Lezzetli, bir zamanlar korsan icat, her evde uzun süre önce kök salmıştır. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için, patates püresi her türlü garnitür için uygundur. Süt veya sebze kızartmalı bir tarif, kalbin ve beynin sağlıklı çalışması için toksinler ve patojenlerle savaşan maddeler için gerekli olan potasyum bakımından zengindir. Balık, et pirzola, sebze salatası, rahat veya şenlikli bir masada, çeşitli varyasyonlarda pişirilmiş kokulu patates püresi her zaman uygun olacaktır.
Malzeme İçeriği:
Sütlü klasik tarif
Patates püresi hazırlanması için pahalı bileşenlere veya pişirme deneyimine ihtiyacınız olmayacak. Ancak, gerçekten lezzetli hale getirmek için basit ipuçları kullanılması önerilir. Yemeğin muhteşem, mükemmel bir doku, lezzetli ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.
Şunlardan yiyecek hazırlamak:
- patatesler - 1,5 kg;
- süt - 150 ml;
- tuz.
Sebzeleri soyun, yıkayın, su ekleyin ve kaynatın. Yumrular küçükse, kesmek isteğe bağlıdır. Sıvının kaynatılmasından sonra tadına tuz eklenir. 15-25 dakika sonra (patates türüne bağlı olarak) sebze hazır olacaktır.
Sonra su boşaltılır, patates ezilip ezilir. Isıtılmış süt yavaş yavaş verilir. Tüm bileşenlerin eklenmesi sırasında patateslerin sürekli olarak preslenmesi ve karıştırılması gerekir.
Tabağı havalandırmak için, tüm ürünleri karıştırdıktan sonra, tava ateşe geri döndürülmeli ve yoğurmaya devam edilirken 6 dakika karartılmalıdır. Bir mikser kullanmak çok uygundur. O zaman kütle özellikle muhteşem olacak.
Süt ve tereyağlı patates püresi
Patates püresi ve tereyağı dayalı olarak:
- patates yumruları - 1.3 kg;
- süt - 120 ml;
- tereyağı - 70 g;
- soğan;
- tuzu;
- taze dal dereotu
Yumrular soyulur ve akan su altında yıkanır, bir tavada istiflenir. Üzerine küçük bir soyulmuş soğan konur, kap suyla doldurulur, sebzeler patatesler hazır oluncaya kadar pişirilir. Yumuşak olduğunda, soğanı çıkarın, et suyunu uygun bir kaba boşaltın, eşit oranlarda süt ile seyreltin.
İlk önce patatesler iyice ılıktır, daha sonra ona biraz sıcak sıvı eklenir. Tabak doğru kıvam olduğunda, içine yağ parçaları verilir, tadına tuz eklenir. Daha sonra, bir mikser kullanarak, ürün kabarıncaya kadar 1-3 dakika boyunca dövülmelidir. İstenirse, ince kıyılmış dereotu dalları yemeğe lezzet katılmasına yardımcı olacaktır. Böyle bir patates köfte veya börek için bir dolgu olarak uygundur.
Çiğ yumurta ile pişirin
Yumurta ve sütle birlikte lezzetli ve doyurucu patates püresi. Yumurta yemeğe yoğunluk ve güzel bir sarı renk tonu katacaktır.
Şunlara dayalı yiyecek hazırlama:
- patates yumruları - 8 adet;
- süt - 125 ml;
- tereyağı - 60 g;
- yumurta;
- tuz.
Yumruları temizledikten sonra, temiz bir sıvıya dökün ve kaynamaya ayarlayın. Kaynatıldıktan sonra, ürün tuzlanır ve ateş, ortalamanın altına yaklaştırılır. Pişirdikten sonra, su boşaltılır. Patates pişirildikten hemen sonra ezilmeye başlanması önemlidir, aksi takdirde patates püresi için uygun değildir.
Yağ dilimleri ekleyerek, yumrular iyice ezilmiş, ısıtılmış süt getirmelidir. Sonunda, yumurta sarısı olan protein eklenir ve her şey bir blender (karıştırıcı, çatal) ile iyice karıştırılır. Pürüzsüz ve topaklar olmadan yoğurun. Balık veya köfte ve taze sebzelerle servis yapın.
Sütlü Yavaş Tencerede
Basit ama lezzetli bir yemek hazırlamak için aşağıdakileri stoklamanız gerekir:
- patates - 7 adet;
- süt - 200 ml;
- yağ - 40 g;
- tuz ile.
Yumruları yıkayın, büyük parçalar halinde kesin. Çok pişiricili bir kasenin içine dökün, üründen 10 mm daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun. Tuz, "Yahni" modunda 35 dakika pişirin.
Yumrular kaynatıldığında suyu boşaltın. Patatesleri bir ısırık ile öğütün, süt ve tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. İsterseniz baharat, tuz, otlar ekleyin. Patates püresinin kalori içeriği yaklaşık 100-110 kcal olacaktır (mandıra ürünlerinin yağ içeriğine bağlı olarak).
Kızarmış soğan tarifi
Ünlü bir kitapta yazdığı gibi, korsanlar bile, patates püresi, limon suyu, sebze kızartması ve domuz yağı ile terbiye etti. Gerçekten, bu sebze benzersizdir, hemen hemen herhangi bir eklenen bileşenin sadece yemeğin harika tadını göstermesi ve arttırması bakımından benzersizdir.
Kızarmış soğanlı yemekler hazırlamak için, stoklamaya değer:
- patatesler - 9 adet;
- süt - 120 ml;
- soğan ampul;
- bitkisel yağ;
- tuz ile.
Haşlanmış soyulmuş yumrular, az miktarda su kaynatın, yoğurun, ısıtılmış sütle karıştırın, tuz. Ayrı olarak, ince doğranmış soğanları kızarana kadar bir tavada kızartın, patateslere ekleyin, karıştırın. Bunun çok lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, köfte için mükemmel bir dolgu olarak da uygundur.
Krem peynirli orijinal versiyon
Neredeyse hiçbir şey patates püresini mahvedemez, ancak geliştirmek için basit bir işlenmiş peynir için çok kolaydır. Ürünü bitmiş yemeğe eklemeye çalışanlar, artık farklı yemek pişirmek istemiyor. Peynir sulu, zarif bir tat verir, yapı, renk açısından idealdir. Çeşitli katkı maddeleri de dahil olmak üzere herhangi bir peyniri kullanabilirsiniz. Krem peynir bunun için çok uygundur - hızlı bir şekilde erir, zarif bir tada sahiptir. Ana şey, iyi kalitede doğal bir ürün almaktır.
Şunlardan yiyecek hazırlamak:
- patates yumruları - 8 adet;
- süt - 320 ml;
- tereyağı - 65 g;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- tuz, baharatlar;
- taze otlar
Sebze soyulur, yıkanır, küçük parçalar halinde kesilir. Daha sonra suyla doldurulur ve yumuşayana kadar pişirilir. En iyisi sonunda tuz eklenir.
Patatesleri kaynattıktan sonra sıvıyı dökün, yumruları ezin, kaynamış sütle baharatlayın. Sonra, tereyağı ve peynir parçaları tanıtıldı.Her şey düzgün bir itici tarafından iyice yoğrulur. Sonunda ince doğranmış soğan tüyleri, dereotu dal, maydanoz eklenir. Her şey yoğrulur ve masaya servis edilir.
Topaksız garnitür nasıl yapılır
Patates püresinin tatsız topaklara sahip olmaması için, doğru çeşitte patateslerden pişirmeniz gerekir. Bu amaçlar için genç ve ufalanan patatesler kesinlikle uygun değildir, ancak eski yumrular, sert olanlar, Amerikan çeşitleri ve diğer çabuk haşlanmış patatesler doğru olacaktır.
Sebze kaynatıldıktan sonra, uygun şekilde bastırılmalıdır. Çok sayıda ev aletinin varlığına rağmen, düzenli bir iticinin yardımıyla öğütmek daha iyidir. Bu da pişirildikten hemen sonra, suyu boşaltarak yapılmalıdır. Yemeğin kararmasını önlemek için, süt ürünlerinin ısıtılması veya eritilmesi gerekir. En iyisi sonunda tuz eklenir.
İlk başta püreyi hafifçe sıvı yapmak daha iyidir. Patateste bulunan nişasta, yemeğe soğuduktan sonra istenen yoğunluğu verecektir. İyi bir teknik, tabağı havalandırmak ve topaksız yapmaktır - ocakta pişirdikten sonra koyun ve hafifçe ısıtın. Servisten önce patates püresi olan kap sarılmalıdır. Bu onun mükemmel bir tutarlılık kazanmasına ve sıcak kalmasına yardımcı olacaktır. Yeşiller, küçük hindistan cevizi, rendelenmiş peynir veya sarımsak karanfilleri, lezzetin artmasına yardımcı olacaktır.
Kalorili Patates Püresi Sütlü
Birçok insan, patates yemeklerinin vücut yapısında ve kilosunda değişikliklere neden olabileceğinden endişe duyuyor. Gerçekten, faydalı maddelere ek olarak, yumru kökler büyük miktarda karbonhidrat, yağ ve bazı proteinler içerir. Ancak, son kaloriler, yemeğe sıklıkla eklenen ek ürünlerden, süt ürünlerinden etkilenecektir. Ortalama olarak, kalori içeriği yaklaşık 107 kaloridir. Süt yağsız ise, kalori miktarı 90'a düşürülecek.
Diyetisyenlerin sık sık et köftesi veya kızarmış et ile patates püresi yememeleri tavsiye edilir. Bu çok tatmin edici, yüksek kalorili ve özellikle fazla kilolu insanlar için çok kullanışlı değil. Yemeğinizi sebze salataları ile birlikte servis edin. Daha kullanışlı ve tatmin edici hale getirecekler. Çocukların ve yetişkinlerin buğulanmış tavuk köfteli patates püresi yemeleri yararlı olacaktır. Toplamda, böyle bir yemeğin sağlıklı bir vücut için oldukça normal olan yaklaşık 240 kalorisi olacaktır.
