Kendinizi ve evinizi lezzetli, besleyici ve ekonomik yemeklerle tedavi etmek istediğinizde, patatesli krepleri denemelisiniz. Onları yapmak oldukça basit ve neredeyse herkes bu yemeği seviyor. Patates pankek yapmak için çeşitli tarifler aşağıdadır.

Çiğ patates patates krep

Krep pişirmenin en kolay yolu, kaynayan yumruları boşa harcamamak için çiğ patateslerdendir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 5 ila 6 patates;
  • 2 yumurta
  • 0,35 litre süt;
  • 0,3 kg un;
  • 7 ila 8 gr toz kabartma tozu;
  • tuz

 

İş sırası:

  1. Az miktarda sütü kabartma tozu ve bir çorba kaşığı unla birleştirin, karıştırın ve köpük çıkana kadar bekleyin.
  2. Yumurtaları tuzla çırpın, sütle seyreltin, karışıma hamur dökün.
  3. Çiğ patatesleri ince bir şekilde doğrayın ve bir miktar blender ekleyerek bir blender kabına yerleştirin. Bütün yumruları rende üzerinde doğrayabilirsiniz.
  4. Patatesleri süt-yumurta karışımına ekleyin, karıştırın ve un ekleyin. Ardından tabanı 40 - 50 dakika ılık tutun.
  5. Yağlanmış bir kızartma tavasını ısıtın, az miktarda hamur dökün, pürüzsüz hale getirin ve kızarana kadar kızartın. Sonra ters çevirin ve pişirmeye devam edin.

Uyarı! Kreplerin hazırlanmasında genç patates kullanmayın. Bu yumrular az miktarda nişasta içerir ve krepler yayılır ve yanar.

Patates Püresi tarifi

Krep hamurunu homojen yapmak için, patates püresinden yapmak daha iyidir.

Yemek için ihtiyacınız olacak:

  • 3-4 patates yumruları;
  • bir yumurta;
  • 0.25 litre süt;
  • 0,2 kg un;
  • 15 g şeker;
  • tuz

 

Eylemlerin sırası:

  1. Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kaynatın.
  2. Pişmiş yumruları patates ezici ile ezin ve yavaş yavaş süt ekleyin.
  3. Yumurtayı tuz ve şekerle çırpın ve sonra yavaş yavaş unu ilave ederek patates-süt karışımını birleştirin.
  4. Kütlede hiç topak kalmadığında, yağlanmış bir tavayı ısıtın ve her iki taraftan da krepleri kızartın.
  5. Hazır patates krepleri, bağımsız bir yemek veya garnitür olarak sıcak veya soğuk yenebilir.

Kefir krep

Buzdolabında taze süt yoksa, patates ve kefirden krep hazırlayabilirsiniz.

Böyle bir yemek için ihtiyacınız olacak:

  • 7-8 patates yumruları;
  • 0.25 L kefir;
  • bir yumurta;
  • 0,12 - 0,15 kg un;
  • 7 ila 8 g soda;
  • tuzu;
  • Favori baharatlar.

 

İş emri:

  1. Soyulmuş patates yumrularını ince bir rende ile öğütün. Öne çıkan suyunu boşaltın.
  2. Elde edilen cipsleri bir yumurta, tuz, soda ve baharatlarla karıştırın, un dökün.
  3. Hamuru kefir ile seyreltin, böylece kıvamda kalın ekşi kremaya benzeyip krepleri kızartın.
  4. Bu yemeğe siyah ve kırmızı biber, kişniş, kırmızı biber, kuru otlar, köri ve zerdeçal gibi baharatlar eklenebilir.

İnce patatesli krep

İnce krep yapmak için pudra pudrası gerekir. Bu yarı mamul ürün sadece süpermarkette değil, küçük bir markette de bulunabilir.

Yemek pişirmek için, bu tür bileşenlere ihtiyacınız var:

  • 0.1 - 0.12 kg kuru püresi;
  • bir yumurta;
  • 0,45 - 0,5 l taze veya asitlenmiş süt;
  • 70 - 90 gr un;
  • tuz

 

İş emri:

  1. Bir süt ürünü ile patates tozu dökün, pıhtılar kaybolana kadar karıştırın ve şişmek için çeyrek saat bırakın.
  2. Bir yumurtayı kitleye sürün, bitkisel yağ ve tuz ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  3. Un dökün, tüm topakları parçalayın ve elde edilen karışımı kalan taze süt veya yoğurtla seyreltin.
  4. Sıcak bir tavada krep kızartma.

Bir nota. Bazı ev hanımları, krepleri ne zaman açacaklarını anlayamadıkları için bu yemeği hazırlamakta zorluk çekerler. Bu kenarları hafifçe kuruduktan sonra yapılır ve ortada delikler oluşur.

Oruç için Seçenek

Dini Fast, süt ve yumurta dahil olmak üzere hayvansal ürünlerin kullanılmasını yasaklar. Oruç isteyenler için bu malzemeler olmadan patatesli krep yapabilirsiniz.

Pişirme sürecinde bu ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • 5 patates yumruları;
  • bir bardak su;
  • 50 g bitkisel yağ;
  • tuz

 

Eylemlerin sırası:

  1. Patatesleri kaynatın, patates püresini püre haline getirin ve hafifçe soğumaya bırakın.
  2. Ayçiçek yağı, tuz, un kütlesine ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  3. Kompozisyonu suyla seyreltin, böylece yarı sıvı bir hamur elde edilir.
  4. Krepleri kızarana kadar kızartın.

Uyarı! Patates krepleri, özellikle yağsız krepleri kızartın, sadece sıcak bir tavaya ihtiyacınız var, aksi takdirde bulaşıkların dibine yapışırlar.

Patates suyu üzerinde krep nasıl yapılır

Lezzetli gözleme hazırlamak için sadece doğranmış yumruları değil patates suyunu da kullanabilirsiniz.

Bu malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 0,25 lt patates suyu;
  • 0.25 litre süt veya yoğurt;
  • bir yumurta;
  • 0,25 kg un;
  • bazı bitkisel yağlar;
  • şeker ve tuz.

 

Eylemlerin sırası:

  1. Taze suyu sütle birleştirin ve soğumaya bırakın. Yoğurt kullanılırsa, sadece et suyu soğuduktan sonra ekleyebilirsiniz, aksi halde süt ürünleri pullarla kıvrılır.
  2. Yumurtayı şeker ve tuzla çırpın, daha sonra bir önceki adımda hazırlanan karışıma ekleyerek unu dökmeye başlayın.
  3. Tüm topakları ve pıhtıları kırın, kalan sıvı ile bileşimi seyreltin ve ince krepleri kızartın.

Bir nota. Sütün yanı sıra, böyle bir yemeğin hazırlanması için, herhangi bir yağ içeriği veya fermente fırında sütün kefirini alabilirsiniz.

Kaba sos patates krepleri

Görünüş ve lezzet olarak, bu tür krepler, ünlü kreplere benzemektedir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

  • 8 ila 10 patates yumruları;
  • 2 yumurta
  • 0,1 - 0,12 kg un;
  • bazı diş sarımsakları;
  • tuzu;
  • uygun baharatlar.

Hazırlık sırası:

  1. Soyulmuş patates yumrularını kaba bir rende üzerinde öğütün, meyve suyu çıkana kadar bir süre bekleyin, sonra sıkın.
  2. Bir presle sarımsak dişlerini ezin ve patateslere ekleyin.
  3. Yumurta, tuz, baharat ve un tanıtın. İyice karıştırın.
  4. Kütleyi bir tavaya koyun, bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve her iki taraftan kızartın.

Uyarı! Bu tür krepleri sadece kızarmış taraf parlak altın ve çıtır çıtır çırptıktan sonra ters çevirin.

Patates pankekleriyle ne yer?

Yukarıdaki yöntemlerden herhangi biriyle hazırlanan patatesli krep, kümes hayvanları, balık veya et için garnitür olarak servis edilebilir.

Krep bağımsız bir yemek olarak kullanılıyorsa, aşağıdaki ürünlerle desteklenir:

  • ekşi krema;
  • mayonez;
  • hardalı;
  • adzhika;
  • ketçap;
  • peynir ve sarımsak sosu.

Yemeğin çekici ve iştah açıcı görünmesini sağlamak için doğranmış taze otlarla veya ince doğranmış yeşil soğanlı patates krepleri serpebilirsiniz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: