gibi az sayıda insan. Böyle bir sorunla karşılaşırsanız, jelatin içeren bir tarif kullanın. Bu durumda, çabalarınız başarılı olacaktır. Bu seçeneğin avantajı şurubun yayılmaması, bir gözleme ya da somunun tabanına kolayca uygulanabilmesi, uzun bir saklama süresine sahip olmasıdır. Güzel bir tatlı çıktı.

maddeler:

• çilek - 800 g;
• su - 100 ml;
• şeker - 400 g;
• jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlanması:

1. Meyveleri durulayın, süzüldü çıkarın, kuru.
2. Çilekleri altı parçaya bölün.
3. Tavaya aktarın. Şeker ile uykuya dalmak. Yavaşça karıştırın.
4. Kaynamaya bırakın, beş dakika pişirin.
5. Ateş olmadan bir saat hayatta kal.
6. Tekrar kaynatın ve beş dakika pişirin.
7. Jelatin hızla çözünerek alınmalıdır. Bu pişirme süresini kısaltacaktır. Suyla dökün, şişene kadar bekleyin.
8. Meyveleri şuruptan al.
9. 15 dakika kaynatın. Jelatin aktarın. Karıştırınız. Çilek ekleyin.
10. Kaynattıktan sonra üç dakika pişirin.
11. Bitmiş kütleyi hazırlanmış kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede bütün meyveleri ile çilek reçeli

 

Bu tarifte yavaş bir tencere kullanarak çilek reçeli bütün meyveleri nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Dördüncü bardağı çilek ile doldurun, aksi takdirde reçel kaçar.

maddeler:

• su - 100 ml;
• şeker - 2 kg;
• çilek - 2 kg.

hazırlanması:

1. Meyveleri yıka. Sepals ayırarak numaralandırın.
2. Bir kaseye çilek koy.
3. Şekeri dökün ve su ekleyin.
4. Bir saat boyunca “Söndürme” modunu seçin.
5. Kapalı kapakta vanayı çıkarın.
6. Bitmiş ürünü hazırlanan kutulara dökün ve sıkıca kapakları sıkın.

Bütün Çilek ve Çikolatalı Çilek Reçeli

Çilek reçeli, kışa hazır yiyecekler arasında ilk sırada yer almaktadır. Eğer tatlı bir dişseniz ve deney yapmaktan korkmazsanız, bu tarif kesinlikle sizin zevkinize göre olacak. Çilek ve şekere ek olarak çikolata kullanılır.

maddeler:

• çilekler - 750 g;
• çikolata - 300 g;
• şeker - 450 g.

hazırlanması:

1. Sadece güçlü, orta boy meyveler seçin.
2. Sapları çıkarın, yıkayın.
3. Sıkışmanın bozulmasını önlemek için, tüm şımarık ve buruşuk meyveleri alın. Sıralanan meyvelerin ağırlığı 750 g olmalıdır.
4. Meyveleri lavaboya koyun. Şeker ekleyin. Kabı çalkalayın, böylece şeker çilekleri her tarafına saracak.
5. Altı saat demlensin. Bu süre zarfında, meyve suyundan sıyrılacaktır.
6. Büyük bir ateş yakın, kaynamaya başladığında, bir sıvı ortaya çıkacaktır.
7. Sürekli köpük gidererek 20 dakika pişirin.
8. Çikolatayı hücrelere ayırın, meyveleri şurup haline getirin.
9. Yangını en aza indirin, bir tahta kaşıkla veya spatula ile sürekli karıştırın.
10. 15 dakika kaynatın. Çok aromatik bir reçel ortaya çıkacak.
11. Sterilizasyon işleminden geçirilmiş kavanozlarda reçel dökün. Kapakları kapatın. Bu hacimden yaklaşık 450-500 ml tatlı ürün elde edilir.

Vanilyalı Reçel

 

Çilek reçeli nasıl bütün meyvelerle pişirilir, böylelikle sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda sıradışı ve hoş bir aroması olur. Vanilyayı ekle! Her zamanki incelik unutulmaz bir tat ve tatlı bir koku kazanacaktır.

maddeler:

• çilekler - 750 g;
• vanilya - 1 pod;
• şeker - 300 g.

hazırlanması:

1. Çilekleri saplarından soyun, durulayın.
2. Bir kaba aktarın, şekerle kaplayın. Yarım gün beklet. Bu süre zarfında, meyve suyu görünecektir.
3. Pişirin. Tohumdan tohumlarını alın ve tatlı kitleye ekleyin.
4. Kaynatın. Ocaktan çıkarın ve soğutun.
5. Tekrar ateşe verin. Kaynatın ve beş dakika kaynatın.
6. Bankaları sterilize et. Tatlı kütleyi dökün. Kapakları sıkıca kapatın.

Yemek Pişirme ve Depolama İpuçları

Reçeli mükemmel hale getirmek için, kalın şurup ve güçlü meyvelerle, önemli noktaları bilmeniz gerekir.

1. Pişirme sırasında köpüğü çıkarmak her zaman gereklidir.
2. Gerçekten sağlıklı bir reçel elde etmek istiyorsanız, iş parçaları için ev yapımı çilekli kullanın.
3. Bir mağazada veya pazarda meyveleri satın aldıktan sonra hemen tatlıyı pişirin.
4. Meyveyi formda tutmak için uzmanlar, çileklerin yıkanıp kurutulmasından sonra sapın çıkarılmasını tavsiye eder.
5. Pişirmeden önce meyveyi sıralayın ve sıralayın. Buruşuk, şımarık çilek reçeli için kullanılamaz.
6. Meyveleri kuvvetlendirmek için kompozisyonu en az üç kez kaynatın.
7. Bütün meyveler aynı olgunluğa sahip olmalıdır.
8. Pişirme sırasında, sıkışmayı parşömen kağıdı ile kapatın - bu, çatlama ve kurumayı önlemeye yardımcı olacaktır.

Hazır reçel koyu bir dolapta veya bodrumda saklanabilir. Hassaslık yuvarlanmazsa, buzdolabında sıkıca kapalı bir kapak altında saklanır, böylece kokulara doygun olmaz ve kurumaz.