Patates kızartması - fırında evde lezzetli yemek pişirmek için 9 tarif, yavaş pişirici ve mikrodalga.

Kim çıtır çıtır patates kızartmasından ve hatta sosu sevmez ki? Satıldığı yerlerin ötesinde yürürken, güvenliğinizi korumak çok zordur. Ancak, yararlı olmadığının farkına varılması sık sık bizi satın almaktan korur. Fırında patates kızartması pişirmeyi, yavaş pişirici, düdüklü tencere ve mikrodalganın tadını çıkarmak için, zarar vermeyeceğinden emin olarak öğrenelim.

Yavaş bir tencerede veya düdüklü tencerede

Çok pişirmeli düdüklü tenceredeki patates kızartması, tavadaki kızarmış üründen çok daha sağlıklıdır. Tabii ki, bunun bir vitamin deposu olduğu söylenemez, ancak pankreasın zararı olmayacak.

Peki, kendimiz patates kızartması yapmak için neye ihtiyacımız var?

• Yaklaşık 8 patates yumruları;
• 600 ml'ye kadar yağ;
• tuzu;
• karabiberi damak kısmına koyun.

Pişirme:

1. Elbette patatesler önce soyulup yıkanmalıdır.
2. Küçük şeritler halinde kesin.
3. Nişasta bırakmak için soğuk suyla iyice durulayın.
4. Daha da ilginç olanı. Çok pişirmeli veya düdüklü tencerenin kasesine yağ dökün.
5. Patates kızartması için özel bir kafes alıyoruz ve patatesleri baharatlarla yayıyoruz.
6. Yavaş pişiriciyi "Kızartma" moduna alın ve yağın ısınmasını bekleyin.
7. Izgarayı yağda patatesle birlikte indiririz ve altın kabuğa kadar 10-15 dakika pişirin.
8. Yağları biraz emmek için kağıt havlulara yayıyoruz.

Mikrodalgada

Mikrodalga patates kızartması tarifi, fırında pişiremeyen, yavaş pişiren veya az vakit geçirenler için mükemmeldir. Burada hızlı yemek yapıyor.

Peki almak için neye ihtiyacımız var?

• 2-3 adet miktarında ana bileşen;
• ayçiçek yağı 1,5-2 yemek kaşığı yemek kaşığı;
• tuzu;
• Kara veya kırmızı biber arasından seçim yapabilirsiniz.

Pişirme:

1. Patatesleri temizleyip yıkıyoruz.
2. Orta büyüklükte şeritler halinde kesin. Kalın bir dilim varsa, o zaman pişmiş olmayacak. İnce ise - kurur.
3. Soğuk suyla durulayın ve kurulayın.
4. Her şey bir kaba katlandıktan sonra yağı dökün, baharatlarla örtün ve 10 dakika bekletin.
5. Mikrodalga fırın için uygun bir kap alıp küpleri yerleştiririz. Maksimum gücü ayarladık ve 4-6 dakika pişirin. Sonra yavaşça ters çevirin ve aynı dakika boyunca pişirin.

ÖNEMLİ: Küplerin her iki tarafa da iyice pişirmek için birbirlerine dokunmaması gerekir.

Dondurulmuş yarı mamul üründen pişirme

Dondurulmuş patatesler genellikle süpermarket raflarında bulunur. Tartışılmaz bir avantaj, temizlenmesi, kesilmesi, yıkanması gerekmemesidir. Pişirmenin en iyi yolu nedir? Bu seçenek hem fırında hem de düşük tencerede, düdüklü tencerede hazırlanır. Kendiniz için uygun yöntemi seçin.

• Bir paket dondurulmuş patates (veya ağırlıkça);
• Baharatlar.

Pişirme:

1. İlk seçenek Dondurulmuş hazır yiyeceklerin pişirilmesi fırında olacaktır. Oldukça uygun bir yol. Fırını önceden 210 derece ısıtın. Patatesleri kuru bir fırın tepsisine koyun ve fırına koyun. Sürekli sallanan ya da dönerek yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
2. İkinci seçenek Fritöz olanlar için uygundur. Burada her şey basit. Yağı ısıtın ve ızgarayı donmuş patateslerle 10-15 dakika boyunca indirin. Çıtır çıtır patatesleri alın.

Bir tavada altın parçaları

Bu pişirme seçeneği klasik olarak adlandırılabilir. Önceki yemek tarifleriyle karşılaştırıldığında tek dezavantajı, patatesleri sürekli yanması için sürekli izlemeniz gerektiğidir. Öyleyse başlayalım.

maddeler:

• yaklaşık 7 patates;
• kızartma yağı;
• favori baharatlar.

Pişirme:

1. Elbette temizleriz, keseriz. Orta büyüklükte dilimler yaparız, böylece kurumazlar, fakat kızartılırlar.
2. Bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Bu önemlidir, çünkü sıcak yağa giren su sizi yakabilir.
3. Tavaya yeterince yağ dökün ve ardından çok sıcak olduğunda patatesleri dökün. İPUCU: Çıtır çıtır yapmak için küçük porsiyonlarda kızartın.
4. Çıkarır ve kağıt peçetelere koyarız, böylece fazla yağ emilir.
5. Baharatları serpin ve tadını çıkarın.

McDonalds gibi patates kızartması nasıl yapılır?

Tabii ki evde patates kızartması iyidir. Ancak, bu işyerinde satın almamak için McDonald's'ın yürümesine direnmek zordur. Sonra şu soru ortaya çıkıyor: McDonald's'ın sadece evde olduğu gibi patates kızartması yapmak mümkün mü? Cevap evet!

maddeler:

• bir pound patates;
• yaklaşık bir litre yağ;
• yarım çorba kaşığı tuz.

Pişirme:

1. Doğru kesilmiş patateslerin ilk sırrı. Şeritler 1x1 cm boyutunda olmalıdır.
2. İkinci sır, kızartmadan önce kısa bir süre buzlu suda, tercihen buzlu bir ortamda tutulmasının gerekli olmasıdır. Daha sonra havlu ile kurulayın.
3. McDonald's'taki gibi patates kızartmasının üçüncü sırrı iki kez kızartılması! Derin yağda yağ ilk kez yaklaşık 160 derece olmalıdır. Bu yağda patatesleri 10 dakika kadar kızartın. Yağları kağıt havlularla alıp 10 dakika dinlendirmeye bıraktıktan sonra. Bu sırada fritözdeki yağın sıcaklığını arttırın. Dinlendikten sonra patatesleri 2 dakika boyunca çok sıcak yağa gönderin ve tekrar kızarttıktan sonra havlu ile ıslatın. Şimdi tuzlayabilirsin.

Derin yağda kızartılmış gevrek meze

Yukarıda, patates kızartması özel bir cihazda pişirme seçeneği çoktan fritöz olarak kabul edilmişti. Şimdi bunun hakkında daha detaylı konuşalım. Fritöz hem ayrı satılır, hem de çok fırınlı ve düdüklü tencerelerde bulunur. Bir yağ kabı ve bir yiyecek rafından oluşur. Bu cihazda patates kızartması pişirmek için çok fazla yağa ihtiyacınız vardır. Ancak, böyle net bir şey için onun için üzülmeyin. Yani yemek yapıyoruz.

ürünleri:

• bir pound patates;
• 1 litreye kadar kızartma yağları;
• baharatlar.

İmalat:

1. Yağı derin yağ fritözde 160-180 dereceye ısıtın.
2. Patatesleri soyun ve istenen boyutta küpler ile kesin.
3. Dilimleri bir tel rafa koyun ve 10-15 dakika sıcak yağa daldırın.
4. Kağıt peçetelerde kurutun.

Hava ızgarasında

Evet, klasik patates kızartması derin yağda kızartılır. Ancak, teknoloji hala durmuyor ve şu anda bir hava ızgarası var. Artı nedir? Bu nedenle, fritöz ile karşılaştırıldığında, içinde daha az yağ kullanılması gerekir.

Peki neye ihtiyacımız var?

• Kilogram patates başına 3 büyük kaşığı yağ;
• baharatlar.

hazırlanması:

1. İstenilen parçalara temizleyin ve kesin.
2. Bir kapta tereyağını, baharatları ve patatesleri karıştırın.
3. Izgarayı "Isınma" modunda 6 dakika önceden etkinleştirin.
4. Daha sonra patatesleri bir ızgaraya dökün, 235 derece sıcaklıkta 15-20 dakika orta rafa koyun.
5. Pişirme işlemi görülebilir, bu nedenle altın kabuğu kendiniz kontrol edin.

Yağsız diyet seçeneği

Diyet seçeneği fırında patates kızartmasını yağsız pişirmek. Dışında aynı altın kabuk olacak ve patates içinde patates püresi gibi görünecek.

İPUCU: Gevrek olmayan bir patates seçin. Yumrular büyük ve oval olmalıdır.

ürünleri:

• 500 g patates;
• kırmızı biber çay kaşığı;
• yarım çay kaşığı karabiber;
• tadına bakmak için tuz.

Aşağıdaki gibi hazırlayın:

1. Küçük çubukları keseriz, böylece daha hızlı pişirir.
2. Bir havlu ile iyice kurulayın.
3. Tüm baharatları serpin ve bir fırın tepsisine koyun.
4. Fırını 220 derece ısıtın ve 15-20 dakika bekleyin.
5. Pişirme sırasında bir kez ters çevirin.

Patates diyeti için çok fazla!

Yumurta beyazı ile

Ayrıca oldukça ilginç bir pişirme seçeneği. Yumurta akı, bu tarifteki az miktarda yağ nedeniyle kaybolan bir gevreklik verecektir.

Ne gerekli?

• 8 patates;
• Bir yumurtadan 2 sincap;
• bir fırın yaprağını yağlamak için tereyağı;
• baharatlar.

hazırlanması:

1. Orta büyüklükte çörekler, pişecekleri şekilde kesilir, fakat kurumaz.
2. Beyazları kapta çırp, doğranmış patateslere gönder.
3. Orada baharatlar ekleyin ve her şeyi karıştırın.
4. Fırın tepsisini yağ ile yağlayın ve bir sebze dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırında 220 dereceye kadar bir fırın tepsisine gönderin. Fırın 40 dakika, sürekli dönüyor.

Hangi soslar patates kızartması ile servis edilir?

Nasıl bireysel yapılacağı hakkında konuşalım. Soslar hakkında. Çok fazla varyasyon var. Patates kızartması sunarken en popüler olan üç çeşidi tartışacağız.

Domates sosu

Tabii ki, bazıları sadece ketçap kullanabileceğinizi söylüyor. Evet yapabilirsin. Ancak, aşağıda açıklanan sosu deneyin.

Malzemeler:

• taze domates 0.3 kg;
• domates konsantresi 3 büyük kaşık;
• ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı;
• sarımsak 3 diş;
• kereviz 1 sapı;
• baharatlar.

hazırlanması:

Sos oldukça fazla, bu nedenle diğer yemekler için kullanılabilir.

1. Domatesleri soyun, küpler halinde kesin.
2. Sonra kerevizleri kestik.
3. Yağı bir tencerede ısıtıp kerevizli domates gönderiyoruz.
4. Sarımsak ekleyin, basın ve oradaki tüm baharatları geçti.
5. Domates salçası koyun, karıştırın ve yaklaşık 7 dakika pişirin.

Ekşi krema temelinde pişirme

Bu patates kızartması ve rustik patates için idealdir.

ürünleri:

• 200 g ekşi krema;
• 2 diş sarımsak;
• yarım demet dereotu;
• biraz tuz.

Pişirme:

1. Ekşi krema, kalın ve yağ almak daha iyidir. Sıvıysa, süzme peynirle kalınlaştırın.
2. Dereotu ayrı ayrı öğütün ve bir preste sarımsak bastırın.
3. Ayrı bir kapta ekşi krema, dereotu, sarımsak ve tuzla iyice karıştırın.
4. Kolay ve hızlı mükemmel lezzetli bir sos elde ediyoruz.

Sarımsak sos

Bir başka çeşit lezzetli patates kızartması sosu.

ürünleri:

• sarımsak başı;
• 4 büyük kaşık yağ;
• soğutulmuş kaynamış su 0.75 ml;
• tuz

Pişirme işlemi:

1. Sarımsakları bir pres içinden geçirin ve bir harçla tuzla karıştırın.
2. Yağı dökün, iyice karıştırın ve sonra su ekleyin.
3. Bu basit sarımsak sosu hazır.

Kalori yemekleri

Doğal olarak, patates kızartması bir diyet ürününden uzaktır.Kilo sorunu olan kişiler bundan kaçınmalıdır. Her 100 g ürün için ortalama kalori içeriği 275-325 kcal, hazırlama yöntemine bağlı olarak. Makale, diyet ve daha yüksek kalorili olanlar için tarifler sundu. Ancak, gerçekten istemiyorsanız, kendinizi şımartın, acı çekmeyin!