Etli kızarmış lahana - 8 tarifler

Etli haşlanmış lahana besleyici ve kolay hazırlanır. Aynı zamanda, doğru bileşenlerin birleşimi nedeniyle diyet beslenmesinde lider bir yer tutar. Sosis, mantar, füme et veya kıyma eklerseniz, bir yemek baharatlı, eşsiz bir lezzet kazanır.

Etli lahana yahnisi nasıl - klasik bir tarif

Klasik pişmiş etli lahana yahnisi, Sovyet dönemi kantininden bir besindir. Sebzeyi kalın dipli veya kazanlı bir tencerede hazırlayın.

maddeler:

• beyaz lahana - 1 kg;
• yağsız et - 0.5 kg;
• şalgam soğan - 2 adet;
• salça - 2 yemek kaşığı. l.;
• sirke% 6 - 1 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• buğday unu - 1 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar (biber, defne yaprağı);
• tadına bakmak için tuz.

Aşama algoritması adım adım:

1. Eti durulayın ve kurulayın.
2. Soğan ve lahanayı doğrayın. Parçalama için özel bir bıçak kullanın.
3. Eti küçük parçalara ayırın ve tereyağında kızarana kadar kızartın. Sonra soğanı koyup 5 dakika pişirin.
4. Kıyılmış lahanayı üstüne koyun. Yarım bardak suya dökün, eğer değilse suya dökün. Minimum ateşte 45 dakika pişirin.
5. Domates salçasını küçük bir kaba koyun, unu içine dökün ve karıştırın. Sonra sirke, tuz, şeker ekleyin.
6. Baharat ile birlikte tavaya her şeyi ekleyin.
7. Karıştırın ve 10 dakika daha kaynamaya devam edin.

Klasik tarif hazır.

Et ve patates ile haşlanmış lahana

 

Çanak bir kazan içinde hazırlanır veya büyük bir yahni kullanabilirsiniz. Etli ve patatesli haşlanmış lahana, her mevsim bir yemek olarak kabul edilir, yıl boyu hazırlanır.

Gerekli ürünler:

• et - 500 g;
• lahana - 500 g;
• patatesler - ortalama 5 adet;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• salça - 4 yemek kaşığı. l.;
• soğan;
• havuç,
• bezelye; bezelye;
• tuz

Pişirme Aşamaları:

1. Etleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Güveçte yağ dökün, orta hazır oluncaya kadar ürünü kızartın.
2. Soğanı yarım halkalara, havuçları da şeritler halinde kesin.
3. Sebzeleri et ile birleştirin. 15 dakika pişirin.
4. Patatesleri soyun ve doğrayın.
5. Bir tencerenin içine patates küplerini dökün ve 5 dakika pişirin.
6. Lahana çatallarını doğrayın, sebzelere ekleyin. Kapağı kapatın ve 10 dakika pişirin.
7. 100 g'da seyreltin. su macunu, tuz ilave edin. Bir kazanın içine dökün, defne yaprağını ve karabiberi koyun.
8. İhaleye kadar kaynamaya.

Lahana pişirme sırasında kurur hale gelirse, yarım bardak et suyu veya su ilave edilir.

Sosis tarifi

Lahana turşusu sosis ile güveç yapmak kolaydır.

Bu gerektirir:

• orta boy lahana;
• sosisler - 2 adet;
• soğan;
• havuç,
• büyük domates;
• zeytinyağı veya ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuzu;
• baharatlar.

Yemek yapmaya başlıyoruz:

1. Lahanayı doğrayın, soğanı yarım halkada kesin ve havuçların rende geçmesine izin verin.
2. Kazanın tabanına yağ dökün.
3. Soğanın yarı halkalarını, kızarana kadar kısık ateşte kızartın.
4. Havuç ekleyin ve 3 dakika sonra doğranmış çatalları dökün.
5. 25 dakika pişirin ve karıştırın.
6. Domatesleri doğrayın ve sebzeli bir kaseye yerleştirin.
7. Sosisleri soyun, ince doğrayın ve pişirme kabına dökün.
8. Baharatlarla tuz ekleyin.
9. 20 dakika daha kaynamaya devam edin.

Bu tarife göre pişirilen yemek düşük kalorili.

Lahana turşusu et ile haşlanmış

 

Pişirmeden önce lahana turşusu sıkılır, tadına bakılır. Tadı ekşi ise, soğuk su dökmeniz ve durulamanız gerekir. Yardımcı olmazsa, 10 dakika kaynatılır. Ardından sıvıyı boşaltın ve sıkın.

maddeler:

• lahana turşusu - 700 gr .;
• et - 500 gr;
• soğan - 2 adet;
• domates 2 adet. 4 yemek kaşığı - domates salçası ile değiştirilebilir. l.;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• baharatlar (kimyon tohumu, acı biberle yenibahar);
• tuz

Pişirmeye başlayın:

1. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. Soğanı doğrayın, sonra biraz kızartın.
3. Eti beyaz olana kadar kimyon tohumu ile kızartın, bu yaklaşık 10 dakikadır.
4. Domates ekleyin ve sıcak su ekleyin. Sıvı, kabın içeriğini hafifçe örtmelidir.
5. Lahana turşusunu malzemelerin geri kalanına ekleyin ve 60 dakika pişirin. Tuz hazırlığı kısa bir süre önce.

Sarımsak sevenler, pişirme sonunda ekleyebilir.

Etli Haşlanmış Karnabahar

Yemek pişirmek için kapaklı bir tencereye ihtiyacınız var.

Hala ihtiyacım var:

• karnabahar - 0.2 kg;
• domuz eti - 0.5 kg;
• ekşi krema - 0.5 kg;
• su - 1 l;
• kuru, öğütülmüş baharatlar (kırmızı biber, kişniş, zencefil ve sarımsak) - 0.5 çay kaşığı;
• tuz

Hazırlık Aşamaları:

1. Lahana önümüzdeki çiçeklenme. Onları tuzlu kaynar suya batırın. 6 dakikadan fazla sürdürmemek. Sudan daha fazla ayırın ve sıvının akmasını sağlayın.
2. Dilim domuz, tavuk veya genç sığır eti.
3. Etleri kabın dibine koyun ve az yağlı ekşi krema ile dökün.
4. Soğuk su dökün, kuru baharat ve tuz serpin. Örtün ve düşük ateşte 20 dakika pişirin.
5. Çiçeklenme ekleyin, 15 dakika boyunca çırpın, karıştırmayı unutma. Sonunda yeşillik serpin.

Pişmiş tabakta az miktarda sıvı kalır, bu ekşi krema ve et suyunun bir karışımıdır.

Pirinç ile

Pirinç ile lahana yahnisi nasıl lezzetli olur? Bu gerçekten kolay.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• lahana - 0,5 kg;
• pirinç - 150 gr;
• domates suyu - 100 gr .;
• su - en fazla 1 l;
• 1 havuç ve soğan;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• öğütülmüş biber;
• tuz

Pişirme ilerleme:

1. Lahana pirzola, iyi değil daha iyi.
2. Pilav ile iyice durulayın.
3. Bir tencereye lahanayı koyun, 2 çorba kaşığı dökün. l. Yağda karıştırarak biraz kızartın.
4. Yıkanmış pirinç ekleyin.
5. Kombinin içindekileri suyla dökün, her şeyi tamamen örtmelidir.
6. Ilımlı ısıya kaynatın.
7. Soğan yarım halkalarını kalan yağda altın rengine kadar bir tavada kızartın.
8. Bir kaba rendeden geçen havuçları ekleyin ve 3 dakika daha kızartın.
9. Tavaya domates suyunu dökün ve 5 dakika pişirin.
10. Tencerenin içeriğini lahana pirinçle birleştirin. Tuz ve karabiber dökün, karıştırın.
11. Pişene kadar orta ateşte pişirin.

Et ve karabuğday

Et ve karabuğday ile lahana yahnisi pişirildiğinde harika bir yemek ortaya çıkıyor.

Pişirmek için gerekli:

• lahana - 400 gr;
• karabuğday - 200 gr;
• domuz eti - 700 gr .;
• soğan - 50 gr.

Adım adım açıklama:

• Soğanı yarım halkada kesin, eti orta küpte doğrayın ve lahanayı doğrayın.
• Eti beyaza kadar kızartın, soğan ekleyin ve 5 dakika sonra lahanayı ekleyin. 20 dakika boyunca her şeyi güveç.
• Karabuğdayı ayrı olarak kaynatın.
• Her şeyi karıştırın, tuz ve bitene kadar pişirin.

Hostes bu güzel ve orijinal yemek hazırlamak için sadece 50 dakikaya ihtiyaç duyar.

Et ve mantarlı

 

Yavaş bir tencerede etli lahana için bu tarif olağandışı ihale haline gelecektir.

ürünleri:

• mantar (petrol) - 200 gr;
• et - 400 gr;
• lahana - 700 gr .;
• ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• su - 1 su bardağı;
• havuç,
• soğan;
• 2 diş sarımsak;
• öğütülmüş biber;
• tuz

Nereden başlamalı:

1. Eti orta dilimler halinde kesin, lahana çatallarını doğrayın. Plastik şeklinde kesilmiş mantarlar ve yarım halkada soğan. Havuçları rendeleyin, sarımsakları preste sürün.
2. Çok pişiricinin kapasitesine yağ dökün ve soğanları "Kızartma" modunda kızartın.
3. Mantarları dökün ve 10 dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Sonra sıra ete havuçla geldi. Çeyrek saat boyunca kızartın.
5. Kıyılmış lahana, tuz, baharat ve su ekleyin.

Haşlanmış lahana hazırlanmasının özellikleri

Bitmiş yemeğin tadı sadece ürünlerin kalitesine ve pişirme teknolojisine değil, aynı zamanda pilav işleminin gerçekleşeceği kapasiteye de bağlı.

Tavada

Lahanayı pişirmek için uygun bir tava seçmeniz gerekir. Yapışmaz kaplamaya ve standart kenarlara sahip bir tava en uygunudur. Dökme demir kızartma tavası görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Bir tavada pişmiş bir sebze, güveç ve kızarmış yemek arasında bir şeydir. Tavadaki sıvının tamamen buharlaşmamasını sağlamak gerekir, aksi takdirde lahana kızarır ve sonra yanar.

Yavaş bir tencerede

Yavaş pişirici modern mutfakta sağlam bir şekilde kurulmuştur. İçinde haşlanmış lahana çok hassas bir hal alıyor, çünkü tüm pişirme işlemi sabit bir düşük sıcaklıkta gerçekleşiyor.

Yavaş bir tencerede pişirmeden önce karnabaharın yarısı suda hazır oluncaya kadar kaynatılması önerilir. Lahana çatallarını kesmemeniz önerilir, aksi halde parçalanır ve püresi olur.

Fırında

Fırında pişmiş lahana lezzetli ve yumuşaktır.

Ancak hazırlıkta birkaç nokta bilmeniz gerekir:

1. Fırında sadece olgunlaşmış, lahana sert başkanları.
2. Ağırlık çatalı en az 1 kg.
3. Lahana şefi yabancı koku içermemelidir, aksi takdirde pişirme sırasında yoğunlaşır.
4. Pişmiş sebze, beyaz balık çeşitleriyle birlikte peynirle iyi gider.
5. Lahanayı ince doğramak önerilmez, aksi takdirde püresi andırır.

Hangi teknoloji lahanası pişirilmiş olursa olsun, her zaman bir diyet ürünüdür. Çok sayıda vitamin, insanlara faydalı mikro ve makro elementler içerir.