İstenirse, her ev hanımı fırında patates kızartması yapabilir ve sonuç, popüler fast-food kafelerden daha kötü olmaz. Fırında, yemek düşük kalorili ve pratik olarak zararsız hale gelir, çünkü kaynar yağda kızarmaz. Çeşitli baharatlar, muamelenin tadını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Yağsız fırında patates kızartması

Malzemeler: 4 büyük patates yumruları, büyük bir deniz tuzu kaşığı, büyük bir tutam Provence otu.

Görünüm ve gevrek özellikleri nedeniyle, bu patatesler, normal patates kızartması için aşağı değildir.
  1. Büyük, pürüzsüz oval patates seçmeye değer, böylece sonunda uzun bir gevrek saman pişirmek mümkün olur. İlk önce, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında plakalarla kesilirler, daha sonra çubuklarla ufalanırlar.
  2. Elde edilen saman, soğuk suyla iyice yıkanır ve sonra kağıt havlularla kurutulur.
  3. Tuz ve Provence otları ile baharatlanmış sebze dilimleri. Çeşniler her parçada olmalıdır.
  4. Pişirme tabağı pişirme kağıdı ile kaplıdır. Bir katmanın üstüne patates dilimleri koyulur. Kamış, her bir parçanın kendi alanına sahip olması ve "komşulara" dokunmaması için konumlandırılmalıdır.
  5. Form fırına gönderilir. Sonuncusu 160-170 dereceye ısıtılmalıdır.

Patates kızartması, fırında sadece 9-11 dakika boyunca yağsız olarak pişirilir. Bu tarife göre tabakta bir damla yağ yoktur, bu sayede endişelenmeden güvenle deneyebilirsiniz.

Yumurta Beyazı Tarif

Malzemeler: kilo patates, 2 tavuk yumurtası, ince tuz, toz sarımsak.

  1. Genç patatesler böyle bir muamele için kullanılamaz - çok ufalanır. Size en uygun sebze en az iki ay boyunca yatmalıdır.
  2. Yumrular, kalın bir saman ile çok keskin bir bıçakla kesilir.Patates su ile dökülür ve 20 dakika bekletilir.
  3. Yumurtalardan sadece proteinler kullanılacaktır. Sonuncusu güçlü bir köpük durumuna dövülmeli, sonra tuzlanmalı ve kuru sarımsak ile serpilmelidir.
  4. Patates dilimleri sıvıdan iyice kurutulur ve ondan sonra üçüncü aşamadan gelen çırpılmış karışımla iyice yağlanır ve bir tel raf üzerine yerleştirilir.

Patates kızartması yüksek sıcaklıkta 8-9 dakika yumurta akı ile fırında pişirilir.

Folyo içinde

Malzemeler: Bir kilo patates yumruları, büyük bir kaşık zeytinyağı, 2 tutam tuz, öğütülmüş zerdeçal ve kekik.

Folyodaki patates kızartması derin kızartmadan çok daha sağlıklıdır.

Folyoda evde patates kızartması nasıl yapılır, aşağıda düşünün.

Ayrıca oku:patates kızartması

  1. Her şeyden önce patatesler tamamen soyulur. Tartışılan yemek için, büyük yumrular bile mükemmeldir. Soyulmuş sebzeler eşit çubuklarda doğranır ve daha sonra yarım saat kadar buzda kaynamış suya batırılır.
  2. Fırın 220 dereceye kadar ısınmak için önceden açılmalıdır.
  3. Fırın tepsisi geniş bir folyo tabakası ile kaplanmıştır. Asılan kenarlar yanlarda kalmalıdır.
  4. Patates dilimleri üstüne dağıtılır. Birbirlerinden uzak durmalı ve dokunmamalılar.
  5. Patates özel bir pişirme spreyinden gelen zeytinyağı ile püskürtülür. Bundan sonra, sebzeye tadına bakmak için tuz ve baharat serpin.
  6. Patates parçalarının üzerine, folyonun asma kenarları ile kaplanmıştır.
  7. İlk önce, muamele 220 derecede 5-6 dakika pişirilir.
  8. Sonra sıcaklık 180 dereceye düşer, folyo açılır ve pişirme 13-15 dakika daha devam eder.

Baharatlı veya tatlı ketçap ile servis edilir.

Prefabrik seçenek

Malzemeler: standart paket dondurulmuş patates kızartması, deniz tuzu, rafine yağ, biber karışımı.

  1. Başlamak için, fırın 200-210 dereceye kadar ısınır.
  2. Bir fırın tepsisi hazırlanmaktadır: fırın tepsisiyle kaplıdır, hiçbir şeyle yağlamanıza gerek yoktur.
  3. Patates hasat ön buz çözme gerektirmez. Dondurucudan çıkardıktan hemen sonra pişirme kağıdına dökebilirsiniz.
  4. Patatesler fırın tepsisine serpilir, böylece dilimleri birbirine değmez.
  5. Üst sebze dilimleri, rafine bir yağ ile püskürtüldü, tuz ve seçilmiş baharatlarla serpiştirildi.
  6. Hazırlanan yiyeceklerden oluşan bir fırın tepsisi sıcak fırına gönderilir.
  7. Çanak yaklaşık 22-25 dakika pişirilir.
  8. Bu sırada sebze dilimlerini birkaç kez karıştırmanız veya sadece tavayı sallamanız gerekir.

Hazır patatesler yumuşak, içi yumuşak, yumuşak ve yumuşaktır. Garnitür veya çeşitli soslarla ayrı bir yemek olarak servis edilir.

Parşömen üzerine fırında

Malzemeler: 5-6 büyük boy patates bile, 20 ml yüksek kaliteli zeytinyağı, bir tutam tuz, kimyon tohumu ve öğütülmüş zerdeçal, 1-2 büyük kaşığı tatlı ve ekşi salça.

Fırında parşömende pişirilmiş patatesler sadece kaliteli ürünler gerektirir.
  1. Patates soyulur, soğuk suyla iyice yıkanır ve uzun çubuklarla kıyılır. Ana şey dilimleri çok kalın yapmak değil, aksi takdirde pişirme süresi belirgin şekilde artacaktır. 0,7-1 cm kalınlık yeterlidir.
  2. Zeytinyağı tuz, zerdeçal ve makarna ile karıştırılır. Kütle homojen hale geldiğinde, patatesli bir kaseye konulabilir. Ürünlerin iyice karıştırılması, böylece her bir patates diliminin kokulu bir sosla kaplanması gerekir.
  3. Sebze parçaları, parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Ek olarak, yağ ile yağlamak gerekmez. Patatesin üstüne kimyon tohumu serpilir.
  4. Tava önceden ısıtılmış bir fırında yeniden düzenlenir.
  5. İlk önce, muamele 17-20 dakika boyunca 180-190 derecede düşük seviyede hazırlanır.
  6. Sonra patates kabı orta seviyeye hareket eder ve iştah açıcı altın kahverengi kabuk dilimlerde belirene kadar orada kalır.

Yemeğin hazır olup olmadığını kuru bir kürdan ile kontrol edin.Bu tarife göre pişirilmiş patatesler, ilave sos olmadan bile lezzetlidir.

Diyet yapmanın yolu

Malzemeler: 7-8 büyük yumuşak patates, 2 büyük yumurta, bir tutam tuz, kimyon tohumu, kuru kırmızı biber, kırmızı öğütülmüş biber.

  1. Fırın hemen 210-220 dereceye kadar ısınır.
  2. Sebzeler yıkanır, soyulur ve tekrar iyice yıkanır. Ayrıca, yumrular kağıt havlu ile iyice kurutulur.
  3. Patatesleri önce tabakalarda, sonra da kalın olmayan payetlerde kesmeye devam eder.
  4. Şimdi, parçalar zaten üzerine boşaltılmış meyve suyundan nişasta ile kurutulur.
  5. Saman bir kabın içine katlanır ve hafifçe çırpılmış yumurta akı ile dökülür. Bu tarifte Sarısı kullanılmayacak.
  6. Patates tuz ve baharat serpilir, yapışmaz kaplamalı bir fırın tepsisine dağılır.
  7. Pişirme 30-35 dakika sürer.

Gerekirse hazır patatesler ayrıca tuzlanır, geniş bir tabağa yerleştirilir ve masaya servis edilir.

Fırında çantada

Malzemeler: bir kilo patates yumruları, bir avuç hafif susam tohumu, ince tuz, 60 gr ekmek kırıntısı, ¼ yemek kaşığı. mısır yağı, tatlı öğütülmüş kırmızı biber.

Manşondaki patates kızartması - patates sevenler için bir yemek, fakat figürlerinden korkuyor.
  1. Kabuğu sebzelerden çıkarılır, daha sonra şeritler halinde kesilir, yıkanır ve iyice kurutulur.
  2. Baharatlar tereyağı ve ekmek kırıntıları ile karıştırılır. Sebze dilimleri sonuçtaki karışıma iyi düşer.
  3. Hazırlanan pipetler bir mutfak manşonuna yerleştirilir ve bağlanır.
  4. Pişmiş bir muamele sadece yarım saatin altında bir ortalama sıcaklıkta.

Servis yapıldığında patatesler doğranmış taze otlar ile dekore edilmiştir.