Çok sıradışı bir lezzetli garnitür rustik bir patatesdir. Böyle bir tarife göre hazırlanan bir sebzenin her zaman parlak bir tada sahip baharatlı olduğu ortaya çıkar. Patateslerin fırında rustik bir şekilde farklı şekillerde nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmaktadır.

Fırın rustik patates - temel bir tarif

Malzemeler: 8-9 patates, 1 tatlı kaşığı tuz, tatlı kırmızı biber, öğütülmüş biber, kekik, fesleğen, 5 yemek kaşığı. rafine yağ yemek kaşığı, 2 diş sarımsak.

  1. Patates yumruları iyice yıkanır ve dikdörtgen dilimlerle doğrudan cilde kesilir. Daha sonra, fazla nişastayı çıkarmak için sebze tekrar soğuk suyla yıkanır. Patates yumruları bir havlu üzerine serpilir ve hafifçe kurutulur.
  2. Yağ bildirilen tüm baharatlar, tuz ve ezilmiş sarımsak ile karıştırılır. Bu aromatik karışım patatesli bir kaseye dökülür.
  3. Parşömen ile kaplı bir fırın tepsisine, sebze dilimleri cilt aşağı serilerek serilir.
  4. İlk olarak, yemek 190 derece yarım saat pişirilir, sonra patatesler ters çevrilir ve kabuklu olana kadar 10-12 dakika daha pişirilir.

Baharatlı soslu fırında patates fırında servis edilir.

Sarımsaklı ve körili

Malzemeler: bir kilo patates, bir tutam köri, bir çay kaşığı kuru sarımsak, 2 çorba kaşığı. yemek kaşığı rafine bitkisel yağ, ince tuz.

  1. Sebzeler çok dikkatli bir şekilde yıkanır. Bunu sert bir fırça kullanarak yapmanız önerilir.
  2. Doğrudan soyma ile sebzeler yaklaşık aynı büyüklükte 7-8 parçaya bölünür.
  3. Bütün baharatlar birlikte dökülür. Patates bu karışım ve tuz serpilir. Bulaşıklara bitkisel yağ dökülür. Malzemeler iyi karışıyor. Israr için patates 15-17 dakika bekletilir.
  4. Patates dilimleri, pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Pişirme sırasında birbirine yapışmamaları için iş parçaları arasında en az bir mesafe bırakılması önemlidir.

Patatesleri lezzetli ve pembe pişirmek için fırın sıcaklığını 190 dereceye ayarlamanız gerekir. Çanak içinde 35-45 dakika pişirilir.

Kırmızı biber ve otlar ile

Malzemeler: bir kilo taze patates, küçük bir demet taze fesleğen ve dereotu, 3 yemek kaşığı. rafine yağ yemek kaşığı, bir tutam öğütülmüş kırmızı biber ve kurutulmuş kekik, tuz ile.

  1. Patatesler akan su altında yıkanır ve sert bir fırça ile ovulur. Bu, sebzeleri inatçı kirlerden koruyacaktır. Daha sonra patates dilimler halinde kesilir.
  2. Sebzeler için hoş kokulu pansuman hazırlamak çok kolaydır. Bunu yapmak için rafine edilmiş yağı tuz ve diğer tüm baharatlarla karıştırın. Tüm karışıma ince kıyılmış yeşillikler eklenir.
  3. Ayrı bir kapta patates dilimleri, elde edilen sos ile karıştırılır. Baharatların her bir parçada eşit şekilde dağılması için ürünlerin çok dikkatli bir şekilde karıştırılması gerekir.
  4. Sebzeler folyo ile önceden kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.

Çanak, iyi ısıtılmış bir fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.

Pişirme için kol içinde

Malzemeler: 1,5 kilo patates, 4-5 diş taze sarımsak, 90 ml kaliteli zeytinyağı, 2 tatlı kaşığı tatlı biber ve patates çeşnileri için aynı miktarda, sofra tuzu.

  1. Sebzeler iyi yıkanır, soyulur. Patates dilimler halinde kesilir. Her biri 7-8 lobüle ayrılmıştır.
  2. Tüm baharatlar ve tuzlar hemen ayrı bir kabın içine yerleştirilir. Tuz bileşeni yerine, soya sosu kullanılabilir. Sarımsak burada bir basın yoluyla sıkılır.
  3. Marine edişine dökülen en son zeytinyağıdır. Tüm bileşenler çatal veya çırpma teli ile karıştırılır.
  4. Patates dilimleri, elde edilen kütleye batırılır. Ürünler iyi karışır.
  5. Marine ile birlikte patatesler pişirme manşonuna aktarılır. Buharın kaçması için içine delik açmamayı unutmamak önemlidir.

Manşondaki fırında patateslerin pişirilmesi yaklaşık 80-90 dakika olacaktır.

Et tarifi

Malzemeler: 1,5 kilo tavuk, 1 çay kaşığı hardal, 130 ml rafine yağ, 2 çay kaşığı tatlı biber, bir tutam biberiye, zerdeçal, kişniş, 3 çay kaşığı kuru sarımsak, tuz. Kırsal kesimdeki patateslerin tavuk eti ile fırında pişirilmesi aşağıda açıklanmaktadır.

  1. İlk olarak, kuş, 70 ml yağ, yarı kurutulmuş sarımsak, tuz, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, hardal, biberiye karışımı içinde turşu haline getirilmelidir.
  2. Karkas iyice yıkanır, ardından turşusu elinizle dikkatlice ovalayın. Kuşu en az 2,5-3 saat bekletmek gerekir. İdeal olarak, gece boyunca bırakın.
  3. Tavuk, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Pişirme sürecinde, tahsis edilen yağ ile periyodik olarak sulanması gerekecektir.
  4. Patates yıkanır, soyulur, büyük dilimler halinde kesilir. Sebzenin parçaları, kalan bileşenlerden hazırlanan marine ile doldurulmalıdır. Sonra tavuğun yanında bir fırın tepsisine yerleştirilirler.

Fırında patates ile fırında patates 80-90 dakika.

Lezzetli tarif:fırında kıyılmış patates

Hardallı

Malzemeler: bir kilo taze patates, 2 tam yemek kaşığı rafine yağ ve Fransız hardalı, 5-6 dal biberiye, sofra tuzu.

  1. Patates yumruları önce buzlu su altında çok iyi yıkanmalıdır. Sonra soyulmuşlar. Bu adım sadece genç patatesler alındığında atlanabilir.
  2. Hazırlanan sebze keskin bir bıçakla küçük dilimler halinde kesilir. Derhal hazırlığına geçmeyi planlamıyorsanız, patatesleri geçici olarak soğuk suyla dökmeniz gerekir; böylece koyulaşmaz.
  3. Rafine yağ, kepekli tahıllar ile hardal, tuz küçük bir cam kapta karıştırılır. Kokulu bitkileri zevkinize götürebilirsiniz.
  4. Aromatik karışım, patates parçalarına eklenir. Bileşenler çok dikkatli bir şekilde karıştırıldı. Sonra üzerlerinde örtülmeli ve buzdolabının alt rafına koyularak birkaç saat bekletilmelidir.
  5. Hazırlanan patatesler parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Dal biberiye, sebzelerin dilimlerinden farklı yerlere serilir.

Yemek lezzetli bir altın kabuk için 45-55 dakika iyi ısıtılmış bir fırında hazırlanır.

Soyulmadan gevrek yemek nasıl yapılır?

Malzemeler: 370 gr patates, 70 ml rafine yağ, küçük bir miktar taze kekik, 1 çay kaşığı kimyon tohumu, bir tutam kuru sarımsak, 1 çay kaşığı sofra tuzu, bir biber karışımı. Patatesin fırında lezzetli ve gevrek bir kabuğu olmadan nasıl pişirileceğini birlikte anlıyoruz.

  1. Sebze iyice yıkanır ve keskin bir bıçakla kabuğundan kurtulur. Daha sonra, patateslerin küçük dilimler halinde kesilmesi gerekir.
  2. Bir pansuman hazırlamak için rafine yağ, tuz, öğütülmüş biber karışımı ve tarifte belirtilen diğer baharatları ayrı bir kapta karıştırmanız gerekir. Kekik sapları keskin bir bıçakla ince kıyılır. Sonunda sargıya eklenirler.
  3. Kurutmak yerine taze sarımsak alınırsa ilk önce harç halinde ezilmelidir.
  4. Aromatik pansuman bir kaseye patates döküyor. Ürünler çok dikkatli karıştırılır. Her patates diliminde baharatlar bulunmalıdır.
  5. Parçalar folyo ile sırlanmış bir fırın tepsisine yerleştirilir.
  6. 190-200 derecede yarım saat kadar bir tabak hazırlanır. Bu, sebzenin bir gevrek elde etmesini sağlayacaktır.

Ekşi krema ile patates gibi lezzetli servis yapın.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: