Fırında mantarlı patates - 8 pişirme tarifleri

Fırında mantarlı içten patates, Rus mutfağı için geleneksel bir yemektir. Daha önce, bir köy ocağında pişiriliyordu. Ancak bir şehir dairesinde, normal bir fırında çok lezzetli hale getirilebilir.

Fırında mantarlı fırında patates

Malzemeler: bir kilo patates, 150-170 gr yarı sert peynir, 420 gr mantar, 2 soğan, tuz, 4 büyük çorba kaşığı mayonez, bitkisel yağ.

1. Patates ve mantarlar tabaklarla, soğanları yarım halka ile kesilir.
2. Tüm malzemeler tuzlanmış, az miktarda bitkisel yağ ile sulanan, iyice karıştırılmış bir kabın içinde birleştirilir.
3. Ürünler, rendelenmiş peynir ile kaplanmış, mayonezli yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Bir kap veya folyo altında fırında 40-45 dakika kadar bir yemek pişirilir.

Et tarifi

Malzemeler: 1 kiloluk domuz boynu, 320 gr petrol, 8 yumru patates, 120-140 gr yarı sert peynir, tuz, 2 soğan, bir tutam hindistan cevizi, ekşi krema kaplı cam, granül sarımsak, 1 çorba kaşığı. soya sosu çay kaşığı, elma sirkesi 60 ml, 1 çay kaşığı hardal.

1. Etler parçalar halinde kesilir ve sirke, sos, hardal ve tuzdan elde edilen turp ile lekelenir.
2. İnfüze iken patatesler ve mantarlar dilimler halinde kesilir. Soğan - keyfi olarak.
3. İlk önce, patatesler yağlı bir biçimde yerleştirilir. İğneliyor. Daha sonra, turşu domuz eti ve soğan dağıtılır. Sonra mantarlar.
4. Pansuman için ekşi krema, sarımsak, hindistan cevizi, tuz karıştırılır. Gelecekteki işlemlerin tüm yüzeyine dağılmıştır.

Folyo "kapak" altında, et ve mantar ile patates iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir saat pişirilir. Pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce, tabak rendelenmiş peynir serpilir.

İpucu! Patatesler yarıya kadar pişirilebilir. O zaman daha fazla hassas olacak.

Fırında tavuk ve mantarlı

Malzemeler: 180 g taze mantar (en iyisi mantar), 2 tavuk budu, sofra tuzu, 580 g patates, tadı taze sarımsak, patates ve kümes hayvanları için baharat karışımı, 1 büyük ketçap kaşığı ve 4 çorba kaşığı ekşi krema.

1. Bacaklar birkaç parçaya bölünür, daha sonra ekşi krema, ketçap, ezilmiş sarımsak ve kanatlılar için baharat karışımı ile marine edilir. Gerekirse, kütleye tuz eklenir.
2. Mantarlar büyük kesilir ve tavuğa eklenir. Birlikte, ürünler bir saatten kısa bir sürede turşu olacaktır.
3. Patates küçük dilimler halinde kesilir, tavuk turşusu ile bulaşır, baharat serpilir ve yağlı bir forma gönderilir.
4. Yukarıdan et, mantar ve sos kalıntıları dağılır.

Fırında patates ile tavuk ve mantarlı fırında orta ateşte bir saat kadar.

Fransız domuz eti mantar ve patates ile

Ürünlerin bileşimi: 420 gr domuz eti, büyük soğan, ekşi krema, 380 gr mantar, 430 gr patates, 160-170 gr yarı sert veya sert peynir, tuz.

1. Az yağlı etler ince kıyılır, tuz serpilir ve hemen hazırlanan forma gönderilir.
2. En iyi soğan halkaları ve önceden kızartılmış mantar parçaları (herhangi biri) üstüne dağıtılır.
3. Sonra, ince tuzlu patates tabakları serilir.
4. Yukarıdan baz herhangi bir baharat ile ekşi krema ile ya da sadece tuz ile sürülür. Rendelenmiş peynir ile serpilir yüzey.

Mantar ve patatesli domuz eti çok sıcak bir fırında 45-55 dakika pişirilir.

Ekşi krema sosunda pişirin

Malzemeler: yarım litre yağ ekşi krema, bir dilim tereyağı, 5-6 patates, 320 gr petrol, 130-140 gr yarı sert peynir, 2 büyük yumurta, tuz.

1. Kıyılmış soğan ve mantarlar önceden ısıtılmış yağ (tereyağı) ile bir tavada kızartılır.
2. Çiğ yumurtalar ve ekşi krema ayrı ayrı karıştırılır. Dolgu tatmak için tuzlanır.
3. Sos mantarlara dökülüyor. Birlikte, bileşenler 6-7 dakika boyunca haşlanır.
4. Patatesler pişene kadar pişirilir ve dilimler halinde kesilir.
5. Sebze şeklinde ortaya konur ve sos ile dökülür.
6. Tepesinde rendelenmiş peynir dağıtılır.

Ortalama 17-20 dakikalık bir sıcaklıkta fırında bir tabak hazırlanır.

Mantar ve peynirli fırında patates

Malzemeler: 730-760 gr patates, 130-160 gr yarı sert peynir, tuz, mayonez, 2 soğan, 380 gr mantar.

1. Patates plakaları formda yerleştirilir. Tuzluyorlar.
2. Rasgele doğranmış soğan tepesinde.
3. Sırada küçük mantar parçaları var. Ayrıca tuzlanmaları gerekiyor.
4. Ürünler az miktarda suyla seyreltilmiş mayonez ile dökülür.
5. Peynir üstüne sürülür.

Çanak fırında, önce folyonun altında yaklaşık yarım saat, daha sonra onsuz bir 10-12 dakika daha pişirilir.

Fırında kıyma ile nasıl pişirilir?

Malzemeler: 620 gr patates yumruları, 80-90 ml yağ ekşi krema, soğan, 180 gr istiridye mantarı, 370 gr kıyılmış tavuk, tuz, aromatik otlar.

1. Patates ince dilimler halinde kesilir, bitkilerle serpilir, tuzlanır ve yarısı hazırlanmış bir formda serilir.
2. Daha sonra tuzlanmış kıyılmış tavuk dağıtılır.
3. Minyatür soğan küpleri etin yüzeyine dağılmıştır.
4. Şimdi ince kıyılmış mantarların sırası. Onlar da aromalı otlarla tuz ve serpin.
5. Sonra kalan patates dilimleri vardır, tuzlu ekşi krema dağıtılır.

Kapak altında iyi ısıtılmış bir fırında bir saatten az bir süre için fırında pişirin.

Tencere mantarlı patates

Malzemeler: bir kilo patates, bir bardak yağ kreması, bir bardak taze mantar, 2 soğan, tuz, bir tutam kuru dereotu ve hindistan cevizi, 120-140 gr yarı sert peynir.

1. Ürünler kat olarak tencerelere serilir. İlk önce her zaman patates tabağı, sonra doğranmış soğan ve en sonunda mantar dilimleri vardır.
2. Krem biraz ısıtılmalı. Bundan sonra tadına tuz, kurutulmuş dereotu ve küçük hindistan cevizi bunlara eklenir. İsteğe bağlı olarak diğer baharatları kullanabilirsiniz.
3. Aromatik krema, tencere içeriğine eşit miktarda dökülür.
4. Kapaklarla kapatılır ve fırına gönderilir, 200 dereceye ısıtılır.
5. Yaklaşık 40-45 dakika sonra, kaplar açılıp rendelenmiş peynirin içine dökülür.

Fırında pişmiş mantarlı patateslerin pişirilmesi, 10-12 dakika daha. Aynı zamanda, peynir eriyerek yumuşak bir et suyu haline gelir. Yemek sıcak servis edilir.