Herkes bu yemeği sever ve her saniye onu sever. Ancak, kafeterya ve restoranlarda mutfağın kalitesine duyduğum güvensizlikten dolayı, çıtır çıtır patateslerin tadını çıkarmanın tadını çıkarırız. Ancak, bu sorun en kolay şekilde çözülür - yavaş yavaş bir tencerede evde patates kızartması pişirmelisiniz. Bu işlem çok az zaman alacaktır ve sonuç sizi kesinlikle mükemmel bir tat, aroma ve gevrek bir kabukla memnun edecektir.

Klasik Patates Kızartması

En yaygın ve popüler olan çıtır çıtır patateslerin klasik versiyonudur. Kızartma yapılacak mutfak cihazının metodu ve modeli önemlidir. Bu nedenle, böyle bir iştah açıcı yemek hazırlamadan önce her bir çoklu pişiriciyi kullanma özelliklerine dikkat etmek önemlidir.

Redmond (Redmond)

Patates kızartması, hem garnitür hem de ana yemek olabilen basit ve çok yönlü bir yemektir.

Yavaş bir tencerede, patatesler fritözden daha kötü değildir. Kit özel bir kapla birlikte gelirse şanslısınız. Bu mümkün değilse, oluklu bir kaşıkla yapabilirsiniz.

Birçok ev hanımı Redmond multicooker'de patates kızartması pişirmeyi biliyor çünkü bu şirketin mutfak eşyaları oldukça popüler.

Bunun için ihtiyacınız:

  • ayçiçek yağı - bir litre;
  • aynı büyüklükteki patatesler - 6 adet;
  • dereotu, tuz, kırmızı ve kara biber - tatmak.

Pişirme tekniği basittir:

  1. İlk önce patates yumrularını iyice durulayıp soymanız gerekir. Daha sonra 1 cm plakalar halinde kesilirler, her biri orta büyüklükte bir samanla kıyılır.Bu özenli çalışmayı daha hızlı ve zarif bir şekilde yapacak özel bir baskı yapmak daha kolaydır.
  2. Kamış derin bir kabın içine hareket eder, soğuk suyla doldurun ve yaklaşık yarım saat demlenir. Bu fazla nişastayı çıkarmak için gereklidir. Ayrıca, küpleri buzdolabında tutabilirsiniz - bu onları daha gevrekleştirir.
  3. Daha sonra patatesler peçetelere veya kağıt havlulara yerleştirilir.
  4. Kururken, yavaş bir tencere hazırlayabilirsiniz. Teknoloji mucizesi "Kızartma" veya "Pişirme" modunda açılmıştır. Yağ kaseye dökülür ve kapak açık olarak ısıtılır.
  5. Kuru patates kamışları, tanıdık bir altın elde edilinceye kadar kaynar yağa batırılır.
  6. Oluklu bir kaşıkla (kitte özel bir sepet yoksa) bir işlem yapılır ve fazla yağı emen kağıt havluların üzerine yerleştirilir.
  7. Servis yapmadan önce, yemek tuz, karabiber ve dereotu serpilir.

Sadece lezzetli bir sos hazırlamak için kalıyor.

Polaris (Polaris)

"Polaris" eşit derecede popüler bir yavaş pişiricidir. İçinde patates kızartması McDonald's’dan yüzlerce kez daha lezzetli hale getirilebilir.

Bu gerektirir:

  • ayçiçek yağı - bir litre;
  • aynı büyüklükteki patatesler - 6 adet;
  • dereotu, tuz, kırmızı ve kara biber - tatmak.

Böyle yemek yapmak:

  1. İlk önce patatesleri soyup durulamanız gerekir. Daha sonra, uzun küplere bölünmüş plakalar halinde kesilir.
  2. Bu çubuklar derin bir kaba yerleştirilir, yarım saat tuzlu su ile dökülür. Daha sonra kurutulur ve 2 saat boyunca dondurucuya gönderilir. Yani patatesler daha gevrek olacak.
  3. Çok pişiricide, “Fırınlama” veya “Kızartma” modu etkinleştirilir. Yağ kasesine dökülür ve kaynatılır.
  4. Çırpma taşları çözülmemelidir, bu nedenle pişirmeden hemen önce onları soğuktan çıkarmak ve derhal kaynar yağ atmak gerekir.
  5. Patatesler altın rengini alır almaz bir porsiyon çıkarılabilir.
  6. Hazır patatesler kağıt havlulara yerleştirilir, baharat serpilir ve daha sonra masaya servis edilir.

Benzer bir tarif:evde patates kızartması

Philips (Philips)

Philips tekniğini kullanarak yemek tarifleri oldukça basittir.

Bu gerektirir:

  • ayçiçek yağı - bir litre;
  • aynı büyüklükteki patatesler - 6 adet;
  • dereotu, tuz, kırmızı ve kara biber - tatmak.

Çanak evrensel olarak kabul edilir, bu nedenle ek malzemeler eklemek yasaktır.

  1. Patates soyulur ve sonra istenen kalınlıkta uzun çubuklar halinde kesilir (ancak aynı olmalıdır).
  2. Bir süre patatesler tuzlu su ile dökülür, kurutulur ve birkaç saat dondurucuya yerleştirilir.
  3. Sonra, Philips'i kızartma moduna ayarlayın ve kaseye yağ ekleyin. Kaynamaya başladığında, porsiyon patatesleri dökmeye ve altın kahverengine kadar beklemeye değer.
  4. Hazır patatesler bir kağıt havluya serpilir, baharat, tuz ve karabiber serpilir ve daha sonra masaya servis edilir.

Moulinex (Mulinex)

Fry, "Mulineks" şirketinin "asistan" mutfağında kızartma armutları kadar kolay.

Bunu yapmak için yapmanız gerekenler:

  • ayçiçek yağı - bir litre;
  • aynı büyüklükteki patatesler - 6 adet;
  • dereotu, tuz, kırmızı ve kara biber - tatmak.

Böyle yemek yapmak:

  1. Aynı büyüklükteki patatesler seçilir, soyulur, yıkanır ve aynı küpler halinde kesilir.
  2. Patatesler yaklaşık bir saat tuzlu suyla dökülmelidir. Bu fazla nişastayı giderir.
  3. Yavaş pişirici kızartma modunda açılır, hazneye yağ dökülür. Kaynadıktan sonra, parçalanmış gelecekteki patates kızartmasını ekleyebilirsiniz.
  4. Altın bir tonda kızartılır, daha sonra kağıt havlulara dökülür, tuz ve biber serpilir.

Masaya servis yapabilirsin!

Daha fazla malzeme:evde patates kızartması nasıl yapılır

Panasonic (Panasonic)

Panasonic, yüksek kaliteli ekipman üreten aynı derecede popüler bir şirkettir.

Çıtır bir muamele yapmak için ihtiyacınız olan:

  • ayçiçek yağı - bir litre;
  • aynı büyüklükteki patatesler - 6 adet;
  • dereotu, tuz, kırmızı ve kara biber - tatmak.

Panasonic'in bazı çeşitlerinde patates kızartması için demir bir sepet bulunur.Cihazın bu konfigürasyonu ile tartışılan yemeği kapak kapalıyken bile pişirebilirsiniz.

  1. Aynı büyüklükteki patatesler seçilir. Soyulmuş ve yıkanmıştır.
  2. Daha sonra, bir saat boyunca suyla dolu özdeş küpler halinde kesilir. Bir süre sonra, su boşaltılır ve patatesler kurutulur.
  3. Pişirme modu multicooker'de ayarlanır, yağ hazneye dökülür.
  4. Son kısmın kaynatılmasından sonra, gelecekteki kızartmalar kısımlanır ve hazır olma durumuna getirilir.
  5. Hazır patatesler bir kağıt havlu üzerine serpilir ve masaya gönderilmeden önce kaba tuz serpilir.

"Multipovar", "Kızartma", "Pişirme" modundaki patates kızartması

Bazı multicooker çeşitleri özel bir "Free" modu sunar. Eğer böyle bir rejim yoksa, farketmez. Çıtır çıtır patateslerin kızartılması için, kızartma, fırınlama ve "Multipovar" modları uygundur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • ayçiçek yağı - bir litre;
  • aynı büyüklükteki patatesler - 6 adet;
  • dereotu, tuz, kırmızı ve kara biber - tatmak.

Multi-Cook modunda tartışılan garnitürü hazırlamak için:

  1. Patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın.
  2. Sonra kaseyi yağla doldurun ve istenen modu 160 dereceye ayarlayın.
  3. Patates kızartması için bir sepet varsa, içinde kök sebzeler de bulunur. Olmazsa, hazır olmalarını beklemeniz ve ardından oluklu bir kaşıkla yakalamanız gerekir.
  4. Bitmiş patatesleri kağıt peçetelere koyun, aynı yerde baharat ve tuz serpin.

"Kızartma" modu için gerekenler:

  1. Durulayın, patatesleri soyun ve küp küp doğrayın.
  2. Soğuk tuzlu suya koyun.
  3. Kaseye yağ dökün, istediğiniz modu ayarlayın.
  4. Pişirmeden önce küpler kurutulur ve parçalar kaynar yağ içerisine dökülür.
  5. Hazır patatesler peçetelere veya kağıt havluya dökülür, baharatlarla ezilir ve masaya servis edilir.

“Pişirme” modu yukarıda açıklananlardan çok farklı değil.

Hazırlanmak için basit adımları uygulamanız gerekir:

  1. Patates soyulur, yıkanır ve kesilir.
  2. Fazla nişastadan kurtulmak için soğuk suyla dökülür.
  3. Yağ kaynatılarak ısıtılan çok pişiricinin içine dökülür.
  4. Sebze çubukları içine dökülür ve 15 dakika kadar kızartılır.Bu süreden sonra patates dilimleri yakalanır ve kağıt havluların üzerine dökülür.
  5. Aşırı yağlar tükendiğinde, her porsiyona baharat serpin ve tadına bakmaya başlayabilirsiniz.

Dondurulmuş yarı mamul üründen

Dondurulmuş patates kızartması pişirmenin en kolay yolu, onları soymanıza veya doğramanıza gerek kalmamasıdır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

  • ayçiçek yağı - bir litre;
  • dondurulmuş yarı mamul ürün - kilogram;
  • dereotu, tuz, kırmızı ve kara biber - tatmak.

Pişirme işlemi her zaman olduğu gibi karmaşık değildir:

  1. Yağ, çoklu pişirici kabına dökülür ve kaynatılır.
  2. Patatesler, pişirildikten sonra kâğıt havluya gönderilen kısımlarda kaseye dökülür.
  3. Sadece havlular aşırı yağ emdikten sonra, baharat ekleyip kokulu bir tabaktan numune almak mümkün olacaktır.

Evde patates kızartması sosları

Çok çeşitli soslar var. Seçim, tat tercihlerine bağlıdır. Malzemelerin miktarı patateslerin miktarına göre belirlenir. Onları yemek çok basit ve hızlı.

  • Ekşi krema sosu için ekşi krema, soya sosu, sarımsak ve dereotu satın almanız gerekecektir. Tüm malzemeler tercih edilen oranlarda hazırlanır ve karıştırılır.
  • Domates sosu, tarifte tarif edilen sarımsak varlığına benzer. Bunun için kereviz, sarımsak, salça, zeytinyağı, baharat satın almanız gerekecektir. Neredeyse aynı prensipte hazırlanır, ancak karışımın yanı sıra, malzemeleri 10 dakika boyunca düşük ısıda söndürmek gerekecektir.
  • Peynir sosu en popüler olanıdır. Yumuşak peynir, tereyağı, süt, ketçap, baharat almalısın. İlk olarak, ana bileşen bir buhar banyosunda ısıtılır, bundan sonra tüm bileşenler birlikte iyice karıştırılır.

Hatırlanması gereken en önemli şey, ev yapımı yiyeceklerin, fast food mağazalarında servis edilenden daha sağlıklı ve lezzetli olmasıdır. Ayrıca, hazırlığı için biraz zaman ve ürünler harcamanız gerekir.