Daha önce, jöle yulaf ve arpa temelinde hazırlandı ve günümüzde hazırlığı için çok çeşitli meyveler ve meyveler kullanılıyordu. Örneğin, yaban mersini reçeli alışılmadık bir şekilde lezzetlidir ve bildiğiniz gibi diğer şeyler arasında hem meyve hem de çocuklar için gerekli olan vitamin ve mineraller bakımından zengindir.

Klasik kızılcık jöle

Kızılcıklar eşsiz bir meyvedir. Askorbik asit ana bileşenidir ve bu vitaminin miktarına göre narenciye ile bile rekabet edebilir. Böyle asidik bir meyvenin faydaları inkar edilemez, ancak çoğunu yiyemezsiniz. Ancak jöle şeklinde - kolayca! Ve yaban mersini reçeli nasıl pişirilir, hemen öğrenin.

maddeler:

  • 620 g kızılcık;
  • 1.5 litre su;
  • tadına bakmak için şeker;
  • nişasta üç yemek kaşığı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Önce kırmızı meyveyi bir blender ile ezin, sonra bir elek ile geçirin.
  2. Pastayı atmayız, ancak suyla (litre) doldurup ocağa koyarız.
  3. Kalan su meyve suyu ile karıştırılır.
  4. Kek kaynar kaynatılmaz, süzülmüş ve suyunu dökün. Tekrar kaynatın, tatlandırıcıya dökün. Sonuncusunun miktarı ne çeşit tatlı jöleyi pişirmek istediğinize bağlıdır.
  5. Sonra koyulaştırıcıyı suyla (bir bardakla) seyreltiriz ve bir tavaya dökeriz. Karıştırınız. Jöle kaynadığında, ateşi kesin.

Dondurulmuş meyvelerden

Dondurulmuş kızılcıklar taze kadar faydalıdır, bu nedenle bir grip hastalığı döneminde, buna bağlı olarak bir vitamin içeceğinin çok faydalı olduğu kanıtlanacaktır.

Dondurulmuş kızılcıklardan elde edilen jöle yukarıda tarif edildiği gibi hazırlanır, tek fark biraz daha az meyveye ihtiyaç duyulmasıdır.

maddeler:

  • 220 g dondurulmuş kızılcık;
  • 75 g toz şeker;
  • 50 gr'a kadar nişasta;
  • 350 ml su (150 ml - bir koyulaştırıcı için).

Pişirme Yöntemi:

  1. Dondurulmuş meyveleri tavaya dökün, biraz suya dökün ve ılık.
  2. Meyveler çözülür çözülmez, bir blender ile öğütün ve sonra bir elek yardımıyla kekin suyundan ayrılmasını sağlarız.
  3. Berry kütlesini su ile dökün ve beş dakika pişirin. Sonra kumu dolduruyoruz ve bir dakika sonra suda seyreltilmiş koyulaştırıcıyı ekle. Biraz daha ısıtın ve kompozisyonu ateşten alın.
  4. Suyu dökün, karıştırın ve içeceği soğutun.

Püreli kızılcıklardan şekerli

Kızılcık jölesi hem soğuk hem de sıcak olarak içilebilir. Bütün meyvelerden veya rendelenmiş şekerden pişirilebilir.

maddeler:

  • iki bardak rendelenmiş çilek;
  • iki litre su;
  • iki yemek kaşığı nişasta;
  • sitrik asit.

Pişirme Yöntemi:

  1. Öğütülmüş meyveleri bir tencereye koyun, orada üç bardak ılık su gönderin ve kütleyi kaynatın.
  2. Sonra bir elek alıp çilekleri eziyoruz.
  3. Biraz sitrik asit koyduk, kütleyi ateşe verdik ve hamur kaynamaya başlar başlamaz koyulaştırıcıya dökün.
  4. Yine, jöle kaynayana kadar bekleyin ve ateşten alın.

Nişasta ile Kızılcık Jöle

Kızılcık ve nişasta jölesi pişirmek basittir, herhangi bir ev hanımı bu tarifle başa çıkabilir.

En önemli şey nişastanın miktarını belirlemektir, çünkü içeceğin tutarlılığı buna bağlıdır.

Ayrıca sıvı jöle kaynatın veya çok kalın yapabilirsiniz.

maddeler:

  • iki bardak kırmızı meyveler;
  • iki litre su;
  • kalınlaştırıcının beş çorba kaşığı;
  • tatlandırıcı tatlandırıcı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Tarif için, pastaya ve çilek suyuna ihtiyacımız var. Bunu yapmak için, sadece bir elek alın ve meyveleri öğütün, elde edilen suyu süzün.
  2. Pastadan bir kaynatma yaparız. Bunu yapmak için kaynar suya daldırın, 15 dakika pişirin, sonra süzün. Pastayı çıkardık, suyu çorbaya geri getirip tatlandırdık.
  3. Sonra koyulaştırıcıya dökün, 8 dakika pişirin, sonra meyve suyu ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.

Çocuklar için tarif

Her anne çocuklarının diyetini izler ve her yemeğin kendilerine fayda sağlamasını sağlamaya çalışır. Bu sağlıklı tatlılardan biri vitamin ve makro besin bakımından zengin kızılcık jölesidir.

maddeler:

  • iki bardak taze çilek;
  • bir bardak tatlı kum;
  • bir portakal;
  • yarım bardak koyulaştırıcı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Taze blender kullanarak patates püresi yapar, portakal rendesini ince bir rende üzerine doğrarız.
  2. İki litre suyu, sıvı kaynar kaynar dökmez, güveç, püresi ve tatlandırıcı koyun.
  3. 15 dakika sonra, koyulaştırıcıya dökün, kaynatın ve ısıyı kapatın.

Elmalı

Yabanmersini reçeli, diğer eşit derecede sağlıklı meyveler ve meyveler eklenerek kaynatılabilir.

Mesela elmalı. Özellikle yavaş bir tencerede pişirirseniz, çok lezzetli, besleyici ve aromatik bir içecek ortaya çıkıyor.

maddeler:

  • kırmızı meyvelerin üç yemek kaşığı;
  • iki elma;
  • bir kalınlaştırıcı kaşık;
  • tatlandırıcı tatlandırıcı.

Pişirme Yöntemi:

  1. Bir elektrikli cihazın bir kasesine meyveler, elma dilimleri (kabuğu olmayan) koyarız, tat vermek için şeker dökün ve 1,3 litre su dökün. “Steam” modunu seçiyoruz ve saati 10 dakika olarak ayarladık.
  2. Meyve ve meyve kitlesini bir blender ile öğütün, 10 dakika daha pişirin, sonra seyreltilmiş nişastayı uygulayın ve iki dakika sonra cihazı kapatın.
  3. Hazır jeller tam kasede soğutulabilir ve sonra başka bir kaseye dökülebilir.

Kalın kızılcık jölesi

Jöleyi bir içecek gibi sıvı halde pişirebilirsiniz, ancak daha kalın pişirmek daha iyidir. Yumuşak yapısı, midenin duvarlarını nazikçe saran ve böylece üzerinde terapötik bir etkiye sahip. Aynı zamanda, bu tür jöle tam teşekküllü bir lezzetli tatlı olarak da servis edilebilir.

maddeler:

  • 120 g dondurulmuş meyveler;
  • yarım bardak tatlı kum;
  • 85 gr nişasta.

Pişirme Yöntemi:

  1. Şeker ve bir litre sudan şurubu kaynatın.
  2. Sonra uykuya dalmış meyveleri düşüyoruz ve kaynar kalmaz suda çözülmüş koyulaştırıcıyı başlatıyoruz.
  3. Jöleyi kaynatın ve ocaktan alın.

İçeceğin yararları ve zararları

Jölenin faydaları büyük ölçüde hangi ürünlerin hazırlanmasında kullanıldığına bağlıdır.Ancak genel olarak, böyle bir içeceğin viskoz ve yumuşak kıvamı, insan vücudunun çalışmaları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Mide ve bağırsaklar üzerindeki olumlu etkisi özellikle güçlüdür.

  • Kızılcık jeli, grip ve virüs hastalıklarının salgınları döneminde, bu kırmızı meyveler C vitamini açısından zengin olduğu için içilmesi tavsiye edilir.
  • Böyle bir jöle, sadece sindirim sistemini restore etmekle kalmaz, aynı zamanda vücuttan aşırı sıvıyı uzaklaştırır ve böbreklere yardımcı olur.
  • Kızılcıklar düşük kalorili bir meyvelidir, bu nedenle yemekten önce bir bardak içki içerseniz, jöle ağırlığı kontrol etmenize yardımcı olacaktır.
  • Nişasta hazırlanmasında kullanılır. Böyle bir doğal koyulaştırıcı metabolik işlemleri aktive eder.
  • Kızılcık jeli özellikle çocuklar için faydalıdır, ancak yalnızca doğal meyvelerden yapılmışsa ve satın alınan briketlerden değil.

Kızılcıklar asitli bir meyvedir, bu nedenle jöleye bir tatlandırıcı eklenir. Bu, böyle bir içeceğin, kan şekerinde bir artışa neden olmamak için diyabet hastası olanlar için dikkatli bir şekilde içmeye değer olduğu anlamına gelir.

Artık kızılcık reçeli ne kadar lezzetli ve sağlıklı olabilir biliyorsunuz. Böylece sonbaharda, böyle bir meyveyi seçmeyi ve bütün bir yıl boyunca dondurmayı unutmayınız, böylece istediğiniz zaman tüm aile için bir vitamin içeceği yapabilirsiniz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: