Patates dilimleri ve 4 pişirme seçeneği için klasik tarif

Lezzetli ve besleyici hodgepodge, yüzlerce çeşidi olan popüler bir restoran ve ev yapımı yemek. Et suyu, et, balık, mantar kullanılarak, bileşenleri değiştirerek ve her seferinde yeni lezzet özellikleri elde ederek hazırlanabilir.

Patates ezmesi için klasik tarif

Patates - tarifi klasik hodgepodge sadece başka bir bileşenin varlığında. Ancak zengin lezzet çeşitlerinde tokluk hissini yaratan kişidir.

İhtiyacınız olacak:

• herhangi bir etin yarım kilogramı;
• çeşitli sosis türleri, bel - 600 g;
• beş patates;
• büyük soğan;
• havuç;
• yarım bardak domates salçası;
• iki salatalık (tuzlanmış);
• zeytin;
• dereotu ve maydanoz;
• limon;
• yağsız yağ;
• ekşi krema% 15-20.

Adım adım talimatlar:

1. Etsiz et suyuna doğranmış patatesleri, önceden kızartılmış sosis dilimlerini ve filetoları koyun.
2. Kıyılmış soğan, havuç ve salatalık, domates salçası, salatalık ve zeytin tuzlu suyunu kızartın, et suyuna aktarın.
3. Doğranmış et, zeytin, doğranmış yeşillikleri koyun.
4. Tuz ve karabiber.
5. Yangın kapalıyken 15-20 dakika ısrar edin.
6. Bir limon çemberi ve bir kaşık ekşi krema, her tabağın dekorasyonu olarak işlev görür.

Mantarlarla nasıl pişirilir

Mantar hodgepodge, kendine özgü tadı ve aroması ile özel bir çorbadır.

İhtiyacınız olacak:

• dört küçük patates;
• mantarlar (istiridye mantarları, porcini veya petrol) - 200 gr;
• üç turşu;
• üç soğan;
• sarımsak;
• zeytinler ve zeytinler;
• tatmak için tuz ve karabiber;
• kırmızı biber;
• bitkisel yağ;
• domates sosu;
• kuru defne yaprağı;
• limon;
• Herhangi bir yeşillik.

Adım adım talimatlar:

1. Sote ince doğranmış soğan ve sarımsak.
2. Mantar, tuz, karabiber ekleyin, üzerine kırmızı biber serpin.
3. Kaynar su dökün, 7 dakika pişirin.
4. Doğranmış patatesleri ekleyin. 8 dakika pişirin.
5. İnce kıyılmış salatalıkları, salçaları, zeytinleri ve zeytinleri daldırın, baharatlayın.
6. Düşük ateşte 5 dakika kaynamaya bırakın.
7. Limon ve ot çemberi ile hodgepodge ile tabakları süsleyin.

Patatesli Hazır Et Lokantası

Bu tarif en az üç saat sürecek ve çok çeşitli içerikler isteyecektir. Ödül - sonuç beklentileri bekler.

İhtiyacınız olacak:

• yarım kilo kemikli dana eti;
• bir kilogram tütsülenmiş et;
• dört patates;
• soğan;
• havuç;
• turşu ve turşu;
• iki yeşil tuzlu domates;
• zeytin;
• sarımsak;
• domates salçası;
• limon;
• ekşi krema veya mayonez;
• yaprakları;
• defne yaprağı;
• tuz ve karabiber;
• rafine yağ.

Adım adım talimatlar:

1. Kemiklerin çıkarıldığı pişmiş et, et suyuna geri döner.
2. Haşlanmış bir et suyunda patatesleri doğrayın, düşük ateşte 10 dakika pişirin.
3. Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin.
4. Doğranmış soğan, salatalık, domates, zeytin.
5. Sarımsakları iyice doğrayın.
6. Kızartılmış doğranmış soğan ve havuçtan pişirin, ardından hazırlanan salatalıkları, domatesleri ekleyin, tuzlu suyunu dökün ve 5 dakika güveçte haşlayın.
7. Domates salçası ile baharatlayın, zeytin ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha güveçleyin.
8. Kızartmayı et suyuna gönderin.
9. Dilimlenmiş füme et ve suyu içine koyun.
10. Tuz ve karabiber
11. Defne yaprağı ekleyin.
12. Hodgepodge'un plakaları dökmeden önce demlenmesini sağlayın.
13. Bir limon çemberi, yeşil dallar ve bir kaşık ekşi krema her tabağın son dokunuşlarıdır.

Yavaş bir tencerede Rus mutfağı yemek

Akıllıca bir tavada inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu hodgepodge hazırlanabilir. Yavaş bir tencere önemli ölçüde zaman kazandırır ve bir teknoloji mucizesinde hazırlanan hodgepodge, bir Rus fırınından tada kadar bir yemeği andırır.

İhtiyacınız olacak:

• sığır eti - 0.3 kg;
• tütsülenmiş kaburga - 0,15 kg;
• üç patates yumruları;
• soğan;
• havuç;
• jambon, et yemeği - 0.3 kg;
• zeytin;
• iki turşu;
• domates salçası;
• ayçiçek yağı;
• ekşi krema;
• limon;
• tuz ve baharatlar.

Adım adım talimatlar:

1. Et, kaburga, bütün soyulmuş patates, aromatik baharatları kaseye batırın, üzerine su dökün.
2. "Suyu" veya "Çorba" modunda 1 saat pişirin.
3. Suyu süzün, başka bir kaba dökün.
4. İnce soğanı doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sosis ve salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
5. Çok pişirici haznesine yağ dökün ve ince doğranmış soğanları kızartın, "Kızartma" modunda rendelenmiş havuç, sonra salatalık ekleyin ve 3 dakika kızartın, salça, sosis, kızartma, karıştırarak koyun.
6. Patates püresi, kaburga ve kıyma eti aktarın, suyu, tuzu ve biberi dökün.
7. Çorba modunda 10 dakika pişirin.

Her tabağa zeytin, doğranmış sarımsak, limon dilimi, bir kaşık ekşi krema ve otlar ekleyin.

Ayrıca oku:lahana solyanka

Sosis ile Yemek

Patates ve sosisli klasik bir hodgepodge, bu yemek için karakteristik olmayan pirinç ve domuz yağı kullanılarak hazırlanır. Teknoloji aynı zamanda geleneksel yöntemden biraz farklıdır, ancak sonuç takdir edilecektir.

İhtiyacınız olacak:

• herhangi bir füme et - 0,4 kg;
• domuz yağı - 50 g;
• üç turşu;
• havuç;
• üç patates;
• bir avuç pirinç;
• 5-6 zeytin veya zeytin;
• limon;
• salatalık ve zeytin turşusu;
• domates salçası;
• baharatlar;
• ekşi krema;
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık şeker.

Adım adım talimatlar:

1. Zar sosisi, havuç, patates, salatalık.
2. İnce soğanı doğrayın.
3. Durulayın pilav.
4. Salatalık ve zeytin tuzlu suyunu farklı kaplara boşaltın.
5. Limonun üçte birini dilimleyin.
6. Patates ve pirinci kaynamış suya ya da et suyuna kadar pişene kadar kaynatın.
7. İnce kıyılmış domuz yağı bir tavada eritin ve kuru dereotu ve kırmızı biber serpilmiş soğanı kızartın.
8. Sosis, havuç, salatalık koyun. Birkaç dakika kızartın.
9. Tencerenin içeriğini tencereye aktarın, 5 dakika pişirin.
10. Salatalık ve zeytin turşusu ekleyin, salça, zeytin, limon dilimleri, şeker koyun.
11. Tat vermek için tuz, karabiber, dereotu, defne yaprağı ekleyin.
12. Ateşi söndürün ve hodgepodge'u 10 dakika bekletin.

Bir kaşık ekşi krema ve yeşil yapraklar her tabak için bir dekorasyon görevi görür.

Deneyimli Yemek Pişirme İpuçları

1. Etler iyice yıkanmalı, filmler çıkartılmalıdır.
2. Suyu doygun hale getirmek için, kemikli et kullanın.
3. Serin ve şeffaf bir et suyunun elde edilmesi için, kaynatıldıktan sonra köpük çıkarılır ve işlemin sonunda sıvı süzülür.
4. Bütün et parçaları aynı boyutta olmalıdır.
5. Kıyılmış patateslerdeki nişasta içeriğini azaltmak için soğuk suda tutulmalıdır.
6. Turşu kullanmak daha iyidir. Patatesten sonra bir hodgepodge'a koyulurlar, bu ana kadar yarıya kadar kaynatılmalıdır.
7. Kuru mantarlar önceden hazırlanır: iyice durulayın, uzun süre bekletin (6-8 saat), sonra kaynatın.
8. Tüm bileşenlerin lezzet özellikleri bir araya geldiğinde, yemeğin sonunda yemeğin tuzunu alın.

Ayrıca oku:Pho Bo çorbası tarifi